Este documento describe un estudio que evaluó el efecto de incluir aceite de palma crudo (CPO) en las dietas de reproductores de tilapia. Los resultados mostraron que la inclusión de CPO aumentó la producción de huevos y larvas al acortar el intervalo de desove y aumentar la frecuencia del mismo. Los reproductores alimentados con CPO tuvieron las gónadas más grandes y menos grasa abdominal, y produjeron mayor cantidad y calidad de huevos, con mayores tasas de eclosión. El estudio concluye que incluir

1. September | October 2011
Feature title: La inclusión del Aceite de Palma Crudo en los alimentos para reproductores aumenta la
producción de huevos y larvas
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2. F: Alimentos para Reproductores F: Alimentos para Reproductores
Rising feed
La inclusión del Aceite de Palma cost
Crudo en los alimentos para Escalating
Tired of hearing
reproductores aumenta la producción Figura 2. Tilapia del Nilo en estado de pre-desove
fish meal price
only bad news?
de huevos y larvas etiqueteadas individualmente con disco de color
codificado, y atado con hilo de vinilo
Opportunistic
diseases Feed is the main cost
uso en alimentos balanceados para la En un experimen- in most aquaculture
por Wing–Keong Ng, PhD, Wang, MSc, Yunyun Qian, MSc, Laboratorio de Nutrición de Peces, Escuela de
Ciencias Biológicas, Universidad de Sains, Malasia, Penang. Email: wkng@usm.my acuicultura. to anterior realizado operations …
Los aceites vegetales son una alternativa en nuestro laborato- Environmental
viable ya que son más asequibles, renovables rio se observó que impact and the most difficult one
L
y más rentables en comparación con el AP. la tilapia (de tamaño
a producción mundial (ARA, 20:4n-6), influyen de manera significa- del suministro mundial de aceite de pes- Muchos estudios han reportado que los promedio) cuando to reduce when ingredient
de tilapia superó los tres tiva en la actividad reproductiva de muchas cado (AP), y teniendo en cuenta la actual aceites vegetales pueden remplazar, parcial es alimentada con prices are rising …
millones de toneladas en el especies de cultivo demanda de la creciente industria acuícola, o totalmente, al AP en las dietas de peces dietas a base de Low Shrimp
2010, y se estima, según el Los aceites de pescado son ricos en los suministros de AP se agotarán con más sin comprometer el crecimiento, siempre y CPO, las gónadas & fish prices
pronóstico de la industria, aumentar AGPI-CL y se utilizan tradicionalmente rapidez. cuando se cumplan los requerimientos de son significativamen-
la producción a 9 millones de tonela- como la principal fuente de lípido en los ali- Teniendo en cuenta esta gran demanda ácidos grasos de los peces. te mayor en compa-
das para el año 2020 mentos acuícolas, incluyendo los alimentos (de AP), su inminente escasez y el aumen- No obstante, todos los aceites vegetales ración con los peces
para reproductores. to de los costos, se están realizando no contienen AGPI-CL en su perfil de alimentados con die-
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La creciente intensificación de los sis- Sin embargo, se estima que los alimentos muchas investigaciones en búsqueda de ácidos grasos. Teniendo en cuenta la impor- tas a base de aceite
temas de cultivo nos conduce a producir acuícolas consumen más del 90 por ciento fuentes alternativas de lípidos para su tancia de este grupo de ácidos grasos en de pescado (AP). and feed utilization efficiency
grandes cantidades de alevines para repo- la nutrición de reproductores, la búsqueda Teniendo todo
blar los sistemas de engorde (ver Figura 1) de alternativas de lípidos adecuadas será ello en conside- AQUABITE® enhances palatability
Además es cada vez más importante un reto y requiere de un gran esfuerzo de ración, se decidió
producir alevines de tilapia de alta calidad investigación. llevar a cabo un
and appetite
debido a la baja fecundidad de los reproduc- En la actualidad existe muy poca infor- estudio exhaustivo
tores, el bajo grado de sincronía de desove mación sobre el efecto de los aceites para evaluar los SANACORE® GM
y la reducción del tiempo de desove. La vegetales y de pescado en la actividad efectos de las fuen- improves growth and productivity
nutrición de los reproductores se define reproductiva de la tilapia tes de lípidos (AP,
como el factor más importante a la hora LSO y CPO) en el by promoting a healthy gut
de hablar sobre la reproducción y la calidad Ensayos de alimentación en desove, la calidad de microflora
de las larvas de muchas especies de peces. reproductores de tilapia los huevos y larvas,
Desarrollar alimentos para tilapias más Recientemente realizamos un ensayo de así como la compo-
rentables y óptimos desde el punto de vista alimentación para evaluar el potencial uso sición de ácidos gra-
nutricional es pertinente y fundamental. del aceite de linaza y el aceite de palma sos de varios ciclos
crudo en los alimentos balanceados para reproductivos de la
Nutrición de los reproductores. El aceite de linaza (LSO) fue tilapia del Nilo.
reproductores de tilapia elegido debido a sus altas concentraciones
Los lípidos y ácidos grasos juegan un de ácido linolénico (18:3n-3). En investiga- Protocolo
papel fundamental en la nutrición de repro- ciones anteriores realizadas en nuestros Experimental applying nature for a healthy and sustainable future
ductores, y tienen gran influencia en la laboratorios se demostró que la tilapia del Se utilizaron
calidad de los huevos y larvas Nilo es capaz de alargar y desaturar las con- hembras de tilapia
La cadena de ácidos grasos poliinsatura- centraciones de ácido Linolénico (18:3n-3) del Nilo en estado
dos Omega-3 (n-3 LC-PUFA) como el ácido presentes en el LSO a n-3 AGPI-CL. de pre-desove
eicosapentaenoico (EPA, 20:5n-3), el ácido Figura 1. Alevines de Tilapia Roja (híbrido) en un criadero comercial listos También decidimos evaluar al aceite de (Oreochromis
docosahexaenoico (ARA, 20:4n-6), y el para el almacenaje en los sistemas de cultivo de engorde palma crudo (CPO) como fuente de lípidos niloticus, cepa
info.aqua@nutriad.net
n-6 LC-PUFA como el ácido araquidónico potencial. GIFT) obtenidas de
www.nutriad.net
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3. F: Alimentos para Reproductores F: Alimentos para Reproductores
los a sus respectivos La menor grasa perivisceral encontra- la vitamina E es fundamental para el normal
tanques. Se eligieron da en los reproductores alimentados con desarrollo de los embriones de peces,
al azar sub-muestras las dos dietas a base de CPO indicó la por lo que esperamos haya contribuido a
de huevos para rea- importante contribución que tiene el tejido mejorar el rendimiento reproductivo de
lizar mediciones bio- adiposo en el suministro de reservas de la tilapia del Nilo alimentada con dietas a
métricas, análisis de grasas y energías durante la reproducción base de CPO.
ácidos grasos o para activa. El tejido adiposo perivisceral se
incubarlos en botellas movilizó mucho menos en los reproducto- Conclusiones.
de plástico modificadas res alimentados con dietas que contenían Podemos concluir que la inclusión de
a una temperatura AP o LSO. CPO en las dietas de reproductores de
controlada de (28 ± El desove tuvo lugar más rápido en los tilapia puede ser un método rentable para
0.5 °C). reproductores alimentados con las dietas incrementar la producción de alevines. Si
de CPO (30.8 ± 9.9 días) que en los alimen- comparamos a los reproductores alimen-
Impacto en el tados con dietas que contenían FO+CPO tados con dietas a base de AP con los ali-
rendimiento (44.1, 45.5 días) o FO y LSO (76.3 días) Figura 5. Los peces alimentados con dietas a base de CPO durante 25 mentados base de CPO podemos resumir
reproductivo respectivamente. semanas produjeron el mayor número de huevos por tanque de cría y que los alimentados con dietas a base de
Durante el perío- Las tilapias más activas en el desove fue- por pez CPO poseen los siguientes beneficios: un
do de maduración y ron las alimentadas con dietas de AP+CPO, mayor tamaño de las gónadas, una temprana
desove, la mayor parte seguidas por las alimentadas con CPO, AP o Ácidos grasos y reproducción parecen ir en detrimento al rendimiento actividad de desove, menor intervalo de
de los nutrientes sumi- LSO respectivamente. La composición de ácidos grasos de los reproductivo de la tilapia. desove, mayor período de fertilidad, mayor
nistrados en la dieta se Al finalizar las 25 semanas, las tilapias músculos, las gónadas, los huevos y las larvas El incremento del estrés oxidativo encon- producción de huevos, mayores índices de
canaliza en las gónadas alimentadas con dietas a base de CPO recién eclosionadas se vieron influenciadas trado en los tejidos de las gónadas puede ser eclosión y menor incidencias de malforma-
en desarrollo, en los produjeron la mayor cantidad de huevos por las fuentes de lípidos de las dietas debido a los efectos negativos del exceso de ciones de las larvas.
Figura 3. Los huevos de Tilapia son ovalados; huevos y en los proce- por pez debido a que tenían un intervalo de Sin embargo se pudo observar en estos ácidos poliinsaturados n-3 LC.
sus medidas de largo y ancho se utilizaron para sos de ovulación. desove más corto y una frecuencia más alta. tejidos evidencias de la conservación prefe- Los ácidos grasos altamente insaturados Nota del Autor:
mediciones biométricas El diámetro, volumen y peso de los huevos
En el caso de la tilapia rencial de ácidos grasos, la conversión y la se oxidan fácilmente creando reactivos de
El informe completo de esta investigación fue
del Nilo, que incuban no varió entre los diferentes tratamientos utilización. La composición de ácidos grasos alta peroxidación lípídica que podrían ser
publicado recientemente en Acuicultura (Ng
los huevos en la boca, dietéticos de los huevos de tilapia no variaron en más perjudiciales para el desarrollo del huevo o
and Wang, 2011. Aquaculture 314, 122-131).
la misma pareja reproductora. Antes de cuando están en proceso de desove no comen. La eclosión de los huevos fue signifi- de cuatro desoves consecutivos. embrión. La sustitución de la dieta a base de
comenzar el experimento, todas las hem- Por ende no sorprende que el estudio cativamente mayor en los reproductores Las gónadas y huevos de tilapias ali- aceite de pes-
bras fueron etiquetadas de forma individual mostrara que las hembras en desove tie- alimentados con dietas de CPO. El naci- mentados con dietas de CPO contenían cado (AP) por
con el mismo color (ver Figura 2). nen un menor índice de crecimiento. Los miento de las larvas demoró tres días, la mayor concentración relativa de ácidos dietas a base
A todos los machos se les cortó el reproductores alimentados con dietas que independientemente de la dieta aplicada; grasos saturados, monoenos, araquidónico de aceite de Are you sure
hueso mandibular superior para prevenir contenían LSO, tuvieron un rendimiento el tiempo que demoró el saco vitalino en y con proporción n-6/n-3, los cuales jugaron palma (CPO) I‘m not missing
daños a la hembra durante el apareamiento. reproductivo muy pobre, pero una mayor absorberse varió entre cuatro y ocho días. un papel importante en el aumento de la puede mejorar a key essential
A cada grupo de peces se les asignó en ganancia de peso comparados con los La morfología de las larvas y la superviven- función reproductiva. La adición de CPO la estabilidad nutrient?
tanques de una tonelada y se les alimentó peces alimentados con las otras tres dietas. cia no fueron significativamente diferentes y la sustitución del 50 por ciento, o 100 oxidativa en los
con su respectiva dieta. Las tilapias alimentadas con dietas que después de una prueba de esfuerzo. No se por ciento de AP incrementó el contenido tejidos de los
En cada tanque habían 6 hembras de contenían CPO (CPO o FO+CPO) tenían mostraron resultados diferentes entre las dietético al 16:0, de este modo se sumi- peces debido
tilapia (de peso promedio inicial 31.9 ± gónadas más grandes, menos grasas peri- diferentes dietas. nistraron los niveles suficientes de ácidos al mayor perfil
0.4g) y dos machos ( de peso promedio visceral y un menor índice de crecimiento, No obstante hubo un aumento signifi- grasos saturados para obtener las funciones de ácido graso
41.3 ± 0.8g) respectivamente. lo que demostró que los reproductores ali- cativo de las malformaciones en las larvas estructurales y funcionales óptimas en la saturado del
Se colocaron seis macetas rectangulares mentados con estas dos dietas aumentaron que provenían de los peces alimentados con formación de membranas celulares en la aceite de palma
con flores de plástico en el fondo de cada su actividad y potencial reproductivo. dietas a base de AP. gónada. y la presencia
tanque para generar espacios para el deso- El contenido de monoeno aumentó signi- de Vitamina E
ve de las hembras. Los peces se alimentaron ficativamente, proporcionando los sustratos endógena, que VANNAGEN ®
a mano dos veces al día hasta la aparente preferidos de la β-oxidación mitocondrial, son oxidantes
saciedad, y se formularon dietas a base de influenciando positivamente en la producción muy potentes.
naturally supports…
caseína con cuatro isonitrogenadas (35% de de energía de los peces. Es común que los En el estu-
… Per formance
proteína) e isolipídica (10%), a las que se les altos niveles de monoenos se acumulen en dio se pudo
añadieron AP, FO+CPO (1:1), CPO o LSO los lípidos neutrales de la gónada, los cuales se observar una
… Health
como fuente de lípidos respectivamente. catabolizan para liberar energía después que importante … Stress management
Las dietas fueron suministradas en los los huevos son incubados. acumulación
dos tanques donde se encontraban los El ácido araquidónico es el sustrato ideal de tocoferoles
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reproductores, y se monitoreó durante más para la producción de prostaglandinas en las y tocotrienoles
de 25 semanas el rendimiento reproductivo células de los peces, que son las que intervie- en los múscu-
de las 12 hembras de forma individual. Los nen en los procesos reproductivos como la los, el hígado,
huevos fueron retirados suavemente de esteroidogénesis y la ovulación. las gónadas
la cavidad bucal de los reproductores y Las altas concentraciones de ácidos poliin- los huevos y We have your per for mance in mind
contados (ver Figura 3). saturados n-3 (PUFA) observadas en las las larvas de la
Se registró el peso de cada reproductor Figura 4. La tilapia alimentada con una dieta de 100 por ciento de CPO gónadas de los peces alimentados con dietas tilapia del Nilo.
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y la fecha de desove antes de regresar- desovó más rápido y tuvo el intervalo de desove más corto a base de LSO y AP (estas en menor medida) Se conoce que Tel +41 61 811 33 55 Fax +41 61 811 28 03
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de Palma Crudo en los
alimentos para reproductores
aumenta la producción de
huevos y larvas
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