Proyeto Maestría en Dirección y Gestión de RRHH, UMG, Análisis de Producción de carne de Res nacional y su consumo interno.

1. BLANCA MAGALY ARMAS 1228-93-33669
MARELYN MELISSA OLIVA COJULUN 1228-06-901
ROSA JUDITH FRANCO 1228-04-2858
MARIA DE LOS ANGELES ESCALANTE 1228-06-861
MELVA TECUM 1228-06-862
JORGE LUIS MEDA MARTINEZ 1228-06-377
Grupo2
CATEDRÁTICA:MAG.LORENA
JIMENEZA.

2. Análisis de producción de carne de res
y su consumo interno

3. Noticias actuales
http://noticias.emisorasunidas.com/noticias/nacionales/expendedores-no-
descartan-nuevo-incremento-precio-carne

4. Medios de distribución de carne de Res
 Canales o medias canales
• (cuerpo de los bovinos sacrificados)
 Cortes sin deshuesar
 Deshuesada entre otros.

5. • Dirección de atención y asistencia al
consumidor (DIACO)

9. Guatemala incentivará la producción
ganadera

10. La producción nacional se centra

12. Zonas ganadera más importantes en la
actualidad

14. Aspectos productivos del sector ganadero

16. Cadena Agroalimentaria
Criadores
Mataderos
industriales, municipales y
rurales
Engordadores
Distribuidores
Consumidores

17. Carne de res para bistec (460
gramos)

19. Carne de res molida (460 gramos)

21. Gobierno busca fortalecer
•Dirección y planeamiento Productos de origen
animal Del gobierno de Guatemala
•Clasificación cuadro comparativo de precios
promedios semanal, a julio del 2013

22. Bovino en canal
(libra)
Precio promedio (Quetzales)
Anterior Actual
14.50 14.50
Tendencia de precios: normal
Situación de abastecimiento: normal
Causas: según comentarios de los carniceros en las últimas dos
semanas hubo un incremento en la oferta del ganado en pie.
Generando estabilidad en el abastecimiento y el precio.
Tendencia esperada: las distribuidores comentan que no
esperan cambios en el abastecimiento en los mercados, ni alza
de los precios para las próximas semanas

24. GRACIAS POR SU
ATENCIÓN!!!
GRUPO#2