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MARIA DE LOS A...
Análisis de producción de carne de res
y su consumo interno
Noticias actuales
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Medios de distribución de carne de Res
 Canales o medias canales
• (cuerpo de los bovinos sacrificados)
 Cortes sin desh...
• Dirección de atención y asistencia al
consumidor (DIACO)
Guatemala incentivará la producción
ganadera
La producción nacional se centra
Zonas ganadera más importantes en la
actualidad
Aspectos productivos del sector ganadero
Cadena Agroalimentaria
Criadores
Mataderos
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Engordadores
Distribuidores
Consumidores
Carne de res para bistec (460
gramos)
Carne de res molida (460 gramos)
Gobierno busca fortalecer
•Dirección y planeamiento Productos de origen
animal Del gobierno de Guatemala
•Clasificación cu...
Bovino en canal
(libra)
Precio promedio (Quetzales)
Anterior Actual
14.50 14.50
Tendencia de precios: normal
Situación de...
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN!!!
GRUPO#2
Análisis de producción de Carne de Res Nacional y su  Consumo interno
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Análisis de producción de Carne de Res Nacional y su Consumo interno

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Proyeto Maestría en Dirección y Gestión de RRHH, UMG, Análisis de Producción de carne de Res nacional y su consumo interno.

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Análisis de producción de Carne de Res Nacional y su Consumo interno

  1. 1. BLANCA MAGALY ARMAS 1228-93-33669 MARELYN MELISSA OLIVA COJULUN 1228-06-901 ROSA JUDITH FRANCO 1228-04-2858 MARIA DE LOS ANGELES ESCALANTE 1228-06-861 MELVA TECUM 1228-06-862 JORGE LUIS MEDA MARTINEZ 1228-06-377 Grupo2 CATEDRÁTICA:MAG.LORENA JIMENEZA.
  2. 2. Análisis de producción de carne de res y su consumo interno
  3. 3. Noticias actuales http://noticias.emisorasunidas.com/noticias/nacionales/expendedores-no- descartan-nuevo-incremento-precio-carne
  4. 4. Medios de distribución de carne de Res  Canales o medias canales • (cuerpo de los bovinos sacrificados)  Cortes sin deshuesar  Deshuesada entre otros.
  5. 5. • Dirección de atención y asistencia al consumidor (DIACO)
  6. 6. Guatemala incentivará la producción ganadera
  7. 7. La producción nacional se centra
  8. 8. Zonas ganadera más importantes en la actualidad
  9. 9. Aspectos productivos del sector ganadero
  10. 10. Cadena Agroalimentaria Criadores Mataderos industriales, municipales y rurales Engordadores Distribuidores Consumidores
  11. 11. Carne de res para bistec (460 gramos)
  12. 12. Carne de res molida (460 gramos)
  13. 13. Gobierno busca fortalecer •Dirección y planeamiento Productos de origen animal Del gobierno de Guatemala •Clasificación cuadro comparativo de precios promedios semanal, a julio del 2013
  14. 14. Bovino en canal (libra) Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual 14.50 14.50 Tendencia de precios: normal Situación de abastecimiento: normal Causas: según comentarios de los carniceros en las últimas dos semanas hubo un incremento en la oferta del ganado en pie. Generando estabilidad en el abastecimiento y el precio. Tendencia esperada: las distribuidores comentan que no esperan cambios en el abastecimiento en los mercados, ni alza de los precios para las próximas semanas
  15. 15. GRACIAS POR SU ATENCIÓN!!! GRUPO#2

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