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Recetas creativas!

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  • 1. POSTRES ARTESANALESOTRA FORMA DE DELEITARNOS CON COSAS RICAS...La mejor selección de recetas para todos los gustos... Por Adriana, Gaby y Mabel
  • 2. POSTRES PARA CHICOSYogur casero con frutas del bosqueIngredientes (para 6 yogures): • 900 ml. de leche fresca (pasteurizada) • 200 gr. de frutas del bosque congeladas más un puñadito más para decorar • 50 gr. de leche en polvo • 70 gr. de azúcar • 1 yogur naturalPreparación:En primer lugar, descongelamos en el microondas las frutas del bosque. Trituramos 200 gramos junto a la leche fresca, la leche en polvo, el azúcar y el yogur natural.Ponemos esta mezcla en los vasitos de la yogurtera, enchufamos y dejamos toda la noche.A la mañana siguiente, removemos bien todos los yogures para dejarlos homogéneos, pues la parte grasa de la leche tiende a separarse de la líquida y sin grasa que le aportan las frutillas. Llevamos a la nevera durante un par de horas.Servimos con el resto de las frutillas por encima.
  • 3. Petit Suisse heladoIngredientes: • Petit Suisse -ahora llamado Danonino- (o cualquier otro similar) • Chocolate • Sprinkles de colores • Palos de heladoPreparación:Sin quitarles la tapa, pinchamos un palo de helado en cada Petit Suisse, y congelamos durante al menos 4 horas.Derretimos un poco de chocolate. Sacamos los Petit Suisse del congelador, les quitamos la tapa, los sumergimos un par de segundos en agua caliente y desmoldamos.Con ayuda de un tenedor los cubrimos con hilos de chocolate. Inmediatamente, espolvoreamos unos sprinkles por encima. El chocolate cuajará enseguida
  • 4. Helado de yogur, chocolate y brownieIngredientes: • 5 yogures naturales (o griegos, según vuestras preferencias) • 5 cucharadas de cacao en polvo • 140 gr. de azúcar • 200 gr. de browniePreparación:En un bol mezclamos los yogures con el cacao y el azúcar. Ponemos en la heladera junto con la mitad del brownie en trocitos.Una vez listo, pasamos a un recipiente adecuado, le añadimos el resto del brownie y llevamos al congelador.También se puede hacer sin heladera, teniendo la precaución de batir el helado cada hora durante las dos o tres primeras horas tras meterlo en el congelador, con el fin de romper los cristales de hielo.
  • 5. Tarta de galletas, flan y chocolateIngredientes: • 1 sobre de preparado para flan para 1 litro de leche • Azúcar, si el preparado para flan no lo lleva, la cantidad que indice el sobre • 1 litro de leche • 1 paquete de galletas • 1 vaso de leche • 1 chorrito de licor de café (podéis prescindir de él, pero le da un gusto muy rico) • 200 gr. de chocolate fondant • 300 gr. de nata líquida para montarPreparación de la tarta de galletas, flan y chocolate:Hacemos el flan, con el sobre del preparado, la leche y el azúcar, si fuera necesario.Vamos mojando las galletas, muy brevemente, en la leche con el licor (el licor es opcional) y alternando en un recipiente capas de galletas mojadas con capas de flan, hasta que este y las galletas se acaben.En un cazo, ponemos la nata hasta que llegue a ebullición. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate, en trozos. Removemos hasta que se deshaga.Vertemos la crema de chocolate sobre el flan con galletas, dejamos enfriar y refrigeramos
  • 6. Salsa griega de yogur y pepino con hinojoIngredientes:1 pepino, pelado, sin semillas y 2 cucharadas de hierbabuena o mentarallado grueso. fresca, picada fina.1 cucharadita de sal 1 diente de ajo picado3 tazas de yogur natural Sal y pimienta1/3 taza de hinojo pelado y picado fino Brochetas de pollo o cerdo o trozos de pan3 cucharadas de jugo de limón. tostados para servir•Preparación: En un colador colocar el pepino rallado, espolvorear encima la sal y mezclar bien, dejar reposar 2 horas para eliminar el líquido. Luego, con las manos, presionar el pepino para eliminar todo el líquido y• transferir a un bol. Agregar el yogur, también el hinojo, ajo, jugo de limón y hierbabuena o menta, si se desea, añadir el ajo• y sazonar con sal y pimienta. Servir en salseras o pocillos como acompañamiento de brochetas de pollo o cerdo o trozo de pan.
  • 7. Pannacotta de yogur y cocoINGREDIENTES:2 cucharadas de coco rallado2 cucharadas de leche de coco1/2 taza de laeche condensada3 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor4 tazas de yogur naturalSalsa de frambuesa y hojas de menta para decorarPREPARACIÓN:1- En un sartén, colocar el coco rallado y cocinar, revolviendo, hasta tostar ligeramente. Retirar del fuego.2- En una olla, colocar la leche de coco, leche condensada, gelatina, coco tostado, cocinar hasta disolver la gelatina.3-Verter la mezcla en un molde, dejar enfriar y refrigerar.4- Desmoldar, y decorar con salsa de frambuesas y hojas de menta.
  • 8. Postre de yogur, crema de whisky ycaféPara el yogur Para el postre:1 taza de crema de whisky 500 gr de galletas en trozos pequeños.1/2 taza de licor de café 1 taza de chocolate en barra rallado.1 litro de leche1 yogur naturalPara el almíbar de café:1/2 taza de azúcar Exquisito y Tentador.2 cucharadas de café instantáneo • En una bol colocar la leche, yogur, la mezcla de crema de whisky y el licor de café, revolver hasta integrar bien. • Preparar el almíbar de café: En una olla colocar 1 taza de agua fría, azúcar y café instantáneo, llevar a ebullición a fuego medio y cocinar 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. • Preparar el postre: En tazas transparentes o pocillos individuales colocar en el fondo una capa de galletas remojadas en el almíbar de café e incorporar encima una capa de chocolate rallado. • Cubrir con una capa de de yogur. Colocar otra capa de galletas y cubrir con yogur. • Decorar con chocolate rallado.
  • 9. Pollo con yogur, curry y menta Ingredientes:2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de curry1 diente de ajo, picado fino 1 1/2 tazas de yogur natural1/2 cebolla mediana, picada fina 2 cucharadas de menta fresca, picada1/2 pimiento rojo fina.3 tazas de pechugas de pollo, Arroz blanco para acompañar.deshuesadas, sin piel y en cubos. Para un rico plato principal• Preparación: En un sartén, calentar el aceite, agregar el ajo y la cebolla, cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Añadir el pimiento y el pollo, cocinar revolviendo hasta que el pollo esté•• cocido y dorado. Agregar el curry, el yogur, cocinar revolviendo sin que hierva y retirar del fuego.• Agregar la menta y la albahaca, revolver hasta mezclar y sazonar con sal y pimienta. Servir acompañado de arroz blanco.
  • 10. Tronquito de Chocolate· Ingredientes: o 1 tableta de chocolate valor o similar o 125 gr. azúcar o 125 gr de mantequilla o 1 cucharada pequeña de nescafé disuelta en agua o 1 clara de huevo batida a punto de nieve o 1/4 litro de leche enteragalletas hojaldradasanis
  • 11. Tronquito de ChocolatePreparación: • Se pone el chocolate al baño maría para que se vaya derritiendo, seguidamente añadimos la mantequilla, removemos. • Añadir el azúcar, la clara batida, el café y remover hasta conseguir una crema, intentando que no quede muy líquida. • Poner leche en un plato e ir mojando las galletas en leche con cuidado que no se rompan (la leche temperatura ambiente) y con la ayuda de una espátula vamos añadiendo la crema de chocolate a las galletas y las vamos colocando de pie una al lado de otra, haciendo filas, con lo que sobra se cubren todos los troncos de galletas que se hayan hecho y se mete al frigorífico, añadiendo si se desea azúcar glass por encima cuando esté fría. • Partir en diagonal para una mejor presentación.Truco: Se puede añadir a la mezcla algún licor dulce como anís· Autor: Comerengijon.com
  • 12. Torta de chocolateIngredientes • 100 g de manteca • 50 cc de leche • 4 barritas de chocolate(40 g) • 2 huevos • 1 cdta de vainilla • 125 g de azúcar • 250 g de harina leudante
  • 13. Torta de chocolatePreparación 1. Colocamos en un bol la manteca pomada y el azúcar, batimos un poco y agregamos los huevos y la vainilla. 2. Aparte calentamos la leche y en esta derretimos las barritas, dejamos enfriar y se lo agregamos a la preparación anterior. 3. Agregamos la harina de a poco mientras continuamos batiendo hasta terminar. 4. Colocamos en un molde enmantecado y enharinado, llevamos a horno moderado de 25 a 30 minutos. Pinchamos con un palillo para saber si está cocinada. Retiramos y dejamos enfriar. El molde que yo use tiene 18 cm de diámetro.
  • 14. Tarta de chocolate

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