34. Para verificar el nivel de servicio del transporte Para analizar la Cadena de Frío. Para analizar la circulación de aire en el furgón térmico. Para Garantizar calidad en la cadena logística de perecederos Cual es la necesidad de controlar la temperatura? Mayo 7, 2010 Ing. Luis Schillaci
35.
36. DELIVERY RETORNO CULATA Ubicación Dataloggers Mayo 7, 2010 Ing. Luis Schillaci Manga de Circulación Equipo de Frío Culata Retorno Delibery Encauzador de Aire Puerta Trasera FURGON TERMICO
Son normas muy estrictas porque pretender preservar la inocuidad y la aptitud del producto para el consumidor final
Son normas muy estrictas porque pretender preservar la inocuidad y la aptitud del producto para el consumidor final
El transporte de productos perecederos (tambien de frescos) exige estrictos controles d etemperatura y la adecuación a las normas de los vehículos utilizados
Son normas muy estrictas porque pretender preservar la inocuidad y la aptitud del producto para el consumidor final
Por cualquiera de los cuatro modos de transporte
Después veremos cuales son los eslabones mas importantes
El procedimiento de buena prácticas durante el manejo físico y administrativo garantizan en todo momento el mantenimiento de los eslabones de la cadena de frio
Es importante tener en cuenta cuales son las responsabilidades de cada uno de los actores de la cadena de frío
La norma IRAM es la que rige en almacenamiento, transporte y distribución de alimentos y medicamentos. Actualmente esta en revisión para excluir cualquier alteración a la calidad del producto durante este proceso
Para lograr que los productos puedan llegar a los consumidores en condiciones se supone que se debe contar con la infraestructra de las instalaciones
![[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Mayo 7, 2010 Ing. Luis Schillaci](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)