Soilless culture-technology

1. Soilless Culture Technology

2. 1.ชุดควบคุมการให้แสงสว่างและน้าสาหรับการ
ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ในอาคารที่ร่มใช้
พลังงานแสงอาทิตย์

3. บทนำ
งานวิจัยนี้เป็นการนาเสนอชุดควบคุมการให้แสงสว่าง
และน้า สาหรับการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ ภายในอาคารที่มี
แสงสว่างน้อย เพื่อทาการทดลองการเจริญเติบโตของผัก
ไฮโดรโปนิกส์ที่ปลูกด้วยวิธีตามธรรมชาติกับผักไฮโดรโป
นิกส์ที่ปลูกด้วยชุดทดลอง

4. วิธีกำรทดลอง
ชุดทดลองที่กล่าวมานี้ประกอบด้วยส่วนสาคัญๆ แบ่งออกเป็น 2 ส่วน
คือ 1.แปลงปลูกผัก 2.ชุดควบคุม(การประจุแบตเตอรี่จากแสงอาทิตย์, เวลา
เปิด-ปิด ปั้มน้า , เวลาเปิด-ปิด หลอดไฟแอลอีดี)
รูปแบบกำรทดลอง คือ ทาการจดบันทึกการเจริญเติบโตของผักที่ปลูกด้วยวิธีตาม
ธรรมชาติกับชุดทดลองโดยที่เราจะใช้ชุดควบคุมที่สร้างขึ้นเป็นตัวควบคุม
การทางานของชุดทดลองให้ใกล้เคียงกับวิธีตามธรรมชาติโดยการควบคุมการ
ไหลของน้า และการให้แสง

5. ผลกำรทดลองที่ได้จำกกำรจดบันทึกจะเห็นได้อย่างชัดเจนว่า
ผักที่ปลูกด้วยวิธีตามธรรมชาติมีการเจริญเติบโตกว่าผักที่ปลูกด้วย
ชุดทดลองเนื่องจากแสงสว่างจากหลอดไฟ แอลอีดีที่ไม่เพียงพอกับการ
เจริญเติบโตของผัก ดูได้จากค่าเฉลี่ยการเจริญเติบโตของผัก 1.จานวนกิ่ง
2.จานวนใบ 3.ความสูง และ 4.ขนาดของใบ

6. 2.ผลของสารละลายธาตุอาหารต่อการเจริญเติบโต
ของผักกาดหอม
ที่ปลูกในระบบไฮโดรพอนิกส์

7. บทนำ
ผักกาดหอม (Lactuca sativa L.) เป็นผักสลัดที่มีคุณค่า
ทางอาหารและมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ผักกาดหอมนิยมนามาปลูกใน
ระบบการปลูกพืชไฮโดรพอนิกส์ซึ่งเป็นระบบการผลิตที่สามารถ
ควบคุมปัจจัยการผลิตที่มีผลต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตของพืช

8. วิธีกำรทดลอง
งานวิจัยนี้ทางการศึกษาอิทธิพลของพันธุ์ผักกาดหอม (กรีนโอ๊ค
และคอส) และสารละลายธาตุอาหาร (สูตรพระนคร 1 สูตรการค้าที่ 1
และสูตรการค้าที่ 2) ต่อการเจริญเติบโตของผักกาดหอมที่ปลูกในระบบ
ไฮโดรพอนิกส์ โดยวางแผนการทดลองแบบ 2×3 แฟคทอเรียลใน
แผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (completely
randomized design, CRD) จานวน 3 ซ้า

9. ผลกำรทดลอง
จากการวิจัยพบว่า สารละลายธาตุอาหารสูตรพระนคร 1 และ
สารละลายธาตุอาหารสูตรการค้าที่ 1 ส่งเสริมการเจริญเติบโตของ
ผักกาดหอมพันธุ์กรีนโอ๊คและพันธุ์คอส โดยมีผลทาให้จานวนใบ ความ
สูง ความกว้างทรงพุ่ม น้าหนักสดและน้าหนักแห้งต้น รวมถึงน้าหนักสด
และน้าหนักแห้งรากสูงกว่าค่าดังกล่าวของผักกาดหอมทั้งสองพันธุ์ที่
ปลูกในสารละลายธาตุอาหารสูตรการค้าที่ 2

10. 3. Sensory quality, bioactive constituents and
microbiological quality of green andred fresh-cut
lettuces (Lactuca sativa L.) are influenced by soil
and soillessagricultural production systems
คุณภาพผลผลิต สารทางชีวภาพ และปริมาณจุลินทรีย์ใน
ผักกาดหอมใบเขียวและใบแดง ซึ่งมีผลมาจากการปลูกใน
ระบบดินและระบบไม่ใช้ดิน

11. บทนำ
งานวิจัยนี้เป็นการเปรียบเทียบการปลูกแบบดั้งเดิม และการปลูกโดยไม่
ใช้ดิน ซึ่งเป็นนวัตกรรมใหม่ได้รับการทดสอบเพื่อเปรียบเทียบโดย
ทาการศึกษาในจีโนไทป์ในผักกาด 3 จีโนไทป์ด้วยกัน ได้แก่
lollorosso , red oak leaf เป็นจีโนไทป์ใบสีแดง และ
butterhead เป็นจีโนไทป์ใบสีเขียวผักกาดในทั้งสองชุดการทดลอง
เติบโตในพื้นที่เปิดและปลูกในฤดูเดียวกัน คือ ฤดูหนาวความต้องการปัจจัย
เพื่อการเจริญเติบโตเพิ่มมากในช่วงระยะเต็มวัย

12. วิธีกำรทดลอง
1. จัดเตรียมพืชและสภาพสถานที่ปลูกทาการคัดเลือกผักกาดที่มีจีโนไทป์สาม
แบบ
2. เก็บเกี่ยวและเก็บไว้ในตู้เย็นรักษาสภาพที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส
3. ทาการวิเคราะห์ก๊าซออกซิเจน และคาร์บอนไดออกไซด์ในผลผลิต
4. ทาการทดสอบรสชาติโดยใช้ผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติ
5. วิเคราะห์ปริมาณวิตามินซี โดยวิเคราะห์จากกรด ascorbic และกรด
dehydroascorbic
6. สกัดและวิเคราะห์สารประกอบฟีโนลิค

13. 7. วิเคราะห์จุลินทรีย์
8. วิเคราะห์ทางสถิติ โดยใช้สถิติการวิเคราะห์ความแปรปรวน
(ANOVA)

14. ผลกำรทดลอง
พบว่าในการทดลองปลูกในดินมีระยะที่ยาวนานกว่าในการปลูกแบบไม่ใช้ดิน
หลังจากการเก็บเกี่ยว จากการสังเกตลักษณะคุณภาพด้วยสายตา ผักกาดลักษณะใบสีแดงที่
ปลูกในการปลูกโดยไม่ใช้ดินมีลักษณะดีกว่าที่ปลูกแบบใช้ดิน แต่ในลักษณะใบเขียวพบว่า
การปลูกแบบใช้ดินให้ผลผลิตดีกว่า Lollorossoให้ลักษณะต้นที่ดีในระบบการปลูก
แบบไม่ใช้ดิน เนื่องจากมีการควบคุมปริมาณสารเคมีที่ส่งผลต่อรงควัตถุสังเคราะห์แสงได้ดี
เช่น วิตามินซี และฟีโนลิคต่างๆมากกว่าการปลูกในระบบใช้ดินและเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ
เก็บเกี่ยวพบว่าlollorossoและ red oak leaf ให้ลักษณะที่ดีในระบบการปลูก
แบบไม่ใช้ดินและมีการได้รับวิตามินซีในปริมาณสูงกว่าการปลูกแบบใช้ดิน นอกจากนี้การ
ปลูกในระบบไม่ใช้ดินยังควบคุมการปนเปื้อนของจุลินทรีย์บางชนิดในผักกาดได้ดี ชะลอ
การเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ในระหว่างการเก็บเกี่ยวได้

15. 4.Cooling and concentration of
nutrient solution in hydroponic
lettuce crop
การระบายความร้อนและความเข้มข้นของสารละลายธาตุอาหาร
ในผักกาดหอมไฮโดรโพนิกส์

16. บทนำ
งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาและประเมินค่าผลกระทบของการระบาย
ความร้อนและการนาไฟฟ้าของสารละลายธาตุอาหารต่อการเจริญเติบโต
และการพัฒนาของพันธุ์ผักกาดหอมในระบบไฮโดรโปนิกส์ โดยศึกษา
การดาเนินการในการออกแบบแบบสุ่มสมบูรณ์ด้วย 2 ปัจจัย เพื่อเพิ่ม
ผลผลิตของผักกาดหอมไฮโดรโพนิกส์ที่ปลูกในภูมิอากาศเขตร้อน

17. วิธีกำรทดลอง
ดาเนินการในการออกแบบแบบสุ่มสมบูรณ์ด้วย 2 ปัจจัย คือ การ
ควบคุมอุณหภูมิสูงสุดของสารละลายธาตุอาหารที่อุณหภูมิ 26 องศา
เซลเซียส และไม่มีการควบคุมเกลือของธาตุอาหาร (โดยทา 3 ซ้า) พืชที่
ถูกเก็บเกี่ยวหลังจากหยอดเมล็ด 52 วัน จะทาการประเมินมวลแห้งและ
มวลสดของใบ ลาต้น และราก ลาต้นและความยาวราก ปริมาณรากและ
ปริมาณน้าในพืช (%) อุณหภูมิของสารละลายธาตุอาหารที่ได้รับอิทธิพล
ของผักกาดหอม

18. ผลกำรทดลอง
การเพิ่มขึ้นของเกลือของธาตุอาหาร(EC) ไม่ได้ส่งผลต่อการลด
การผลิตของผักกาดหอมเมื่ออุณหภูมิสูงสุดของสารละลายธาตุอาหารที่
มีจากัด ซึ่งในการทดลองนี้ได้รับการทดสอบที่อุณหภูมิ 26 องศา
เซลเซียส โดยทาให้มีการระบายความร้อนของสารละลายธาตุอาหารมี
มวลการสะสมมากขึ้นและปริมาณน้าในพืชคิดเป็นร้อยละสูงขึ้นส่งผล
ให้เพิ่มผลผลิตของผักกาดหอมไฮโดรโพนิกส์ที่ปลูกในภูมิอากาศเขต
ร้อน

20. เนื่องจากสภาพอากาศในบ้านประเทศไทยมีการเปลี่ยนแปลงบ่อย
มากจนบางครั้งส่งผลต่อการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ หรือผักไร้ดิน ซึ่ง
บางวันมีแสงแดดไม่เพียงพอจึงส่งผลต่อการเจริญเติบโตของผัก ทาให้
เกษตรกรผลิตผักออกมาไม่ทันต่อความต้องการของตลาด จึงเลือกใช้
หลอดไฟ LED เข้ามาช่วยเพื่อเปรียบเสมือนกับเป็นตัวให้แสงแก่พืช
เพื่อเป็นการเพิ่มผลผลิตให้มากและเร็วยิ่งขึ้น และหลอดไฟ LED ยังได้
ชื่อว่าเป็นหลอดไฟที่ประหยัดพลังงาน และมีอายุการใช้งานที่ยาวนานอีก
ด้วย

21. การทดลองจะทาในห้องมืดที่ทาการติดตั้งหลอดไฟ LED แสงสีขาว
และมีชั้นวางปลูกผัก มีวิธีการดังนี้
1) เปิดไฟให้ต้นผักทุกวัน ตั้งแต่ 6 โมงเย็น-6 โมงเช้าของอีกวัน (หลอกด้วย
แสงไฟว่าเป็นเวลากลางวันเพื่อกระตุ้นให้ผักเจริญเติบโต)
2) เวลากลางวัน จะนาผักไปไว้กลางแจ้ง เพื่อรับแสงตามธรรมชาติ ทาเช่นนี้
ติดต่อกันเป็นเวลา1เดือน ทาการจดบันทึกผลการเจริญเติบโตทุกๆ3วัน
3) พื้นที่ปลูก 1 ตร.ม. ใช้หลอดความยาว 60 ซ.ม. จานวน 8 หลอด ติดตั้งไว้
สูงกว่าต้นผัก 30 ซ.ม.
โดยทาการทดลองเทียบกับการอาศัยแสงตามธรรมชาติอย่างเดียว ทาการ
ตรวจสอบปริมาณของทั้ง2วิธี

22. รายชื่อสมาชิก
นายอาณุสร วิศิษศาสตร์ 5424096 CB
นางสาว กรกมล ทับยาง 5524076 AG
นางสาวจุฑามาศ ธนากรวัฒนชัย 5524080 AG
นายวัชระ ลิ้มประเสริฐ 5524102 AG