Fibromialgia

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Fibromialgia

  1. 1. FIBROMIALGIA Y OTRAS ENFERMEDADES AMBIENTALES Alimentación y terapias naturales SÍNDROME DE FATIGA CRÓNICA, SENSIBILIDAD QUÍMICA MÚLTIPLE Y ELECTROHIPERSENSIBILIDADFebrero 2012 Dorleta Martínez (médico)Amaia Udal antzokia Antonia Nogueiras (dinamizadora)Arrasate
  2. 2. INDICE DE CONTENIDOSPARTE I. FIBROMIALGIA- INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………… 61. SÍNTOMAS DE LA FIBROMIALGIA..................................... 92. DIAGNÓSTCO DE LA FIBROMIALGIA............................... 153. ASPECTOS PSICOLÓGICOS………………………………………………… 174. CAUSAS DE LA FIBROMIALGIA………………………………………… 195. FIBROMIALGIA Y TÓXICOS……………………………………………… 246. MECANISMOS DE LA ENFERMEDAD.................................. 277. EVOLUCIÓN………………………………………………………………………………… 338. FIBROMIALGIA Y EMBARAZO …………………………………………… 349. FIBROMIALGIA EN NIÑOS………………………………………………… 35 2
  3. 3. 10. TERAPIA DE LA FIBROMIALGIA……………………………………… 36 A. NUTRICIÓN Y ALIMENTOS ECOLÓGICOS……………… 39 B. COMPLEMENTOS NUTRICIONALES…………………………… 71 PLANTAS MEDICINALES NUTRICIÓN ORTOMOLECULAR C. TRATAMIENTO DE DESINTOXICACIÓN………………… 83 D. EJERCICIO FÍSICO………………………………………………………… 88 E. FISIOTERAPIA………………………………………………………………… 91 F. ASPECTOS EMOCIONALES............................................. 92 (UNA NOTA XOBRE LA TERAPIA COGNITIVA- CONDUCTUAL) G. TÉCNICAS DE RELAJACIÓN………………………………………… 98 H. MEDITACIÓN Y CONCIENCIA...................................... 100 I. TRATAMIENTO FARMACOLÓGICO…………………………… 104 J. OTROS TRATAMIENTOS............................................... 106 - HOMEOPATÍA - ACUPUNTURA - QUIROPRÁCTICA/OSTEOPATÍA K. AYURVEDA………………………………………………………………………… 108 3
  4. 4. PARTE IISÍNDROME DE FATIGA CRÓNICA................. 122PARTE IIISENSIBILIDAD QUÍMICA MÚLTIPLE………… 133PARTE IVELECTROHIPERSENSIBILIDAD……………………… 154BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………… 161 4
  5. 5. PARTE IFIBROMIALGIA 5
  6. 6. INTRODUCCIÓN- La fibromialgia es un síndrome clínico que se caracteriza pordolor muscular crónico generalizado y fatiga. La palabrafibromialgia significa dolor en los músculos y en los tejidos quelos conectan con los huesos, o sea, los ligamentos y tendones.Además del dolor y la fatiga, hay otros síntomas que puedenllegar a interferir en la vida de las personas afectadas tantocomo el propio dolor. Entre estos síntomas están las alteracionescognitivas, el sueño no reparador, alteraciones del estado deánimo, síntomas gastrointestinales, calambres y parestesias, etc.- La fibromialgia se diagnostica cada vez con más frecuencia enla sociedad occidental y predomina en mujeres de entre 20 y 50años (el 90% de los afectados son mujeres). En España afecta aun 4,5% de las mujeres y un 0,2% de los hombres.- Actualmente se está diagnosticando también en niños yadolescentes, y además en el 25% de los pacientes confibromialgia, los primeros síntomas aparecieron a los 9-15 añosde edad. Así, algunas personas con fibromialgia refieren habersentido molestias vagas muchos años antes del inicio del dolordifuso, como dolor en piernas o brazos durante la infancia, quefueron interpretados como “dolores de crecimiento”.- Hace unos 30 años la fibromialgia era una afección médica pococonocida. Comenzó a aparecer en la literatura médica hace unos20 años y actualmente, la fibromialgia es una entidad frecuente.- La fibromialgia está íntimamente relacionada con el síndromede fatiga crónica /encefalomielitis miálgica. Ambas se consideranenfermedades emergentes, pues aunque se describieron hacebastantes años, su incidencia es cada vez mayor. 6
  7. 7. Para algunos autores, estas dos entidades son manifestacionesdistintas de la misma enfermedad, superponiéndose además en el70% de los casos. Ambas se consideran enfermedadesmultisistémicas, pues afectan a los sistemas nervioso, hormonal einmunológico, aunque la fibromialgia afecta sobre todo al sistemanervioso y el síndrome de fatiga crónica a los sistemas nerviosoe inmunológico. El síntoma básico de la fibromialgia es el dolor,mientras que el síndrome de fatiga crónica se caracteriza porfatiga debilitante, intolerancia al ejercicio y alteración cognitiva,pero en ocasiones sus síntomas se solapan y es difícildistinguirlas.- Otras dos enfermedades relacionadas con la fibromialgia y elsíndrome de fatiga crónica son la sensibilidad química múltiple yla sensibilidad a los campos electro-magnéticos. Estasenfermedades pueden aparecer asociadas o solapadas en unamisma persona y hay estudios que están demostrando que lamayoría de las personas que tienen una de estas enfermedades,tienen también las otras tres, en mayor o menor medida. Porejemplo, más del 90% de los pacientes con sensibilidad químicamúltiple tienen además fatiga crónica, fibromialgia o electro-hipersensibilidad.- Para algunos autores, como el Dr. Pablo Arnold, médicoinmunólogo y especialista en medicina ambiental, estas patologíasson enfermedades ambientales, que comparten un nexo común:uno de sus factores desencadenantes más conocido e importantees la exposición a los tóxicos presentes en el medio ambiente, esdecir, en el agua que bebemos, el aire que respiramos, losalimentos que ingerimos, los productos de higiene personal y delimpieza del hogar, los aditivos alimentarios, los pesticidas, lasradiaciones electromagnéticas, etc. - Quizás la epidemia de fibromialgia y otras enfermedadesambientales en la sociedad postmoderna se asienta en unascondiciones de vida insanas. 7
  8. 8. ¿Puede el genoma humano, que desde hace centenares de milesde años ha ido reaccionando a las condiciones de vida cambiantesa lo largo de la historia, adaptarse en tan sólo unas décadas a loscambios que se producen a una velocidad imparable en lacivilización moderna?. ¿Pueden ser posibles una vida y unasupervivencia sanas, sin dolor, bajo un estrés físico y psíquicopermanente?. ¿Cómo podemos hacer frente a todos los riesgosmedio-ambientales que nos afectan?.- La fibromialgia podría considerarse como una reacción delcuerpo humano frente a unas condiciones de vida sobre las quehemos perdido el control: llevamos una vida sedentaria, rodeadosde una tecnología cada vez más complicada, nos alimentamos conalimentos manipulados industrialmente y llenos de tóxicos yrespiramos aire contaminado que nosotros mismos producimos.Además, vivimos bajo un estrés físico y psíquico continuos y notenemos tiempo para dedicarlo a nosotros mismos y a nuestrosseres queridos. ¿Puede nuestro cuerpo soportar todo esto sinenfermar seriamente?.- Deberíamos plantearnos si la vida del hombre moderno en lassociedades industriales, altamente desarrolladas, es un caminoequivocado. La forma de vida moderna nos impide muchas vecesla conexión con lo que somos en realidad, nos identificamos sólocon nuestras emociones, pensamientos, mente cotidiana y cuerpofísico. Muchas personas hemos perdido el contacto con nuestraverdadera naturaleza y la unión con el sentido verdadero denuestras vidas. Nos hemos alejado de nuestras raícesexistenciales. ¿Podemos estar sanos sin la necesaria unión decuerpo-mente-espíritu?. Cada vez somos más las personas quebuscamos el verdadero sentido de nuestras vidas.- Quizás debamos tener en cuenta estos aspectos de nuestravida para avanzar en el camino hacia la verdadera sanación de lafibromialgia. 8
  9. 9. 1. SÍNTOMAS DE LA FIBROMIALGIA- La fibromialgia puede comenzar con dolores que se extiendenpor los músculos y articulaciones, dolores de cabeza y asteniaintensa. Posteriormente van apareciendo los trastornos delsueño, la irritación intestinal, alteraciones del estado de ánimo yotros síntomas que caracterizan la enfermedad.DOLOR- El dolor músculoesquelético constituye el síntoma másdestacado de la fibromialgia. Se refiere generalmente comodolor en los grupos musculares y se acompaña con frecuencia decontracturas musculares. El dolor puede comenzar en una regióndel cuerpo, como el cuello y los hombros, y extenderseposteriormente a otras zonas como la cadera, las piernas, losbrazos, etc. Puede ser especialmente intenso a nivel de lacolumna vertebral y grandes articulaciones (hombro, rodilla,cadera, etc).- El dolor es impredecible y depende del nivel de actividad física,el clima, los patrones de sueño, la fatiga nerviosa, el momento deldía, etc, aunque la mayoría de las personas con fibromialgiasiempre siente algo de dolor, sobre todo en los músculos. Laspersonas afectadas no pueden predecir como se sentirán al díasiguiente.- El dolor producido por la fibromialgia ha sido descrito dediversas formas: como ardor, punzada, rigidez e incluso comohipersensibilidad al tacto. En algunas ocasiones, el dolor puedeser bastante severo e incluso incapacitante.- El dolor de cabeza y cara es frecuente, y puede ser debido aque los músculos del cuello o de los hombros están anquilosados osensibles y transmiten el dolor hacia arriba. A veces el dolormuscular es muy fuerte y agarrota las cervicales y el cuello,ascendiendo luego para provocar una cefalea intensa. 9
  10. 10. - También pueden aparecer cefaleas en forma de migrañas, consensibilidad a la luz e incluso vómitos.- Una tercera parte de las personas con fibromialgia presentandisfunción de la articulación temporo-mandibular, que afecta alas articulaciones de la mandíbula y músculos correspondientes.- También es frecuente el dolor muscular torácico, en la zona deunión de las costillas con el esternón, lo que se denominacostocondralgia.- Muchos pacientes con fibromialgia tienen una condiciónneuromuscular conocida como síndrome del dolor miofascial, quese caracteriza por la aparición de puntos extremadamentesensibles o dolorosos, distribuidos en bandas en los músculos uotros tejidos conectivos. En ocasiones aparecen comoconsecuencia de movimientos repetitivos o posturas incorrectasmantenidas durante mucho tiempo. Su localización más típica esel cuello, los hombros o la cintura.ALTERACIONES DEL SUEÑO- La mayoría de las personas con fibromialgia experimentatrastornos del sueño. Es frecuente que tengan dificultad paradormirse y quedarse dormidas. El sueño en las personas confibromialgia es tan liviano que se despiertan con frecuenciadurante la noche y nunca llegan a dormirse tan profundamentecomo para descansar y restaurar su cuerpo. A menudo, estaspersonas se levantan sintiéndose cansadas, incluso después dehaber dormido durante toda la noche.- La perturbación del sueño profundo altera muchas funcionesimportantes del organismo, como las cognitivas, la reparación deltejido muscular o la percepción del dolor. Los trastornos delsueño pueden agravar los síntomas de la fibromialgia. 10
  11. 11. CANSANCIO- Alrededor del 90 por ciento de las personas con fibromialgiaexperimenta fatiga moderada o severa, menor resistencia alesfuerzo o el agotamiento típico propios de la gripe o la falta desueño. La fatiga es persistente, con disminución de la resistenciafísica y mental.- Las personas con fibromialgia pueden experimentar un tipo defatiga parecido al que ocasiona otra afección, conocida comosíndrome de fatiga crónica. Las personas afectadas por estesíndrome presentan un cuadro de fatiga debilitante inexplicadade más de seis meses de evolución, evaluada clínicamente, y otrossíntomas como dificultad para pensar con claridad o alteracionesde la memoria, dolores musculares o articulares, dolores decabeza, alteraciones del sueño, malestar durante más de 24horas después de un esfuerzo, irritación de garganta,hipersensibilidad de los ganglios linfáticos del cuello o los brazos,etc.Algunas personas con fibromialgia tienen síntomas similares a losdel síndrome de fatiga crónica y viceversa. Debido a lasemejanza entre los síntomas que caracterizan a estossíndromes, algunos expertos creen que las dos dolencias estánrelacionadas o que representan variaciones de una mismaenfermedad. Además es frecuente que ambas coincidan en unamisma persona y que sus síntomas se solapen.ANQUILOSAMIENTO- Las personas afectas de fibromialgia, además del dolor,padecen rigidez en todo el cuerpo al levantarse por la mañana odespués de estar sentados un tiempo o de pie sin moverse. Larigidez también puede producirse por los cambios detemperatura o humedad del ambiente. 11
  12. 12. PARESTESIAS- Puede existir entumecimiento u hormigueo, sobre todo enmanos y pies. Este hormigueo se describe como sensación depicazón o ardor.SÍNDROME DE PIERNAS INQUIETAS- Es un trastorno neurológico que se caracteriza por un impulsoincontrolable de mover las piernas, sobre todo cuando se estádescansando o bien durante el sueño.PROBLEMAS DE EQUILIBRIO- La afectación de los músculos de los ojos puede producir“confusión visual” al leer un libro, conducir un coche o seguirobjetos con la vista. Además, la existencia de músculos débiles opuntos dolorosos en el cuello puede producir desequilibrio.- También es frecuente la hipotensión ortostática, que hace queal incorporarse de forma brusca, se produzca una disminución dela tensión arterial, produciendo mareos, náuseas y dificultad parapensar con claridad.TRASTORNOS COGNITIVOS- Se incluyen aquí la dificultad para concentrarse, lentitudmental, lapsos de memoria, dificultad para recordar palabras onombres y sentirse abrumados al enfrentarse a varias cosas quehacer al mismo tiempo.CAMBIOS DE HUMOR- El dolor y el cansancio provocan cambios frecuentes en elestado de ánimo. Aquí es importante encontrar el apoyo y lacomprensión de las personas que nos rodean. 12
  13. 13. HIPERSENSIBILIDAD SENSORIAL- La hipersensibilidad a la luz, sonidos, contactos y olores esfrecuente y al parecer se debe a una hipervigilancia del sistemanervioso. También es frecuente tener frío o escalofríos, o biencalor, sin relación con la temperatura real.SÍNTOMAS ALÉRGICOS- Las personas con fibromialgia pueden tener reaccionesparecidas a las alérgicas, relacionadas con diversas sustancias,acompañadas de erupciones cutáneas o picor. La piel puedeaparecer seca o con manchas. También pueden aparecer rinitis noalérgicas con dolor en los senos nasales y secreciones nasales.SÍNDROME DE INTESTINO IRRITABLE- El 70% de las personas con fibromialgia padecen Síndrome deintestino irritable. Este síndrome se manifiesta en forma dedolores abdominales, gases, distensión intestinal y alternancia deestreñimiento y diarrea.PROBLEMAS GENITO-URINARIOS- Puede presentarse un aumento de la frecuencia o una mayorurgencia para orinar, sin existir una infección urinaria. Algunaspersonas con fibromialgia presentan una inflamación dolorosa dela pared vesical que se conoce como cistitis intersticial.- En las mujeres, la fibromialgia puede ocasionar que los períodosmenstruales sean irregulares y más dolorosos. También puedeocurrir que durante esos días los síntomas de la fibromialgiaempeoren. 13
  14. 14. OTROS SÍNTOMAS- Además de los descritos, peden aparecer otros síntomas comoansiedad, mareos, vértigos, convulsiones, fiebre y sudoraciónnocturna, sensibilidad al frío o al calor, variaciones del pesocorporal, dolores de garganta recurrentes, tos seca crónica,sequedad de ojos y boca, cambios auditivos y de visión,palpitaciones, prolapso de la válvula mitral, síndrome del túnelcarpiano, sensación de tumefacción en manos, alteracionesrespiratorias, relaciones sexuales dolorosas, pérdida de la libidoo impotencia, intolerancia al alcohol y sensibilidad inusual anumerosos medicamentos, sustancias químicas, camposelectromagnéticos o estímulos ambientales.FACTORES QUE AUMENTAN LOS SÍNTOMAS- La fibromialgia es una enfermedad crónica de naturalezaoscilante. Hay épocas en las que el paciente se siente mejor yotras en las que los síntomas empeoran. En algunas ocasiones, elempeoramiento es en forma de brotes, que son momentoscríticos en los que los síntomas se agudizan de manera extrema.A veces, el desencadenante de una crisis es la tensión o unesfuerzo físico, o quizás un estado de ánimo bajo.- Hay diversos factores que influyen en la sintomatología: laactividad física, la fatiga o el exceso de trabajo, la ansiedad o elestrés, infecciones virales, mala alimentación, una lesión muscularo antecedentes médicos de enfermedades que produceninflamación de las articulaciones, como la artritis reumatoide o lapoliartritis.- Los cambios de estación y de temperatura también influyen enlos síntomas. El dolor, el agotamiento y otros síntomas tienen quever con el frío, calor y humedad, posiblemente en ese orden. Enverano puede disminuir el dolor, predominando el cansancio. En elinvierno, el dolor es el protagonista principal. Primero se siente elfrío de forma intensa, y después aparece el dolor. 14
  15. 15. 2. DIAGNÓSTICO DE LA FIBROMIALGIA- La fibromialgia no puede diagnosticarse a través de pruebas delaboratorio. Los resultados de radiografías, análisis de sangre ybiopsias musculares son normales. Por lo tanto, el diagnóstico sebasa en los síntomas y en un examen clínico realizado por unmédico.- En 1990, el Colegio Americano de Reumatología desarrolló unaspautas para ayudar a los médicos a diagnosticar la fibromialgia.Según los criterios establecidos por este organismo, una personatiene fibromialgia si presenta un historial de dolor músculo-esquelético generalizado durante un mínimo de tres meses, asícomo dolor extremo a la palpación digital en 11 o más de las 18zonas específicas denominadas puntos hipersensibles.- Los puntos hipersensibles son áreas del cuerpo que resultandolorosas cuando se ejerce presión sobre ellas. Esta imagen indica la localización de los puntos hiper- sensibles 15
  16. 16. - Los puntos hipersensibles se corresponden a músculos o tejidofibroso en las siguientes localizaciones: zona occipital, cervicalinferior, trapecio, músculo supraespinoso, segunda articulacióncóndro-costal, epicóndilo lateral del codo, glúteos, zonatrocantérea y rodillas.- El establecimiento de estos criterios diagnósticos fuedeterminante para el reconocimiento oficial de la fibromialgia.Así, en 1993, la Organización Mundial de la Salud, en ladeclaración de Copenhague, reconoció el síndrome defibromialgia. Según este organismo, se define como una condicióndolorosa, no articular, que envuelve los músculos, y es la causamás común de dolor musculoesquelético crónico y generalizado.- Estos criterios diagnósticos se han usado durante muchotiempo, pero actualmente el diagnóstico se realiza valorandotodos los síntomas clínicos del paciente, no sólo el dolor. Así,para el diagnóstico de la fibromialgia, debe existir dolormúsculoesquelético generalizado presente al menos los tresúltimos meses, sin que exista otra patología que pueda explicar eldolor. Se debe determinar el número de áreas del cuerpo en lasque el paciente presenta dolor. Además del dolor, se valoranotros síntomas, con especial atención a la fatiga, el sueño noreparador y las alteraciones cognitivas. Con todo ello, se elaboranel índice de dolor generalizado y el índice de gravedad de lossíntomas, que permiten hacer el diagnóstico de fibromialgia yconocer su gravedad.- Para confirmar el diagnóstico de fibromialgia es precisorealizar un examen físico, pruebas de laboratorio y radiografías,para descartar otras enfermedades que pueden producirsíntomas similares. Por ejemplo, una tiroides hipoactiva puedecausar síntomas similares a los de la fibromialgia, pero sediagnostica fácilmente mediante un análisis de sangre. Aunque sedebe tener en cuenta que el hipotiroidismo puede formar partede las alteraciones asociadas a la fibromialgia. 16
  17. 17. 3. ASPECTOS PSICOLÓGICOS- Hasta hace poco tiempo, la medicina consideraba la fibromialgiacomo una enfermedad psicológica. Todavía con frecuencia, lospacientes de fibromialgia se diagnostican erróneamente comoafectos de ansiedad o depresión, pero la fibromialgia no es unaforma de depresión, aunque sí se ha reconocido que uno de losfactores desencadenantes de la fibromialgia puede ser elimpacto biológico y emocional de diferentes factoresestresantes, entre los que se encuentran los traumas físicos opsíquicos. El dolor físico, en ocasiones, puede estar expresandoun profundo dolor emocional.- En otras ocasiones, el dolor y el cansancio continuos llevan a ladepresión. Así, en el momento del diagnóstico, entre el 30 - 40%de los pacientes pueden tener una depresión o un gradosignificativo de ansiedad.- La depresión puede aumentar los síntomas de la fibromialgia odificultar su control, pues por sí misma puede provocar unpenetrante dolor físico y emocional difícil de describir. Algunosde los síntomas producidos por la depresión son semejantes a losde la fibromialgia: fatiga, dolor muscular, cefaleas, trastornosdel sueño, pérdida de interés en actividades que antes sedisfrutaban, etc.- El conjunto de síntomas de la fibromialgia, unido a la dificultaden el diagnóstico, puede desembocar en crisis de ansiedad eincertidumbre, pues se desea llegar a la confirmación de queexiste una enfermedad concreta, mientras que se siente el temorde que se trate de una dolencia grave. En estos momentos seprecisa el apoyo de los profesionales, se necesita que seanafectuosos, comprensivos y atentos, porque el dolor que sientenlos afectados provoca mucho sufrimiento. 17
  18. 18. - Muchas veces, oír el diagnóstico es motivo de profunda alegríay puede suponer una especie de liberación. Por un lado, termina laincertidumbre, y por otro lado, al no tratarse de una enfermedadgrave o degenerativa, podemos volver a hacer planes y renovarlas ilusiones.- Esto puede ayudarnos a entendernos y cuidarnos más, ainteriorizar la enfermedad, a aprender cosas de nosotros mismosque estaban latentes y a valorar más nuestra propia vida.Muchas veces enfrentarse a una crisis médica supone un cambiode valores que nos lleva a vivir una vida más auténtica, basada enrelaciones sinceras en las cuales se puedan expresar librementelas emociones y sentimientos.Lo que nos lleva al restablecimiento de la salud es permanecercentrados, conseguir el equilibrio personal y avanzar hacia elconocimiento de uno mismo, aceptando siempre un cierto gradode incertidumbre. 18
  19. 19. 4. CAUSAS DE LA FIBROMIALGIA- Tanto la fibromialgia como el cansancio persistente o la fatigacrónica son enfermedades con sintomatología diversa querepresentan el resultado de un proceso. Es decir que el dolor, lapérdida de vitalidad y los demás síntomas no son la enfermedad.El dolor es una de las formas que el organismo posee paraexpresar un desequilibrio, una desarmonía, una pérdida del ordenvital. Cuando una parte del organismo duele es porque el ordennatural que tiende a la salud, por alguna razón, se ha perdido. Elestado de salud, de vitalidad física, mental, emocional yespiritual, es en realidad el resultado del funcionamiento enequilibrio armónico de todos los componentes que constituyen elser humano.- El cuerpo, la parte más accesible de nuestro ser, es un reflejode todas nuestras experiencias y de cómo las hemos asimilado.En una persona sana y equilibrada, el cuerpo, los sentidos, lasemociones, la mente y la conciencia expresan juntos y en armoníael misterio maravilloso y la belleza de la vida. Una alteración, seaal nivel que sea, puede afectar a nuestra salud.- El origen de la fibromialgia resulta todavía incierto y puede sermultifactorial. Los investigadores especulan que hay muchosfactores diversos que, por sí solos o en combinación con otros,pueden causar fibromialgia. Puede existir una predisposicióngenética, que puede activarse por el impacto biológico oemocional de diferentes factores estresantes, desde unainfección vírica o una situación de estrés físico o psíquicoimportante hasta la exposición a determinados agentes tóxicos oradiaciones electromagnéticas.- La fibromialgia, el síndrome de fatiga crónica y la sensibilidadquímica múltiple tienen un nexo común: uno de los factoresdesencadenantes más claros es la exposición a sustanciasquímicas tóxicas. 19
  20. 20. Se considerarían, por lo tanto, como enfermedades ambientales.Lo que actualmente también está claro es que estas dolencias noson enfermedades psicológicas, sino que tiene una base orgánica.- Los factores que se han relacionado con la fibromialgia son lossiguientes:PREDISPOSICIÓN GENÉTICA- En la fibromialgia parece existir cierta predisposición genética:las posibilidades de sufrir fibromialgia son 2 a 3 veces mayoresen los familiares de un paciente con fibromialgia que en lapoblación general.CAMBIOS HORMONALES- Los cambios hormonales pueden contribuir al dolorgeneralizado, la fatiga y los trastornos del sueño quecaracterizan a esta dolencia. Así, se ha visto que los síntomasemperoran con la menstruación y suelen mejorar al inicio delembarazo. Quizás los factores hormonales expliquen en parteporqué es una enfermedad más frecuente en mujeres.TRAUMAS FÍSICOS O EMOCIONALES- En algunas personas con fibromialgia el desencadenante de laenfermedad puede ser un trauma de diferente índole: físico (unaaccidente con lesiones en cabeza o cuello, una intervenciónquirúrgica, etc) o psicológico/emocional (traumas de la infancia,una situación de tensión o estrés prolongado, una separación, lamuerte de un ser querido, etc).- Un intenso estrés físico o emocional puede ser eldesencadenante de la fibromialgia. Durante el estrés crónico seproduce una tensión muscular constante, aumenta la percepcióndel dolor y nos sentimos débiles e irritables. El estrés puedeproducir pérdida del apetito, fatiga y alteraciones del sueño. 20
  21. 21. INFECCIONES- Otro factor desencadenante puede ser una infección,generalmente vírica, pero hasta el momento no se ha identificadoningún virus ni microorganismo específico.PRODUCTOS QUÍMICOS TÓXICOS- En algunas ocasiones, la enfermedad aparece tras la exposiciónlaboral o accidental a insecticidas, como ocurre en la sensibilidadquímica múltiple y el síndrome de fatiga crónica, entidadesrelacionadas con la fibromialgia.- Para algunos autores la fibromialgia, el síndrome de fatigacrónica y la sensibilidad química múltiple son enfermedadesmedioambientales, relacionadas con la exposición ocasional agudao bien de forma crónica continuada a productos químicos tóxicos.La acumulación de estos productos tóxicos en nuestro organismo(sustancias químicas, pesticidas, metales pesados, contaminaciónatmosférica y otros elementos tóxicos, incluidas las toxinaspresentes en nuestros alimentos), se considera uno de losposibles factores desencadenantes de estas enfermedades.CONTAMINACIÓN ELECTROMÁGNETICA- A la contaminación química a la que estamos expuestos, seañade la contaminación electromagnética. La electrosensibilidado hipersensibilidad a los campos electromagnéticos acompaña confrecuencia a las personas afectas de fibromialgia, fatiga crónicao sensibilidad química múltiple, y aumenta los daños producidospor la exposición a productos químicos tóxicos. La contaminaciónelectromagnética procede de los teléfonos móviles y sus antenasde telefonía, los teléfonos inalámbricos, las líneas WiFi, lastorres y cables de trasporte de electricidad, loselectrodomésticos, etc. 21
  22. 22. TÓXICOS INTERNOS- Otro posible desencadenante de la fibromialgia sería la tóxemiade origen intestinal, relacionada con los tóxicos que se forman ennuestro intestino debido a la alimentación moderna, que favorecela proliferación de una flora bacteriana anómala. Los antígenos(sustancias extrañas para nuestro organismo) procedentes dealimentos mal digeridos y de la flora bacteriana intestinalalterada por nuestra alimentación, se acumulan en el organismocomo toxinas, al igual que las toxinas ambientales, y alteran elfuncionamiento de diferentes órganos y tejidos. Además estassustancias provocan una respuesta de nuestro sistema inmune yesto podría contribuir al desarrollo de las enfermedadesautoinmunes.HIPERSENSIBILIDAD INTESTINAL- Relacionado con el punto anterior, estaría lahiperpermeabilidad intestinal, que favorece el paso de lassustancias tóxicas de origen intestinal a la sangre. Lahipersensibilidad intestinal está en relación con la dieta moderna,el abuso de antibióticos y analgésicos, el alcohol, la cafeína, losaditivos, el azúcar o la existencia de intolerancias a la leche, elgluten, etc.ALTERACIONES DEL SISTEMA INMUNE- En algunas personas con fibromialgia, se han detectadoanticuerpos antinucleares o anticuerpos contra la serotonina conmayor frecuencia que en las personas sanas, debido a unaalteración en el sistema inmunitario. Esta alteración puede estarfavorecida por la acumulación de toxinas en nuestro organismo,tanto de origen externo como interno. 22
  23. 23. OTRAS POSIBLES CAUSAS- Por último, diversos estudios científicos sugieren que algunaspersonas con fibromialgia presentan niveles anómalos de variasde las sustancias químicas involucradas en la transmisión yamplificación de la sensación de dolor, tanto hacia el cerebrocomo desde éste. Por ejemplo, se ha observado que pacientes confibromialgia poseen niveles bajos de serotonina, que es unneurotransmisor que interviene en el estado de ánimo, la fatiga,los ritmos de sueño y descaso y la regulación del procesamientodel dolor.- Se han demostrado también alteraciones de los músculos conniveles de oxigenación disminuidos y una gran disfunciónmitocondrial.- Se desconoce si estas alteraciones pueden participar en eldesarrollo de la fibromialgia o son consecuencia de estaenfermedad. 23
  24. 24. 5. FIBROMIALGIA Y TÓXICOS- Vamos a profundizar en la relación entre la fibromialgia yenfermedades asociadas (síndrome de fatiga crónica ysensibilidad química múltiple) y las sustancias químicas tóxicas.Trataremos la relación entre fibromialgia y radiaciones electro-magnéticas en el capítulo dedicado a electrohipersensibilidad.PRODUCTOS QUÍMICOS TÓXICOS- La exposición ocasional aguda o de forma continuada aproductos químicos tóxicos es el desencadenante de lasensibilidad química múltiple, e influye de manera decisiva en lafibromialgia y el síndrome de fatiga crónica. Para algunosautores, estas dolencias son enfermedades ambientales: laspersonas que las sufren son víctimas de la omnipresentecontaminación del medio ambiente en las llamadas sociedadesdesarrolladas. Incluso podrían considerarse como una únicaenfermedad con diferentes síntomas. Así, la sensibilidad químicamúltiple está presente al mismo tiempo en un tercio de laspersonas afectas de fibromialgia o síndrome de fatiga crónica.Se reconoce además que la exposición a productos químicostóxicos, como los disolventes, perfumes, contaminación o humode tabaco, puede empeorar los síntomas de la fibromialgia o lafatiga crónica.- Las sustancias químicas tóxicas no sólo pueden causar oempeorar estas enfermedades, sino que pueden ser un factor queimpide la recuperación de las personas afectas.- No solamente la tierra, el aire o el mar están contaminados,sino que las personas comenzamos también a presentar síntomasde estar saturados de tóxicos, y nuestro sistema inmunológicoempieza a verse afectado por esta profusión social de sustanciasquímicas sintéticas. 24
  25. 25. - Estamos expuestos a una cantidad de toxinas sin precedentes,sobre todo en las sociedades industrializadas. Nuestrosorganismos no pueden ya adaptarse a la cantidad de tóxicos a laque están expuestos, y los alimentos desnaturalizados quecomemos no nos aportan los nutrientes necesarios para losprocesos de desintoxicación de nuestro cuerpo, más bien añadenmás tóxicos a nuestro ya sobrecargado organismo. Estos tóxicosse almacenan en diferentes tejidos y dificultan sufuncionamiento, o bien provocan una respuesta del sistemainmune, favoreciendo la aparición de las enfermedadesautoinmunes.- Las fuentes principales de contaminación por productos tóxicosson la presencia de 100000 sustancias sintéticas tóxicas en elmedio ambiente, la multiplicación de las vacunaciones, la cada vezmayor contaminación atmosférica, una alimentación llena deproductos tóxicos, los productos de higiene personal o delimpieza del hogar, los ambientes sintéticos de las oficinasmodernas, etc. Estos factores actúan por acumulaciónconvirtiendo nuestro organismo en algo frágil y sensible, lo queda lugar al desarrollo de nuevas enfermedades, entre ellas lafibromialgia.- Los tóxicos ambientales afectan a nuestro organismo pordiferentes vías: alteran el sistema hormonal, afectan a losneurotransmisores y también alteran las actividades en nuestroorganismo de las vitaminas, enzimas, minerales y oligoelementos.Además, la sobrecarga de toxinas del hígado se ha relacionadocon el síndrome de fatiga crónica.- La alimentación es hoy en día una fuente importante de tóxicos(pesticidas, aditivos, metales pesados, fármacos, etc).Tomar alimentos ecológicos, libres de pesticidas, es muyimportante para nuestra salud, pues estas sustancias se hanrelacionado con diversas enfermedades, como asma, alergias,alteraciones hormonales, enfermedades del sistema nervioso, 25
  26. 26. como la enfermedad de Parkinson, diversos tipos de cáncer,fibromialgia, síndrome de fatiga crónica y sensibilidad químicamúltiple.- En cuanto a los aditivos, uno de los más peligrosos para la saludes el aspartamo o E-951, un edulcorante artificial especialmentetóxico muy utilizado en caramelos, chicles, bebidas de cola, y engeneral, en la mayoría de los productos etiquetados como “sinazúcar”. El aspartamo es tóxico para el sistema nervioso y se harelacionado con vértigos, problemas cognitivos, alteracionesvisuales, dolores musculares agudos, entumecimiento de lasextremidades, hipertensión arterial, retinitis hemorrágica,ataques epilépticos, ansiedad, depresión, tumores cerebrales ysíntomas similares a la esclerosis múltiple. El aspartamo puedeempeorar los síntomas de fibromialgia en algunos pacientes.- Por otra parte, la intoxicación por metales pesados, por ejemploel mercurio de las amalgamas dentales o el presente en elpescado y marisco, se ha relacionado con síntomas tales comoalteraciones de la memoria, insomnio, fatiga crónica y lesiones dehígado y riñones. El mercurio se ha relacionado con lafibromialgia, fatiga crónica y sensibilidad química múltiple. Otrosmetales pesados peligrosos son el plomo y el cadmio.- Una de las razones por la que los tóxicos afectan más a lasmujeres, es porque tienden a acumularlos más, debido a su mayorcantidad de tejido graso. 26
  27. 27. 27
  28. 28. 6. MECANISMOS DE LA ENFERMEDAD- La fibromialgia, el síndrome de fatiga crónica, la sensibilidadquímica múltiple y la electrohipersensibilidad pueden compartirun mecanismo fisiopatológico similar. Estas enfermedades sonconsideradas por muchos autores como enfermedadesambientales, relacionadas con la exposición a productos químicostóxicos y a la contaminación electromagnética.- Es frecuente que estas enfermedades se solapen en una mismapersona. Así, entre los pacientes con sensibilidad químicamúltiple, la mayoría están también diagnosticados de fibromialgiao fatiga crónica, e incluso un 47% están diagnosticados de lastres enfermedades, y no es infrecuente además que se sume aellas el diagnóstico de electrohipersensibilidad. Es importantevalorar en cada paciente cuantas patologías padece, pues elpronóstico puede ser diferente. Para ello es imprescindibledeterminar el grado de sensibilidad química y ambiental y a lasradiaciones electromagnéticas que presentan los pacientes defibromialgia y fatiga crónica.PÉRDIDA DE TOLERANCIA- La base fisiopatológica de estas enfermedades sería la pérdidade tolerancia a la exposición a muchas productos químicos, apartir de una exposición a dosis altas o bien tras la exposiciónrepetida a dosis más bajas. Al parecer, el cuerpo “tolera”durante algún tiempo los tóxicos. Pero una vez que se sienteseriamente agredido o dañado por algo, se sobrepasa el umbralde tolerancia y el organismo comienza a reaccionar de formaostensible. Los sistemas de desintoxicación del organismo se vendesbordados, lo que se ha detectado en la fibromialgia, la fatigacrónica y la sensibilidad química múltiple Aquí se incluye tambiénel efecto de las radiaciones electromagnéticas. 28
  29. 29. - Según la “ecología clínica”, la carga total de contaminantesacumulados en el organismo acaba desbordando la capacidad deadaptación del mismo.- Los contaminantes llegan a nosotros a través de los alimentos,el agua, el aire, etc, y van acumulándose en nuestro organismo,hasta que, en un momento determinado, a veces tras laexposición a dosis altas, por ejemplo, tras una fumigación en ellugar de trabajo, aparecen los problemas físicos múltiples.- El análisis genético pone a veces de manifiesto la afectación dealgunos genes implicados en los procesos de desintoxicación delorganismo.- También es frecuente el déficit de nutrientes básicos, ligado ala alimentación moderna.- La pérdida de tolerancia a los tóxicos químicos y radiacioneselectromagnéticas estaría pues relacionada fundamentalmentecon el nivel de contaminantes acumulados en nuestro organismo,pero también se vería influenciada por factores genéticos y pornuestro estado nutricional.EFECTO DIRECTO DE LOS TÓXICOS- Los tóxicos tienen un efecto directo sobre la función dediferentes órganos y tejidos, incluidos el sistema hormonal,nervioso e inmunológico y además producen un déficit denutrientes (minerales, vitaminas, enzimas, etc), que alteraasimismo el funcionamiento orgánico y tisular normales.LA SENSIBILIZACIÓN CENTRAL- Es posible que la fibromialgia, la fatiga crónica, la sensibilidadquímica múltiple y la electrohipersensibilidad estén relacionadascon una excitación progresiva de determinadas áreas del cerebrodebido a la exposición a sustancias químicas tóxicas y radiacioneselctromagnéticas. 29
  30. 30. - Estas enfermedades han sido definidas como síndromes desensibilización central. Algunos de los diagnósticos que suelenacompañar a la fibromialgia o al síndrome de fatiga crónica, comoel síndrome de dolor miofascial, el síndrome de vejiga irritable,las cefaleas tensionales o migrañas y el síndrome de piernasinquietas, también se pueden incluir en los síndromes desensibilidad central.- La sensibilización del tejido nervioso se produce a partir deexposiciones reiteradas a determinadas sustancias químicas oradiaciones electromagnéticas, lo que provoca un incremento dela respuesta a estos elementos, incluso a niveles que antes nogeneraban respuesta, o incluso cuando ha cesado el estímulo.- Un área del sistema nervioso que resulta afectada es el sistemalímbico, relacionado con los ciclos de sueño y vigilia, lasemociones, las sensaciones de dolor, etc. Las personas consensibilidad química múltiple estudiadas muestran importantesaumentos de actividad eléctrica en el sistema límbico al verseexpuestas a sustancias tóxicas a las que son sensibles.- Una hipersensibilidad del sistema límbico podría explicar losprincipales síntomas de la fibromialgia, fatiga crónica ysensibilidad química múltiple, como los cambios de humor, losfallos de memoria y percepción sensorial, el dolor generalizado ypersistente, etc.- La exposición a ciertas sustancias químicas puede producirasimismo un mal funcionamiento del hipotálamo, el cual interactúacon el sistema inmunológico, el sistema nervioso autónomo y elsistema endocrino. Esto podría explicar algunas de lasalteraciones observadas en estas enfermedades ambientales.- En casos de neurotoxicidad, como la que se observa en lasensibilidad química múltiple, se detectan alteraciones en elcampo visual, lo cual puede también ser de ayuda para eldiagnóstico de esta enfermedad. 30
  31. 31. EXCESO DE ÓXIDO NÍTRICO- También se han demostrado niveles elevados de óxido nítricoen el sistema nervioso en personas afectadas de fibromialgia,fatiga crónica y sensibilidad química múltiple. Estos niveles deóxido nítrico reducen la capacidad de desintoxicación delorganismo. El aumento de óxido nítrico puede estar inducido pormuchos tóxicos, entre ellos los pesticidas organofosforados ydisolventes, además de otros factores como infecciones, traumasfísicos o estrés psicológico severo.ALTERACIONES PSICOLÓGICAS- La exposición a determinadas sustancias químicas tóxicas puedeproducir síntomas de tipo psicológico como ansiedad, ataques depánico, depresión, etc, debido a que se producen daños físicosobjetivos en el sistema nervioso central, perfectamentedocumentados. Son criterios de toxicología básica.- Los síntomas psicológicos son consecuencia de la toxicidad demuchas sustancias químicas (y radiaciones electromagnéticas) anivel del sistema nervioso.ALTERACIONES DE LOS NEUROTRANSMISORES- Los tóxicos y las radiaciones electromagnéticas, por ejemplo,las provenientes de teléfonos móviles y sistemas WiFi, alteranlas funciones normales de hormonas y neurotransmisores, como lamelatonina, serotonina, dopamina, norepinefrina, acetilcolina, etc.Estas alteraciones se han asociado a alteraciones del sueño,déficit de atención e hiperactividad, enfermedades cardíacas,cáncer, Parkinson, alzheimer, depresión, alteraciones decomportamiento, síndrome de fatiga crónica, sensibilidad químicamúltiple, etc. 31
  32. 32. OTROS MECANISMOS FISIOPATÓLOGICOS- En las personas afectadas por enfermedades ambientales sehan demostrado también otras alteraciones, como una grandisfunción mitocondrial, disminución de la oxigenación celular,etc.A MODO DE CONCLUSIÓN- Las reacciones de sensibilidad son reacciones naturales denuestro organismo frente a la gran cantidad de contaminantes alos que debe enfrentarse. Pensamos que lo natural es noresponder a los cambios artificiales que realizamos en nuestroentorno y que podemos convivir con ellos sin problemas, pero larealidad es que la exposición a los tóxicos no es natural ynuestros organismos no se han adaptado a ellos. Esto sedemuestra claramente en el aumento exponencial de otrasenfermedades ligadas de alguna manera a la contaminaciónquímica: problemas neurológicos, alteraciones del sistemainmunológico, trastornos reproductivos, cáncer, etc.- La acumulación de sustancias tóxicas convierte nuestroorganismo en algo frágil y sensible y provoca una disminuciónprogresiva de la inmunidad, lo que favorece el desarrollo denuevas enfermedades, como las enfermedades ambientales.- En los niños, muchos problemas de déficit de atención,hiperactividad, alteraciones del aprendizaje, asma, alergias,bronquiolitis o catarros frecuentes, intolerancias alimentarias,autismo, ansiedad, insomnio, etc, está vinculados de formadirecta o indirecta con la exposición a productos químicostóxicos y radiaciones electromagnéticas. 32
  33. 33. - El Llamamiento de Paris, realizado en el año 2004, y firmadopor el Comité Permanente de Doctores Europeos y una mil ONGs,advertía de que la contaminación química constituye una amenazagrave para los niños, pues son más sensibles a los tóxicos, debidoa que sus órganos y tejidos están todavía formándose.- Podemos ahora entender porqué es urgente comenzar acontrolar nuestra exposición a los productos químicos tóxicos ylas radiaciones electromagnéticas. Esperemos que nuestrosgobiernos se tomen en serio el imprescindible y urgente controlambiental tan necesario para nuestra salud. 33
  34. 34. 7. EVOLUCIÓN- La finalidad del tratamiento en la fibromialgia es conseguir unavida plena y activa, aunque esto puede no ser siempre posible. Enun estudio, el 80% de los pacientes mejoró de forma cualitativadespués de 2 años de seguimiento de la enfermedad. Con lainformación y el tratamiento adecuado, todos los pacientes sepueden sentir mejor. El grado de mejoría dependerá del grado deafectación que presente cada paciente.- La experiencia acumulada demuestra que cuantos más fármacosconsuma la persona afectada, peor es la evolución. La mayoría delos pacientes dejan la medicación con antidepresivos, ansiolíticosy opioides al cabo de un tiempo y adoptan otras estrategias,como recurrir a tratamientos alternativos, terapias corporales,ejercicio, yoga, tai-chi o chi-kung, meditación y cambios en lanutrición y el estilo de vida. - En cuanto a los médicos, es importante no agredir confármacos y acompañar, escuchar y dialogar con la persona afectaen el viaje hacia una nueva conciencia de sí misma y de suentorno. Conciencia tan necesaria para llevar a cabo el controlambiental, que está en el camino de la mejoría, tanto de lospacientes, como de nuestra sociedad, para mejorar su salud ybienestar.- El apoyo de la pareja, la familia y los amigos es fundamentalpara conseguir mejorar. Las personas necesitamos tenercontacto unas con otras para expresar lo que nos ocurre y cómonos sentimos. El ser humano se siente apoyado cuando se lemuestra comprensión. La vivencia de soledad y aislamientopueden aumentar la angustia, el sentimiento de indefensión y laimpotencia. Crear vínculos humanos cálidos y comprensivos ayudaa sobrellevar el dolor, sirve para curar las heridas emocionales ycontinuar con el curso de la propia vida. 34
  35. 35. 8. FIBROMIALGIA Y EMBARAZO- El embarazo, el parto natural o la lactancia no estáncontraindicados en la fibromialgia. La fibromialgia no afectadirectamente a la gestación ni al desarrollo del feto. Los bebésnacen sanos, en la fecha estimada y con el peso adecuado.- Un reducido número de pacientes manifiesta que ha mejoradoclaramente con el embarazo, pero en general, los síntomas de lafibromialgia mejoran durante los dos primeros trimestres delembarazo, predominando el dolor lumbar, pero generalmenteempeoran en el tercer trimestre y este empeoramiento puedemantenerse hasta seis meses después del parto.- El embarazo puede ser más complejo de lo normal, debido aldolor muscular y las náuseas en el primer trimestre, lascontracciones uterinas a lo largo del embarazo y el aumento deldolor en el tercer trimestre.- Durante el embarazo es muy importante mantener una dietaecológica y disminuir al máximo los contactos tóxico-químicos y laexposición a radiaciones electromagnéticas (teléfono móvil oinalámbrico, sistemas WiFi, cocinas de inducción, etc). Tambiénes necesario saber que algunos tratamientos farmacológicos nopueden seguirse durante el embarazo y la lactancia. 35
  36. 36. 9. FIBROMIALGIA EN NIÑOS - La fibromialgia también se diagnostica en niños. En los niños, enalgunas ocasiones, la enfermedad se inicia como una especie degripe que se cronifica y luego van apareciendo otras alteraciones,como los problemas del sueño. Algunos niños presentan untrastorno por déficit de atención, y también hay una tendencia asufrir alergias.- Los síntomas que se identifican con mayor frecuencia en losniños son los dolores generalizados, rigidez, fatiga matutina,cefaleas crónicas, alteraciones del sueño y síndrome de colonirritable.- Los niños afectados por la fibromialgia o el síndrome de fatigacrónica (que también se diagnostica en niños), deben aprender aadministrar su energía, regulando los períodos de actividad ydescanso, además de llevar una dieta sana y sin productosquímicos tóxicos.- Los niños son especialmente sensibles a los tóxicos, pues suorganismo está desarrollándose. Los tóxicos más perjudicialespara los niños son los pesticidas, aditivos alimentarios, metalespesados, tóxicos ambientales, productos químicos tóxicospresentes en los productos de higiene personal o de limpieza delhogar, pinturas, disolventes, etc.- Los niños son también más sensibles a las radiacioneselectromagnéticas, como las producidas por el teléfono móvil olas áreas Wi-Fi. Es urgente eliminar todo tipo de radiacioneselectromagnéticas en los centros educativos, pues afectanespecialmente a niños y adolescentes. Es recomendable no usar elteléfono móvil hasta los 15 años de edad y no exponer a los niñosa áreas Wi-Fi. 36
  37. 37. 10. TERAPIA DE LA FIBROMIALGIA- Para entender la fibromialgia debemos abandonar los enfoquesdemasiado específicos y limitados, para volver a ver al serhumano y su sufrimiento como un todo. La fibromialgia es unaalteración de la inseparable unidad entre el cuerpo, la mente, lasemociones y el espíritu. La enfermedad viene a ser undesequilibrio entre los diferentes aspectos de nuestro ser, queinteraccionan entre sí, de manera que lo que comemos, lo queexperimentamos, los que sentimos, lo que creemos… todo vaconfigurando nuestro estado de salud o enfermedad.- Quizás durante mucho tiempo no hemos dado a nuestro cuerpouna debida nutrición, las suficientes horas de sueño o el ejercicioadecuado, o hemos sufrido un estrés físico o psíquico importante.Debemos tener en cuenta que no es la enfermedad la quenecesita atención, es la persona quién requiere nutrición,cuidados y amor para volver a entrar en sintonía con su propósitointerior.- Para tratar con éxito la fibromilagia, es importante revisarnuestro estilo de vida, sobre todo los factores de estrés, tantofísicos como emocionales, y vivir la vida con más tranquilidad ysentido, contactando con nuestro verdadero ser. La salud, que esnuestro estado natural, sólo puede renacer a partir del cuidado yconocimiento de uno mismo. La sanación pasa por un cambio ennuestro modo de pensar, sentir y vivir la propia vida.- El cuerpo humano dispone de un enorme poder de sanación quedebemos apoyar: el cuerpo busca el equilibrio y la curación. Laenfermedad hace despertar en nosotros esta capacidad desanación, al ponernos en contacto con nuestra verdaderanaturaleza. La base del tratamiento de la fibromialgia esreencontrar la armonía y el equilibrio perdidos. Las terapiasintegrales, que van más allá del cuerpo físico, tienen másposibilidades de éxito en la fibromialgia. 37
  38. 38. - El tratamiento integral de la fibromialgia debe ir dirigido aarmonizar todos los aspectos de nuestro ser. Así, aunqueconsideremos que esta enfermedad tiene un desencadenantefísico importante, como son los tóxicos ambientales, eltratamiento, además de ir dirigido a protegernos de los tóxicos yfavorecer la desintoxicación del organismo, debe también teneren cuenta los aspectos emocionales, mentales y espirituales de lapersona. Sólo de esta forma se consigue la verdadera sanación.Además la fibromialgia se considera una enfermedad de etiologíamultifactorial, en la que también los traumas emocionales puedentener un papel importante. Estos factores emocionales puedenmantener la enfermedad o impedir la recuperación de la personaafecta.- En cualquier caso, esto no significa que debamosresponsabilizarnos por padecer la enfermedad, ni tampocodebemos culparnos si no obtenemos la mejoría que esperamos.Debemos tener confianza en que la mejoría llegará, y en que esposible mejorar muchísimo de la enfermedad.- En la fibromialgia es importante evitar los factores agravantesconocidos: el sobreesfuerzo físico o mental, la falta de sueño ydescanso adecuados, el estrés físico o psíquico, temperaturasextremas o cambios de tiempo, viajes en avión, ruidos excesivoso exposición a químicos y alérgenos y a radiacioneselectromagnéticas.- Vamos a describir ahora diferentes terapias, incluida lanutrición, que podemos usar para recuperar nuestro estadonatural, la salud. No debemos olvidar en ningún momento que eltratamiento debe ser integral, dirigido a todos los aspectos de lapersona. Tratar sólo un aspecto del ser humano, no nos llevará ala verdadera sanación. La salud es el primer paso en el camino dereencuentro con nuestro ser esencial y del descubrimiento delverdadero sentido de nuestras vidas. 38
  39. 39. - Los aspectos más importantes en el tratamiento de lafibromialgia son los siguientes:. Mantener hábitos regulares y saludables en la vida diaria.. Intentar dormir bien.. Modificar la alimentación hacia una dieta más saludable, con lamenor contaminación química posible y complementada si esnecesario con suplementos nutricionales.. Depuración o desintoxicación de nuestro organismo.. Fisioterapia y masajes realizados por profesionales con laadecuada formación.. Aprender a respirar correctamente.. Ejercicio suave y técnicas de relajación, como el yoga, tai-chi ochi-kung. Es importante evitar el estrés físico y mental.. Terapias psicológicas que nos ayuden a sanar nuestras heridasemocionales y encontrar la paz emocional. Debemos enfrentarnosa nuestros miedos, confiando en todo lo bueno que la vida tienepara ofrecernos.. Meditación, para reencontrarnos con nosotros mismos ycontactar con el verdadero sentido de nuestras vidas. Debemosdarnos tiempo a nosotros mismos para hacer lo que nos llenasegún lo que nos pide nuestro yo más profundo.. Tratamiento farmacológico, sólo cuando sea absolutamentenecesario. 39
  40. 40. A. NUTRICIÓN Y ALIMENTOS ECOLÓGICOS- La alimentación es la base para lograr un buen estado de salud ybienestar. Los alimentos de calidad, ecológicos, frescos, sanos ynaturales, nos aportan vitalidad y energía, además deproporcionarnos los nutrientes que necesitamos. Estos alimentosposeen un notable poder preventivo y curativo.- Un estilo de vida y una nutrición adecuados son fundamentalespara prevenir y tratar los síntomas de la fibromialgia y elsíndrome de fatiga crónica y mejorar la calidad de vida de laspersonas afectas. El cambio en la alimentación puede limpiar elorganismo y reforzar nuestro sistema inmunitario. Con la dietapodemos además influir en el equilibrio bioquímico de nuestrocuerpo y modular el dolor y la inflamación. Para todo ello, esindispensable una alimentación viva, que devuelva a nuestroorganismo sus propias fuerzas de curación.Es importante asumir una mayor conciencia con respecto a laalimentación, conciencia y responsabilidad con respecto a nuestrasalud.- La alimentación moderna, rica en grasas artificiales ydesnaturalizadas, con exceso de proteínas cárnicas, de azúcaresy de alimentos muy refinados y manipulados y llena de productosquímicos tóxicos, y por otro lado, carente de nutrientes vitales,como ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales yoligoelementos, está relacionada con la mayor parte de lasllamadas “enfermedades de la civilización”, entre las cuales seencuentran la fibromialgia, la fatiga crónica y la sensibilidadquímica múltiple, además de la diabetes, artrosis, enfermedadescardiovasculares, esclerosis múltiple, cáncer, etc. Esto ocurreporque nuestro organismo no puede adaptarse a este tipo dealimentación tan desnaturalizada y llena de tóxicos. 40
  41. 41. - Estas enfermedades de la civilización son muy variadas en suaspecto, pero todas tienen una relación directa con unadisminución general y progresiva de la inmunidad humana.- Por otra parte, el procesamiento moderno de los alimentosdestruye muchas de sus cualidades nutritivas: los alimentosenvasados, enlatados, las comidas precocinadas, los productos depreparación rápida, etc, han sufrido numerosastransformaciones, contienen gran cantidad de aditivos químicostóxicos y tienen un valor nutricional mínimo o nulo.Todos estos alimentos han perdido la mayoría de sus vitaminas yminerales y carecen de fuerza vital, por lo que no son capaces denutrir adecuadamente nuestras células. Los alimentos congeladoshan perdido también su fuerza vital, así como los cocinados ocalentados en microondas, que produce una desnaturalización delos alimentos, al alterar su estructura molecular.- Estos alimentos han sustituido en nuestra dieta a otrosalimentos esenciales para nuestra salud, como los cerealescompletos y sus harinas recién molidas, los aceites prensados enfrío, como el aceite de oliva, las legumbres, frutas y verdurasfrescas. Todo ello ha dado lugar a carencias de vitaminas,minerales y oligoelementos.- La forma de cocinar los alimentos también es importante. Lomejor es utilizar bajas temperaturas: plancha suave, vapor suave,estofados o guisos a fuego lento, evitando hornos a altastemperaturas, parrilladas, frituras y cocciones largas y a fuegovivo. Estos últimos métodos de cocción desnaturalizan losalimentos y los hacen nocivos para nuestra salud.- Otro aspecto importante es la gran cantidad de tóxicos quecontiene la alimentación actual. 41
  42. 42. - En la fibromialgia es muy importante consumir alimentos deorigen ecológico, exentos de productos químicos y sustanciastóxicas. Los tóxicos más importantes que encontramos ennuestra alimentación diaria son los siguientes: - Pesticidas y abonos químicos tóxicos en frutas y verduras, que además se concentran en los productos animales, como la carne o los lácteos, cuyo contenido en pesticidas es mayor que el de los productos vegetales. - Aditivos: colorantes, edulcorantes, sabores artificiales, conservantes, etc. Estos productos sobrecargan el hígado y pueden producir reacciones alérgicas, dolores de cabeza y asma. Algunos aditivos pueden afectar al sistema inmune e incluso se han relacionado con el cáncer. - Metales pesados, como el mercurio presente en la mayoría de los pescados en mayor o menor proporción. - Hormonas, antibióticos, tranquilizantes y otros fármacos que se administran a los animales que luego consumimos. - Alimentos transgénicos.DIETA RECOMENDADA EN LA FIBROMIALGIA- En la fibromialgia se han utilizado diferentes dietas:alimentación macrobiótica, alimentación vegana con muchosproductos crudos, nutrición ortomolecular, etc.En todas ellas hay elementos comunes que son la base para lamejoría de estas enfermedades. Por ejemplo, recomiendanconsumir alimentos sanos, vivos, integrales, ecológicos y quehayan sufrido el menor procesamiento posible. 42
  43. 43. - También recomiendan eliminar de nuestra dieta los productosrefinados (pan blanco, arroz blanco, azúcar blanco o integral,aceites refinados y grasas hidrogenadas, etc). Estos productosrefinados están totalmente desprovistos de nutrientesesenciales para nuestra salud. El refinado de los cereales los hatrasformado en algo dañino para nuestro intestino y nuestrasalud. Debemos reducir también el consumo de productos deorigen animal, como la carne roja y los lácteos, con abundantesgrasas saturadas, que favorecen el dolor y la inflamación.- Una dieta rica en vegetales, que aportan minerales como elpotasio, zinc, calcio, magnesio, silicio, selenio, etc y pobre engrasas y proteínas animales, nos ayuda a mantener los músculos ytendones en buen estado y disminuye el dolor. Es importante elaporte adecuado de calcio a través del consumo de verduras,legumbres, cereales integrales, semillas y frutos secos, pues sudéficit favorece los espasmos musculares. Además los alimentosricos en calcio contienen también magnesio, mineral muyimportante para la salud muscular en las personas confibromialgia.- Hay diversos trabajos científicos sobre la dieta vegetariana enla fibromialgia, y en ellos se ha demostrado que esta dietaproduce una mejoría en el estado general de las personasafectadas, disminuyendo el dolor y otros síntomas de laenfermedad. Además, al volver a la dieta normal, se comprobóque los síntomas volvían a empeorar.- Se piensa que la dieta vegetariana mejora la fibromialgia y lafatiga crónica por su riqueza en antioxidantes, la baja ingesta degrasa y proteína, la abundancia de fibra, vitamina C, vitamina E,betacaroteno, magnesio, potasio y zinc. 43
  44. 44. - Las asociaciones de dietética canadiense y americanarecomiendan en la fibromialgia una dieta vegana con muchosproductos crudos. Pero si tenemos en cuenta los aspectosenergéticos de la alimentación, la proporción de alimentos crudosdebe adaptarse a nuestra constitución particular, nuestro estadode salud o enfermedad, al clima, los cambios estacionales, etc.SENSIBILIDAD ALIMENTARIA- Los pacientes con fibromialgia tienen con frecuenciaintolerancia a algunos alimentos, por ejemplo el gluten y loslácteos. Otros alimentos implicados con frecuencia en lasintolerancias alimentarias son los huevos, frutos secos como loscacahuetes y nueces, pescado, marisco y soja. Estos alimentosproducen el 90% de las intolerancias alimentarias y puede serrecomendable eliminarlos en las personas con fibromialgia, sobretodo el gluten y los lácteos. Para algunos autores, seguir unadieta sin gluten es importante en la fibromialgia.- Puede ser interesante realizar un estudio de sensibilidadalimentaria en personas con fibromialgia, para descubrir posiblesintolerancias y de esta forma eliminar estos productos denuestra dieta.EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE- En la fibromialgia es importante mantener el equilibrio ácido-base de nuestro organismo, evitando el exceso de alimentos quegeneran un Ph ácido. Una dieta rica en proteínas animales y otrosalimentos acidificantes (azúcar, harinas refinadas, alcohol, etc),es la principal causa de acidosis. Una alimentación sin cerealesrefinados, lácteos, azúcar, gluten y cafeína, puede aumentar losniveles de energía de las personas afectadas hasta en un 40%. 44
  45. 45. - La acidosis mantenida de forma crónica debilita nuestrosistema inmunitario y provoca una mayor sensibilidad a lasinfecciones.La acidosis provoca además trastornos artríticos, reumatismos,fatiga, fenómenos dolorosos, espasmos y dolores musculares,calambres e inflamaciones. A nivel del sistema nervioso, produceirritabilidad, cansancio crónico, estado depresivo y estréspermanente.- Mantener el Ph equilibrado es esencial para conservar unsistema inmunitario sano y mantener un nivel óptimo de energía yvitalidad. La proporción de alimentos alcalinizantes /acidificantes en la dieta debe ser aproximadamente 2/1.- Los principales alimentos alcalinizantes son todas las frutas yverduras, debido fundamentalmente a su riqueza en salesminerales. También son alcalinizantes las algas, castañas,almendras, la sal y otros condimentos, como el miso y el tamari.Aunque sea alcalinizante, la sal debe tomarse con moderación ysiempre sin refinar.- Los alimentos acidificantes son las proteínas animales (carne,aves, pescado, marisco, huevos y quesos, sobre todo los curados),el azúcar refinado y la miel, los cereales refinados, las grasas yaceites refinados, las legumbres, los frutos secos, excepto lasalmendras, las conservas, el té, el café, el chocolate, el alcohol yel tabaco.- Hay algunos alimentos que actúan como sustancias tampón,haciendo menos ácidos a los alimentos ácidos por su contenidomineral y menos alcalinos a los alimentos alcalinos por sucontenido proteico: son en general la leche y sus derivados(yogur, mantequilla, helados), la soja y sus derivados y loscereales integrales. 45
  46. 46. ALIMENTOS MÁS RECOMENDABLES- Vamos a referir ahora los alimentos más recomendables paramejorar la salud de las personas afectas de fibromialgia yenfermedades asociadas. Es importante consumir la mayorcantidad posible de alimentos de origen ecológico, libres depesticidas y otros tóxicos, que pueden estar implicados en laaparición de la fibromialgia y pueden dificultar su mejoría.VERDURAS- El consumo habitual de verduras frescas, biológicas yadecuadas a la estación y la zona geográfica en que vivimos esmuy importante para nuestra salud. Estos alimentos son lasfuentes principales de vitaminas y minerales. Así, las verdurasson buenas fuentes de vitaminas como la vitamina C, calcio,minerales alcalinos y clorofila.- Además contienen compuestos antioxidantes y fitoquímicos,importantes en la prevención y el tratamiento de muchasenfermedades, sobre todo las de tipo degenerativo, como elcáncer y las enfermedades coronarias.Los productos vegetales, incluidos cereales y legumbres, sonimprescindibles en la dieta y poseen cualidades terapéuticas deincontable valor.- Podemos consumir las verduras crudas en ensalada, sobre todoen verano. Por ejemplo, cogollos de Tudela, endibias, escarola,brécol, zanahorias, apio, remolacha, canónigos, col lombarda,hojas de roble, coles chinas, etc.Es importante que la ensalada contenga un componente amargo(escarola o endibia), un componente antioxidante ( brécol o collombarda) y un vegetal rico en carotenoides ( vegetales de colornaranja, granate o rojizo). 46
  47. 47. - En invierno, es importante disminuir el consumo de ensaladas ycomer las verduras cocidas ligeramente al vapor: por ejemplo,verduras de raíz como zanahorias, nabos, rábanos, puerros,chirivía y cebollas. También son adecuados la calabaza, loscalabacines, el brécol y otras coles.- Es mejor consumir con moderación o evitar las solanáceas(tomate, patata, pimiento y berenjena), por su contenido ensolanina. La solanina inhibe la absorción del calcio y puedeproducir contracturas musculares. Además es tóxica para lasenzimas musculares, por lo que favorece el dolor y la inflamación.Una dieta sin solanáceas produce muchas veces una rápidarecuperación en caso de dolores artríticos, artritis reumatoide,dolor en la parte baja de la espalda, etc.- También disminuiremos o evitaremos el consumo de espárragos,espinacas y acelgas por su contenido en oxalatos. Los oxalatostambién inhiben la absorción de calcio.FRUTAS FRESCAS- Las frutas son alimentos vitales para mantener la salud yprevenir enfermedades. Nos aportan muchos nutrientes yenergía vital y sana. Pero en exceso, pueden producir debilidad,pues son alimentos enfriadores para el organismo. En invierno,reduciremos el consumo de frutas crudas y preferiremos tomarlas manzanas y peras cocidas.- Podemos consumir albaricoques, cerezas, fresas, frambuesas,higos, arándanos, nísperos, caquis, melocotones, peras, manzanas,ciruelas, granadas, uvas,etc.- Debemos tomar con moderación cítricos, sobre todo los noecológicos (naranjas, mandarinas, limones y pomelos) y frutastropicales (piñas, papaya, plátanos, mango, Kiwi, aguacate). 47
  48. 48. - En general, es mejor tomar la fruta a media mañana o mediatarde. Si la tomamos como postre, preferiremos las frutascocidas o en compota. Si tomamos fruta fresca como postre,puede producir pesadez, ardor o gases.- Las frutas y verduras no biológicas se han rociado conproductos químicos y se han cultivado en suelos tratados confertilizantes y pesticidas. Los residuos de estos productos seintroducen en nuestro organismo y dañan órganos y tejidos.Los pesticidas se han relacionado con alergias, alteracioneshormonales, fibromialgia, fatiga crónica, sensibilidad químicamúltiple, cáncer y enfermedades del sistema nervioso, como elParkinson. El uso de pesticidas es una de las principales causas deintoxicación medioambiental en todo el mundo. Es preferibleconsumir las frutas y verduras de origen ecológico.CEREALES INTEGRALES- Los cereales integrales nos proporcionan hidratos de carbonocomplejos, que mantienen nuestro nivel de energía constante a lolargo del día, equilibrando nuestro estado de ánimo.Son una buena fuente de proteínas, sobre todo el mijo, la quinoay el amaranto, y contienen gran cantidad de vitaminas yminerales, prácticamente ausentes en los cereales refinados.Contienen además elementos fitoquímicos y compuestosantioxidantes, importantes para nuestra salud.Es preferible consumir cereales integrales completos y de origenbiológico.- Los cereales se pueden combinar con legumbres para obtenerproteínas vegetales completas. También pueden combinarse confrutos secos y/o algas con el mismo fin. 48
  49. 49. Por ejemplo, la combinación de lentejas u otra legumbre conarroz integral sustituye de forma ventajosa a las proteínas deorigen animal y se puede tomar como segundo plato 3 o 4 veces ala semana (mejor en la comida del mediodía). Los cereales ylegumbres se combinan en una proporción 2/1 (dos partes decereales por una parte de legumbres).- Los cereales más recomendables son el arroz integral, el trigosarraceno y la quinoa. El arroz integral debe ser el cereal básicode nuestra dieta. También se pueden incluir el amaranto y quizásla espelta.- Algunos autores recomiendan eliminar el trigo en pacientes confibromialgia. Incluso puede ser beneficioso eliminar otroscereales con gluten, como el centeno, la cebada y la avena, yvalorar la tolerancia a la espelta.Por otra parte, la avena y el mijo deben consumirse conmoderación si existen problemas osteoarticulares.El trigo es un cereal especialmente rico en gluten, que se adhierea las paredes intestinales y provoca intolerancias al gluten, cadavez más frecuentes en nuestra sociedad. Estas intolerancias, aveces no muy evidentes, pueden causar a la larga problemas desalud. La intolerancia al gluten es uno de los factores causales dela hipersensibilidad intestinal, que favorece el paso de sustanciastóxicas a la sangre.- También puede ser interesante eliminar el maíz, pues junto altrigo, son los dos cereales que han sufrido más cambios a lo largode la historia y nuestras enzimas no se han adaptado a ellos.Vamos a describir las propiedades de los cereales másbeneficiosos:- El arroz integral tiene vitaminas esenciales para el sistemanervioso y equilibra además el sistema digestivo. Es el cerealmenos alérgeno, incluso en personas sensibles. 49
  50. 50. Puede ser interesante alternar el arroz integral con el arrozbasmati blanco ecológico, pues el arroz integral puede ser unpoco irritante para un intestino sensible.- El trigo sarraceno o alforfón se cocina como el arroz. Contieneproteínas y grasas saludables y es rico en vitaminas B2, B3, B6,vitamina E, folatos, magnesio, hierro, potasio y zinc.- La quinoa también se puede cocinar como el arroz. Es unalimento concentrado en nutrientes, entre ellos ácidos grasosesenciales, proteína completa, calcio, magnesio, hierro, fósforo yvitaminas B y E.- El amaranto contiene más calcio, magnesio y silicio que la leche.Fortalece los pulmones. Nos ayuda a complementar nuestrosrequerimientos diarios de proteínas y calcio. Se puede combinarcon otros cereales, pues es un alimento muy concentrado y desabor intenso. También puede usarse en panes, sopas o ensaladas(como germinado).- La espelta es una variedad de trigo, origen de todas lasvariedades de trigo actuales. La espelta tiene la ventaja de nohaber sufrido variaciones ni selecciones genéticas como el trigo,por lo que es menos probable que produzca reacciones alérgicas.La espelta puede sustituir al trigo en la elaboración de pan,pasta, etc. Debemos valorar nuestra tolerancia a la espelta.- Evitaremos en lo posible el pan blanco, y lo sustituiremos porpan integral, por ejemplo, de espelta, elaborado con granocompleto y fermentado con levadura madre. También espreferible la pasta integral. En cualquier caso, no debemosabusar de productos ya elaborados con cereales cocidos (pan,pasta, bizcochos, etc) y preferir siempre los cereales reciénpreparados y sus harinas recién molidas. 50
  51. 51. LEGUMBRES- Las legumbres son un alimento muy completo. Nos proporcionanproteínas, hidratos de carbono complejos, fibra, vitaminas yminerales. Tienen además elementos fitoquímicos de accióncurativa sobre diversas enfermedades y favorecen la eliminaciónde toxinas.- Combinadas con una pequeña cantidad de cereales, conseguimosproteínas vegetales completas de calidad, que pueden sustituir alas proteínas de origen animal.- Las legumbres son de difícil digestión. Es importante dejarlas aremojo una noche y después lavarlas bien antes de cocerlas.Es preferible acompañarlas de vegetales, cocinarlas con aceite yajo, usar especias como el comino o el laurel y tomarlas comosegundo plato, siempre en la comida del mediodía. Puede añadirsea la cocción un trozo de alga kombu.- Las legumbres más aconsejables son las lentejas, las judíasmungo, las judía azuki, los garbanzos, etc.- La lenteja es muy rica en fibra, proteínas, vitaminas B1 y B6,folatos, magnesio, hierro, potasio, zinc y cobre. Se puedecombinar con arroz integral. Es un alimento ideal para lasmujeres jóvenes y embarazadas, porque es rica en hierro yfolatos, nutrientes que ayudan a evitar la anemia. También nutrenlos riñones.- La judía mungo ayuda a depurar el organismo, favoreciendo lafunción del hígado.- La judía azuki fortalece los riñones, actúa como diuréticonatural, elimina la congestión y mucosidad y equilibra elmetabolismo, favoreciendo el control de peso. 51
  52. 52. FRUTOS SECOS- Los frutos secos son importantes en una alimentaciónbásicamente vegetariana, por su gran contenido en nutrientesesenciales. Deben tomarse con moderación y mejor crudos, notostados ni salados. Es importante comprar los frutos secoscrudos y con su cáscara. En los frutos secos que se vendenpelados, los ácidos grasos se enrancian y no son adecuados paranuestra salud. Debemos evitar también los frutos secos deEstados Unidos, pues generalmente están pasteurizados.- Debemos tener en cuenta que los frutos secos pueden sealérgenos en determinadas personas, por lo que hay que valorar latolerancia a los mismos.- La almendra contiene grasas cardiosaludables y refuerza elsistema inmunitario. Es muy rica en proteínas, vitaminas yminerales, como el calcio, magnesio y fósforo.Es preferible tomar las almendras crudas, después de dejarlas aremojo por la noche. Hay que pelarlas antes de comerlas. Debentomarse con moderación: unas 6-8 almendras al día sonsuficientes.- La avellana es buena para los niños, adolescentes y deportistas.Se aconseja durante el embarazo y la lactancia. Es importantetambién para la salud cardiovascular. Contiene magnesio, fósforo,potasio, calcio y vitamina E y ácido fólico.- Las nueces contienen ácidos grasos omega-3 (unas 5 nuecescubren prácticamente las necesidades diarias de estos ácidosgrasos, esenciales para la salud). Contienen además flúor,fósforo, magnesio, vitamina E y vitaminas del grupo B. 52
  53. 53. SEMILLAS- Las semillas de sésamo contienen grasas cardiosaludables,proteínas, vitaminas y minerales. Son antioxidantes.Entre los minerales, destacan el calcio, magnesio, fósforo, cobre,manganeso, hierro, potasio, zinc, selenio, silicio y boro. Entre lasvitaminas, contienen vitamina B1, B3, B6, E y ácido fólico.El sésamo se considera remineralizante, energético yreconstituyente, indicado en caso de estrés o agotamiento.Beneficia además al sistema nervioso.Pueden tomarse diariamente. Es mejor moler las semillas paraabsorber mejor todos sus nutrientes.- Las semillas de calabaza nos aportan zinc, fósforo, magnesio,hierro y vitamina E. Destaca su contenido en proteínas y grasassaludables.- Las semillas de lino contienen ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6 de forma equilibrada. Es una de las pocas fuentesvegetales de omega-3. Son beneficiosas para el hígado.Es mejor tomar las semillas de lino recién molidas y sincalentarlas para poder absorber todos sus nutrientes. Debentomarse con moderación, no más de una cucharada al día.- Los frutos secos y semillas aumentan nuestra vitalidad.Contienen gran cantidad de ácidos grasos esenciales (omega-3 yomega-6), que nos ayudan a reforzar nuestro sistemainmunológico. Son además una buena fuente de proteínas,vitaminas A, B, C y E y minerales como el calcio, magnesio,potasio, zinc, hierro, selenio y manganeso. 53
  54. 54. ALGAS- Las algas tienen una gran concentración de minerales yvitaminas, además de proteínas, enzimas, hidratos de carbono yfibra. Entre los minerales destacan al calcio, selenio, potasio,iodo, hierro y magnesio. Las algas son los alimentos más ricos encalcio y magnesio. También contienen sodio, por lo que loshipertensos deben consumirlas con moderación.En cuanto a las vitaminas, contienen vitamina C, E, B1, B2,niacina y folatos.- Las algas aumentan nuestra energía, y son importantes para elsistema nervioso, el sistema inmunitario y los riñones. Sonalcalinizantes, refuerzan y remineralizan nuestros huesos.Las algas además son depurativas, nos ayudan por ejemplo aeliminar toxinas, metales pesados y nos protegen de lacontaminación por radiaciones de móviles, ordenadores, etc.Por ello, su consumo es muy importante en la fibromialgia.Pueden tomarse diariamente en pequeñas cantidades (5-15 gr/díaen peso seco). Podemos usarlas en caldos, sopas, guisos, etc.- Las más usadas en la alimentación son: . Hiziki: se añade a platos de arroz, verduras o pescado. . Kombu: se puede consumir con legumbres. . Wakame: combina bien con arroz, verduras y sopa.- Es importante conocer el lugar de procedencia de las algas,pues si crecen en aguas contaminadas pueden contener tóxicos,como metales pesados, etc. Sin embargo, algunos autoressostienen que las algas no pueden crecer en aguas contaminadas.En cualquier caso, podemos aplicar el principio de moderación ensu consumo y recordar que los grandes peces concentran lostóxicos y son una fuente mucho más importante de toxinas. El90% de los tóxicos alimentarios que entran en nuestro organismoproceden de la carne, los lácteos y los grandes peces. 54
  55. 55. GERMINADOS- Son alimentos vivos, que nos aportan mucha energía y vitalidad,y fortalecen y regeneran el organismo. Son alcalinizantes.Contienen proteínas, minerales, vitaminas, enzimas y fibra.La germinación aumenta de forma espectacular la cantidad devitaminas presentes en el grano o semilla.- Los germinados son antioxidantes, mejoran la digestión,regeneran la flora intestinal, son depurativos y remineralizantesy refuerzan nuestro sistema inmunológico. Al estar tanconcentrados en nutrientes, deben tomarse con moderación. Yademás son enfriadores, por lo que no debemos abusar de suconsumo, sobre todo crudos.- Se pueden germinar en casa semillas de casi todos losvegetales, pero las más utilizadas para germinar son la alfalfa, lajudía mungo, la lenteja, girasol, cebada, avena, arroz, guisantes,trébol rojo, etc.- Los germinados de grano y legumbre de tamaño grande (judíaazuki, judía mungo, lenteja, garbanzo, trigo, etc) es mejorcocinarlos al vapor para mejorar su digestión.- Los germinados de alfalfa pueden tomarse crudos en ensalada,pero deben evitarse en caso de artritis reumatoide y lupuseritematoso sistémico. 55
  56. 56. ALIMENTOS ECOLÓGICOS- Es aconsejable consumir frutas, verduras, cereales integrales,legumbres, etc, de origen ecológico. Las ventajas de losproductos ecológicos son las siguientes:. Los vegetales ecológicos no contienen pesticidas, que sonsustancias muy tóxicas para nuestro hígado y nuestra salud engeneral.. Los alimentos ecológicos son más nutritivos, pues contienen másvitaminas y minerales que los productos de la agriculturaconvencional. Por ejemplo, los vegetales ecológicos tienen mayorcantidad de antioxidantes, vitamina A, vitamina C, vitamina E,calcio, magnesio, hierro y zinc. En algunos casos, la diferenciallega hasta el 80%. Los alimentos ecológicos contienen tambiénmás enzimas, ácidos grasos omega-3 y sustancias biológicamenteactivas o fitoquímicos, que nos protegen frente al cáncer y lasenfermedades degenerativas. Por todo ello, el consumo deproductos ecológicos es muy importante en personas confibromialgia, que tienen con frecuencia déficit de nutrientes.. La agricultura ecológica no utiliza tampoco organismosgenéticamente modificados o transgénicos, cuyo impacto sobre lasalud es desconocido.- Los productos de origen animal, como la carne, los lácteos y loshuevos procedentes de la ganadería convencional, también estáncontaminados por pesticidas, incluso en mayor medida que losproductos vegetales, puesto que estos elementos se concentranen los animales que luego consumimos. Además contienenhormonas, antibióticos y otros fármacos que se administran a losanimales que se crían industrialmente. Por ello, si deseamosincluir en nuestra dieta lácteos, huevos o carne, es importanteque estos alimentos sean de origen ecológico. 56
  57. 57. - Quizás sea más sencillo sustituir las proteínas de origenanimal, productoras de toxinas, residuos y ácidos, por proteínasde origen vegetal y consumir huevos y lácteos de origen biológicocon moderación, dejando la carne y el pescado para tomarlos sólode forma ocasional.- Tomar alimentos ecológicos, libres de pesticidas, es muyimportante para nuestra salud, pues estas sustancias se hanrelacionado con diversas enfermedades, como asma, alergias,alteraciones hormonales, enfermedades del sistema nervioso,como la enfermedad de Parkinson, fibromialgia y enfermedadesasociadas (síndrome de fatiga crónica y sensibilidad químicamúltiple) y diversos tipos de cáncer. Las toxinas que ingerimos através de la dieta, incluidos los pesticidas, pueden ser unimportante factor causal en la fibromialgia y una dieta libre detóxicos es la base para su mejoría. - Consumir productos de temporada, integrales y ecológicos, aser posible del lugar en el que vivimos, contribuye a mantenernuestra salud y vitalidad. 57
  58. 58. ALIMENTOS A CONSUMIR CON MODERACIÓNPESCADO- El pescado contiene proteínas de calidad, fácilmente digeriblesy sus grasas son cardiosaludables, siempre que no se cocine frito,a altas temperaturas o ahumado a la parilla. Estas últimas formasde cocción son nocivas para la salud.- Contiene vitaminas A, B, D y E y minerales como el fósforo,hierro, yodo y sodio. Es un producto que se cría de forma natural,excepto el de piscifactorías, que es preferible no consumir.- Podemos consumir pescado blanco de calidad a la plancha ococido a baja temperatura varias veces a la semana. Consumir conmoderación el pescado azul. En general, las proteínas de origenanimal es mejor consumirlas en la comida del mediodía.- El pescado contiene ácidos grasos omega-3, sobre todo lospescados de mares fríos, como el arenque, la merluza y elpescado azul de pequeño tamaño, como las sardinas, anchoas, etc.Los peces de piscifactoría prácticamente no contienen estosácidos grasos esenciales.Los ácidos grasos omega-3 poseen múltiples funcionesfavorecedoras de la salud. Se ha demostrado que reducen elcolesterol, tienen una acción antiinflamatoria, reducen la tensiónarterial, favorecen la mineralización de los huesos y son útiles enel tratamiento de la artritis reumatoidea, la colitis ulcerosa, lapsoriasis y la prevención del cáncer.Pero estos efectos beneficiosos se producen cuando el pescadosustituye a otras fuentes de proteína animal, como la carne o loslácteos. Por lo tanto, el consumo de pescado es beneficiosocuando se acompaña de una reducción del consumo de carne.Además, al cocinar el pescado, los ácidos grasos omega-3 sufrenuna cierta desnaturalización. 58
  59. 59. Entre los inconvenientes del pescado, podemos citar:- Produce alergias con relativa frecuencia.- Es acidificante porque tiene mucho fósforo y poco calcio, lo quefavorece la pérdida de calcio por la orina, aunque es menosacidificante que la carne.- Actualmente, el pescado es también un alimento amenazado porla gran cantidad de tóxicos existentes en nuestros ríos, lagos ymares: metales pesados como el cadmio, arsénico y mercurio;bifenilos policlorados o PBC; dioxinas y pesticidas. Muchas deestas sustancias son cancerígenas y se acumulan en los animales.Los mariscos sufren una mayor contaminación.- Uno de los tóxicos más preocupantes es el mercurio. Elmercurio se va acumulando en nuestro organismo, y es muy tóxicopara el sistema nervioso central y los riñones, pudiendo causardaños irreparables. Es conveniente evitar o reducir el consumodel pescado más contaminado.Diversos organismos de salud de Estados Unidos, como elConsejo de Defensa de los Recursos Naturales (NRDC), hanpublicado unas recomendaciones sobre el consumo de pescado, enrelación con su contenido de mercurio:. Pescado con poco mercurio: anchoa, arenque, almeja, ostra,vieira, camarón, caballa del Atlántico, sardina, rodaballo, platija,merluza, cangrejo, bagre, calamar, chipirón, mújol, lenguado, pezmantequilla, abadejo, salmón fresco y enlatado y sábalo.Siempre que podamos, debemos consumir pescado pertenecientea este grupo.. Pescado con moderado nivel de mercurio: lubina, langosta,besugo, rape, raya, bonito, carpa, trucha, bacalao y fletán. 59
  60. 60. Se recomienda no consumir este tipo de pescado más de 6 vecesal mes.. Pescado con alto nivel de mercurio: atún enlatado, mero, lubinachilena y caballa del Golfo.Se recomienda consumirlos un máximo de 3 veces al mes.. Pescado con muy alto nivel de mercurio: pez espada, emperador,blanquillo, tiburón, Peces Aguja, caballa gigante y atún.Se recomienda no consumir estos pescados.- Las personas con fibromialgia deberían consumir los pescadosmenos contaminados de mercurio.AVES- Podemos consumir pollo de calidad ecológico criado al aire libreuna o dos veces a la semana, mejor en la comida del mediodía.HUEVOS- El huevo es un alimento muy completo. Sus propiedadesnutritivas son muy destacables: tienen proteínas de calidad y defácil asimilación. Nos aportan vitaminas como la vitamina A, E, Dy vitaminas del grupo B; minerales como el fósforo y el hierro yoligoelementos como el zinc y el selenio.Por su concentración en nutrientes y por su origen animal, loshuevos deben consumirse con moderación. Podemos tomar dos otres huevos ecológicos a la semana, y mejor pasados por agua oescalfados que fritos o cocidos.- Debemos tener en cuenta que los huevos no son imprescindiblesen una dieta sana. Pueden producir alergias y además favorecenla arterioesclerosis y la hipertensión arterial. Algunos autoresdesaconsejan el consumo de huevos en la fibromialgia. 60
  61. 61. ALIMENTOS MENOS ACONSEJABLES- Debemos limitar el consumo de proteínas de origen animal.Esto supone evitar los productos lácteos, la carne común (vaca,cerdo, conejo, cordero, etc), la charcutería común (chorizo,salchichón, mortadela, jamón York, jamón de pavo, salami,chopped, etc), las vísceras animales (hígado, riñones, paté, etc) yel marisco crudo o cocido.PRODUCTOS LÁCTEOS- Un recién nacido que mama la leche de su madre recibe elalimento perfecto, hecho a medida para satisfacer susnecesidades hasta el momento en que el pequeño pueda comenzara comer los mismos alimentos que los adultos. La leche esnutritiva, tranquilizadora para el ánimo y portadora del calorvital que permitirá al niño desarrollar su capacidad de amor ycariño. Es por este motivo por lo que la leche en general, no sólola materna, se asocia a la buena nutrición y la felicidad,tranquilidad y candor de la infancia.Pero ¿qué ocurre con el consumo de leche en la edad adulta?.La leche y sus derivados no son alimentos imprescindibles ennuestra alimentación.Leche- La leche contiene grandes cantidades de calcio. Sin embargo,los países occidentales, grandes consumidores de lácteos, tienenuna mayor incidencia de osteoporosis: estudios realizados endiferentes países han indicado que la leche no sólo no calcifica,sino que puede desmineralizar. Esto ocurre porque la leche es unalimento rico en proteínas que provoca una acidez transitoria enla sangre, que debe ser neutralizada con el calcio de los huesos.Por otra parte, la relación calcio / fósforo / magnesio de la lecheno es la adecuada para la correcta asimilación del calcio. 61
  62. 62. Las mejores fuentes de calcio son las verduras, algas, frutossecos, legumbres, cereales integrales y semillas de sésamo.- La leche contiene lactosa, que debe ser hidrolizada por lalactasa, enzima con frecuencia deficiente en los adultos.La intolerancia a la lactosa puede producir hipersensibilidadintestinal y favorecer el paso de toxinas intestinales a la sangre.Esta intolerancia puede manifestarse como distensión abdominal,gases, diarrea o estreñimiento, o pasar inadvertida.- La leche de vaca contiene caseína, una proteína difícil dedigerir. La caseína de la leche se ha relacionado con reaccionesalérgicas que pueden manifestarse como asma, congestión,erupción cutánea, fatiga e irritabilidad. También está relacionadacon otras enfermedades, sobre todo de tipo autoinmune.- La leche favorece la formación de mucosidades respiratorias eintestinales. Muchos casos de asma o sinusitis mejoran cuando seeliminan los lácteos de la dieta. La leche además contribuye a lafatiga crónica y debilita el sistema inmunológico, favoreciendolas infecciones.- La pasteurización de la leche destruye vitaminas y enzimasnecesarias para la digestión de la proteína láctea, de forma quela leche no puede ser fácilmente digerida y el calcio y demásminerales de la leche no son bien asimilados.Además la leche pasteurizada es más acidificante y no nos aportael calcio suficiente para combatir la osteoporosis.- La leche contiene pesticidas, hormonas, productos químicos,antibióticos, etc. Todos ellos son perjudiciales para la salud, puesalteran nuestros sistemas digestivo, hormonal e inmunológico. Sepueden evitar tomando leche ecológica.- El consumo de leche se ha asociado con un aumento de riesgo depadecer cáncer de mama, ovario y próstata. 62
  63. 63. - En resumen, la leche de vaca pasteurizada u homogeneizada, ala que con frecuencia se han añadido vitaminas sintéticas (porejemplo vitamina D), es un alimento totalmente desnaturalizado,muy diferente de la leche materna que va directamente de lamadre a su hijo.Yogur- El yogur tiene claras ventajas respecto a la leche: la lactosa seha transformado en ácido láctico gracias a la fermentación y lasproteínas están parcialmente digeridas, por lo que produce menosproblemas de intolerancia. Además, el calcio del yogur tienemejor disponibilidad que el de la leche, gracias a la fermentaciónde las bifidobacterias.Es preferible consumir yogur realizado con leche fresca, sinpasteurizar y de origen biológico, natural, sin sabores ni azúcaresañadidos. Debe consumirse con moderación: sólo algún yogurbiológico de forma ocasional.- Debe evitarse o restringirse el consumo de yogur en caso deasma, bronquitis y alergias cutáneas o respiratorias.- En general, se desaconseja el consumo de lácteos en lafibromialgia.CARNE- La carne posee ciertos valores desde el punto de vistanutritivo, pero, a diferencia de los alimentos de origen vegetal,carece de poder curativo, y presenta numerosos inconvenientes.- Debemos tener en cuenta que la Organización Mundial de laSalud, a través de su publicación “Forum Mundial de la Salud”, hareconocido que la carne no constituye un alimento imprescindible,ni tan siquiera necesario para la alimentación humana. 63

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