1. En este presente trabajo espero
rescatar los buenos hábitos
alimenticios, concientizar a la
comunidad sobre la
importancia de saberse
alimentar correctamente.
2. Es muy importante que hoy nosotros empecemos a tomar
conciencia, de la vida que estamos llevando.
Tenemos que tener muy presente que para poder ser
personas sanas, debemos hacer ejercicio físico
diariamente, alimentarnos de manera adecuada y dejar
atrás la vida sedentaria, todas esas comidas llenas de
grasa saturada, ya que solamente estarían siendo la causa
en un futuro de sobrepeso, enfermedades
cardiovasculares, entre otras.
Todavía estamos a tiempo de evitar enfermedades y
cuidar el bienestar de nuestra familia.
! Podemos empezar hoy con conciencia y corazón!
3. 1. ¿ Qué es la digestión ?
2. Grupos de alimentos
3. Higiene del Aparato Digestivo
4. Causas en nuestro organismo por una
mala nutrición
5. El metabolismo
6. Anorexia y bulimia en jóvenes
7. Actividades
8. Glosario de términos
9. Información importante
4. La digestión es un proceso en el que se transforman los
alimentos en componentes más pequeños y simples, llamados
nutrientes.
Existen dos etapas en la digestión de los alimentos, estas son:
1. Digestión mecánica: Este proceso se empieza en la
boca, cuando los alimentos que ingerimos son cortados o
masticados, además se mezclan con la saliva para formar el
bolo alimenticio.
5. 1. Este proceso Los dientes son los
empieza desde que realizan esta
que los alimentos digestión
han sido ya mecánica
ingeridos
Los incisivos
cortan los
alimentos.
Los caninos los
desgarran .
los premolares y
los molares los
trituran.
6. 2. Digestión química: Se realiza en tres lugares: boca, estomago
e intestino delgado.
Con el olor y sabor de los alimentos percibidos por la lengua, se
estimulan las glándulas salivares que secretan saliva.
La saliva contiene la enzima llamada ptialina, la cual fracciona
las grandes moléculas de los almidones en moléculas sencillas
de azúcar.
Dulce agrio salado amargo
7. La masticación facilita la combinación de la saliva con los
alimentos, formando el bolo alimenticio, después este es
empujado por la lengua hacia la laringe y el esófago.
Los músculos lisos del esófago realizan contracciones
peristálticas pera empujar el bolo alimenticio hasta el
estómago.
El estómago para realizar la digestión química secreta
jugo gástrico.
Además realiza contracciones peristálticas para facilitar la
combinación del bolo alimenticio con el jugo
gástrico, como resultado se obtiene una sustancia
llamada quimo, que pasa al intestino delgado.
8. Para la digestión química el intestino delgado produce mucus y
jugo intestinal.
El mucus, protege a la mucosa de la acción destructiva del jugo
intestinal.
El jugo intestinal es mezcla de enzimas digestivas que completan
el trabajo de la bilis y del jugo pancreático.
El resultado final de la digestión química es una sustancia
llamada quilo.
Por ultimo en el intestino grueso y delgado se realiza la absorción
de los nutrientes y después el organismo realiza la evacuación de
los desechos que no necesita el cuerpo.
9. Nuestro cuerpo necesita de diferentes tipos de
alimentos, para poder satisfacerse y cumplir con sus
funciones vitales.
10. 1.Hidratos de carbono: El cuerpo los utiliza como fuente
de energía.
Ej.: pan, cereales, pasta.
2.Las frutas y las verduras: Aportan vitaminas, minerales y
fibra, ayudan a prevenir las enfermedades.
Ej.: manzana, papaya.
3. Las carnes: Los alimentos que proceden de animales.
Ej.: el pollo, el pescado, los huevos
4.Los productos lácteos: son ricos en proteínas, que
nuestro organismo utiliza para construir y reparar sus
propios tejidos.
Ej.: leche, yogurt.
5.Los alimentos grasos: Proporcionan pocos
nutrientes, grandes cantidades de azucares y grasa
saturadas, por lo que es aconsejable consumirlas en
pequeñas cantidades.
Ej.: la mantequilla, dulces, pasteles, caramelos, papas
fritas.
11.
12. Masticar bien los alimentos para una mejor
digestión.
Limpiarnos la boca después de cada comida.
Evitar el uso excesivo de condimentos.
Los alimentos no deben estar ni muy fríos, ni
muy caliente, debido a que los cambios
bruscos de temperatura causan grietas en los
dientes.
No realizar ejercicios físicos y mentales después
de cada comida.
Comer con moderación.
Preparar correctamente los alimentos con las
mejores normas de higiene.
13. Una mala nutrición, puede causar
muchas consecuencias en nuestro
organismo principalmente
obesidad, enfermedades
cardiovasculares, anemia.
Otras enfermedades como la anorexia
y la bulimia, que se dan
principalmente en jóvenes con baja
autoestima, que anhelan perder peso
sin importar las consecuencias, hasta
poder atentar con su vida misma.
14. Él metabolismo es una fase de la nutrición, que tiene como
propósito desdoblar sustancias complejas en sustancias
sencillas generando energía, proceso llamado
catabolismo o para sintetizar nuevas sustancias
almacenando energía, proceso llamado anabolismo.
El metabolismo se realiza en presencia de enzimas
especializadas, vitaminas y minerales.
15. En la actualidad este es un tema muy alarmante, ya que
muchas jóvenes anhelan perder peso sin medir consecuencias
y no toman la conciencia del daño que se están haciendo
psicológica y físicamente, hasta que caen en algunas de estas
enfermedades.
Las consecuencias de la anorexia son:
Trastornos emocionales.
Ansiedad y depresión
Trastornos en el sistema digestivo como:
gastritis.
Enfermedades hepáticas.
Baja autoestima.
16. BULIMIA
Es un desorden alimenticio causado por la
ansiedad y por una preocupación
excesiva por el peso corporal y el aspecto
físico.
Se caracteriza por episodios repetidos de
ingesta excesiva seguidos de provocación
del vómito, uso de laxantes, dietas
exageradas abuso del ejercicio para
controlar el peso.
Las consecuencias de la bulimia son:
Problemas gastrointestinales.
Lesiones en lo dientes,
debido a la acidez de los vómitos.
Ansiedad y depresión
Poca autovaloración.
17. Anabolismo: Síntesis de sustancias complejas a partir de
sustancias sencillas. Es parte del metabolismo.
Catabolismo: Degradación de las sustancias complejas en
sustancias sencillas. Es parte del metabolismo.
Quilo: Mezcla de aminoácidos, monosacáridos, ácidos grasos y
glicerina, listos para ser absorbidos.
Digestión: Conversión, en el aparato digestivo, de los alimentos
en sustancias asimilables útiles al organismo.
Gastritis: Inflamación aguda o crónica de la mucosa del
estómago.
Depresión: Trastorno mental caracterizado por sentimientos de
inutilidad, culpa, tristeza, indefensión y desesperanza profunda.
18. 1. Con la ayuda de un compañero. Escribe que es la
Nutrición Humana ( En el caso de una persona con
discapacidad visual, le voy a leer la pregunta y su
compañero la contestara en una hoja.)
2. En parejas van a escribir en una hoja sobre la digestión
humana.
3. Esta actividad la van a realizar en grupos de tres. En la
siguiente ilustración, van a identificar las partes del
sistema digestivo.
19. 1. La nutrición es un proceso fisiológico, que tiene como
objetivo proveer a nuestro cuerpo de los nutrientes
necesarios para un buen desarrollo y funcionamiento.
2. La digestión es una fase de la nutrición, que realiza el
aparato digestivo, con el fin de convertir los alimentos en
sustancias asimilables por el organismo.
