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Rassegna gastronomica bari
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  • 1. RASSEGNA GASTRONOMICA“La Rotta del BuonPescato Italiano”Bari, Piazza Libertà31 maggio, 1 e 2 giugno 2013Venerdì 31 Maggio 2013I numeri della Cucina di Pesceore 12,00 - Inaugurazione Villaggio e Conferenza Stampaore 13,30 - Buffet di Gala a cura dello chef Antonio DeRosa e dellIPSSAR "Perotti" di Bariore 16,00 - Premiazione del Concorso "Piattidautore" con la Giuria presieduta dallo chef DomenicoMaggi e composta dai giornalisti Pasquale Porcelli, RobertoDe Petro e Nicola Curci, dal medico nutrizionista MicheleAttolico e dal Presidente "Slow Food Puglia", Michele Bruno.Conduce il giornalista Antonio Puzziore 18,00 - Degustazioni con coordinamento in cucinadello Chef Ufficiale del Villaggio, Gerardo Denza incollaborazione con IPSSAR "Perotti". Fritturadamare"con gli chef Pasquale Procacci Leone e Antonio Di Nunno di"Anice Verde" Catering e Scuola di Cucina di Corato (Ba)ore 18,00 - Cooking Show con gli chef Domenico Maggie Michele Rago: La Vie en Rose del "BuonPescato. Inabbinamento "Merula Rosa" di Carvinea Carovigno, medagliad’oro al Concorso nazionale Rosati per la categoria Vini fermiIGP. Conduce il giornalista Eustachio Cazzorlaore 18,45 - Cooking Show con gli chef Maria Cicorella eAntonello Magistà del Ristorante "Pashà" di Conversano (Ba)con labbinamento di Davide Gangi dalla selezione vini "TakePuglia": I secondi del "BuonPescato"ore 20,00 - Cooking Show con lo Chef Ufficiale delVillaggio, Gerardo Denza: Fast cooking con il pesce.Conduce il giornalista Antonio Puzziore 21,00 - Chiusura del Villaggio
  • 2. RASSEGNA GASTRONOMICA“La Rotta del BuonPescato Italiano”Bari, Piazza Libertà31 maggio, 1 e 2 giugno 2013Sabato 1 Giugno 2013Una giornata al Mareore 11,00 - Convegno: "Vertenze ambientali in Puglia:dal mare opportunità di sviluppo e rinnovamento" conPietro Spagnoletti, Responsabile Area Tecnico-Economica"Coldiretti Puglia"; Luigi Trotta, Dirigente Area Politiche per loSviluppo Rurale Regione Puglia; Nunzio Stoppiello,"Confcooperative Puglia"; Carmelo Rollo, Presidente"Legacoop Puglia"; Giovanni Schiavone, "AGCI AGRITAL";Giuseppe Gesmundo, "Federpesca". Modera il giornalistaAntonio Puzziore 12,30 - Premiazione del Concorso "Piccoli maBuoni" con Mario Trifiletti, Ufficio Scolastico Regionale perla Puglia; Ermanno Praitano, Presidente "Società Italiana diPediatria" - Sezione Puglia; Silvia Bosco, Responsabile nazionale"Coldiretti - Educazione alla Campagna Amica"; Pino Salamon,Presidente "ADOC Puglia"; Giancarlo Colelli, docente delDipartimento di Scienze delle Produzioni e dellInnovazione neiSistemi Agro-alimentari Mediterranei (PRIME) Università diFoggia. Conduce la giornalista Monica Piscitelliore 13,30 - Buffet di Gala a cura dello chef Antonio DeRosa e dellIPSSAR "Perotti" di Bariore 17,00 - Convegno: "Come un pesce fuor dacqua,percorsi di qualità dal mare alla tavola" con RosangelaColucci, Preside IPSSAR "Perotti" di Bari; Michele Attolico,medico nutrizionista; Carlo Barnaba, Presidente "TerranostraPuglia"; Aldo Maria Reho, "Reho Srl". Modera la giornalistaMonica Piscitelli[1/2 ...continua...]
  • 3. RASSEGNA GASTRONOMICA“La Rotta del BuonPescato Italiano”Bari, Piazza Libertà31 maggio, 1 e 2 giugno 2013[...continua... 2/2]ore 18,00 - Degustazioni con coordinamento in cucinadello Chef Ufficiale del Villaggio, Gerardo Denza incollaborazione con IPSSAR "Perotti" di Bariore 18,00 - Cooking Show con le chef Lucia Maggio eMaria Cristina Daraio dellAssociazione Nazionale "Cuoche adomicilio": Frisc e Mange. Conduce la giornalista MonicaPiscitelliore 18,45 - Cooking Show con lo chef Matteo De Pollo,del Ristorante "Ai Sette Nani" di Negrisia di Ponte di Piave (Tv),secondo classificato al Concorso Ristoratori del BuonPescatoItaliano a Treviso e il "Manzoni" Bianco "Piave DOC" dellacantina "Le Rive": Da Sud a Nord. Conduce la giornalistaMonica Piscitelliore 19,30 - Cooking Show con lo Chef Ufficiale delVillaggio, Gerardo Denza: I primi del "Buon Pescato".Conduce la giornalista Monica Piscitelliore 21,00 - Chiusura del Villaggio
  • 4. RASSEGNA GASTRONOMICA“La Rotta del BuonPescato Italiano”Bari, Piazza Libertà31 maggio, 1 e 2 giugno 2013Domenica 2 Giugno 2013Mar del Futuroore 11,30 - Convegno: "GAC per lo sviluppo integrato delterritorio pugliese" con Cosimo DAlessandro, PresidenteGAC "Mare degli Ulivi"; Francesco Pacella, Presidente GAC"Adriatico Salentino"; Angelo Petruzzella, Presidente GAC"Jonico Salentino"; Pantaleo Petruzzella, Presidente GAC "Terredi Mare"; Nunzio Stoppiello, Presidente GAC "Gargano Mare";Eliseo Zanasi, Presidente GAC "Lagune del Gargano". Modera ilgiornalista Eustachio Cazzorlaore 13,30 - Buffet di Gala a cura dello chef Antonio DeRosa e dellIPSSAR "Perotti" di Bariore 17,00 - Cooking Show con lo chef Peppe Zullo diOrsara di Puglia (Fg) e le birre di BirraSalento presentate da BrunoPetrosillo: La Bionda e i finger di mare. Conduce la giornalistaTeresa De Petroore 17,45 - "Cucine daltRomare": un viaggio tra leculture gastronomiche italiane con Peppe Zullo e Matteo DePollo in compagnia del Prosecco "Treviso DOC" ExtraDry dellacantina "Le Rive". Conduce la giornalista Teresa De Petroore 18,15 - Cooking Show con gli chef Franco Pannarale,Giuseppe e Matteo Galena in compagnia del Rosato di Primitivo"Petrarosa" di Albea: La Domenica del Villaggio. Conduce ilgiornalista Eustachio Cazzorlaore 19,30 - "Fiesta!" Ostriche e Impepata di cozze tarantinecon coordinamento in cucina dello Chef Ufficiale del Villaggio,Gerardo Denza in collaborazione con IPSSAR "Perotti" di Bari."Fritturadamare" con gli chef Pasquale Procacci Leonee Antonio Di Nunno di "Anice Verde" Catering e Scuola diCucina di Corato (Ba)