1. 2012
UNIÓN NACIONAL DE
PRODUCTORES
PECUARIOS
BOLETÍN 27
Notas relacionadas con el sector lechero y ganadero de México y el mundo
16 DE ENERO DE 2012
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2. CONTENIDO
Panorama semanal del maíz……................Pág. 4 Sedesol compra 3 mil millones de litros de
El comercio internacional fue revisado ligeramente leche a productores………………………….Pág. 5
al alza para el año 2011/12. Alrededor del 70 % del lácteo que se vende a
través del Programa de Abasto Social.
Panorama semanal del ganado vacuno….Pág. 4
El mercado de físicos y futuros han retrocedido. Sonora implementa medidas para contrarrestar
la sequía………………………………………..Pág. 5
NACIONALES Se impulsa un programa de siembra de forrajes y
están en contacto permanente con las
Sagarpa y FAO fortalecen nuevo programa de asociaciones locales ganaderas para iniciar el
seguridad alimentaria en México………….Pág. 4 proceso.
El objetivo principal del PESA es fortalecer la
seguridad alimentaria y fomentar el desarrollo de Regularán establos de ganado bovino en
comunidades. Jalisco…………………………………………..Pág. 6
Para facilitar la comercialización de ganado lechero
Aumenta precio de carne 20 por ciento en y por ende, asegurar la calidad de los alimentos.
último trimestre: CNOG…………………….Pág. 4
El precio de la carne obedece principalmente a que Tuberculoso, el 25% del ganado………….Pág. 6
el precio internacional de este alimento se En 5 de los hatos analizados se descubrió la
incrementó. presencia de tuberculosis.
Se mantendrá tema agroalimentario en los más Aumenta demanda de carnes de res y cerdo de
alto de las agendas políticas del mundo afirman México en Corea…………………………….Pág. 6
Sagarpa y OCDE………………………………Pág. 5 La República de Corea autorizó a dos nuevos
El tema agroalimentario representa una prioridad Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) de
de la agenda internacional. Jalisco y Sonora.
INTERNACIONALES
Ganaderos veracruzanos exportarán a Rusia y Paraguay: Frigoríficos trabajan al 50% de
Corea del Sur: Sedarpa……………………...Pág. 5 capacidad, cesan exportaciones de
Existen bases en las buenas prácticas para poder carne…………………………………………….Pág. 6
ser uno de los principales exportadores. Sus almacenes están repletos de productos, sin
posibilidad de exportar.
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3. CONTENIDO
La asociación promocionará una elevada calidad y
Nestlé construirá el centro lácteo más grande métodos de recolección agrícolas lácteos utilizando
de China……………………………………..…Pág. 7 la tecnología más moderna y el conocimiento
El gigante de alimentos Nestlé invertirá 2,500 profesional.
millones de yuanes (396 millones de dólares).
UE sigue la evolución del nuevo virus del
El índice de la FAO de los precios de los ganado detectado ya en tres países…..….Pág. 9
alimentos termina 2011 con un marcado Hasta la fecha, el virus se ha detectado en 86
descenso…………………………...…………..Pág. 7 granjas.
El descenso obedeció a la aguda disminución de
los precios internacionales de los cereales, el Holanda busca un crecimiento controlado de
azúcar y los aceites. sus explotaciones ganaderas………………Pág. 9
Una verdadera y consecuente elección por la
Los precios internacionales de los productos sostenibilidad es necesaria en las de producción
lácteos en 2012 estarán condicionados por la agraria, así como para la supervivencia del sector a
evolución de la demanda…………………..Pág. 7 largo plazo.
El mercado lácteo internacional atraviesa una
situación de inestabilidad ante la incertidumbre ANEXOS
económica.
Apertura de mercado de futuros: maíz y bovino
Colombia exportará carne bovina a
en engorda…………………….…….………..Pág.10
Angola…………………………………………..Pág. 8
Se demuestra el compromiso de ambas
Arribos de ganado bovino en pie, en rastros del
instituciones de apalancar el desarrollo sectorial a
partir de la apertura de nuevos mercados. DF y área metropolitana…………………….Pág.10
Leche adulterada en India, tribunal toma cartas Aspectos relevantes………………………..Pág. 10
en asunto……………………………………….Pág. 8
En siete regiones, el nivel de adulteración fue del Directorio…………………….……..……...…Pág. 11
100 %.
Nestle invierte en el desarrollo de su mayor
distrito lácteo en China…………………...…Pág. 8
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4. BOLETÍN
Año 1, Número 27, 16 de enero de 2012
PANORAMA SEMANAL DEL MAÍZ
Se espera una mayor producción en los EE.UU., Ucrania, la Unión Europea y Rusia, pero ligeramente menor en Argentina. La
producción de Argentina se revisó a la baja en 3.0 millones de toneladas, debido a la extendida sequía que comenzó en
noviembre y al extremo calor que se sintió a finales de diciembre y principios de enero, lo cual ha dañado el rendimiento del
cultivo. La producción de la Unión Europea y de Rusia se revisó al alza para cada uno en 0.4 millones de toneladas, de acuerdo a
los últimos reportes oficiales. Para Brasil la producción quedó igual, debido a que presentó una mayor superficie de siembra lo
cual contrarresta la disminución en los rendimientos por la sequía. El comercio internacional fue revisado ligeramente al alza para
el año 2011/12, con aumentos para los EE.UU. y Rusia y disminuciones para Argentina en las exportaciones; para las
importaciones se prevén aumentos de 1.0 millón de toneladas, respecto al estimado previo. Fuente: ASERCA, 13/01/2012.
PANORAMA SEMANAL DEL GANADO VACUNO
El mercado continúa buscando signos de una mayor demanda, el panorama de la oferta es ajustado para este primer trimestre del
año, sin embargo las personas han bajado su ritmo de consumo por los altos precios de los cortes de carne después del fuerte
gasto en diciembre. Si la demanda repunta en los siguientes meses se podrá ver una fuerte alza en precios, ya que se espera una
baja del 5% en la disponibilidad de carne de res per cápita en el verano. A pesar de que el mercado de bovino tuvo ganancias la
segunda mitad de diciembre debido a la fuerte demanda de cortes de carne y el clima de invierno, el mercado de físicos y futuros
han retrocedido, debido a que la demanda de los cortes de carne se ha suavizado y los inventarios de bovino en engorda se
espera se incrementen los siguientes 30 a 45 días. El panorama de oferta es ajustado y se encuentra a niveles menores que años
anteriores, sin embargo hasta el momento la demanda no ha reaccionado en este nivel de precios. Fuente: ASERCA, 13/01/2011.
NACIONALES
SAGARPA Y FAO FORTALECEN NUEVO PROGRAMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN MÉXICO
A través de obras de captación y almacenamiento de agua, el Proyecto Estratégico para la Seguridad Alimentaria (PESA) llegará
a más de 200 mil familias en zonas rurales de México. La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
(FAO) y la SAGARPA tendrá un presupuesto de US$45,7 millones para desarrollar este programa. El objetivo principal del PESA
es fortalecer la seguridad alimentaria y fomentar el desarrollo de comunidades, todo al lanzar proyectos productivos, disponer de
alimentos en zonas rurales, entre otros. Según Esteban Borromeo Moctezuma el Director General de Programas Regionales y
Organización Rural de la SAGARPA, esta inversión permitirá impulsar 280 mil proyectos productivos y se planean construir 250
obras de captación y almacenamiento de agua. Este proyecto se realizará en 16 entidades federativas del país: Campeche,
Chiapas, Chihuahua, Durango, Hidalgo, Michoacán, Morelos, Nayarit, Puebla, Tlaxcala, Veracruz, Zacatecas, Guerrero, Estado de
México, Oaxaca y San Luis Potosí. Fuente: CarneTec, 09/01/2012.
AUMENTA PRECIO DE CARNE 20 POR CIENTO EN ÚLTIMO TRIMESTRE: CNOG
El precio de la carne aumentó en el último trimestre de 2011 aproximadamente 20%, lo que obedece principalmente a que el
precio internacional de este alimento se incrementó. Lo anterior fue señalado por el presidente nacional de la Confederación
Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Oswaldo Cházaro Montalvo, quien indicó que ello propicia lamentablemente
estos ajustes que llegan hasta el consumidor. Refirió que estos ajustes también deben repercutir al productor primario, porque
luego de este incrementó sólo se queda en la cadena de valores y lamentablemente el criador de ganado no lo ve en la misma
proporción. Destacó que los precios del ganado en pie también han estado repuntando porque los precios internacionales han
subido. En el precio de la carne se tiene valorada la referencia de 10 pesos por kilogramo de carne, por lo que estaríamos
hablando realmente quizá de 20%, no más y esto es alineado con los precios internacionales. Con respecto a la muerte de
ganado por la sequía, hasta el momento cuentan con cifras cercanas al medio millón de animales, lo que no pone en riesgo el
abasto, pues el inventario nacional antes de la contingencia se valoró en 28 millones de cabezas. Fuente: CNOG, 10/01/2012.
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5. BOLETÍN
Año 1, Número 27, 16 de enero de 2012
SE MANTENDRÁ TEMA AGROALIMENTARIO EN LOS MÁS ALTO DE LAS AGENDAS POLÍTICAS DEL MUNDO AFIRMAN
SAGARPA Y OCDE
Realizan reunión de trabajo el Titular de SAGARPA, Francisco Mayorga Castañeda, el Secretario General de la OCDE, José
Angel Gurría, e integrantes de la Alianza Mexicana de Agronegocios para el Crecimientos Sustentable. Entre los temas, destacó
el "Análisis de la extensión agrícola en México" y "Medidas institucionales para las políticas agrícolas, pesqueras y alimentarias
de México", elaborados por la OCDE. Mayorga Castañeda, y José Angel Gurría, coincidieron en que hoy en día el tema
agroalimentario representa una prioridad de la agenda internacional, al significar un reto la producción de alimentos a nivel
mundial y sus variables en la volatilidad de los precios. Mencionaron que es una importante oportunidad el desarrollar el tema
agroalimentario en la Reunión del Grupo de los 20 (G20) -a celebrarse el próximo mes de junio en México-, así como en
diferentes foros internacionales, a efecto de lograr acuerdos globales para la transferencia de tecnología, manejo sustentable de
los recursos naturales y desarrollo de mercados. Gurría subrayó que el tema agroalimentario está en el más alto nivel político,
ya no es tratado únicamente por especialistas, ahora los líderes políticos de todo el mundo también debaten la importancia de
este tema y recomiendan acciones para fortalecer la seguridad alimentaria global. La producción de alimentos, el manejo del
agua, la inversión en el sector, innovación tecnológica para el campo y la vinculación de mercados son rubros actuales, por lo
que se deben de desarrollar con toda la oportunidad debida, en México y en todo el mundo. Fuente: Sagarpa, 11/01/2012.
GANADEROS VERACRUZANOS EXPORTARÁN A RUSIA Y COREA DEL SUR: SEDARPA
Los productores veracruzanos de ganado iniciarán exportaciones de carne a Rusia y Corea del Sur, anunció el Subsecretario de
Ganadería y Pesca de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesca (Sedarpa), Francisco Cessa Servín.
Informó que el envío de este producto a diversos mercados mundiales va a la alza; en el 2011 cerraron con el millón y medio de
toneladas, enviadas principalmente a Japón. Garantizó que existen bases en las buenas prácticas para poder ser uno de los
principales exportadores de la carne, en que del Medio Oriente buscan la carne que se produce en este estado. Hay condiciones y
se irá incrementando la exportación, se tiene a la vista los mercados de Rusia y Corea del Sur, quienes están muy interesados en
las condiciones que se manejan. Fuente: El Golfo, 11/01/2012.
SEDESOL COMPRA 3 MIL MILLONES DE LITROS DE LECHE A PRODUCTORES
Durante la presente administración, la Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol), ha comprado más de 3 mil millones de litros de
leche a ganaderos mexicanos, con una derrama económica superior a los 13 mil 600 millones de pesos, en beneficio de 11 mil
500 pequeños y medianos productores de 17 estados del país, afirmó el Titular de la Dependencia, Heriberto Félix Guerra.
Gracias a este elevado volumen de captación, alrededor del 70 % del lácteo que se vende a través del Programa de Abasto
Social proviene de productores nacionales, cuando hace menos de 10 años prácticamente toda la leche que se distribuía era de
importación. La compra de leche a ganaderos nacionales se ha incrementado año con año hasta alcanzar en 2010 cerca de 700
millones de litros de leche. El Secretario de Desarrollo Social destacó que en 2011 aumentó la compra a productores nacionales,
lo que hizo posible la captación de más de 644 millones de litros en tan sólo 11 meses, con lo que al final del ejercicio fiscal se
logró una compra récord. El considerable volumen de leche nacional adquirido se explica por la solidez del Programa de
Compras Nacionales, así como la confianza y lealtad de ganaderos mexicanos para la comercialización de su producto. Con
estas acciones, la Sedesol contribuye a la nutrición de 6 millones de personas de escasos recursos, adicionalmente apoya la
comercialización de leche de productores del sector social de la ganadería nacional. Fuente: Notimex, 13/01/2012.
SONORA IMPLEMENTA MEDIDAS PARA CONTRARRESTAR LA SEQUÍA
El gobierno de Sonora tomó medidas para contrarrestar los efectos de la sequía en el sector ganadero de la entidad, porque las
lluvias de invierno han sido insuficientes. El titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y
Acuacultura estatal (Sagarhpa), Héctor Ortiz Ciscomani, dijo que esta dependencia y la Unión Ganadera Regional de Sonora
(UGRS) trabajan al respecto. Se impulsa un programa de siembra de forrajes y están en contacto permanente con las
asociaciones locales ganaderas para iniciar el proceso. Es un recurso que llega de la Federación, este año se aplicará el mismo
esquema de apoyo para que una vez que inicie la primavera, los ganaderos cuenten con forraje suficiente para la alimentación del
ganado. Fuente: Noticieros Televisa, 13/01/2012.
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6. BOLETÍN
Año 1, Número 27, 16 de enero de 2012
REGULARÁN ESTABLOS DE GANADO BOVINO EN JALISCO
Para facilitar la comercialización de ganado lechero y por ende, asegurar la calidad de los alimentos que consume la población,
es necesario elaborar un reglamento para el manejo adecuado de establos de ganado bovino, indicó el regidor de Zapopan,
Jaime Prieto Pérez. Se debe garantizar la salud de la población, por lo que instalaron una mesa de trabajo que será la
responsable de elaborar un diagnóstico respecto a la presencia de tuberculosis y brucelosis bovina en el municipio de Zapopan
y así poner en marcha un programa de prevención, control y erradicación de estas enfermedades en el ganado bovino. La mesa
de trabajo estuvo integrada con representantes de las asociaciones ganaderas de Zapopan, funcionarios de la Secretaría de
Desarrollo Rural y funcionarios municipales, y de acuerdo con Javier Díaz Gómez, director de la Comisión Estatal para la
Erradicación de la Tuberculosis y Brucelosis en el Estado de Jalisco, a lo largo de 15 años se han detectado en Zapopan
alrededor de 400 cabezas de ganado lechero positivas a tuberculosis. Propusieron la constitución de un fideicomiso en apoyo a
las acciones de prevención de este tipo de enfermedades, mismo que impulsará la actividad pecuaria en el municipio. Aldo
Bugarín Torres, del Departamento de Sanidad Animal, explicó que por ser Zapopan "parte inherente" del área metropolitana, se
ubica como una zona de "riesgo fuerte de salud pública" por ganado contaminado con brucela o tuberculosis y "en caso de que
aparezcan animales hay un protocolo establecido para poderlos sacar. El mayor riesgo está en la leche, si no se pasteuriza
podría afectar a los consumidores. Fuente: CNOG,13/01/2012.
TUBERCULOSO, EL 25% DEL GANADO
El dictamen técnico que el USDA dio por respuesta a México para exportar las 70 mil cabezas de ganado, señala que en 5 de los
hatos analizados se descubrió la presencia de tuberculosis, es decir que el 25 % estaba infectado. Reciente, los representantes
de Chihuahua y la Sagarpa proporcionaron información útil que ayudará a la APHIS (Servicio de Inspección de Salud Animal y
Vegetal, por sus siglas en inglés) para determinar el progreso de México en las pruebas de la tuberculosis de las poblaciones de
ganado de alimentación en Chihuahua y Coahuila. El punto central de la carta de respuesta de la USDA, señala: "Sin embargo, la
identificación de nuevos rebaños infectados se ha demostrado que la ganadería de Chihuahua y otras regiones de AP en México
representan un alto riesgo de exportación que deben ser adecuadamente mitigados por una combinación de los rebaños y las
pruebas con animales individuales". Fuente: oem.com.mx/elheraldodechihuahua, 14/01/2012.
AUMENTA DEMANDA DE CARNES DE RES Y CERDO DE MÉXICO EN COREA
La República de Corea autorizó a dos nuevos Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) de Jalisco y Sonora para exportar
productos de bovino y cerdo, con lo que suman ya 26 plantas las que pueden exportar a ese país asiático. SENASICA recibió la
notificación de la Agencia de Inspección y Cuarentena Animal, Vegetal y de la Pesca (APFQIA por sus siglas en inglés) de la
República de Corea. En 2010 México envió al mercado coreano 7 mil 100 toneladas de cárnicos, en 2011 se exportó más del
doble, hasta noviembre de ese año, se alcanzaron 15 mil 892 toneladas. La expectativa es que durante 2012 estos volúmenes se
incrementen sustancialmente con la contribución de las exportaciones de estas dos plantas de Sonora y Jalisco. Fuente:
elobservadordiario.com, 15/01/2012.
INTERNACIONALES
PARAGUAY: FRIGORÍFICOS TRABAJAN AL 50% DE CAPACIDAD, CESAN EXPORTACIONES DE CARNE
Los frigoríficos paraguayos están en crisis, trabajan al 50%de su capacidad. Sus almacenes están repletos de productos, sin
posibilidad de exportar. El reciente brote de fiebre aftosa ha limitado las actividades del sector. Chile podrá reabrir su mercado,
pero dentro de un año. Esta es la escena que describe Marys Llorens, empresaria dedicada a los rubros de la ganadería y de la
carne, al hablar de la actual situación. Miles de miles de personas se ven afectadas por el cierre de los frigoríficos que no están
trabajando ni al 50% de su capacidad. Ella considera difícil la posibilidad que los mercados de Chile y Europa se reabran en
menos de un año. También expresó que se bloqueó el comercio en este rubro con países árabes e Israel, ambos buenos destinos
para la carne paraguaya. Estos cierres no invitan al ganadero a invertir en el campo, también hay menos fuentes de trabajo para
la parte contratista, puntualizó. Fuente: CarneTec, 09/01/2012.
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7. BOLETÍN
Año 1, Número 27, 16 de enero de 2012
NESTLÉ CONSTRUIRÁ EL CENTRO LÁCTEO MÁS GRANDE DE CHINA
El gigante de alimentos Nestlé invertirá 2,500 millones de yuanes (396 millones de dólares) en un centro de suministro de leche
en el noreste de China, meses después de que agricultores denunciaron que la firma les pagaba mal por el producto. Nestlé y el
gobierno de la ciudad de Shuangcheng en la provincia de Heilongjiang firmaron un acuerdo el miércoles 11 de enero, contempla
que la compañía suiza construya en un plazo de cinco años la operación de suministro de leche más grande de China. El
acuerdo incluirá un centro de entrenamiento para la gestión de fincas lecheras. Shuangcheng tiene más de 20,000 productores
de leche que producen 1,200 toneladas de leche cada día. En octubre, algunos agricultores en la ciudad reclamaron por la
posición dominante que tiene Nestlé, argumentando que la firma ha estado comprando leche a precios por debajo de mercado.
Nestlé dijo a Reuters en ese momento que no tolera prácticas de ese tipo. La muy creciente pero fragmentada industria láctea de
China intenta recobrar la confianza del consumidor tras una serie de escándalos que involucraron leche contaminada con
sustancias tóxicas. China planea casi duplicar su producción de leche a 64 millones de toneladas para el 2020, como parte de un
plan de largo plazo del Ministerio de Agricultura para mejorar la nutrición. Sus 7 millones de vacas producen alrededor de 38
millones de toneladas actualmente. Fuente: Reuters-RDS, 11/01/2012.
EL ÍNDICE DE LA FAO DE LOS PRECIOS DE LOS ALIMENTOS TERMINA 2011 CON UN MARCADO DESCENSO
Los precios de los alimentos disminuyeron en diciembre de 2011 y el Índice de la FAO para los precios de los alimentos bajó un
2.4%, o 5 puntos, desde noviembre, informó la FAO. El descenso obedeció a la aguda disminución de los precios
internacionales de los cereales, el azúcar y los aceites, debido a las excepcionales cosechas de 2011, así como a una
demanda menor y a un dólar fuerte, con repercusiones casi en todos los productos básicos. Abdolreza Abbassian, economista
superior de la FAO experto en cereales, señaló la dificultad de hacer pronósticos firmes sobre la evolución de los precios para
los próximos meses. Los precios internacionales de muchos productos alimentarios básicos disminuyeron en los últimos meses,
pero la incertidumbre actual de la economía mundial y los mercados de divisas y energía, impide prever lo que pueda suceder.
Los precios de los cereales registraron la mayor disminución, y en diciembre el Índice de la FAO de los precios de los cereales
cayó un 4.8%, a 218 puntos. El Índice de la FAO de los precios de la carne promedió 179 puntos, valor ligeramente más bajo
que el de noviembre, los precios de la carne de aves de corral y de bovino registraron leves ganancias. En promedio, los
precios de la carne en 2011 fueron 16% más elevados que los de 2010. El promedio del Índice de la FAO de los precios de los
productos lácteos fue de 202 puntos, casi sin cambios desde noviembre. Todos los precios de los productos lácteos subieron
ligeramente, con excepción de los de la mantequilla, que bajaron un 1%. Durante todo el año, los productos lácteos fueron en
promedio 10% más caros que en 2010, con aumentos particularmente fuertes en la leche desnatada en polvo y la caseína, que
subieron un 17% cada uno. Presentaron aumentos más reducidos los precios de la mantequilla y la leche entera en polvo, que
aumentaron un 11%, y el queso un 8%. Fuente: FAO,
12/01/2012.
LOS PRECIOS INTERNACIONALES DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS EN 2012 ESTARÁN CONDICIONADOS POR LA
EVOLUCIÓN DE LA DEMANDA
El mercado lácteo internacional atraviesa una situación de inestabilidad ante la incertidumbre económica. Los operadores
prefieren posponer las compras, esperando que los precios bajen. Mientras que el polvo ha mantenido sus cotizaciones en los
últimos meses, el precio de la mantequilla en el mercado mundial no ha dejado de bajar desde que el verano pasado, cuando
alcanzó un pico. El mercado de la mantequilla se presenta especialmente volátil. Las menores exportaciones de leche entera
en polvo hacia China favorecen que haya más leche en Nueva Zelanda que se dediquen a la producción de mantequilla en
lugar de polvo. Las diferencias de precio entre el precio mundial y el precio comunitario de la leche en polvo es lo
suficientemente grande para que los neocelandeses puedan exportar a la UE a pesar del arancel de entrada de 700 €/tn. Las
existencias se mantienen bajas pero el aumento de la producción láctea en la UE, EEUU y Oceanía va a ser el factor clave que
condicione el precio en 2012. En la última mitad de 2011, la demanda en Rusia y China ha descendido, pero la bajada ha sido
compensada por el aumento en Oriente Medio y el sudeste asiático. Para 2012, es probable que la demanda doméstica en
EEUU y la UE se reduzca, por lo que tendrían mayor disponibilidad para exportar. Esta mayor oferta en el mercado mundial
podría dejarse sentir en las cotizaciones. En cuanto a las entregas de leche en la UE-27, éstas han sido un 2.7% más elevadas
entre enero y octubre de este año en comparación con el mismo período del año anterior. Fuente: www.agrodigital.com,
13/01/2012.
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8. BOLETÍN
Año 1, Número 27, 16 de enero de 2012
COLOMBIA EXPORTARÁ CARNE BOVINA A ANGOLA
Tan solo tres meses después de haber hecho el contacto, Fedegán y Proexport confirmaron que el país africano le dio la
admisibilidad sanitaria a la carne colombiana. Se espera que para marzo se concrete la primera exportación. Según el presidente
del gremio, José Félix Lafaurie, este mercado se había establecido como prioritario en el programa de transformación productiva
del sector. Y es que si se analizan los datos, Angola, que cuenta con una población de más de 17 millones de habitantes, importa
en promedio más de 23.000 toneladas de carne bovina."Este es un logro sin precedentes para el sector cárnico bovino nacional,
ya que se consiguió la admisibilidad en un tiempo récord de tan solo tres meses, lo que demuestra el compromiso de ambas
instituciones de apalancar el desarrollo sectorial a partir de la apertura de nuevos mercados", aseguró Lafaurie. Fuente: La
República, 13/01/2012.
LECHE ADULTERADA EN INDIA, TRIBUNAL TOMA CARTAS EN ASUNTO
El Tribunal Superior de Delhi tomó por iniciativa conocimiento según reportes de prensa que el 70 % de la leche que se consume
en la capital es adulterada mediante la adición de distintas sustancias. "De 71 muestras tomadas al azar en Delhi para
someterse a pruebas de inocuidad por parte de la Autoridad de Estándares y Seguridad Alimentaria, 50 estaban contaminadas
con glucosa y leche desnatada en polvo, que suelen añadirse a la leche en épocas de escasez para aumentar su volumen". Dos
jueces del tribunal tomaron nota de la denuncia y se la transfirieron a los gobiernos centrales y estatales para que obren en
consecuencia e informen de sus gestiones antes del 25 de enero. La situación es peor en el resto de la India: en otras partes de
los 33 estados y territorios de la Unión estudiados, la leche presentaba diferentes contenidos de agua, grasa, urea y hasta
detergentes. "En todo el país, el 68.4 % de las mil 791 muestras que se recogieron estaban contaminadas". En siete regiones, el
nivel de adulteración fue del 100 %. La adición de agua a la leche es la forma más común de adulterarla, lo que no solo reduce
su valor nutricional de la leche, sino que además supone un riesgo para la salud porque por lo regular se trata de agua
contaminada, advirtió la Autoridad de Estándares y Seguridad Alimentaria. El sector alimentario indio es objeto de frecuentes
críticas por la precariedad de los sistemas de transporte, la inexistencia de una cadena de frío, la presencia de pesticidas
prohibidos en las verduras y la poca fiabilidad de los sistemas de control. Fuente: Prensa Latina, 13/01/2012.
NESTLE INVIERTE EN EL DESARROLLO DE SU MAYOR DISTRITO LÁCTEO EN CHINA
Mao Chen, alcalde de Shuangcheng, y Zhan Yudong, director de tecnología de producción de Nestle en la región superior de
China, firmaron la semana pasada, un Memorando de Entendimiento (MOU) en nombre de ambas partes. El MOU instará a
ambas partes a desarrollar de forma conjunta una agricultura láctea moderna y a asegurarse un distrito de leche, que ya es la
mayor base de suministro de leche fresca de Nestle en China, convirtiéndose en el principal distrito lácteo bajo la
administración más profesional y el marco de pruebas de la nación para las prácticas de la agricultura láctea y su
administración. Según el acuerdo, se llevará a cabo una inversión total de 2.500 millones de RMB en el distrito lácteo en los
próximos cinco años por medio de una asociación entre Nestle, el gobierno local, los inversores y los agricultores. La
asociación promocionará una elevada calidad y métodos de recolección agrícolas lácteos utilizando la tecnología más moderna
y el conocimiento profesional. El acuerdo ayudará a los agricultores a trabajar solos o en pequeñas explotaciones en el distrito
lácteo, que serán relocalizadas para gestionar de forma profesional las explotaciones lácteas o los pastos a gran escala,
ayudando a los que cuentan con grandes explotaciones para conseguir una mejora de sus instalaciones y que pueda usar
prácticas más modernas. Con este objetivo, Nestle y el Gobierno de Shuangcheng han realizado una inversión de 10 millones
de RMB para comprar 1.000 conjuntos de máquinas lácteas. Roland Decorvet, presidente y consejero delegado de Nestle
China, explica: "El plan seguirá sirviendo para que Shuangcheng sea el banco de pruebas de la nación en relación a la leche
fresca de alta calidad y de confianza". También subraya el compromiso de Nestle con el crecimiento de sus negocios lácteos
en China a largo plazo y de forma sostenible. El Gobierno de Shuangcheng recomienda una cooperación a largo plazo entre
las dos partes, e indica que el gobierno podría realizar su labor para trabajar con Nestle y sus socios a fin de acelerar el
desarrollo lácteo moderno. Fuente: Europa Press, 13/01/2012.
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9. BOLETÍN
Año 1, Número 27, 16 de enero de 2012
UE SIGUE LA EVOLUCIÓN DEL NUEVO VIRUS DEL GANADO DETECTADO YA EN TRES PAÍSES
La Unión Europea está pendiente de la evolución del nuevo virus "Schmallenberg", que afecta al ganado ovino y bovino, detectado
inicialmente en granjas de Holanda y que en las últimas semanas se ha extendido a Bélgica y Alemania. El Comité Permanente de
la Cadena Alimentaria de la UE -formado por expertos de los Veintisiete- constató que los datos disponibles en la actualidad sobre
el nuevo virus están muy fragmentados, es necesario continuar las investigaciones e inspecciones y que "la situación deberá ser
observada y analizada de nuevo, sobre la base de los datos que se van conociendo". Hasta la fecha, el virus se ha detectado en 86
granjas, en Alemania (20), Holanda (52) y Bélgica (14). Fuente: Univisión Noticias, 13/01/2012.
HOLANDA BUSCA UN CRECIMIENTO CONTROLADO DE SUS EXPLOTACIONES GANADERAS
El Secretario de Estado de Agricultura holandés Henk Bleker, pretende adoptar medidas legales para poder poner un límite al
tamaño de las explotaciones ganaderas ubicadas en un mismo emplazamiento. Además, el gobierno hará un llamamiento a las
instancias provinciales y municipios para que en 2012 no colaboren con las solicitudes de los ganaderos que quieran construir
grandes establos para los que sean necesarios cambios en los planes municipales. Según Bleker, una verdadera y consecuente
elección por la sostenibilidad es necesaria en las de producción agraria, así como para la supervivencia del sector a largo plazo.
La ganadería actual debe transformarse en una ganadería cuidadosa y sostenible. El objetivo común para Gobierno y empresa
privada es que en 2020 las cadenas holandesas de carne, lácteos y huevos ofrezcan productos seguros, saludables y de una alta
calidad, que sean bien valorados socialmente. El cambio hacia una ganadería enfocada al futuro, sostenible, cuidadosa y
valorada socialmente en 2020, se va a abordar por medio de estos dos caminos; por un lado, la sostenibilidad mantenida de las
cadenas agrarias y, por otro, la conservación de las explotaciones ganaderas en los entornos habitados a nivel local, según
publica el Boletín Exterior del MARM. Fuente: Agrodigital, 13/01/2012.
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10. BOLETÍN
Año 1, Número 27, 16 de enero de 2012
Apertura de mercado de futuros Arribos de Ganado Bovino en Pie en Rastros del D.F. y Área Metropolitana
(Pesos/Kg) – viernes 13 de enero de 2012
MAÍZ BOVINO EN ENGORDA
PRECIO
NUMERO DE % DE
RASTRO ORIGEN NOVILLO
FECHA: 16 de enero 2012 CABEZAS PARTICIP.
PROMEDIO
Fuente: REUTERS
Edo. Méx. :
Aguascalientes 65 14.22% 31.50
Temamatla
Debido a que es un día festivo en Estados Unidos, por la
celebración del Día de Dr. Martin Luther King Jr., los
mercados de futuros en Chicago y Nueva Edo. de
Edo. Méx. : La Paz 48 10.50% 31.00
York permanecerán cerrados. México
Edo. Méx. : Cerro Edo. de
89 19.47% 30.00
ASPECTOS RELEVANTES Gordo México
La bolsa mexicana subió este jueves tras Edo. Méx. :
Guanajuato 65 14.22% 31.50
una exitosa colocación de bonos de Temamatla
España e Italia, y luego de que el Banco
Central Europeo mantuvo sin cambios su
Edo. Méx. : La Paz Querétaro 85 18.60% 31.50
principal tasa de interés.
El IPC ganó 0.04% y se ubicó en 37,320.97 Edo. Méx. : Cerro
Querétaro 30 6.56% 30.00
puntos, en una sesión limitada por las Gordo
desfavorables cifras de la economía más
grande del mundo. Edo. Méx. : La Paz Veracruz 75 16.41% 30.50
El peso subió este jueves 0.46%, según el
Total 457 100.00% 30.86
precio final del banco central, impulsado
por exitosas subastas de países de
Europa que reactivaron el apetito por el
riesgo, aunque recortó ganancias tras Fuente: ASERCA con datos de SNIIM.
tocar sus mejores niveles en más de un
mes.
La moneda cerró en 13.5700 a la compra
y 13.5740 pesos por dólar a la venta, con
una avance de 6.32 centavos. Fuente:
ASERCA, 12/01/2012.
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11. UNIÓN NACIONAL DE PRODUCTORES PECUARIOS
Mecanismo Interno de Información
DIRECTORIO
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