Administrar para la buena calidad y la competitividad

1. GESTION DE EMPRESAS 1
QUINTO SEMESTRE

2. ADMINISTRAR PARA LA BUENA
CALIDAD Y LA COMPETITIVIDAD
CAPITULO 3

3. Introducción
Para poder alcanzar sus objetivos, toda
organización debe contar con equipo
adecuado,las materias primas, los
empleados, los recursos económicos y
administradores.
Administraci
ón
Administrado
res
Proceso diseñado
para que una
organización
alcance sus
objetivos
mediante el uso
efectivo y eficaz de
sus recursos en un
entorno
cambiante.
Las personas de
una organización
que toman
decisiones sobre
como emplear los
recursos, planear,
organizar, asignar
al personal, dirigir
y controlar.

4. La importancia de la administración.
Es un proceso diseñado para que una organización alcance sus objetivos mediante el uso
efectivo y eficaz de sus recursos.
Efectivo = Resultados deseados
Eficaz = Cumplir con los objetivos utilizando el mínimo de los recursos.
La administración es universal y no sólo se presenta en las empresas, sino en el gobierno, los
hospitales, las escuelas. Los empleados constituyen uno de los recursos más importantes para
que una empresa pueda alcanzar sus propósitos, como Starbucks.
La contratación de proveedor incrementa la eficiencia y ofrece soluciones creativas que
ayudan a la compañía a abatir sus gastos y alcanzar sus objetivos. El administrador debe contar
con recursos económicos suficientes para pagar sus actividades esenciales.

5. Funciones Administrativas
Administradore
s
Planear
las actividades
para alcanzar los
objetivos de la
organización.
Organizar
los recursos y las
actividades para
alcanzar los
objetivos de la
organización.
Asignar al
personal
que cuento con
las competencias
que la empresa
requiere.
Dirigir
las actividades de
los empleados
para que alcancen
los objetivos
Controlar
las actividades de
la organización
para mantenerla
dentro de su
curso
Los administradores desempeñan una serie de
actividades: planean, organizan, asignan al personal,
dirigen, y controlan.

6. Planear
La primera función de la administración es establecer los
objetivos de la organización y decidir cómo se realizarán.
Diseña el mapa que sienta las bases para otras funciones.
El plan mismo especifica lo que se debe hacer y quién, cómo,
dónde y cuándo se debe realizar.
Todos los negocios desde un pequeño restaurante hasta una
enorme corporación multinacional deben preparar planes para
tener éxito.

7. Objetivos
Derivan su
misión
Para cumplir
con su
misión,
establece
objetivos
Algunos
objetivos
comunes se
refieren a las
utilidades, la
ventaja
competitiva,
la eficiencia y
el
crecimiento.
Los objetivos
referentes a
las ventaja
competitiva
suele hallarse
definido en
términos del
porcentaje de
incremento
en la
participación
del mercado
Los objetivos
sobre
eficiencia
implica
utilizar los
recursos de la
organización
tan bien
como sea
posible.
Procter &
Gamble

8. Planes
Los Planes Estratégicos establecen los objetivos
y la estrategia global a largo plazo que
permitirán que la empresa cumpla con su misión.
Periodos de entre 2 años y 10 años o, incluso,
más; planes para agregar productos, comprar
compañías, vender secciones, emitir acciones, el
incremento de costos
Los planes estratégicos deben tomar en cuenta
las capacidades y recursos de la compañía, los
cambios del entorno empresarial y los objetivos
de la organización.

9. Los planes tácticos son de corto plazo y están diseñados paraponer en práctica
las actividades yobjetivos que el plan estratégico especifica sin perder el
enfoque en la estrategia global de la compañía.
Los planes tácticos sirven para ejecutar el plan estratégico global.Dado que son
de corto plazo, son más fáciles de adaptar o abandonar si lo ameritan los
cambios del contexto o el desempeño de la empresa
Los planes operativos son de muy corto plazo yespecifican las acciones que los
individuos deben llevar a cabo para cumplir con el plan táctico,con el plan
estratégico a plazo de un mes una semana o un día.
La administración de crisis o planes de contingencia, incendios,terremotos,
virus de computadora,una crisis de la reputacióndebidoal comportamiento
ilícito o poco ético.Las empresas que tienen planes de contingencia responden
con más efectividad a los problemas que se presentanque aquellas no los
tienen.

10. Organizar
Significa
Estructurar los
recursos y las
actividades de modo
que se puedan
alcanzar los objetivos
con efectividad y
eficiencia.
Los administradores
primero revisan los
planes y establecen
las actividades que
se requieren
ponerlos en práctica
y después dividen el
trabajo en unidades
pequeñas y se las
asignan a personas,
grupos o
departamentos
específicos.
También establecen
líneas de autoridad,
mejora la
comunicación, evita
la duplicidad de
recursos

11. Asignar al Personal
Una vez que los
administradoreshan definido
el trabajoque se debe realizar
y cómo estará organizado,
deben asegurarse de que la
organizacióntengan
empleados que cuenten con
sus habilidadesnecesarias .
Contratara las personas que
desempeñarán el trabajode la
empresa.
Motivary capacitara los
empleados, cuanto pagarles
Otro aspecto que la asignación
del personal abarca es el
adelgazamiento (downsizing)
llegar al tamaño correcto
(rightsizing).
Debido al adelgazamiento,
muchas compañías han
conseguido bajar sus costos
con rapidez y volverse más
rentables.

12. Dirigir
Es motivar y liderar a los empleados para que
alcancen las metas de la organización
Dirigir también entraña determinar y repartir
los premios y reconocimientos apropiados.
Los administradores pueden motivar a los
trabajadores ofreciéndoles incentivos como la
promesa de un aumento o un ascenso, la mayoría de
los empleados no sólo desean obtener dinero de sus
trabajos: deben saber que su empleador valora sus
ideas y aportaciones.
Dicha participación ocasiona que los
trabajadores se sientan importantes, y con ello,
la compañía de beneficia.

13. Controlar
¿ Qué ocurre cuando una compañía no cumple con sus metas a
pesar de contar con planes sólidos
Controlar significa evaluar las actividades y corregirlas para que la
empresa no se salga de su curso.
Medir el desempeño.
Comparar el desempeño anterior con normas u objetivos
Identificar desviaciones de la norma.
Investigarlas causas de las desviaciones.
Tomar medidas correctivas si fuera necesario.
El control está muy ligado a la planeación. Cuando los
administradores monitorean el desempeño y lo comparan con las
normas, pueden determinar si llegarán a la meta.

14. TIPOS DE ADMINISTRACIÓN
Niveles de la Administración
La alta gerencia, la gerencia media y la
gerencia de primera línea o supervisión.
Alta gerencia
Presidente, CEO,
vicepresidentes ejecutivos
Gerencia Media
Gerentes de planta,gerentes
de división,gerentes de
departamento
Gerencia de primera línea
Capataces,supervisores, gerentes de
oficina

15. Incluye al presidente y
otros ejecutivosde alto
nivel (CEO), (CFO), (COO),
(CPO).
Los gerentes de altonivel
dedicanla mayor parte de
su tiempoa la planeacióny
toman las decisiones
estratégicas de la
organización.
Son los encargados de los
planes técnicos para poner en
práctica los lineamientos
generales establecidos por la
alta gerencia, su
responsabilidad posee una
perspectiva más limitada, pues
participan en operaciones
específicas de la corporación.
Los gerentes de planta, los de
división y los de departamento
integran a la gerencia media
Supervisan tanto a los
trabajadores como a las
operaciones diarias de
una organización; son
los encargados de
poner en práctica los
planes establecidos por
la gerencia media,
dirigir y controlar.
Alta
Gerencia
Gerencia
Media
Gerencia de
primera línea

17. • Gerencia de Finanzas
• Gerencia de Producción y Operaciones
• Gerencia de Recursos Humanos
• Gerencia de Marketing
• Gerencia de Tecnología de la información y
comunicación.
• Gerencia Administrativa
AREAS DE LA ADMINISTRACION

18. GERENCIA FINANCIERA
Los gerentes de finanzas -
administradores se concentran
en conseguir los fondos que se
requieren para el debido
funcionamiento de una
organización y los utilizan para
alcanzar las metas de la
compañía.

19. GERENCIA DE PRODUCCION Y
OPERACION
Los gerentes de producción
y de operaciones son
administradores que
formulan y administran las
actividades necesarias para
transformar los recursos en
bienes, servicios e ideas
para colocarlos en los
mercados.

20. GERENCIA DE RECURSO HUMANOS
Los gerentes de recursos
humanos son los encargados
de manejar la función de
dotación de personal y del
trato formal con los
empleados.

21. GERENICA DE MARKETING
Los gerentes de marketing
son los encargados de la
planeación, fijación de
precios y la promoción de
productos así como de
ponerlos a disposición de
los clientes por medio de
la distribución.

22. GERENCIA DE TEGNOLOGIA DE LA
INFORMACION Y LA COMUNICACION
Los gerentes de tecnologías de
la información y la
comunicación (TIC), son
administradores que se
encargan de implementar,
mantener y controlar las
aplicaciones tecnológicas en la
empresa, como redes de
computadora.

23. GERENICA ADMINISTRATIVA
Los gerentes administrativos
son los que administran la
empresa entera o un
segmento importante de ella;
no son especialistas, pero
coordinan las actividades de
los gerentes especializados.

24. HABILIDADES QUE LOS
ADMINISTRADORES NECESITAN
• Liderazgo
• Experiencia Técnica
• HabilidadesConceptuales
• HabilidadesAnalíticas
• Habilidadespara las relaciones humanas

25. Liderazgo
Es la capacidad de influir
en los empleados con la
intención de que se
esfuercen por alcanzar las
metas de la organización.
Los líderes dinámicos
manejan y prestan
atención a la cultura de
sus empresas y a las
necesidades de sus
clientes.

26. SIETE CONSEJOS PARA UN LIDERAZGO
EXITOSO

27. EXPERIENCIA TECNICA
Es el conocimiento y la
preparación especializados
que se requieren para
desempeñar tareas
relacionadas con áreas
particulares de la
administración.

28. HABILIDADES CONCEPTUALES
Es la capacidad para
pensar en términos
abstractos y para ver
cómo encajan las partes
que integran un todo.

29. HABILIDADES ANALITICAS
Es la capacidad para
identificar asuntos
relevantes, reconocer su
importancia, conocer las
relaciones entre ellos y
percibir las causas
subyacentes de una
situación.

30. HABILIDADES PARA LAS RELACIONES
HUMANAS
• Es la capacidad para
tratar con personas que
están dentro y fuera de
la organización.

31. PASOS PARA LA TOMA DE DECISIONES
EFECTIVA

32. LA REALIDAD DE LA ADMINISTRACIÓN
• Los administradores se encargan de planear, organizar, asignar al
personal, dirigir y controlar, pero John P. Kotter, experto en
administración, afirma que todas esas funciones se resumen en
dos actividades básicas:
1. Saber qué hacer a pesar de la incertidumbre, la enorme
diversidad y la gran cantidad de información que podría ser
relevante, y
2. Conseguir que un cuantioso y variado conjunto de
personas hagan las cosas, pese a que se tenga escaso control
directo sobre la mayor parte de ellas.

33. • Los administradores dedican mucho tiempo a
elaborar y a actualizar una agenda de metas y
planes para cumplir con sus obligaciones.
Una agenda contiene elementos específicos y
generales y abarca las metas de corto plazo y
los objetivos de largo plazo. Asimismo, los
administradores pasan mucho tiempo en las
redes, creando relaciones y compartiendo
información con colegas que les ayudarán a
cumplir con los elementos que sus agendas
contienen.

34. Por último, los administradores dedican mucho tiempo
a enfrentar los complicados y difíciles retos del mundo
actual de los negocios. Algunos de tales desafíos se
deben al veloz cambio de la tecnología, un escrutinio
más detenido de la ética de los individuos y compañías
y de su responsabilidad social, los cambios en la
composición de la población económicamente activa,
las nuevas leyes y reglamentos, una creciente
competencia global y mercados exteriores más
desafiantes, la caída del nivel educativo y el tiempo
mismo; es decir, de cómo aprovecharlo mejor.

35. Organización, trabajo en equipo y
comunicación
.

36. Cultura Organizacional
Uno de los aspectos esenciales al momento de organizar una compañía
es establecer su cultura organizacional; es decir, los valores, creencias,
tradiciones, filosofías, reglas y modelos de conducta que se
compartirán.
Toda empresa posee una cultura organizacional, también llamada
cultura corporativa, independientemente de su tamaño, tipo de
organización,productou objetivode utilidad.
La cultura organizacional contribuye a garantizar que todos los
miembros de una compañía compartan sus valores y sugieran reglas
respecto de la conducta y de cómo enfrentar los problemas de la
organización.

37. Figura 8.1 Importancia de la cultura corporativa para la innovación
0
10
20
30
40
50
60
70
cultura
corporativa de
apoyo
Apoyo de la
alta Gerencia
Procesos claros
y metas
evaluables
Talento
creativo
El motor más importantede la innovación

38. Desarrollo de la Estructura
Organizacional
La estructura es la
relación o el orden de
los puestos dentro de
una organización.
La creación de estructuras
organizacionales constituye
un gran reto para los
administradores de
empresas grandes y
pequeñas.
La estructura de una
compañía se desarrolla
cuando los administradores
asignan las tareas y
actividades laborales a
personas o grupos de
trabajo específicos y
cuando coordinan las
distintas actividades que se
necesitan para cumplir con
los objetivos de la
organización.

39. Figura 8.2 Etapas de crecimientode una tienda de ropa. Fases 1,2 y 3
PROPIETARIO
Personal de
Ventas
Comprador
de mercancía
Gerente de
Ventas
Contador
Comprador
de mercancía
PROPIETARIO PROPIETARIO
Analistade
datos
Personal de
Ventas
Fase 1 Fase 2 Fase 3

40. Para que una compañía obtenga
utilidades de la venta de sus
productos, sus administradores deben
establecer primero cuáles actividades
requieren para cumplir con sus metas.
Especialización Departamentalización
Asignación de Tareas

41. Especialización
 Es la división del trabajo en tareas específicas pequeñas y asignar a los
empleados que desempeñaránuna sola tarea.
 La lógica de la especialización es la eficiencia. Las personas se desempeñan
con más eficiencia si sólo deben dominar una tarea, en lugar de todas.
 La especialización significa que los trabajadores no pierden el tiempo
pasando de un trabajo a otro y su capacitación es más sencilla; pero la
eficiencia no es el único motivo de la especialización. Ésta también se
presenta cuando las actividades que deben desarrollarse en una empresa
son demasiado numerosas para que la efectúe una sola persona.
 El exceso de especialización acarrea consecuencias negativas; los empleados
se aburren y se sienten insatisfechos con sus trabajos y el resultado de su
malestar muy probablementeserá un trabajode mala calidad.

42. Departamentalización
Departamentalización
Funcional
Agrupar los puestos que
desarrollan actividades
funcionales similares, como
finanzas, producción,
marketing y recursos humanos.
Departamentalización
por productos
Se refiere a organizar los
puestos con baseen los
productos dela empresa.
Departamentalización
geográfica
Se refiere a agrupar los puestos
a partir de su ubicación
geográfica, como estado, zona,
país o continente.
Departamentalizaciónpor
clientes
Estriba en ordenar los
puestos en función de las
necesidades de diversos
tipos de clientes.
Se refiere a agrupar los puestos en
unidades de trabajo, comúnmente
llamadas departamentos, unidades,
grupos o divisiones.

43. Delegaciónde la autoridad
Significa asignar a los empleados no
sólo las tareas, sino las atribuciones
para establecer compromisos, utilizar
los recursos y tomar las medidas
necesarias que se requieran para
desempeñar esas tareas.
La delegación deposita una
responsabilidad o una obligación,
atribuida a los empleados en razón de
la delegación, de desempeñar de
manera satisfactoria las tareas
asignadas y de asumir el compromiso
de la adecuada ejecución de las
mismas.
El principio de rendir cuentas por los
resultados establece que los
empleados que aceptan una
asignación y la autoridad para
desempeñarla deben responder ante
un superior por los resultados
obtenidos.
Asignación de Responsabilidades

44. Grado de centralización
La medida en que se haya
delegado autoridad dentro de
una organización establece su
grado de centralización.
Organizacionescentralizadas
Estructura que presenta
concentración de la autoridad en
la cima y escasa delegación de
autoridad para tomar decisiones
en los niveles bajos.
Organizacionesdescentralizadas
Estructura que presenta una
delegación de la autoridad para
tomar decisiones hasta niveles
de la cadena de mando tan bajo
como sea posible.

45. Estratos de la
organización
Una compañía que tiene
muchos estratos de
administración es una
organizaciónalta y con un
tramo de control pequeño
Las corporaciones que poseen
pocos estratos son planas y el
tramo de control es amplio
Son los niveles de la
administración dentro de la
empresa

46. Formas de estructura organizacional
• Estructura organizacional mas sencilla que
presenta líneas de autoridad directa que van del
administrador más alto hasta el nivel más bajo.
Estructura de línea
• Estructura que presenta como tanto la línea
característica de relaciones entre los superiores y
los subordinados, así como a los administradores
especializados.
Estructura de línea y
staff
• Es una estructura que presenta a los
departamentos organizados en forma de grupos
más grandes que se llaman divisiones.
Estructura
multidivisional
• Estructura que presenta equipos procedentes de
diferentes departamentos, por lo cual crea dos o
más líneas de autoridad que se entrecruzan.
Estructura matricial

48. El papel de los grupos y los equipos en
las organizaciones
Grupo
• Dos o más personas que se
comunican entre sí,
comparten una identidad
común y persiguen un
mismo objetivo.
Equipo
• Un grupo pequeño de personas
que poseen habilidades que se
que se complementan, que
comparten objetivos, metas y un
enfoque y que deben rendir
cuentas de sus responsabilidades
a los demás miembrosdel grupo.

49. Grupo de trabajo Equipo
Poseeun líder claro y fuerte Tiene papeles de liderazgo compartidos
Los individuos deben rendir cuentas por su
responsabilidad
Los individuos y el grupo deben rendir
cuentas porsu responsabilidad
Tiene el mismo propósito que la misión
general de la organización
Tiene un propósito especial que el propio
equipo presenta
Crea productos conel trabajo individual Crea productos conel trabajo colectivo
Sostiene juntas eficientes Fomenta las discusiones abiertas y las juntas
activas para resolver problemas
Mide su efectividad indirectamente con base
en sus efectos en otros (por ejemplo,
desempeño financiero de la empresa)
Mide su desempeño directamente en función
de la evaluación de los productos del trabajo
colectivo
Discute, decide y delega Discute, decide y desempeña conjuntamente
el trabajo real

50. Algunos tipos específicos de grupos y equipos
Comités: Grupo formal permanenteque desempeña una tarea específica; por
ejemplo, los comités de ética tienen como finalidadelaborary revisar los códigos
de ética, sugerir métodos para instituir normas éticas y revisar temas y asuntos
específicos.
Fuerza de tareas: Grupo temporalde empleados encargadosde producir un
cambio particular;por lo general se integra con personas ajenas a la compañía.La
pertenenciaa una fuerza de tarea casi siempre se basa en la experiencia más que
en el puesto dentro de la corporación.
Equipos: ofrecen la ventaja de que pueden conjuntar el conocimiento y las
habilidades de sus miembros y utilizarlos mejor que un individuo que trabaja solo.
Los equipos requieren de armonía, cooperación y esfuerzos sincronizados, así
como de flexibilidad para maximizar sus aportaciones, la participación en un
equipo lleva a que los empleados acepten y comprendan mejor su compromiso
con los propósitosdel equipo.

51. Equipos de proyectos
Los equipos de desarrollo de
productos.- son un tipo específico
de equipo de proyecto creado para
inventar, diseñar e implementar un
nuevo producto.
Equipos de control de calidad.-
grupos pequeños de trabajadores
provenientes de toda la
organización reunidos para
resolver problemas específicos de
calidad, productividad o servicios
Equipos de trabajo autodirigidos.-
grupo de empleados encargado
de un segmento o de todo el
proceso de trabajo para entregar
un producto a un cliente interno o
externo.
Grupos similares a las fuerzas de
tarea, pero que acostumbran
dirigir sus operaciones y poseer el
control completo de un proyecto
específico de trabajo.

52. La comunicaciónen las organizaciones
La comunicación en una organización fluye en distintas direcciones, surge de diversas
fuentes y emplea tantola forma oral como escrita.
Comunicación formal
La comunicación ascendente fluye de los
niveles inferiores a los superiores de la
corporación
La comunicación descendente
representa los niveles superiores a
los inferiores.
La comunicación horizontal entraña un
intercambio de información entre
colegas y compañeros del mismo nivel
dentro de la corporación
La comunicación diagonal se
presenta cuando las personas de
distintas unidades y niveles de la
organización se comunican.

53. Flujo de la comunicación dentro de la jerarquía de
una organización

54. Administración de operaciones de
servicios y producción.
.

55. ADMINISTRACION DE OPERACIONES
DE SERVICIOS Y PRODUCCION
La A. O. es administrar y desempeñar las actividades necesarias para
transformar los recursos en bienes y servicios.
 Fabricación: Son procesos y actividades empleadas para elaborar
productos tangibles; también llamada producción.
 Producción: Los procesos y las actividades empleados para fabricar
productos tangibles; también llamada fabricación.
 Operaciones: Son los procesos y actividades utilizados para crear
bienes y servicios (tangibles e intangibles).

56. ADMINISTRACION DE OPERACIONES
DE SERVICIOS Y PRODUCCION
El proceso de transformación es el eje de la A. O. (Insumos – Productos)
INSUMOS
TRANSFORMACIONO
CONVERSION
PRODUCTOS
CLIENTE NORMAS DE CONTROL RETROALIMENTACION

57. ADMINISTRACION DE OPERACIONES
DE SERVICIOS Y PRODUCCION
La A. O. en empresas de servicios.
Esencia y consumo del producto
Uniformidad de los insumos
Uniformidad del producto
Mano de obra requerida
Medición de la productividad

58. ADMINISTRACION DE OPERACIONES
DE SERVICIOS Y PRODUCCION
Antes de iniciar el proceso de producción se debe responder
las preguntas esenciales de la economía:
a) ¿Que?
b) ¿Como?
c) ¿Para quien?
Antes solo el departamento de producción se encargaba de
la planeación ahora se relacionan con el departamento de
marketing, investigación y desarrollo, etc.

59. ADMINISTRACION DE OPERACIONES
DE SERVICIOS Y PRODUCCION
•Antes de su fabricación,la organizacióndebe detectar que
quieren los consumidoresy,a continuación,diseñar un
producto que satisfagaese deseo
Planeación del
producto
•Antes de iniciar el proceso de producción se debe establecer
cual es el método apropiadopara transformar los insumos
en el producto deseado
Diseño de los procesos
de operaciones
•La carga máxima que puede soportar u operar una unidad
organizacional
Planeación de la
capacidad
•Una vez establecido el proceso de producción se debe
enfocar en el diseño de instalaciones adecuadas para ello
Planeación de las
instalaciones

60. ADMINISTRACION DE OPERACIONES
DE SERVICIOS Y PRODUCCION
•El lugardonde laorganizaciónubicarasusinstalacionesesimportante yaque debe
mantenerse enelladebidoaloscostosque entrañan
Ubicación de
las
instalaciones
•Es una tarea complejaymuytécnica.Tenemostrestiposde disposicionesbásicas:
•Lugar fijo:disposicióndonde se trasladantodoslosrecursosparalaproducción
•Por procesos:disposiciónque distribuye el procesode producciónen
departamentosque contienenprocesosafines
•Por productos:arregloque requiere ladivisióndel procesoentareassencillas(línea
de montaje)
Disposición
de las
instalaciones

61. ADMINISTRACION DE OPERACIONES
DE SERVICIOS Y PRODUCCION
Cadenade
suministro
•Conectar todas las partes del sistema de distribución con el fin de satisfacer al cliente
Compras
•Obtener todos los materiales que la organización requiere(adquisiciones)
Inventarios
•Materias primas (insumos) debienes en proceso o terminados que la organización utiliza
•El controlseda mediante un proceso con el que sedetermina la cantidad de suministros y
bienes que se requiere(CPE; JAT; PRM)
Rutas y
programas
•Establecer la secuencia de operaciones por las que debe pasar un producto
•PERT o CPM

62. ADMINISTRACION DE OPERACIONES
DE SERVICIOS Y PRODUCCION
• Son los procesos que utiliza la organización para mantener las normas de
calidad establecidasControl de calidad
• Propuesta que manifiesta el compromiso uniforme con la calidad en todos
los departamentos de la organización fomentando una cultura que satisface
la percepción de la calidad de los clientes
Administración de la
calidad total
• Seria de normas que aseguran la calidad consistente de los productos en
diferentes circunstanciasISO 9000
• Revela si el producto cumple o no con las norma de calidadInspección
• La cantidad de artículos a inspeccionarMuestreo