Este documento presenta un estudio sobre el uso de jugo de remolacha como marcador digestivo para determinar el tiempo de digestión en humanos de diferentes edades. El estudio midió el tiempo transcurrido entre la ingesta del marcador y la aparición de heces pigmentadas en tres individuos: un bebé de 8 meses, un niño de 9 años y una adulta de 21 años. Los resultados mostraron los tiempos de tránsito intestinal para cada individuo. La conclusión fue que la dieta afecta el tiempo de tránsito y que tiempos prolongados pueden

1. MARCADORES DIGESTIVOS EN LOS SERES HUMANOS Presentado por: Lina Paola Santos 920080 Carlos Bonilla 920043

2. Introducción La investigación de este trabajo fue con la finalidad de comprobar el tiempo que tarda el organismo del ser humano en asimilar el alimento ingerido y su expulsión de tal forma poder observar detalladamente la pigmentación obtenida de los desechos por medio del marcador que en nuestro caso fue el jugo de remolacha.

3. Procedimiento digestivo La digestión ocurre cuando los materiales complejos que se encuentran en el alimento son descompuestos en fragmentos pequeños que pueden ser absorbidos por el sistema del ser humano y luego utilizados para el crecimiento, mantenimiento, reproducción y otras funciones.

4. Alimentos

5. Aparato digestivo del ser humano

6. Ruta que siguen los alimentos a través del sistema digestivo Boca Esófago Estómago Intestino Delgado Intestino grueso Recto y Ano

7. Marcador digestivo Remolacha

8. Objetivo GENERALES Precisar el tiempo de la digestión de los seres humanos, utilizando como marcador digestivo el jugo de remolacha. ESPECIFICOS Observar la pigmentación que adquieren las heces. Verificar si el marcador digestivo, fue asimilado por los individuos. Tomar el tiempo de la defecación con las heces tinturadas.

9. Procedimiento El trabajo fue iniciado al escogerse tres individuos de diferentes edades Ligny de 8 meses Mauricio de 9 años Andrea de 21 años

10. Prueba # 1 Realizado a: Ligny de 8 meses Inicio Dom: Hora:12:48 pm Hasta Dom: Hora: 3:45 pm

11. Prueba # 2 Realizado a: Mauricio de 9 años Inicio Sab: Hora 3:00 pm Hasta Dom: Hora 4:25 pm

12. Prueba # 3 Realizado a: Andrea de 21 años Inicio Dom: Hora 12:10 pm Hasta Dom: Hora 4 - 5 pm

13. Resultados Ligny de 8 meses Mauricio de 9 años Andrea de 21 años

14. Conclusión La dieta afecta el tiempo de transito intestinal, por ejemplo si una persona ingiere muchos alimentos ricos en fibra ( granos integrales, verduras y frutas ) el tiempo de transito es más rápido. Las heces son más pesadas y voluminosas. Si los tiempos son más prolongados de 72 horas esto puede indicar una función más lenta en el organismo.

15. Fin