Existen diferencias muy obvias a favor del uso de concentrados de levaduras vivas en la alimentación animal versus los cultivos de levaduras muertas. Por un lado, el hecho mismo de ser levadura viva, tiene acciones que no logran alcanzar las levaduras muertas. Por otro lado, la pureza del producto, permite contar con un mayor porcentaje de levadura por gramo para producir mayor impacto en la producción animal. En esta presentación discutimos algunas de las ventajas del uso de levaduras vivas en vacas lecheras.

1. LEVADURA VIVA POCOS GRAMOS, MÁS KILOS DE LECHE

4. Diferencias entre levaduras SECADO CULTIVO DE LEVADURA MUERTA PASTA HÚMEDA DE LEVADURA SEPARACION SECADO MEDIO DE CULTIVO CONCENTRADO DE LEVADURA VIVA DESECHO FILTRACION

9. Consistencia del Procreatin 7 Conteo de UFC/g Premezcla mineral Conteo de UFC/g Producto puro

10. Resistencia de la levadura viva a la temperatura y fabricación de alimentos Conteo de UFC, log 10 Grados Centígrados

11. CAPACIDAD DE RESPIRACIÓN

14. Efecto de Sc 47 en la flora ruminal … efecto de levaduras sin capacidad de respirar (Newbold & al, 1996) Estimulación in vitro con contenidos ruminales Resultados expresados en 10 6 UFC de bacterias celuloliticas per ml Levadura que no consume O 2

15. Sc 47 consume oxígeno en el rumen …efecto en disponibilidad de O 2 Acidosis inducida en VACAS -67,5 -67,0 -66,5 -66,0 -65,5 -65,0 -64,5 -64,0 -63,5 T-1 T0 T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 Sc47 Control Lev sin res -65,9 (a) LSR log (fO 2 ) Control -65,8 (a) Sc47 -66,6 (b) 0.8

16. Sc47 consume oxígeno en el rumen …efecto en variaciones de pH Acidosis inducida en VACAS pH Control Sc47 6.04 (a) 6.24 (b) 5,7 5,8 5,9 6,0 6,1 6,2 6,3 6,4 6,5 6,6 T-1 T0 T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 Sc47 Control Lev sin res 6.09 (a) LSR

17. Efecto inmunitario La inmunidad adquirida se induce como respuesta a un antígeno específico, tras la colaboración de células fagocíticas (M), linfocitos T y B y la producción de inmunoglobulinas (Ac) y citoquinas.

18. Efecto de PROCREATIN 7 sobre el sistema inmune …impacto sobre la producción de IgG´s Totales (UAQ, 2004) Estudio sobre la respuesta a vacunación contra Anaplasma Estudios realizados mediante ELISA

19. Efecto de PROCREATIN 7 sobre el sistema inmune …impacto sobre la producción de IgG1 e IgG2 (UAQ, 2004) Estudio sobre la respuesta a vacunación contra Anaplasma Estudios realizados mediante ELISA P<.05

23. LEVADURA VIVA

24. Máximo aprovechamiento de los nutrientes

25. ¡ MUUUUUUUUCHAS GRACIAS!