Revista Tu Guía Central - Edición número 93, diciembre de 2016

1. 301
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PASAJEROS
2017 |P15
INICIA
EL AÑOCON EL PIE
DERECHO|P2
DILEADIÓSALAACIDEZ|P12

5. tuguiacentral.com | TU GUÍA CENTRAL | 1
Contenido DICIEMBRE
2016
CENTRAL
TUGUÍA
buzon@guiacentral.mx
EJEMPLAR GRATUITO, PROHIBIDA SU VENTA
Editorial- Año 7 No.8 - Diciembre 2016. Ed-
itado y distribuido por Grupo Abarrotero
Punto Com S.A. de C.V. Lago Rodolfo # 45,
Int 11, Col. GRANADA. C.P. 11520, México
D.F. Miguel Hidalgo. Télefono: 65.85.02.60.
Cerfificado de Derechos de Autor, (Indautor).
Inscrito por el Padrón Nacional de Medios Im-
presos de SEGOB el 28/04/2009. Prohibida
la reproducción total o parcial. SPI Servicios
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mosas No. 31, Col Santa María Insurgentes,
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Los contenidos son responsabilidad de sus
respectivos autores.
Director General
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Dirección Comercial:
Georgina Arredondo
Jacqueline Torres S.
Diseño
Enlace POS
Hugo Vásquez M.
Gerente Distribución
Elsy Bonilla H.
Distribución CEDAS
Fernando Arana N.
Contenido Digital
Michel Muñoz
Inicia el año con el pie derecho Pág |2
3 errores que no te puedes permitir en esta temporada Pág |8
Lo vi en mi T.V. - Marc Anthony y Shannon
rompen definitivamente Pág |10
Nuevo CADDY PASAJEROS 2017 Pág |15
Tarta de espinacas y ricota Pág |16
Diviértete resolviendo los 4 Sudokus
Descubre que te deparan los astros
Pág |17
Pág |18
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y otras ediciones en
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MINEGOCIO
CHANGARROTIPS
REFLECTOR
MIMOTOR
MATATIEMPOS
ELSABORDELACENTRAL
Despídete de la acidez estomacal Pág |12
SALUD
Abarrotero en línea Pág |14
ABARROTERO.COM
HORÓSCOPOS

6. INICIAELAÑOCONELPIEDERECHO
2 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
MI NEGOCIODICIEMBRE 2016
AUTOR |REDACCIÓNTGC
Conocer la
rotación de
los productos,
trabajar con provee-
dores de confianza,
tener un buen inven-
tario y poner en prác-
tica herramientas de
planeación, permiti-
rán un crecimiento
potencial en tu tienda
a lo largo del año.
Planificar la gestión de tu negocio para los
próximos 12 meses es indispensable para
consolidar un proceso de trabajo adecuado a
lo largo del año.
Los puntos más importantes que no puedes
perder de vista para cumplir las metas que te
plantees para el 2017 son: exhibición, inventa-
rio y proveedores. Ten presente que el mercado
cambia de forma constante, estar informado y
actualizado sobre estos aspectos te ayudará a
detectar con anticipación las modificaciones
en la oferta y en la demanda, de este modo po-
drás adaptarte y hacer frente a las tendencias
sin mayor problema. A continuación te mos-
tramos los elementos más importantes para
empezar el año con el pie derecho y hacer de
tus ventas un éxito total.
EXHIBICIÓN
Sin duda una buena exhibición impulsa en gran medida las
ventas en una tienda, el que no enseña no vende. Aunque
parece simple poner en práctica este concepto, en realidad
no lo es, ya que para garantizar el éxito del mismo es fun-
damental que conozcas cuales son los productos de mayor
rentabilidad en tu tienda. No sólo se trata de llenar los
anaqueles con mercancía, el objetivo es ubicar los artículos
demayorconsumoenzonasestratégicasquepermitanalos
clientes un mayor contacto visual.

8. 4 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
MI NEGOCIODICIEMBRE 2016
Los productos de la
misma categoría de-
ben estar en el mismo
anaquel pero no re-
vueltos entre si, es de-
cir, no se debe mezclar
suavizante de telas
con botellas de jabón
líquido, la sugerencia
es poner todas las
marcas de suavizantes
en un mismo espacio y
las botellas de jabón
líquido en otro.
La clave para impulsar las ventas de un
negocio es mantener siempre un buen
surtido, para los clientes es importante
encontrar en un mismo sitio desde un chicle
hasta un bolígrafo.
Otro aspecto a tener en cuenta es seguir un or-
den lógico al colocar los productos en los ana-
queles, de este modo se optimizan los espacios
y se genera un mayor retorno sobre la inversión.
REGLAS DE ORO
• Mantener los anaqueles siempre bien
surtidos y limpios.
• Ofrecer los productos que los clientes
compran más.
• Cuida la presentación y el orden, ya que
son las mejores herramientas para mo-
tivar la compra.
• Mantén anaqueles y productos limpios,
una exhibición aseada fomenta una
buena imagen en los compradores.
ALGUNAS RECOMENDACIONES
• Primer nivel (mayor exposición): Coloca los
productos de mayor rotación (los que más
vendes) y toda la mercancía que entra en la
categoría del antojo.
• Segundo nivel: Ubica los abarrotes (aceite,
mayonesa, frascos de salsa, arroz, frijol, sopas,
etc) y latería.
• Tercer nivel: En este nivel se recomienda
distribuir los artículos de higiene personal y
limpieza para el hogar.
*El segundo y tercer nivel corresponden a
compras por necesidad, no por impulso.
Juntos pero no revueltos

10. 6 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
MI NEGOCIODICIEMBRE 2016
INVENTARIO
El inventario es una pieza fundamental en cualquier comercio, este
proceso permite tener un control oportuno de la mercancía existente
y conocer a ciencia cierta la situación económica del negocio. Una
buena organización y gestión en este punto te permitirá corregir o
invertir de forma adecuada sin poner en riesgo tu capital.
VENTAJAS
• Permite tener una rotación constante y la capacidad de
ofrecer siempre productos frescos.
• Da un mayor índice de ganancias, un buen manejo de in-
ventario evita solicitar productos innecesarios que ya sea
por su poca demanda o bajo poder de compra, se queden
almacenados por mucho tiempo.
Ojoconrelegaraunsegundoplanolagestión del inventario,lascon-
secuencias pueden llegar a ser lamentables, desde perder cantidades
considerables de dinero, hasta el posible cierre de tu negocio. Es im-
portante saber lo que tienes para saber lo que vas a ganar, rígete por
la regla; comprar lo que se vende, lo que tiene una rotación constante.
PROVEEDORES
Otrofactordeterminanteenlaconstruccióndetusproyeccionespara
elsiguienteañoeslarelaciónquetienescon tus proveedores,esta
se debe de basar en el cumplimento, la calidad y la garantía que estos
deben ofrecer.
Recuerda que la imagen de tu negocio está en juego en cada ven-
ta, ofrecer productos en mal estado permanece en la mente de tus
consumidores. A continuación te damos algunas recomendaciones al
momento de solicitar tus pedidos.
• Define con que proveedores es rentable seguir trabajando
y con cuáles no, aunque ofrezcan buenos precios, la fre-
cuencia de visita y la calidad son vitales para que puedas
operar sin ningún contratiempo.
• Te sugerimos planificar en equipo con tus proveedores
los pedidos del siguiente año, sobre todo de productos
que no tengan fecha de vencimiento como sal, azúcar,
maicena, detergentes, jabones, cigarros, etc; con el fin
de ahorrar. Ten en cuenta el aumento en los precios que
cada año se presenta.
• Elige distribuidores de confianza y respaldo para que en
caso de una baja rotación del producto, te lo cambien
fácilmente.
• No esperes a que la mercancía se venza para solicitar el
cambio. Estar al pendiente de las fechas de vencimiento
garantiza una adecuada rotación.
El inventario es uno de los
engranes clave que ponen en
marcha a un negocio, al cuanti-
ficar el valor de éste, se puede identificar
fácilmente la mercancía que tiene mayor
omenorrotación,ademásdecontribuiral
fortalecimiento de los procesos de com-
pra con los proveedores.
REGLAS DE ORO
• Trabaja con proveedores de confianza y trayectoria.
• Compra siempre con factura.
• Solicita en cantidades exactas la mercancía que necesitas.

12. AUTOR |REDACCIÓNTGC
3errores
que no te puedes
permitir en Esta
temporada
CHANGARROTIPSDICIEMBRE 2016
8 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
El mes de diciembre por fin llegó y con él las últimas ventas fuertes del año,
es posible que con tanto movimiento en tu negocio pases por alto detalles
importantes que impidan que tu tienda saque el máximo provecho de esta
temporada. Deseamos que tu negocio cierre el año con broche de oro, y
por ello a continuación te presentamos los errores más comunes que
se pueden cometer y de esta forma tengas la oportunidad de evitarlos.
ERROR 1:
ERROR 3:
ERROR 2:
Pensar que los días de más venta son 24 y
31 de diciembre
Este es uno de los errores más frecuentes, mu-
chas veces los comerciantes sólo se preparan
para los días clave, 24 y 31 de diciembre. Pensar
que el total de las compras se concentra en esos
días es una equivocación que se traduce en la
pérdida de importantes ventas.
Recuerda que los mexicanos empezamos a cele-
brar con el inicio de las posadas y terminamos
con la llegada de los Reyes Magos, lo que implica
que los consumidores compren más de lo habi-
tual durante mes y medio que duran las fiestas.
Pensar que únicamente se trata de pavo y
romeritos
Es comprensible pensar que en temporada navi-
deña únicamente ciertos productos tienen una
rotación importante, pero esto no es del todo
cierto, aunque es evidente que algunas catego-
rías son las protagonistas, existen otros artículos
que aumentan su demanda como en ningún otro
mes del año. Entre ellas se destacan:
• Desechables
(platos, vasos
y cubiertos)
• Servilletas de papel
• Azúcar
• Canela
• Piloncillo
• Chocolate de mesa
• Sustitutos de
crema para café
• Pilas desechables
y recargables
• Bolsas de plástico
para basura
No extender el horario de atención
Ten presente que debido a las fiestas, los consumido-
res esperan encontrar tu tienda abierta en un horario
nohabitual.Tesugerimosplanearelnuevohorariocon
basealazonaendondeestásubicado,desafortunada-
mentelainseguridadaumentaenestatemporadayno
vale la pena poner en riesgo tu patrimonio por cerrar
un par de horas más tarde. En este caso, te sugerimos
ofrecer servicio a domicilio por un mínimo de compra
y añadir un cargo extra (que sea razonable).
Por otro lado, si te es posible extender el servicio de
atención, ya sea abrir más temprano, cerrar más tar-
de o ambas, te sugerimos colocar un anuncio en un
lugar visible en la entrada de tu negocio avisando a
los clientes los horarios de servicio por temporada. Al
hacerlo, aprovecha para promocionar la venta de los
productos que el cliente necesita en esta temporada.
NI MUY MUY, NI TAN TAN
Las personas tienden a consumir más en diciembre y par-
te de enero, por ello, te sugerimos mantener un inventario
ajustado, la razón es que hay productos que únicamente se
pueden vender en estas fechas. Lo ideal es que al final de
temporada se queden muy pocas unidades y de ser posible
vendas todo.
Mantener un equilibrio en tus pedidos es posible si te das
a la tarea de valorar las preferencias y necesidades de tus
clientes, de esta manera, tendrás una expectativa de venta
mucha más clara de dichos productos.
LAS CATEGORÍAS
QUE MÁS VENDEN
De acuerdo con especialistas, estas son las
categorías que aumentan notablemente sus
ventas en fin de año:
• Refrescosaumentansuventaenun10%
en comparación con el resto del año.
• Cervezas, los consumidores adquieren
1.5litrosmásqueenotrosmeses(siendo
el promedio 5.7 litros al mes).
• Pilas, desechables y recargables, esta
tendencia se mantiene hasta inicios de
enero.
• 7 de cada 10 hogares compran botanas
durante estas fiestas, lo que representa
un aumento en sus ventas del 15%.
• Cremaláctea,alserunodelosingredien-
tes principales de diversas ensaladas y
guisos propios de la temporada, aumenta
su consumo en un 27% más que en otros
meses del año.
• Mayonesa, categoría que se destaca en
estas fechas, su demanda crece en un
15%.
• Las margarinas y mantequillas registran
su mejor periodo al aumentar en un 18%
su compra por hogares mexicanos.
• Las toallas de papel y las servilletas son
otras categorías en las que los clientes
gastan más durante el fin de año, com-
pran un 10% adicional que en otros
meses.
• Las categorías relacionadas con los pos-
tres tienen una buena venta en este pe-
riodo, como la leche condensada con un
aumento del 37%, 30% en cremas dul-
ces de cacahuate y avellana, 23% en le-
che evaporada y 9% en las mermeladas.
*Cifras basadas en estudios realizados por Kantar Worldpanel
(experto global en el comportamiento del consumidor).

14. REFLECTORDICIEMBRE 2016
10 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
Por: Flor Rubio
LO VI EN MI
www.siempreespectacular.com
T.V.
Marc Anthony y Shannon
rompen definitivamente
Ricky Martin y su nuevo
esposo podrian vivir en las vegas
Luis Miguel derribara mitos
sobre su vida en una teleserie
El sitio TMZ anunció el rompimiento defini-
tivo de Marc Anthony y su esposa Shannon
de Lima, con la que duró dos años casado.
Y esto ocurre después del beso que él se
dio con J Lo en los Latin Grammy.
La última vez que se había visto juntos a Marc y Shan-
non fue en agosto, durante un concierto donde él can-
to con Jennifer López. Después J Lo y Marc anunciaron
que grabarán juntos un disco en español. A fines de
octubre cantaron juntos para apoyar a Hillary Clin-
ton. Y anoche se dieron un fugaz beso en la boca, que
parece fue la gota que derramó el vaso para romper
la relación Marc-Shannon. La buena relación entre
Jennifer López y Marc Anthony es algo que Sannon de
Lima, la mujer del salsero, se rumora no soporta. Aun-
que el mánager de ella, Benny Medina, ha reiterado
unayotravezquenohaynihabráreconciliaciónentre
los puertorriqueña y el rey de la salsa.
El beso no duró ni un segundo, pero debió
caerle en el hígado a Shannon de Lima.
Varios compromisos profesionales han juntado de
nuevo a la puertorriqueña y a su ex marido, pero el
beso que se dieron en la boca a mediados del pasa-
do mes y que no duró ni siquiera un segundo, parece
un boleto seguro para el rompimiento con Shannon.
Además, Marc Anthony tendrá una participación fun-
damental en el nuevo disco de su ex mujer.
Ricky Martin sudó y se arrodilló para
pedirle matrimonio a Jwan Yosef, su novio
hace ocho meses, y le dijo que quiere pasar
el resto de su vida junto a él.
Jwan Yosef es un artista plástico sirio que vivió varios
años en Estocolmo y en 2011 se fue a vivir a Londres.
Bajo su aparente semblante sereno parece adivinarse
una personalidad volcánica, apasionada, como lo re-
fleja el nombre de sus exposiciones individuales que
han tenido nombres tan elocuentes como Pintura so-
bre sexo, Carne, violencia y carcajadas (traducciones
aproximadas).
El futuro marido de Ricky Martin es uno de los inicia-
dores de The Bomb Factory Art Foundation (algo así
como Fábrica de Bombas, Fundación de arte), llamada
así porque está dentro de lo que fue una fábrica de
municiones durante la Segunda Guerra Mundial y fue
bombardeada de manera despiadada; pero el edificio
permaneció en pie.
Ricky Martin vivirá en Las Vegas a partir del próximo
mes de abril pues fue firmado en exclusiva para pre-
sentar lo que el llama “un show de locura”, y quizá
veremos plasmadas ideas de su nuevo amor. La pareja
probablemente vivirá en Las Vegas, aunque Jwan ten-
drá que estar volando a Londres, donde radica actual-
mente y desarrolla su carrera como artista plastico.
El 2017 será un año clave para Luis Miguel
pues se espera su reaparición tras la enfer-
medad que lo retiró temporalmente y una
teleserie sobre su vida.
Además de los conciertos que se espera dará con Ale-
jandro Fernández, se anunció la realización de una tele-
serie con detalles de su vida.
DeacuerdoauncomunicadoLuisMiguelsupervisaráper-
sonalmente cada detalle para aclarar los rumores que lo
hanrodeado.Élmismoenuncomunicadoloexplicó:
Me ha tomado un largo tiempo contar mi
historia y he estado buscando el equipo
idóneo para contarla, del modo que debe ser
contada. Mark y el equipo de Gato grande son
los socios perfectos para ello.
De esta manera podremos saber en boca del propio
Luis Miguel, si es verdad que su primera actuación
ocurrió durante la boda de una hija del ex presidente
López Portillo, a la que fue invitado por el ex jefe de
policía Arturo El Negro Durazo, amigo de su padre.
También podrá desmentir los rumores de que su padre
lo explotaba, o si en verdad su madre fue internada en
un hospital psiquiátrico, la relación que mantiene con
sus tres hijos, sus hermanos, amores, riquezas, soledad.
Será fascinante reencontrarnos con un Luis Miguel tan
querido, que ojalá retome su carrera.

16. SALUD
DICIEMBRE 2016
12 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
La acidez estomacal es un
padecimiento muy frecuente
en nuestro país, el estrés, la
comida muy condimentada o
con mucha grasa y el consumo
excesivo de café, refrescos y
alcohol, son las principales
causas. Controlar este mal
es posible. A continuación te
presentamos algunos alimen-
tos que te ayudarán a decirle
adiós a este padecimiento.
AUTOR |REDACCIÓNTGC
Síntomas
Entre los principales síntomas pode-
mos mencionar, agruras, sensación
de ardor en la parte inferior del pe-
cho, eructos y sensación de que la
comida regresa del estómago hacia
el cuello o la garganta.
Despídete de la acidez
estomacal consumiendo:
Plátanos
Éste es uno de los alimentos que te
ayudarán a evitar la acidez, al ser
digerido por nuestro estómago ayuda
a producir mucosa que sirve como
una barrera entre el revestimiento
estomacal y las sustancias ácidas
gástricas.
Aloe vera
El aloe vera es una planta que actúa
como agente curativo natural del re-
flujo, esto gracias a las antraquinoas
que contiene, esta sustancia rege-
nera las zonas ulcerosas y calma la
inflamación estomacal.
En nuestro país, la enfermedad del reflujo gastroesofágico (ERGE), conocida comúnmente como acidez estomacal, es
un padecimiento crónico muy común. El 40% de la población adulta presenta síntomas por lo menos una vez al mes,
20% una vez a la semana y un 7% lo sufre todos los días, según datos de la Asociación Mexicana de Gastroenterología.
Agua
De acuerdo con el Dr. Shekhar Challa,
gastroenterólogo y director de la Clí-
nica Médica de Kansas, Estados Uni-
dos, beber un vaso de agua después
de cada comida ayuda a diluir y lavar
cualquier ácido estomacal que pueda
llegar hacia el esófago.
Jengibre
Es uno de los mejores aliados para
combatir enfermedades gastrointes-
tinales, además, se ha empleado a lo
largodelahistoriacomoantiinflama-
torio. De acuerdo con el Centro Mé-
dico de la Universidad de Maryland,
Estados Unidos, se recomienda inge-
rir de dos a cuatro gramos de raíz de
jengibre fresco para aliviar la indi-
gestión ácida.
Perejil
El remedio a base de perejil es muy
efectivo para asentar el estómago
y ayudar a la digestión. Durante los
días en que las molestias son más
fuertes se recomienda preparar una
infusión con unas ramitas, colar y
beber tibia.
Bicarbonato de sodio
Es el remedio casero consentido de la
abuelas, ya que el bicarbonato de so-
dio funciona a la perfección neutra-
lizando el ácido estomacal. Tan solo
necesitas mezclar el jugo de medio
limón y una cucharada de bicarbona-
to de sodio en medio vaso con agua y
tomarlo, espera unos minutos y nota-
rás sus poderosos efectos.
DESPÍDETE DE LA
ACIDEZ ESTOMACAL
DESPÍDETE DE LA
ACIDEZ ESTOMACAL

18. Loúltimoylomejordelsectorabarrotero
loencuentrasenabarrotero.com.
Regálanosun
“megusta”
ennuestrapáginadeFacebookychecalas
mejorespublicacionesdelmes.
¡De película! Checa cómo más de
20,000 patos detuvieron el tráfico
en las calles de China.
En este impactante
vídeo, el dueño de una
tienda evitó un asalto a
mano armada.
¡Qué valentía!
Nuestros seguidores se
enteraron: ¿Para qué sir-
ven los puntos de colores
en las bolsas de papas?
Chécalo.
En el Día Mundial de
la Diabetes, siempre
es bueno concientizar
y tomar medidas para
prevenir esta silenciosa
enfermedad.
El Xbox de Microsoft
revolucionó la forma
de jugar videojuegos.
En su 15º aniversario,
los seguidores conta-
ron sus mejores anéc-
dotas.
En Rusia, un trabajador
va a la oficina sin playera,
con -30ºC de clima.
¡Ver para creer!
1
3
5
2
4
6
ABARROTERO.COMDICIEMBRE 2016
14 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com

19. tuguiacentral.com | TU GUÍA CENTRAL | 15
Volkswagen Vehículos Comerciales presenta por
primera vez en México el nuevo Caddy Pasajeros
2017; una de las apuestas más importantes para la
marca tanto en México, como a nivel global.
El Nuevo Caddy Pasajeros tiene una perfecta com-
binación entre seguridad, flexibilidad y espacio.
Disponible en versión Comfortline integra un motor
eficiente a gasolina de 1.6 litros y 4 cilindros; con
una potencia de 110Hp con un torque de 115lb-pie
y una transmisión manual de 5 velocidades. Otorga
una capacidad de arrastre en pendiente (con freno)
de hasta 1,400 kilogramos y tiene un límite de car-
ga sobre el techo de 100 kilogramos.
Entre las características de confort que brindan
una excelente experiencia de manejo destacan: la
dirección asistida Servotronic, aire acondicionado,
vidrios eléctricos, guantera iluminada con tapa y
cierre, portaobjetos debajo de los asientos delante-
ros y ventanas corredizas en el habitáculo.
Encuantoalossistemasdeseguridad,
Caddy Pasajeros incorpora Sistema
de Frenos Antibloqueo (ABS), Progra-
ma Electrónico de Estabilización (ESP),
Sistema Electrónico de Diferencia (EDS) y Sistema
Antideslizamiento de Trac-
ción (ASR), bolsa de aire
para conductor y pasajero,
control de asistencia para
arranque en pendientes y ayu-
da de aparcamiento trasero.
Caddy Pasajeros impacta con
su diseño robusto, gracias a sus
defensas delanteras y traseras al
color de la carrocería, faros delan-
teros de halógeno y faros dobles de
Xenón, así como su portón trasero
con apertura vertical. Se ofrece
como paquete opcional el dispositivo de remolque
rígidoypreparaciónparadispositivoderemolque.
Caddy Pasajeros cuenta con la tecnología
necesaria para que los pasajeros tengan
una experiencia satisfactoria, integra
llave con control remoto, interfaz
eléctrica para uso externo, venta-
nillas corredizas en habitáculo,
Radio Composition Media AM/
FM con CD, MP3, USB, Blue-
tooth® y 4 bocinas.
Flexibilidad y espacio en un mismo vehículo
Nuevo
Caddy
Pasajeros
2017
DICIEMBRE 2016
Se encuentra disponible en
coloresBeigeMetálico,Ne-
gro Profundo, Azul Acapul-
co Metálico, Azul Starlight,
PlataReflex,BlancoCandy,
Chesnut Marrón metálico,
Rojo Fortana metálico,
Gris Puro y Gris metálico
Indium.
Al interior, es un vehículo
que se adapta a las nece-
sidades de cada ocasión,
gracias a que sus asientos
son plegables, replegables
e incluso si es necesario,
se pueden desmontar por
completo. Incorpora tapi-
zadoencolorTela“Pandú”
y para el paquete opcio-
nal viene con tapizado de
asientos parcialmente en
cuero “Vienna”.

20. 16 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
Ingredientes para la masa
• 400 g. de harina de trigo
• 200 g. de mantequilla
• 1 pizca de polvo para hornear
• 1 pizca de pimentón dulce
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1/2 cucharada de sal
• 1 huevo
Ingredientes para relleno
• 2 manojos de espinacas
• 250 g. de queso ricota o requesón
• 1 taza de nueces picadas
• 1 diente de ajo
• 4 huevos
• 1 pizca de comino
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Nuez moscada al gusto
• 200 g. de queso parmesano rallado
• 200 mililitros de crema de leche
• Aceite de oliva al gusto
Preparación de la masa:
• En un recipiente hondo mezcla el ha-
rina con las especias y el polvo para
hornear. Agrega el huevo, la mante-
quilla (temperatura ambiente, consis-
tencia suave) y un poco de agua hasta
formar una masa homogénea; amasa
hasta que no se pegue a tus dedos y
forma una bola.
• Envuelve la masa con papel film, refri-
gera durante 30 minutos.
Preparación del relleno:
• Desinfecta las espinacas, cocínalas al
vapor por 2 minutos, retira del fuego y
escurre para eliminar el exceso de agua.
• Pela el diente de ajo, machácalo con
un cuchillo y saltéalo en una sartén
caliente con un poco de aceite de oli-
va. Cuando esté dorado añade las es-
pinacas previamente cocidas y deja a
fuego bajo durante un par de minutos.
Retira y deja enfriar.
• Mezcla las espinacas con el queso
ricotta y las nueces picadas. Reserva.
• Divide la masa en dos partes iguales.
Engrasa con mantequilla un molde
para tarta, estira una de las porciones
de la masa y cubre el fondo del molde.
• En un recipiente hondo mezcla 3 hue-
vos, la crema de leche, el comino y el
resto de especias al gusto.
• Sobre la base de la tarta coloca el
queso ricota, enseguida añada la
mezcla de las espinacas y por último
agrega la preparación de la crema de
leche.
• Espolvorea con queso rallado parme-
sano y cubre con el resto de la masa
estirada.
• Barniza la superficie de la tarta con
un huevo batido, espolvorea las nue-
ces picadas y hornea a 180 ºC duran-
te 40 minutos.
• Saca del horno y sirve caliente.
EL SABOR DE LA CENTRALDICIEMBRE 2016
Tarta de espinacas y ricota
Rinde 8 porciones
AUTOR |REDACCIÓNTGC

21. tuguiacentral.com | TU GUÍA CENTRAL | 17
MATATIEMPOS
DICIEMBRE 2016
Diviértete resolviendo
los siguientes Sudokus
4

22. 18 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
Finalmente, has conseguido li-
brarte de algo que te hacía sentir
asfixiado en tu trabajo. Sin em-
bargo, ten cuidado porque aquellos inconvenientes
que tuviste en el pasado todavía no están del todo
superados. En el amor, tu pareja no parecía valorar
su relación, incluso en ocasiones se mostraba de-
masiado indiferente contigo. Sin embargo, durante
las próximas semanas ocurrirán cosas que harán
que tu compañero sentimental comprenda lo valio-
so que eres.
No es necesario que siempre lle-
ves el liderazgo en tu relación de
pareja, muchas veces deberás de
dejar que la persona a la que amas tome decisiones,
deestosetrataelconvivirconalguien,decompartir
tareas y también responsabilidades.
Tienes una energía inigualable y es momento de co-
menzar a mostrar a tus darte cuenta de lo que eres
capaz, será un gran mes si te lo propones, no dejes
delevantartesialgotehacecaer,podríapasar,pero
no temas, tienes que confiar en tu poder y en lo que
tienes en tu interior.
En los próximos quince días ex-
perimentarás algunos cambios
positivos en el ámbito laboral.
Has trabajado duro durante los últimos meses y
próximamente empezarás a ver los resultados de
tu esmero. En el terreno amoroso, lograrás sacar tu
relación a flote luego de la fuerte crisis que ame-
nazaba con destruirla definitivamente. Si aún no
tienes pareja, a partir de la segunda quincena del
mes entrarás en un período de fortalecimiento de
tu autoestima, mediante el cual aprenderás a tener
relaciones sanas y felices en el futuro.
Será una excelente mes en el ám-
bito laboral, el esmero y dedica-
ción que siempre has demostrado
serárecompensadoporunadelas
máximas autoridades de tu lugar de trabajo.
En el ámbito sentimental, vivirás un mes excelente
a nivel amoroso. Finalmente, has alcanzado la feli-
cidad y equilibrio en tu relación, ambos están com-
prometidos para no volver a cometer los mismos
errores. En el futuro se vislumbra una tendencia
astral muy favorable para ustedes, disfruta de este
momento y permítete gozar de la vida sin culpas del
pasado.
Tienes la posibilidad de dar un
gran salto en tu carrera, pero sien-
tes temor por el futuro, no tengas
dudas, deja los miedos a un lado,
comienza a atreverte a estar sin algo seguro, no
siempre estarás pisando tierra firme, sal de tu zona
de confort por primera vez.
En el amor, es posible que la persona con la que re-
cientemente estás saliendo sólo busque un rato de
diversión y tú estás en otro momento de la vida en
donde buscas un compromiso más duradero, debes
de hablar con sinceridad y si no buscan lo mismo,
entonces siempre será mejor separar los caminos.
Evita invertir en cosas materiales,
especialmenteenlasquenonece-
sitas, cuida tus ahorros y el dinero
que te cuesta mucho ganar, será un mes perfecto
para mantener tus finanzas en orden.
En el terreno amoroso, ha llegado el momento para
volver a creer en el amor, los astros te aconsejan
dejar en el pasado todos los recuerdos tristes. Toma
la decisión de seguir adelante con tu vida, sólo así
podrállegaresapersonaqueeldestinotieneparati.
Durante los próximos días en-
trarás en un ciclo planetario que
aumentará considerablemente tu
sensibilidad, fidelidad y lealtad
hacia las personas que amas. Este ciclo planetario
también será el responsable de que te sientas can-
sado y aburrido de tu rutina, trata de experimentar
con actividades nuevas.
En el ámbito del trabajo, se producirán algunos
cambios, te pondrán a cargo de un importante pro-
yecto. Esmérate porque si logras realizarlo de forma
adecuada te será mucho más fácil ascender en tu
carrera profesional.
En el terreno laboral, es muy pro-
bable que en la segunda quincena
del mes recibas una propuesta de
trabajo acompañada de interesan-
tes retribuciones económicas. Cuidado con emprender
o hacer inversiones porque habrá una tendencia a que
te dejes llevar por tus ilusiones y pierdas el sentido de
larealidad.
En el ámbito sentimental, deberás de tomar importan-
tesdecisiones,tuparejatehadecepcionadoenreitera-
das ocasiones. Lo mejor es que hables claramente con
ellayledesunultimátum,verásquesuactitudcambia-
ráalvertufirmeza.
Comenzarásuncicloenelquepon-
drás tu espiritualidad y sentimien-
tos por encima del resto de los as-
pectosdetuvida.Sentirásundeseo
muy grande de explorar tu interior y de conocerte más
profundamente.Paralograrlolosastrosterecomiendan
tomarclasesdeyogaodemeditación.
En el ámbito laboral, es probable que debas de supe-
rar algunas dificultades. Tienes el trabajo que siempre
deseaste tener y querrás que tu carrera crezca y se
desarrolle ahí. Sin embargo, no ascenderás de puesto
tan rápido como tenías pensado debido a pequeños
obstáculos.
Tendrás un excelente mes para
todo lo que respecta a temas ju-
rídicosyfirmasdedocumentos,si
debíasderenovarcontratoslabo-
rales,puedesquedartetranquiloporquelograráshacer-
lo durante los próximos días sin ningún inconveniente.
Durante los primeros días del mes te conviene dejar
un poco de lado a la razón y guiarte por lo que te dicte
tu voz interior, confía en el planeta Venus, este será el
encargadodepotenciartuintuición.Siestabassaliendo
conalguienyestapersonasehadesaparecidosindarte
una explicación, no intentes buscarla, no se merece tu
atencióndeningunaforma.
Te sentirás muy optimista a lo
largo de mes, esto se debe a que
empezarásunciclomuyfavorable
entodoslosámbitos.Noobstante,
para no desaprovechar las excelentes oportunidades
que van a presentarse, es importante que comiences
desdeahoraacontrolartucarácteryamoderartulado
impulsivo. Es momento de tomar decisiones importan-
tesconrespectoaldinero;losastrosteaconsejanhacer
pequeñasinversionesconloquetienesahorrado,podría
serunabuenaoportunidaddedescubrirunnuevonicho
denegocioqueaúnnohasexplorado.
Duranteestemesdeberásafrontar
algunos problemas, no te preocu-
pes, ya que contarás con el apoyo
deSaturno,elcualtedarálafuerzanecesariaparasolu-
cionarlosconfacilidad.Estosúltimosdíasdelañoserán
muyprovechososparati,debidoaquepodrásaprender
adarlealosinconvenientessujustovalorynovolverás
apreocuparteporcosasquenomerecenlapena.
Excelente etapa para tejer lazos con algunas personas
que recientemente han entrado en tu vida, intenta co-
nocerlosunpocomás,podríanacerunarelaciónvaliosa.
Acuario(21enero-19febrero)
DESCUBRE LO QUE TE DEPARAN LOS ASTROS
Por: Ojo Vidente
Aries (21 marzo - 20 abril)
Libra (24 sep. - 23 oct.)
Leo (24 julio - 23 agosto)
Tauro (21 Abril - 21 Mayo)
Virgo (24 agosto - 23 sep.)
HORÓSCOPODICIEMBRE 2016

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