Comunicação apresentada no IV Congresso de Estudos Rurais _ Mundos Rurais em Portugal: Múltiplos Olhares, Múltiplos Futuros
Comunicação integral publicada a partir da p. 186 no livro de actas do congresso :http://www.sper.pt/4cer/LivroActasFinal.pdf
"juntar a fome à vontade de comer" - Ligação entre o turismo rural e os produtos agro-alimentares regionais na serra da estrela
1. Catarina Vieira e Elisabete Figueiredo Universidade de Aveiro Fevereiro 2010 "juntar a fome à vontade de comer " Ligação entre o turismo rural e os produtos agro-alimentares regionais na Serra da Estrela Ligação entre o turismo rural e os produtos agro-alimentares regionais na Serra da Estrela
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14. “ juntar a forme à vontade de comer” - Ligação entre o turismo rural e os produtos agro-alimentares regionais na Serra da Estrela Vieira & Figueiredo “ os produtos agro-alimentares de elevada qualidade permitem melhorar os produtos turísticos e a experiência turística, enquanto que a despesa turística nestes produtos locais propicia um estímulo económico para manter e revigorar a viabilidade da produção agrícola e dos sectores de transformação agro-alimentar local” (Boyne et al., 2003: 132)
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