Elementos quimicos esenciales
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Elementos quimicos esenciales Elementos quimicos esenciales Presentation Transcript

  • Elementos Químicos Esenciales
  • El organismo precisa el aporte de diversos elementos químicos como nutrientes esenciales, tales como Calcio, Magnesio, Hierro, Cinc entre otros.
  • Calcio
    El organismo contiene 1kg de calcio. Se encuentra en los huesos , dientes, sangre, y en los tejidos.
  • Carencia de Calcio
    Las consecuencias de una ingesta baja en calcio produce una desmineralización ósea , verdadera descalcificación que vuelve el hueso frágil y conduce a osteoporosis.
    En niños compromete el crecimiento óseo.
  • Nomenclatura Y Clasificación
    • Macronutrientes
    • Oligoelementos
    • Electrolitos
    • Micronutrientes
  • Necesidades Y Recomendaciones
  • Fuentes Alimentarias
  • Fosforo
    El organismo adulto contiene entre 600 y 900 g de fosforo, una cantidad notable. En general se halla junto al calcio formando parte de la estructura inorgánica de los huesos.
  • Necesidades Y Recomendaciones
  • Cobalto
  • selenio
  • Escasez:exceso:
  • Carencia:exceso:
  • Se encuentra en:
  • Otros micronutrientes…
  • Manganeso……vanadio
  • El Magnesio
    El magnesio es el cuarto mineral más abundante de nuestro organismo necesario para gozar de una buena salud. Se lo conoce como macromineral ya que se necesita mas 100 mg/ día.
  • El Magnesio
    El magnesio es el cuarto mineral más abundante de nuestro organismo necesario para gozar de una buena salud. Se lo conoce como macromineral ya que se necesita mas 100 mg/ día.
  • El Magnesio
    El magnesio es el cuarto mineral más abundante de nuestro organismo necesario para gozar de una buena salud. Se lo conoce como macromineral ya que se necesita mas 100 mg/ día.
  • Funciones del magnesio
    Sistema neuromuscular.
    Formación ósea.
    Sistema sanguíneo.
    Laxante.
    equilibrio hormonal.
    convulsiones del embarazo
  • Fuentes de magnesio
    • Origen animal.
    • Origen vegetal
    -Frutas o verduras.
    -Nueces.
    -Granos enteros.
    -Productos no refinados.
  • Miligramos en alimentos
  • Dosis recomendada diaria
    • Deficiencia de magnesio.
    -mareos, cambio de personalidad, temblores. Perdida de apetito etc.
    • Personas que necesitan suplementos.
    -diabéticas.
    • mayores.
  • factores que inhiben la absorción mg
    • Fosforo.
    • Proteínas.
    • Calcio.
    • Alcohol.
    • Vitamina D.
  • El Hierro
    El hierro es un componente fundamental en muchas proteínas y enzimas que nos mantienen en un buen estado de salud.
    En nuestro cuerpo se pueden encontrar en:
    • Hemoglobina
    • Mioglobina
    • enzimas
  • clasificación
    • Hierro hémico: 20 a 30%
    • Hierro no hémico: 3 a 8 %
  • Funciones
    • Transporte y depósito de oxígeno en los tejidos.
    • Metabolismo de energía.
    • Antioxidante.
    • Sistema nervioso
  • Alimentos hemicos ricos en hierro
  • Deficiencia y factores que alteran la misma.
    • Anemia ferropenica.
    • Deficiencia inmunitaria.
    • Mala síntesis proteica.
    -calcio (inhibitorio).
    -acido fitico(filatato).
    -taninos.
  • Favorecen la adsorción
    • Vitamina C.
    • Vitamina A.
    • Proteínas de la carne.
  • azufre
    El Azufre, se lo ha llamado la “belleza mineral“, porque se necesita para mantener la piel y el pelo brillante y suave, lo que se traduce en una apariencia fresca y juvenil.
  • Beneficio del azufre
    • Favorece la síntesis de queratina y colágeno.
    • Intervine en la síntesis de insulina.
    • Útil para tratamientos de la piel.
  • Alimentos rico en azufre
    Cebolla. -cistina
    -metionina Semilla de girasol.
    • Ajos.
    • Lentejas.
    • Lácteos.