El documento define la contabilidad como la ciencia y técnica que registra las operaciones de una empresa de manera sistemática. Explica que la contabilidad es importante porque proporciona información financiera actualizada para la toma de decisiones, protege los activos de la organización, y prepara estados financieros. También señala que la contabilidad es útil porque permite controlar las transacciones de una empresa y mejorar su productividad y rendimiento financiero.