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Menù Cenone Capodanno 2013 Adulti | Sport Village Hotel & Spa
1. Cenone di Capodanno
31/12/2012
Terrina di Branzino e Salmone.
Pressata di Polipo agli Agrumi
Veli di Pesce Spada con Dressing al
Lime.
Scampone alla Catalana.
***
Alternanza di sfoglia all’Uovo con
Frutti di Mare e Scampi
*
Strozzapreti in Salsa di Crostacei e
Punte di Asparagi
***
Coda di Rana Pescatrice su Letto di
Patate a Moneta con Crema di
Zucchine
*
Misticanza di Rucola, Pompelmo e
Mela Verde
***
Frivolezza del Pasticciere Lello
***
Fantasia di Frutta Secca
***
Ore 1:00 Zampone e Lenticchie
Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. “Dama”
Azienda Agricola Marramiero 2007 13,5% vol.; Servite dai Nostri Chef
Pecorino “60 Passi”
Azienda Agricola Marramiero 2010 12% vol.;
Ferrari