Hot Potatoes es una aplicación educativa gratuita creada en Canadá que permite crear diversos ejercicios interactivos como huecos de texto, relaciones, preguntas, crucigramas y organizadores. Requiere registrarse para acceder a todas sus funcionalidades. Permite insertar imágenes, vídeos y sonido, y exportar los ejercicios a páginas web. Es importante guardar los ejercicios y recursos en una carpeta específica para cada proyecto.