Information on Rubbens solutions for professional kitchens for restaurants and hotels

1. DESIGN YOUR KITCHEN
Ontwerp uw keuken
A professional chef deserves the best material
een goede chef verdient het beste materiaal

2. You choose. We make.
u kiest. wij maken.
rubbens-eGC ontwikkelde vier basisconceptenavoor eencooking island, designed
Rubbens-EGC developed four basic concepts for stove or fornuis/kookeiland,
ontworpen voorintensive use. In close collaborationnauwyou we adapt thepassen
for a prolonged, langdurig, intensief gebruik. In with overleg met u chosen
we het gekozen concept aan uw specifieke situatieway behoeften aan. that matches
concept to suit your specific situation and needs. This en you get a kitchen
your unique work flow to a tee.
Zo krijgt u een keuken die volledig aansluit bij uw unieke workflow. Het hart van
uw keuken wordt gebouwd in ons eigen atelier, door ervaren keukenspecialisten.
The heart of your kitchen is built in our own production plant, by experienced kitchen
In het bovenblad van onze a wide variety of appliances in our kook- , gas burners
builders. We can incorporate fornuizen kunnen gasbranders, stoves: bak- en
inductieplaten, frituurkuipen, bain-maries, grills and standkranen verwerkt worden.
or induction ranges, fryers, bain-maries, vapo grills en grill plates.

3. The kitchen that fits you like a glove
De keuken die perfect bij u past
Your kitchen needs to be built around you. With a seamless and ergonomic execution.
uw keuken luxury,helemaal rond u gebouwd worden.efficiently and comfortably
That’s not a moet but a necessity. It allows you to work ergonomisch en
naadloos afgewerkt. Datdelights for your customers, day after day.kunt uifdag
towards creating culinary is geen luxe, maar een noodzaak. Zo Even it needs
na go really fast. en comfortabel werken en uw klanten aan tafel verwennen
to dag efficiënt
met culinaire hoogstandjes. Zelfs als het razendsnel moet gaan!
Rubbens-EGC works both for renowned stars restaurants as for a neighbourhood bistro.
rubbens-eGCin providing a total solution that perfectly suits your unique workflow.
We take pride werkt zowel voor gerenommeerde sterrenrestaurants als
voor eenvoudige bistro’s. we zorgen steeds voor een totaaloplossing die
perfect aansluit createdunieke workflow.
Your kitchen is bij uw by our hands
The heart of every kitchen is manufactured in our own work shop: the stoves and cookers,
Uw work tables and sinks, the fryers eigen atelier …All storage racks for your pots,
the keuken krijgt vorm in ons and vapo grills
Het hart van de keuken maken we order. Refrigerated, heatedde kookeilanden
pans and supplies are also made to zelf in ons eigen atelier: and neutral elements are
en fornuizen, de werk- en spoeltafels, de care to use the most advanced materials and
integrated into one seamless unit. We take braadpannen, friteuses, en vapo-
grills... Ook uw muur- en pottenrekken, hang- en wandkasten maken wij
environmentally friendly techniques.
volledig op maat. Gekoelde, verwarmde en neutrale elementen verbinden
we naadloos tot een geheel. Daarbij gebruiken we de modernste materialen
en benutten we milieuvriendelijke koeltechnieken.

5. Selecting the appliances to integrate
Toestellen kiezen en integreren
As an experienced kitchen builder we follow the trends regarding professional kitchen
Als keukenspecialist volgen we de ontwikkelingen op het vlak van professionele
equipment closely. And we are happy to share that know how with you. We advise you
keukenapparatuur op de voet. Die ervaring delen we graag met u. wij adviseren
– based on a thorough study – on the possible choices for your kitchen. We make sure
u – op basis van een grondige voorstudie – bij de keuze van uw toestellen.
that the elements you selected are optimally integrated in your new kitchen:
we zorgen er ook voor dat ze optimaal in uw nieuwe keuken worden geïntegreerd.
•• ovens, combisteamers, microgolfovens steamers, …
Conventional and microwave ovens, combi
• koel- en diepvrieskasten, koel- en diepvriescellen rapid cooling, …
• Refrigerators and freezers, refrigeration and freezer rooms,
• onderbouwkoeling, snelkoeling…
Extractors and ventilation ceilings,
•• dampkappen, ventilatieplafonds
Counters, refrigerated displays, …
•• toonbanken, gekoelde vitrinescounters, mobile transport carts, …
Distribution systems, self service
• distributiesystemen, zelfbedieningstogen, rolwagens & transport, …
• Dishwashing systems: front loaders, hood, rack conveyers, pot dishwashers,
koffieautomaten
• afwassystemen: voorladers, doorschuif, vingerband- en korventransport,
The result is a fully equipped kitchen meets the highest requirements of ergonomics,
pottenafwas,...
hygiene and functionality
Het resultaat is een volledig uitgeruste keuken die beantwoordt aan de hoogste
eisen op het vlak van ergonomie, hygiëne en functionaliteit.

6. FAr DeSIGn
FAR Design: voor de professionele designkeuken
Far DESIGN: for the professional design kitchen
Rubbens-EGC developed thisdit zwevende XL
rubbens-eGC ontwikkelde XL design stove
for professional open kitchens. This stove is
fornuis voor de professionele designkeuken.
completely tailor madezijnfit your needs, and
Met het FAr fornuis to tal van combinaties
can be extended to a length naadloos uitgebouwd
mogelijk. Het fornuis kan up to 4 meters in a
seamlesstot een lengteBoth an island and a wall
worden construction. van vier meter.
positioning is possible. een wandopstelling of als
Bovendien kan het in
kookeiland geplaatst worden.
The key features of the FAR DESIGN concept
are the architectural basehet FAr stainless zijn
De kernelementen van and the concept
steel console. You can opt en have a partial or
de bouwkundige sokkel to de roestvrijstalen
complete substructure.
console. u kunt opteren voor een partiële
onderbouw of voor een onderbouw over
de hele lengte. In de onderbouw kunnen
doorgeefelementen voorzien worden.

7. ApICIuS CLASSIC
APICIUS Classic:
Apicius CLASSIC:
for thede compacte keuken
voor compact kitchen
To maximize the efficiency ofontwierpwhen the
Voor de compacte keuken cooking
available kitchen space is limited, Rubbens-EGC
rubbens-eGC het klassieke Apicius fornuis.
developed the APICUS naam aanstove,culinaire
Dit fornuis dankt zijn CLASSIC een named
after a culinary Roman who lived under the rule
romein die in de tijd van keizer tiberius het
of emperor “Coquinaria”wrote the cooking book
kookboek Tiberius and schreef.
‘Coquinaria’. This compact stove cankan placed
Het professionele Apicius fornuis be in
in anwandopstelling of als kookeiland
een island or wall position.
geplaatst worden.
The substructure – hung against or supported by
a stainless steel architectural construction – can
De onderbouw - opgehangen tegen of
be equipped with gastro norm of bouwkundige
steunend op roestvrijstalen ovens, neutral
cupboards, holdingvoorzien worden van
constructie - kan cabinets, pan racks and
drawer units.
gastronormovens, neutrale kasten,
warmkasten, ladenblokken en pannenrekken.

8. HD MODuLAIr
HD MODULAR: geschiktsuited for various applications
Modulair: perfectly voor heel diverse toepassingen
elke keuken heeftits own very specific needs.
Every kitchen has zijn specifieke behoeften.
HD MODULAR, the high duty modular stove
HD Modulair, het high duty modulaire
fornuis van rubbens-eGC,perfect solution for
from Rubbens-EGC, is the plooit zich
perfect or mussels restaurant. There are many
a wok- naar de wensen van bijvoorbeeld
een mossel- of wokrestaurant. erand cookers.
possible combinations for burners zijn tal van
combinatiemogelijkheden voor MODULAR into
Rubbens-EGC integrates the HD branders en
kookplaten. rubbens-eGC homogeneous whole.
the work flow to create one integreert de HD
Modulair perfect in de workflow en maakt er
een homogeen geheel van.

9. LD MODuLAIr
LD MODULAR: simpelgoodgoed
Modulair: simply en
Bij rubbens-eGC vindt uaook MODULAR
Rubbens-EGC also offers LD drie reeksen
van LDThis light duty system is ideal for the
range. Modulair. Dit Low Duty modulaire
‘one chef’ kitchens with small(er) restaurant
systeem is ideaal bij een iets minder
intensief gebruik in een kleiner dimensions
space. The stoves have standard restaurant.
Deze fornuizen passen in be fitted together
(70 or 90cm deep) and can een geheel van
keukenapparaten van respectievelijk 70their
to build your kitchen. The LD stoves have of
90 cm diep. Onze adviseur helpt be graag
own particular design, yet they can u easily
integrated into any Rubbens-EGC workflow.
om de juiste keuze te maken, afhankelijk
van uw behoeften, het aantal couverts, de
beschikbare ruimte in help pand,… De LD
Our project advisor will uw you to make
fornuizen hebben eenon your requirements,
the right choice, based eigen, specifieke
vormgeving. Ze worden seats,de juiste kennis
the number of restaurant met the available
kitchen space, …
van zaken in de rubbens-eGC workflow
geïntegreerd.

10. Why your colleagues voor
waarom uw collega’s
choose Rubbens-EGC
rubbens-eGC kiezen?
There are dozens ofgoede reasons tote bedenken om voor
er zijn tientallen good redenen choose Rubbens-EGC:
quality, durability,te kiezen: kwaliteit, duurzaamheid, comfort,...
rubbens-eGC comfort, ergonomics, hygiene, design, service
One of your colleagues knew exactly why oureen van uw collega’s
ergonomie, hygiëne, design, service… solution above those
ofwist chose competition. Welcome in his kitchen. die van de
the precies waarom hij onze oplossing boven
concurrentie verkoos. welkom in zijn keuken.

11. teStIMOnIAL
“we were looking for a compact én handige keuken!”
“We zochten een compacte and handy kitchen”
Pastinaak
De Pastinaak
a bistro-restaurant in Herenthout, Belgium
gezellig brasserie-restaurant in Herenthout
Chef Stefaan Beirickx: “Rubbens-EGC created and built for us a compact yet
very practical kitchen with rubbens-eGC bouwde hier een is located very
Chef Stefaan Beirinckx: central cooking island. The stove compacte en
close erg praktische keuken met kookeiland. De keuken ligt centraal,have
toch to the pass, with easy access to the restaurant. On the one side we
a separate space to prepare cold dishes and desserts,de ene kantother side
vlakbij de toegangsdeur naar het restaurant. Aan and on the hebben
we have aparte ruimte voor de koude gerechten en de desserten;for and is
we een the dishwashing area. This kitchen has everything we asked aan
perfectly tuned toligt hetour daily work routine. keuken is perfect afgesteld
de andere kant match afwasgedeelte. Deze
op onze behoeften.

12. 5
5
goede redenen om Rubbens-EGC
good reasons to choose voor rubbens-eGC te kiezen
Tailor made work to the highest standards
Maatwerk voor gastronomie
Rubbens-EGC works 100% à la carte. We are equipped to handle every project,
rubbens-eGC werkt helemaal à la carte. we seamless combinationsaan: van compact tot XL.
from compact to XL execution. We create kunnen al uw projecten with focus
we hygienesteeds voor naadloze combinaties waarin ergonomie en hygiëne centraal staan.
on zorgen and ergonomics.
Years of trade experience
Jarenlange ervaring
rubbens-eGC bouwtbeen buildingnegentig jaarover 90 years. And we always ervaring delen
Rubbens-EGC has al meer dan kitchen for keukens. Al onze knowhow en share
our extensive knowhow with our clients.
we graag met onze klanten.
In-house production
Eigen productie
We have two production plants in Belgium. You are in direct contact with the
we beschikkenwho designs, makes,sites in België. u heeft yourrechtstreeks contact met
manufacturer over eigen productie installs and services dus kitchen.
de fabrikant die uw keuken ontwerpt, maakt, installeert en onderhoudt.
Strong in service
Sterke service ensure that your project is closely monitored, so you are assured
Our project leaders
wijavolgen onze projecten nauwkeurig op, kitchen plans. After installation we provide
of correct and timely execution of your zodat uw keukenplannen stipt en correct
uitgevoerd worden. Bovendien verlenen we naderhand appliancesklantenservice, ook voor de
a complete customer service, including servicing the een totale that we integrated
in your kitchen.
apparatuur die we in uw keuken integreerden.
Excellent price-quality ratio
Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
Rubbens-EGC works with professional people and materials. We are conscious
rubbens-eGC werkt met professionele mensen en your investment. voor kwaliteitszorg
to offer you a quality-proof solution that secures materialen. Met oog
kunnen wij u een kwaliteitszekere oplossing aanbieden die uw investering meer dan waard is.
How can we help you?
Hoe kunnen wij u helpen?
wilt u meer like more information or a freeofferte? wilt u graag een to discuss your bekijken
Would you informatie of een vrijblijvende quote? Would you like concreet project
project with a project advisor? Don’t hesitate to contact us. We are here to help you.
met een van onze adviseurs? Aarzel niet om ons te contacteren. wij helpen u graag verder.
RUBBENS-EGC NV EGC SA SERVICE NUMMER
Zwaluwbeekstraat 12 rue des Îles 5 B t +32 (0)78 15 29 59
11109
B-9150 kruibeke B-4970 Stavelot
www.sprengers.be
t +32(0)3 253 01 91 t +32(0)80 86 25 41 info@rubbens.com
F +32(0)3 253 07 99 F +32(0)80 86 43 97 www.rubbens.com