Este documento fornece instruções para preparar um churrasco gaúcho tradicional, listando os ingredientes necessários como carne bovina e sal e explicando como espetar a carne no espeto, passar sal e assar sobre fogo a lenha ou carvão a cerca de 25 cm de distância até ficar ao ponto preferido, seja meio cru ou completamente cozido.

1. Churrasco gaúcho
INGREDIENTES
Um bom pedaço de carne bovina, que pode ser costela, picanha ou etc ..
Sal grosso a vontade
Um ou vários espetos (conforme a fome ou os trocos do vivente)
Fogo de lenha, de gás, carvão
Paciência, por que até ficar pronto, o índio é capaz de morder os beiços
MODO DE PREPARO
Espetar de pedaço a pedaço no espeto, passar o sal e colocar no fogo
Mais ou menos a uma distancia de 25 cm
Se houver pressa ou muita fome, come-se somente chamuscada, meio a meio, correndo
sangue (como eu gosto)
Mas se não houver pressa e, tiver gente de muita frescura, assa-se até ficar esturricada