1. INSTITUTO TECNOLOGICO
DE CELAYA
INGENIERÍA BIOQUÍMICA
FUNDAMENTOS DE LA INVESTIGACIÓN
ARSENICO Y ZINC EN PLANTAS
ARTÍCULO CIENTÍFICO
PRESENTA
JUAN ANTONIO MARTÍNEZ PESCADOR
CELAYA, GTO. 30 DE NOVIEMBRE DEL 2011

2. Índice.
Introducción ............................................................................................................ 1
¿Qué es el arsénico? ............................................................................................. 1
¿Qué es el zinc? .................................................................................................... 2
Estudios de arsénico y zinc en plantas .................................................................. 3
Conclusión.............................................................................................................. 3
Bibliografía ............................................................................................................. 4

3. Introducción
Sabemos que, entre los metales más dañinos se encuentran el Arsénico y
el Zinc, por lo tanto la existencia de estos en los ecosistemas es altamente
riesgoso para la plantas, ya que, estos metales acaban con las propiedades del
suelo que hacen que la flora y fauna en un ecosistema se desarrollen o bien que
las mismas plantas absorban los metales y así vayan muriendo.
¿Qué es el arsénico?
El arsénico (del persa Zarnikh, oropimente amarillo o bien del
griego arsenikón, masculino) es un elemento químico de la tabla periódica cuyo
símbolo es As y el número atómico es 33. En la tabla periódica de los elementos
se encuentra en el quinto grupo principal. El arsénico se presenta
raramente sólido, principalmente en forma de sulfuros. Pertenece a los metaloides,
ya que muestra propiedades intermedias entre los metales y los no metales.
Aun cuando el arsénico se asocia con la muerte, es un elemento
esencial para la vida y su deficiencia puede dar lugar a diversas complicaciones.
La ingesta diaria de 12 a 15 μg puede obtenerse sin problemas con la dieta diaria
de carnes, pescados, vegetales y cereales, siendo los peces y crustáceos los que
más contenido de arsénico presentan generalmente en forma de arsenobetaina
menos tóxica que el arsénico inorgánico.
Las características físicas y químicas del suelo son importantes para el
control de su capacidad adsortiva y así pues afectarán la disponibilidad de
arsénico a las plantas. Una amplia variedad de compuestos de arsénico se
pueden absorber por las plantas, pero tienen diferentes efectos tóxicos. Las
transformaciones que se producen en el suelo y la disponibilidad de estos
compuestos son dos factores importantes a considerar cuando se estudia la
contaminación del sistema suelo-planta

4. ¿Qué es el zinc?
El zinc o cinc (del alemán Zink) es un elemento químico esencial de número
atómico 30 y símbolo Zn situado en el grupo 12 de la tabla periódica de los
elementos.
El Zinc (Zn) es uno de los 17 nutrientes esenciales para el crecimiento y
reproducción de la planta. El Zn es clasificado como un micronutriente ya que la
planta lo requiere en menor cantidad que otros nutrientes, pero es esencial. Si el
suministro de Zn es limitado o pobre, los rendimientos del cultivo y la rentabilidad
de la finca sufren y se reduce la utilización por el cultivo de otros nutrientes (como
el nitrógeno) aplicados en los fertilizantes. Una pobre utilización de nutrientes,
como consecuencia de un programa de fertilización desbalanceado, crea
preocupación ambiental y disminuye la rentabilidad del cultivo.
Los suelos deficientes en Zn están presentes en toda Latino América. Son
especialmente comunes en áreas donde el pH del suelo es alto. Los suelos de pH
alto ocurren naturalmente y el pH influye en la disponibilidad de la mayoría de los
nutrientes, incluyendo al Zn. En suelos ácidos (pH bajo), se puede inducir
deficiencia de Zn mediante la aplicación de cantidades altas de cal. En ambos
casos se forman compuestos de Zn que son menos solubles en el suelo y menos
disponibles para la planta. Se ha notado que plantas que crecen en suelos con
alto contenido de fósforo (P) y bajo contenido de Zn sufren más fuertemente la
deficiencia de Zn. En algunas ocasiones se ha considerado equivocadamente que
este síndrome se debe a una retención de Zn por el P. El aplicar P a un suelo con
niveles adecuados de Zn no produce deficiencia de Zn
La mayoría de las plantas son muy sensibles a los elementos
potencialmente tóxicos que se encuentran en forma soluble en el suelo. La
resistencia a los metales puede llevarse a cabo mediante mecanismos de
tolerancia y evasión. La evasión se define como la capacidad para prevenir el
consumo excesivo de metales y la tolerancia se define como la habilidad de

5. enfrentar a los metales que son acumulados en alguna parte de la planta (Levitt,
1980).
Estudios de zinc y arsénico en plantas
Se han realizado estudios previos en determinadas áreas mineras para ver
que metales predominaban en el suelo, y se encontró que el As y el Zn eran los
que más se encontraban en este sitio. A partir de esos estudios se pudo buscar
una alternativa para remover estos metales con el objetivo de regenerar el suelo y
que así las plantas nativas de la región pudieran desarrollarse.
Se dice que las concentraciones altas de metales en las soluciones del suelo
pueden provocar inhibición de las elongación y en el desarrollo de las raíces
(Punshon, 1996), por lo que las plantas tardan en crecer o bien no se desarrollan
en ese medio.
Conclusión.
Los elementos arsénico y zinc son parte fundamental en el desarrollo de las
plantas, pero el exceso de estos minerales trae consecuencias como la inhibición
del crecimiento e incluso la muerte de las plantas, debido principalmente, a que
estos minerales en exceso evitan la absorción de otros minerales indispensables
para la vida de la flora; aunque, los resultados de algunos estudios indican que no
hay daños por estos contaminantes en plantas en los cuales el nivel de adaptación
de las especies existentes en ciertas regiones es muy elevada por el tiempo que
se ha estado en contacto con estos contaminantes altamente tóxicos.

6. Bibliografía
o http://es.wikipedia.org/wiki/Zinc
o http://www.ipni.net/ppiweb/iamex.nsf/$webindex/885A94551731BDC706256
AD200556238/$file/Conozca+la+deficiencia+de+zinc.pdf
o http://publicaciones.ua.es/filespubli/pdf/LD8479081929819613.pdf