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Cod. SH98265 - Ed. 03/08




                           COLLEZIONE 2008
Indice   2     Filosofia                         Blocchi su misura
         4     Storia                      172   Perfor...
Il gusto e la perfezione
Scholtès ha una vera e propria passione per l’arte di cucinare. La stessa
passione di chi vuole d...
Una tradizione: l'innovazione,
il cuore della nostra storia
Da sempre innovatori e non solo per il gusto di esserlo, Schol...
Scholtès, specialista
della cottura per passione
Per Scholtès la perfezione del risultato è un punto fondamentale, ecco
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Scholtès interpreta
    la rivoluzione del design
    Attitude® by David Lewis


    Scholtès interpreta la tecnologia di ...
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linea Attitude® (estetica acciaio)




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     linea Attitude® (estetica vetro)




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  1. 1. www.scholtes.it Cod. SH98265 - Ed. 03/08 COLLEZIONE 2008
  2. 2. Indice 2 Filosofia Blocchi su misura 4 Storia 172 Performance 6 Performance e Design 178 Limiti dimensionali 10 Linee estetiche Cottura Forni e Microonde 180 Vasca di cottura 26 Forni 182 Cottura a gas 35 Microonde 200 Cottura a induzione 37 Forno a vapore 202 Cottura vetroceramica 38 Macchine per caffè 204 Lavaggio Piani cottura e blocchi standard 215 Accessori 48 Piani a gas 62 Piani a induzione 224 Cappe 66 Piani vetroceramica 74 Moduli 226 Servizi 79 Blocchi 90 Vasca di cottura 96 Lavelli 102 Cappe Frigoriferi e Congelatori 120 Frigorifero a cassettoni 122 Cave à vin 124 Frigorifero americano side by side 126 Frigo-congelatori Lavastoviglie e Lavabiancheria 142 Lavastoviglie 150 Lavabiancheria
  3. 3. Il gusto e la perfezione Scholtès ha una vera e propria passione per l’arte di cucinare. La stessa passione di chi vuole dedicarsi ai piaceri più autentici e genuini, come il cucinare e gustarne in compagnia i sapori. Scholtès è la scelta per chi ama le cose migliori che la vita riserva a chi sa apprezzarle, per chi, anche in cucina, vuole esprimere la propria creatività. Perché Scholtès è perfezione dei risultati, sempre. Scholtès è perfezione sotto tutti gli aspetti, in ogni dettaglio: dall’eleganza del design alla scelta dei materiali e alla costante innovazione tecnologica. Scholtès è con voi, per aiutarvi a realizzare ciò che fantasia e creatività vi suggeriscono. Dal quotidiano piacere di sorprendere chi vi è vicino, all’orgoglio di intrattenere e stupire gli amici più cari. 3
  4. 4. Una tradizione: l'innovazione, il cuore della nostra storia Da sempre innovatori e non solo per il gusto di esserlo, Scholtès ormai da oltre 80 anni anticipa le tendenze. Nata in Francia nel 1922, quella di Scholtès è una storia di successi e innovazioni, la storia di una vera passione: quella del design e dell'innovazione tecnologica al servizio del buon vivere e dell'arte di cucinare che ha consentito al marchio di segnare alcune tappe fondamentali nel mondo degli elettrodomestici. Scholtès realizza la prima cucina in acciaio smaltato nel 1923 e la prima cucina elettrica nel 1934. E' ancora Scholtès il marchio che firma la prima gamma completa di elettrodomestici da incasso in Europa nel 1962, che introduce il primo forno autopulente tramite il processo della pirolisi nel 1969 e inventa il primo piano di cottura in vetroceramica nel 1974, nonché il principio della cottura a induzione nel 1979. Uno spirito rivoluzionario che ha ricevuto nuovo impulso con l'acquisizione da parte del Gruppo Merloni (oggi Indesit Company) nel 1989: Scholtès da allora rappresenta il marchio alto di gamma del secondo gruppo produttore di elettrodomestici a livello europeo e quinto nel mondo. Scholtès lancia nel 1990 il primo piano cottura con comandi touch control e sono dei nostri giorni le innovazioni del “buon vivere” del terzo millennio, come l'automatismo nella cottura al servizio dei migliori risultati: i dispositivi CookEye e ClipsoEye per la cottura a induzione e la tecnologia C.O.P.® (Cottura Ottimale Programmata) per i forni, fino alla più recente innovazione della cottura a “Bassa Temperatura”. Per arrivare oggi alla presentazione della nuovissima vasca di cottura Multiplo, un’innovazione unica e straordinaria in grado di rivoluzionare completamente il concetto di cottura. 5
  5. 5. Scholtès, specialista della cottura per passione Per Scholtès la perfezione del risultato è un punto fondamentale, ecco perché mette a disposizione di chi cucina gli strumenti adatti per creare qualsiasi ricetta. Scholtès riunisce, nello sviluppo dei suoi prodotti, la capacità di realizzare elettrodomestici tecnologicamente all'avanguardia e la competenza nell'arte culinaria di un grande Chef francese noto a livello internazionale. Philippe Rogé è il responsabile delle prove di cottura per i prodotti Scholtès, e mette da tempo il suo know how al servizio dell'azienda per sviluppare funzioni di cottura in grado di gestire in modo completamente automatico ed estremamente preciso i parametri della cottura. La sua è una collaborazione attiva, a stretto contatto con un'équipe di ingegneri, per mettere a punto tutti i parametri di cottura di forni e piani che garantiranno i migliori risultati di cottura. Un impegno specifico con cui Scholtès risponde a tre spinte emotive: la passione per cucinare, il gusto di performance eccezionali, il puro piacere di possedere uno strumento che dà due volte emozione: quando lo si guarda e quando lo si utilizza.
  6. 6. Scholtès interpreta la rivoluzione del design Attitude® by David Lewis Scholtès interpreta la tecnologia di ultima generazione attraverso il design più evoluto. Innovazione tecnologica, design funzionale e cura del particolare: ancora una volta l’eccellenza Scholtès è al servizio dei migliori risultati. La collaborazione con David Lewis nasce dalle affinità del designer di fama mondiale con lo spirito e l’esperienza Scholtès: ovvero dare vita a un design innovativo, che riunisca la piacevolezza di linee distintive ed esclusive alla tecnologia più avanzata e alla massima semplicità d’uso. Specializzato nella creazione di elementi d’arredo hi-tech, il talento di David Lewis trova espressione ideale nello spirito rivoluzionario della nuova linea di elettrodomestici Scholtès, prodotti assolutamente all’avanguardia per design e prestazioni, dove l’aspetto funzionale dell’oggetto diventa protagonista e consente di interpretare in modo assolutamente nuovo l’ambiente cucina. “Non è essenziale per me ottenere una reazione positiva al mio design. Lo è invece provocare una reazione. Nuovi concetti hanno bisogno di tempo per cristallizzare. La mia filosofia non è perché, ma perché no!” David Lewis 8 9
  7. 7. 11 linea Attitude® (estetica acciaio) estetiche linee
  8. 8. 12 13 linea Attitude® (estetica vetro) estetiche linee
  9. 9. 14 15 linea Professionale estetiche linee
  10. 10. 16 17 Linea Professionale estetiche linee
  11. 11. 18 19 microonde forni e I forni I forni Scholtès, riassumendo innovazione tecnologica e creatività estetica, si inseriscono con eleganza nella cucina e sono quanto di più avanzato la tecnologia consenta e l’esperienza culinaria insegni. Eccellenti prestazioni studiate appositamente per tutte le esigenze, garanzia di sicurezza e massima semplicità d’uso per offrire risultati perfetti, sempre: dalle ricette più semplici a quelle più elaborate.
  12. 12. 20 21 forni performance forni performance 21 microonde forni e LE FUNZIONI COTTURA COTTURA A “BASSA TEMPERATURA” I laboratori di Ricerca e Sviluppo Scholtès si avvalgono Scholtès segna l'era della cucina intelligente ed è il primo marchio a lanciare anche in ambito domestico uno dei dell’esperienza e delle competenze di Philippe Rogé, chef che, metodi di cottura più diffuso in ambito professionale; un processo di cottura estremamente salutare, che assicura da anni, mette la sua professionalità al servizio dell’alta preparazioni sane e leggere ma anche gustose e saporite. Si tratta della cottura a Bassa Temperatura dei cibi che tecnologia applicata alla cucina e rappresenta il cuore pulsante sfrutta anche il principio della cottura sottovuoto grazie a Vacuum Plus, il dispositivo che consente appunto di dell’innovazione dei forni Scholtès. La tecnologia applicata ai confezionare sottovuoto cibi crudi o cotti eliminando totalmente la presenza di aria, prima causa del deterioramento forni Scholtès ha come fine quello di garantire sempre risultati degli alimenti. Il processo di cottura a bassa temperatura, presente nei forni Scholtès con tre programmi specifici, perfetti e di aumentare notevolmente il comfort di utilizzo. permette di preservare più a lungo le qualità organolettiche e nutrizionali dei cibi, così come una maggiore quantità Dopo anni di studi e sperimentazioni, lo chef Philippe Rogé ha di enzimi, vitamine e sali minerali. Questo metodo di cottura evita infatti la disidratazione dei cibi e favorisce il identificato per ogni alimento i procedimenti perfetti di cottura mantenimento dei succhi contribuendo a migliorare notevolmente la tenerezza dei cibi, in particolare della carne in trasformandoli, grazie alle risorse tecnologiche impiegate dai quanto sotto i 100°C le fibre non si contraggono e la cottura risulta perfettamente uniforme con una minore laboratori di ricerca Scholtès, in vere e proprie funzioni di “differenza” di cottura tra l'interno e l'esterno. cottura. Basta selezionare la funzione indicata dal nome della Inoltre la cottura a Bassa Temperatura riduce realmente le perdite indotte dalla cottura tradizionale: la differenza tra pietanza, perché il forno imposti automaticamente i parametri il peso finale del prodotto e quello iniziale raramente va oltre il 10% mentre con una cottura tradizionale si può ottimali, perché il manzo o il pollo, per esempio, richiedono una arrivare anche oltre il 30% a causa dell'eccessiva evaporazione. cottura diversa dalle altre carni, così come dalle torte o da altri E i vantaggi non finiscono qui. La cottura a Bassa Temperatura permette un'azione di pastorizzazione dei cibi piatti. Il forno sa cosa cuoce e regola non solo la temperatura, sottovuoto, che possono quindi essere preparati parecchi giorni prima mantenendo tutte le proprietà organolettiche. ma anche l’umidità, la ventilazione e la fonte di calore, creando, E' sufficiente raffreddare il cibo rapidamente conservandolo in frigorifero dopo la cottura. Così sarà ancora più facile per ogni ricetta, l’ambiente ideale di cottura. Le funzioni di organizzare i pasti quotidiani o delle grandi occasioni. cottura Scholtès si dividono in semi-automatiche, funzioni Création, e completamente automatiche, funzioni Succès. FUNZIONI “CRÉATION” 18 funzioni semi-automatiche per qualsiasi ricetta. Con le funzioni Création il forno guida nell’ottimizzazione di ogni preparazione. Scegliendo la funzione che indica il tipo di pietanza, il forno imposta i parametri essenziali della cottura: fonte di calore, umidità, ventilazione, e suggerisce la temperatura e il livello della teglia. Con Création si può modificare a piacimento, e in ogni istante, il tempo e la temperatura, in base al gusto e alla propria esperienza… Nessun limite alla creatività!
  13. 13. 22 23 forni performance forni performance 23 microonde TOUCH CONTROL FUNZIONI “SUCCÈS” forni e Scholtès utilizza una tecnologia all'avanguardia, che unisce La tecnologia brevettata C.O.P.® (Cottura Ottimale la massima semplicità di utilizzo all'eleganza del display Programmata) racchiude in un microprocessore le touch control in vetro, dal design raffinato e innovativo. competenze e l’esperienza dello chef Philippe Rogé. I comandi, proposti in più lingue, consentono una Per ogni funzione Succès, il forno seleziona e modula in navigazione semplice e intuitiva da sinistra a destra grazie modo del tutto automatico fonte di calore (resistenze), a un sistema di chiari simboli che permettono di ottenere temperatura e ventilazione, regola il tasso di umidità e con un semplice tocco le migliori performance. definisce la durata di cottura. Durante le diverse fasi della cottura, il mix ideale dei parametri sopra elencati viene continuamente ed automaticamente variato dal forno, riproducendo i gesti di un bravo chef. Le 12 funzioni Succès sono dedicate a tutte le ricette per una varietà di preparazioni: 5 per la rosticceria, indicate per le preparazioni delle carni, 4 per la pasticceria, con le quali realizzare tutte le tipologie di dolci a seconda del tipo di impasto, 2 per la pizza, alta e soffice o sottile e croccante, 1 per il pane. Con le funzioni Succès il preriscaldamento del forno non è più necessario e questo consente un risparmio energetico (20-40% in meno rispetto ad una cottura tradizionale), ma è anche possibile a cottura ultimata lasciare le pietanze nel FUNZIONE “PANE” forno senza rischiare che brucino. PORTA FREDDA Scholtès porta l'innovazione nella semplicità del quotidiano, Alte prestazioni in totale sicurezza. Durante alcuni cicli di consentendo di servire in ogni momento tutta la bontà del pane cottura e di pulizia, le temperature all’interno del forno fresco fatto in casa, fragrante come quello appena sfornato dal possono raggiungere livelli elevatissimi, fino a 500°C panettiere. Grazie alla funzione Pane è possibile preparare durante il ciclo di pirolisi. L’affidabilità e la sicurezza dei l'impasto, farlo lievitare all'interno del forno per 1 ora, lavorarlo forni Scholtès rispondono al “Gifam” francese, il più per creare la forma desiderata ed infine infornarlo per ottenere la elevato riconoscimento europeo. Il terzo vetro della porta cottura perfetta in soli 45 minuti. Nella prima fase del ciclo il pane forno consente, infatti, di mantenere una temperatura viene cotto all'interno, nella seconda fase avviene la cottura della esterna molto bassa, garantendo un perfetto isolamento parte esterna garantendo così una crosta croccante che racchiude termico e la massima sicurezza per i bambini. una mollica soffice e gustosa. Questo ciclo di cottura consente inoltre una gestione intelligente dei tempi nel rispetto di tutte le esigenze: dopo la prima lievitazione è possibile infatti congelare l'impasto e terminare la cottura all'occorrenza, in ogni occasione. PIROLISI La Pirolisi è un ciclo completamente automatico ed efficace di auto-pulizia. Durante questo ciclo il forno raggiunge i 500°C, riducendo in cenere i grassi depositatisi durante la FUNZIONE “PIZZA” cottura. Al termine del ciclo è sufficiente rimuovere i residui con una spugna umida, semplicemente. Dopo il piacere di Cottura omogenea e doratura croccante con la funzione Pizza. cucinare, i forni Scholtès offrono la comodità della pulizia Il forno Scholtès, grazie alla potenza del grill, riesce a riprodurre automatica. le stesse condizioni di cottura di un forno a legna: elevata temperatura della pietra refrattaria (340°C ca), che rilascia il calore in modo omogeneo per una perfetta cottura dell'impasto, e intensità del grill per la colorazione. Il risultato è una pizza sottile e fragrante in soli 3 minuti (ma è possibile scegliere anche il risultato di una pasta alta e soffice CLASSE “A” secondo i vostri gusti). In dotazione con il forno vengono fornite la pietra refrattaria dove cuocere direttamente l'impasto e la La maggior parte della gamma Scholtès, vanta la Classe “A”, paletta in legno, utile per la preparazione dell'impasto e la il più elevato riconoscimento europeo che garantisce il movimentazione della pizza. massimo delle prestazioni con il minor consumo d’energia.
  14. 14. 24 25 forni performance SCHOLTÈS APRE UN NUOVO SPAZIO Scholtès rivoluziona il mondo del forno da incasso proponendo una soluzione all'avanguardia, in grado di dare un'interpretazione assolutamente nuova dello spazio. Il design dei forni Attitude® si distingue dal resto dell'offerta disponibile sul mercato perchè sposta i comandi e li integra direttamente sulla maniglia. Eliminando il frontalino, 25 l'altezza esterna del forno si riduce a soli 48 cm, conservando però lo stesso spazio interno di un forno tradizionale. Nessuna limitazione ma grandi spazi per realizzare tutte le ricette secondo la propria fantasia e creatività, cucinando anche su più livelli, proprio come in un forno dall’incasso standard. Ben 12 cm sono riconquistati e possono essere microonde intelligentemente sfruttati. È un'idea che offre un doppio vantaggio, abbinando in modo inedito eleganza e forni e funzionalità. CAVITÀ GRIGIA Tutti i forni Attitude® e il forno pirolitico della linea Professionale hanno la nuova cavità di colore grigio, per una migliore visibilità interna, anche a porta chiusa. CONTROPORTA IN VETRO Scholtès è design e funzionalità in ogni dettaglio. La controporta del forno è una lastra di vetro perfettamente liscia, una superficie unica realizzata senza interstizi per evitare che sporco e grassi si possano depositare. Il risultato estetico è sorprendente e si sposa con una comodità non comune nelle fasi di pulizia. Inoltre questa superficie costituisce una base di appoggio sicura durante le operazioni di controllo della cottura. GUIDE TELESCOPICHE Praticità di utilizzo grazie alle innovative guide telescopiche che consentono l'estrazione completa delle griglie, assicurandone il bloccaggio a fine corsa. In questo modo è possibile utilizzare il forno in tutta sicurezza. Infatti, la stabilità delle guide, e di conseguenza quella delle griglie, impedisce ai recipienti di rovesciarsi durante la loro estrazione ed elimina il rischio di toccare inavvertitamente le pareti calde del forno. Si può quindi controllare le pietanze o aggiungere un ingrediente anche durante la cottura, in modo semplice e totalmente sicuro.
  15. 15. 26 27 Il design dei forni Attitude® integra i comandi direttamente sulla maniglia, mantenendo inalterata la capienza del forno, e 27 riguadagnando ben 12 cm che possono essere intelligentemente sfruttati; come con l'inserimento del cassetto porta utensili microonde coordinato al forno. I comandi sono touch control, sia nella proposta vetro che in forni e quella acciaio, entrambe contraddistinte da un'estrema pulizia del design. FL 836 G XA + DR 12 XA forno attitude ® FL 836 G XA multifunzione pirolitico Altezza forno 48 cm, volume 58 lt Maniglia a 45° con pannello di controllo Comandi touch control Display con programmatore elettronico 12 funzioni di cottura Succès completamente automatiche (fra cui le funzioni Pizza e la funzione Pane) 18 funzioni di cottura Création semi-automatiche (fra cui le funzioni Bassa Temperatura) Girarrosto temporizzato Pulizia automatica per pirolisi (3 cicli con avvio e durata consigliati: 1h – 1h30 – 2h) Cavità grigia Interno porta forno in vetro Porta fredda: 3 vetri Guide telescopiche 2 lampade laterali Sicurezza bambini: blocco pannello comandi e porta Classe energetica “A” In dotazione: leccarda profonda, pietra refrattaria e paletta in legno per pizza, guida rapida all’utilizzo, ricettario (su richiesta) Disponibile nei colori: Inox anti-touch FL 836 G XA Vetro nero FL 836 G MT Accessori: cassetti porta utensili DR 12 / DR 24 e cassetto scaldavivande WDR 24 (informazioni a pag. 31) FL 836 G MT
  16. 16. 28 29 forni attitude ® APERTURA LATERALE DELLA PORTA 29 Anche nella versione del forno 48 cm con porta laterale, la FL 86 G XA chiarezza e l’eleganza dei simboli su fondo nero della zona multifunzione pirolitico comandi si sposta sulla maniglia, mentre la ricercatezza microonde nell’utilizzo dei materiali fa sì che la stessa sembri fondersi Altezza forno 48 cm, volume 58 lt forni e con il vetro della porta creando una soluzione di design di Maniglia a 45° con pannello di controllo alto livello. L’apertura laterale facilita l’utilizzo del forno Comandi touch control mentre le guide telescopiche consentono di movimentare le Display con programmatore elettronico 10 funzioni di cottura Succès completamente automatiche teglie con gesti semplici e in tutta sicurezza. (fra cui la funzione Pane) È possibile scegliere la versione con l’apertura della porta a 15 funzioni di cottura Création semi-automatiche destra o a sinistra, e poter anche affiancare side by side due (fra cui le funzioni Bassa Temperatura) forni. Girarrosto temporizzato Pulizia automatica per pirolisi (3 cicli con avvio e durata consigliati: 1h – 1h30 – 2h) Cavità grigia Interno porta forno in vetro Porta fredda: 3 vetri forno attitude® 2 lampade laterali Sicurezza bambini: blocco pannello comandi e porta Classe energetica “A” In dotazione: guida rapida all’utilizzo, ricettario (su richiesta) Disponibile nel colore: Inox anti-touch FL 86 G XA FLR 934 G XA Accessori: cassetti porta utensili DR 12 / DR 24 multifunzione e cassetto scaldavivande WDR 24 (informazioni a pag. 31) Altezza forno 48 cm, volume 58 lt Maniglia con pannello di controllo Comandi touch control Display con programmatore elettronico 12 funzioni di cottura Succès completamente automatiche (fra cui le funzioni Pizza e la funzione Pane) FL 84 G XA 18 funzioni di cottura Création semi-automatiche multifunzione (fra cui le funzioni Bassa Temperatura) Girarrosto temporizzato Altezza forno 48 cm, volume 58 lt Cavità grigia Maniglia a 45° con pannello di controllo Interno porta forno in vetro Comandi touch control Guide telescopiche Display con programmatore elettronico 2 lampade laterali 10 funzioni di cottura Succès completamente automatiche Sicurezza bambini: blocco pannello comandi e porta (fra cui la funzione Pane) Classe energetica “A” 15 funzioni di cottura Création semi-automatiche In dotazione: leccarda profonda, pietra refrattaria e paletta (fra cui le funzioni Bassa Temperatura) in legno per pizza, guida rapida all’utilizzo, ricettario Girarrosto temporizzato (su richiesta) Cavità grigia Disponibile nei colori: Interno porta forno in vetro Inox anti-touch apertura dx FLR 934 G XA 2 lampade laterali Inox anti-touch apertura sx FLL 934 G XA Sicurezza bambini: blocco pannello comandi e porta Classe energetica “A” Accessori: cassetti porta utensili DR 12 / DR 24 In dotazione: guida rapida all’utilizzo, ricettario e cassetto scaldavivande WDR 24 (informazioni a pag. 31) Disponibile nel colore: Inox anti-touch FL 84 G XA Accessori: cassetti porta utensili DR 12 / DR 24 e cassetto scaldavivande WDR 24 (informazioni a pag. 31)
  17. 17. 30 31 accessori attitude accessori attitude ® ® IL SISTEMA VACUUM PLUS Con il dispositivo Vacuum Plus, Scholtès introduce negli 31 utilizzi quotidiani il metodo di conservazione professionale creando in pochi secondi e in modo del tutto automatico il microonde sottovuoto, cioè la rimozione totale dell'aria, principale causa dell'alterazione dei cibi. Infatti la mancanza di forni e ossigeno fa sì che i grassi non irrancidiscano e i batteri vengano distrutti, consentendo una conservazione più duratura, ed anche il colore viene preservato; gli alimenti contenuti negli speciali sacchetti possono essere conservati PMO FL DR 12 XA più a lungo in frigorifero o in freezer, totalmente protetti da agenti esterni contaminanti. E' una tecnologia intelligente Porta microonde coordinata con i forni estetica Attitude® Cassetto porta utensili da 12 cm coordinato con i forni Abbinabile ai forni FL 836 G, FL 86 G, FL 84 G, estetica Attitude®: che rivoluziona le abitudini di acquisto e conservazione dei FLL/FLR 934 G DR 12 XA abbinabile ai forni FL 836 G XA, FL 86 G XA, cibi; garantisce, infatti, un aumento della durata dei cibi Dimensioni (LxH): 595 x 380 mm FL 84 G XA, FLL/FLR 934 G XA crudi o cotti senza alterarne sapore, aspetto, igiene e valori DR 12 MT abbinabile al forno FL 836 G MT nutrizionali. Inoltre, i cibi sottovuoto possono essere Disponibile nei colori: cucinati direttamente nei loro sacchetti con uno dei tre Inox anti-touch DR 12 XA programmi Scholtès a Bassa Temperatura che mantengono Vetro nero DR 12 MT appunto tutti i vantaggi di questo metodo di cottura: condimenti addizionali ridotti al minimo per una cucina leggera di facile digestione e salutare, cottura uniforme, concentrazione dei sapori e accentuazione del gusto naturale dei cibi, in quanto sapori e valori nutrizionali si concentrano all'interno del sacchetto insieme al vapore e all'acqua che si creano durante il processo di cottura. Infine la chiusura ermetica consente di cucinare più cibi contemporaneamente (carne, pesce, verdure…), senza che gli aromi si sovrappongano. La cottura sottovuoto consente poi una diversa gestione e organizzazione di ogni preparazione consentendo di “separare” il tempo dedicato alla preparazione da quello dedicato alla cottura: per consumare un piatto già preparato è sufficiente riscaldarlo DR 24 XA WDR 24 MT ad esempio in una pentola di acqua calda. Cassetto porta utensili da 24 cm coordinato con i forni Cassetto scaldavivande da 24 cm coordinato con i forni estetica Attitude®: estetica Attitude®: DR 24 XA abbinabile ai forni FL 836 G XA, FL 86 G XA, WDR 24 XA abbinabile ai forni FL 836 G XA, FL 86 G XA, FL 84 G XA, FLL/FLR 934 G XA FL 84 G XA, FLL/FLR 934 G XA DR 24 MT abbinabile al forno FL 836 G MT WDR 24 MT abbinabile al forno FL 836 G MT Disponibile nei colori: Disponibile nei colori: MASSIMA CURA Inox anti-touch WDR 24 XA Inox anti-touch DR 24 XA FINO ALL’ULTIMO DETTAGLIO Vetro nero WDR 24 MT Vetro nero DR 24 MT La ricercatezza di Scholtès si esprime nel perfetto coordinamento, anche degli accessori. Il risparmio di spazio consentito dalla rivoluzione del forno 48 cm, ben il 20%, consente di sfruttare totalmente la base di molte cucine, inserendo un utile cassetto scaldavivande alto 24 cm, con apertura “push-push”, dove poter scaldare le stoviglie, riscaldare o mantenere calde le pietanze, far lievitare e scongelare gli alimenti. È disponibile anche il cassetto da 12 cm, comodo per poter riporre gli accessori del forno, le posate o come piano d’appoggio se installato sotto un forno a colonna. La porta microonde in vetro assicura infine CB WOOD VACUUM PLUS il totale coordinamento estetico. Tagliere in legno lavabile in lavastoviglie Macchina per il sottovuoto
  18. 18. 32 33 L'essenzialità del design si coniuga alla massima semplicità di utilizzo. Nessun tasto da premere: per azionare, scegliere una 33 funzione e controllare la cottura basta una leggera pressione e una serie di simboli accompagneranno nel percorso di cottura microonde con una grafica essenziale ed immediata. forni e forno professionale FP T6.1 GF multifunzione pirolitico Volume 58 lt Maniglia professionale in acciaio inox Comandi touch control Display con programmatore elettronico 2 funzioni di cottura completamente automatiche (Pane e Pizza) 6 funzioni di cottura semi-automatiche Girarrosto temporizzato Pulizia automatica per pirolisi (3 cicli con avvio e durata consigliati: 1h - 1h30 - 2h) Cavità grigia Interno porta forno in vetro Porta fredda: 3 vetri Guide telescopiche 2 lampade laterali Sicurezza bambini: blocco pannello comandi e porta Classe energetica “A” In dotazione: 1 griglia standard, 2 leccarde smaltate FP T6.1 GF da giugno (Disponibile fino a quella data il modello FP T6.1)
  19. 19. 34 35 forni professionali IN UN COMPATTO, LA COMPLETEZZA PER GLI UTILIZZI QUOTIDIANI 35 Il forno compatto Scholtès offre una cottura salutare con tempi decisamente ridotti. Non è una seconda scelta in cucina, ma microonde una vera alternativa al forno tradizionale e garantisce il massimo risparmio di energia, di tempo e di spazio. Si tratta di forni e un combinato che offre tre differenti metodi di cottura in un unico prodotto: le microonde, che sono il sistema più efficiente e veloce di cottura, perfetto anche per scongelare o riscaldare; il grill, che consente la formazione di una piacevole crosta; la ventilazione, che garantisce l'uniformità della cottura. In più la tecnologia Scholtès offre il Programma Automatico Pasta, che fa tutto da solo, calcolando alla precisione i tempi per scaldare l'acqua ed effettuare la cottura. forno compatto MWP 23 FP E4.1 FP M4.1 forno compatto da incasso multifunzione multifunzione Volume 30 lt Volume 58 lt Volume 58 lt 5 combinazioni di cottura: microonde, grill, Maniglia e manopole professionali in acciaio inox Maniglia e manopole professionali in acciaio inox microonde + grill, forno ventilato, microonde + ventilato Display con programmatore elettronico Manopola contaminuti fine cottura 5 livelli di potenza: 150-300-450-700-900 W 2 funzioni di cottura completamente automatiche 6 funzioni di cottura semi-automatiche Grill basculante (Pane e Pizza) Interno porta forno in vetro Speciale funzione automatica pasta 6 funzioni di cottura semi-automatiche In dotazione: 1 griglia standard, 2 leccarde smaltate 10 funzioni automatiche: scongelamento, scaldavivande, Interno porta forno in vetro Classe energetica “A” pop corn, pizza/piatti congelati, patate, bevande, piatti In dotazione: 1 griglia standard, 2 leccarde smaltate precotti, sequenza defrost+cottura, raffreddamento Classe energetica “A” automatico e riscaldamento rapido Programmatore elettronico con segnale di fine cottura Timer 60 minuti, orologio digitale, sicurezza bambini Diametro piatto rotante 31 cm maxiforno professionale forno compatto FP 955.3 MWI 243 IX/A multifunzione forno compatto da incasso Volume 67 lt Volume 24 lt Maniglia e manopole professionali 5 combinazioni di cottura: microonde, grill, in acciaio inox microonde + grill, forno ventilato, microonde + ventilato Programmatore elettronico 5 livelli di potenza: 150-300-450-700-900 W 9 programmi di cottura 10 funzioni automatiche: scongelamento, scaldavivande, Girarrosto completo di doppio gira spiedini pop corn, pizza/piatti congelati, patate, bevande, piatti Pulizia per catalisi (pannelli autopulenti) precotti, sequenza defrost+cottura, raffreddamento Guide telescopiche automatico e riscaldamento rapido 2 lampade laterali Programmatore elettronico con segnale di fine cottura In dotazione: 2 griglie standard, 1 leccarda Timer 60 minuti, orologio digitale, sicurezza bambini smaltata Diametro piatto rotante 27,5 cm Classe energetica “C” Disponibile nel colore: Inox anti-touch MWI 243 IX/A
  20. 20. 36 37 microonde da appoggio INNOVAZIONE E TECNOLOGIA MW 22 S MT PER RISCOPRIRE LA SEMPLICITÀ 37 Volume 23 lt Comandi elettronici Eccellenza tecnologica al servizio di una tecnica di cottura 5 livelli di potenza microonde: 125-300-450-650-900 W naturale e antichissima: 8 programmi automatici per microonde 1 livello di scongelamento riscoprire e rinnovare il piacere della cottura al vapore. Funzione “keep-warm” scaldavivande Leggerezza e salubrità caratterizzano preparazioni che non forni e Timer 30 minuti con spegnimento automatico e segnale prevedono l’aggiunta di grassi e consentono di conservare di fine cottura intatti i principi nutritivi di carni, pesci e ortaggi, Timer digitale 24h esaltandone sapori, colori e fragranza. L’essenzialità Diametro piatto rotante 31,4 cm dell’estetica full-inox si coordina con gli altri prodotti della Disponibile nel colore: linea Professionale. Metallizzato MW 22 S MT porta microonde professionale PMO FP 6 Porta microonde coordinata con i forni estetica professionale forno a vapore professionale Abbinabile ai forni FP T6.1 GF, FP T6.1, FP E4.1, FP M4.1 Dimensioni (LxH): 595x461,5 mm FPV 61 forno per cottura a vapore 8 funzioni di cottura pre-impostate (verdure e legumi, ortaggi e frutta, pesce piccolo, pesce grande, uova e creme, cioccolato, scongelamento lento, scongelamento rapido) Volume 23 lt Programmatore elettronico di inizio e fine cottura 1 griglia, 1 leccarda traforata e 1 vassoio Illuminazione interna
  21. 21. 38 39 LA PERFEZIONE FINO ALL’ULTIMO DETTAGLIO 39 Il caffè è sempre un momento premiante, che per Scholtès inizia corteggiando anche la vista. Scholtès propone oggi la microonde nuova macchina della linea Attitude® in vetro, materiale nobile e puro che si inserisce con eleganza in cucina. forni e Prestazioni professionali, ogni particolare è studiato per ottenere un caffè di qualità superiore: dalla regolazione del livello di macinatura al sistema di preinfusione, che consente di estrarre tutte le sostanze aromatiche del caffè. Dalla costanza dell’erogazione e della pressione fino al sistema di pulizia, che ne esaltano appieno il gusto e l’aroma. Naturalmente è possibile anche scaldare l’acqua per preparare il tè o altre bevande e servire un ottimo cappuccino. macchina per caffè macchina per caffè attitude® professionale CL 1 MCP 5 macchina per caffè da incasso macchina per caffè da incasso Erogazione caffè, acqua calda e vapore Erogazione caffè, acqua calda e vapore Regolazione automatica della temperatura Regolazione automatica della temperatura Funzionamento con caffè in chicchi Triplice funzionamento con cialde, caffè macinato, Regolazione del livello di macinatura caffè in chicchi Regolazione del livello di cremosità del caffè Regolazione del livello di macinatura 3 impostazioni caffè: ristretto, normale, lungo 3 impostazioni caffè: ristretto, normale, lungo Possibilità di scelta tazza anglosassone/tazzina Possibilità di scelta una/due tazzine da espresso, una/due tazzine Segnalazione visiva della riserva di acqua e caffè Segnalazione visiva della riserva di acqua e caffè Portafiltro in acciaio inox brevettato Auto pulizia del circuito acqua Cassetto estraibile con ampio vassoio Apertura centrale ed estrazione del gruppo erogatore Disponibile da giugno

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