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Gastronomía
LOS MEJORES PLATILLOS
UNA MUESTRA DE LOS
MEJORES PLATILLOS DE LA
GASTRONOMÍA CHINA.
¡No podrás
resistirte!
UN VISTAZO A SU IMPORTANCIA
HISTÓRICA
•Le precede una antigüedad de más de 4000
años a.C
•Tenía y tiene un alto valor significativo en las
cenas imperiales o festividades a gran escala,
celebrando tradiciones.
•La comida, en china, parece ser el punto central
de los acontecimientos o actividades que se
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COMIDAS MÁS COMUNES EN
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CHUNG KUNG
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SOPA DE ALETA DE
TIBURÓN
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DIM SUM
Es uno de los platos
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Es un tentempié, se
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acompañado de un
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SOPA DE ALETA DE
TIBURÓN
•Considerado como el
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SIEW YHOK
•Conocido como carne
asada
•Encontrado usualmente
en restaurantes chinos
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CHOW MEIN
Otro platillo
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Conocido como fideos
chinos
Se acompaña de pollo o
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También se pueden otras
TÉ VERDE
•Aunque todos conocemos
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característico, es
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BAIJU(VINO CHINO)
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ALGUNOS POSTRES
Barba de
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•Se suele acompañar de
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•Son pastelillos o galletas
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  • 2. LOS MEJORES PLATILLOS UNA MUESTRA DE LOS MEJORES PLATILLOS DE LA GASTRONOMÍA CHINA. ¡No podrás resistirte!
  • 3. UN VISTAZO A SU IMPORTANCIA HISTÓRICA •Le precede una antigüedad de más de 4000 años a.C •Tenía y tiene un alto valor significativo en las cenas imperiales o festividades a gran escala, celebrando tradiciones. •La comida, en china, parece ser el punto central de los acontecimientos o actividades que se realizan.
  • 4. COMIDAS MÁS COMUNES EN RESTAURANTES INTERNACIONALES CHUNG KUNG POLLO CON BROCOLI POLLO ALMENDRADO SHOP SUEY POLLO ENCHILOSO ARROZ FRITO CAMARONES FRITOS
  • 5. 40 60 85 20 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Adolescentes Estudiantes de nivel superior Adultos en tiempo laboral Retirados Porcentaje del consumo en méxico 100%
  • 6. LOS TRES ELEMENTOS BÁSICOS DE SU COMIDA 1.Arroz 2.Soya 3.Té
  • 7. PLATILLOS TÍPICOS Y BEBIDAS DIM SUM SOPA DE ALETA DE TIBURÓN SIEW YHOK CHOW MEIN TÉ VERDE BAIJU
  • 8. DIM SUM Es uno de los platos más populares en china Es un tentempié, se suele degustar acompañado de un buen té Es consumido generalmente en las mamamamas o tardes
  • 9. SOPA DE ALETA DE TIBURÓN •Considerado como el manjar de manjares •Suele servirse en ocasiones especiales, ya sean fiestas, bodas, cumpleaños etc… •Es un símbolo de
  • 10. SIEW YHOK •Conocido como carne asada •Encontrado usualmente en restaurantes chinos alrededor del mundo •Platillo para papilas no exigentes
  • 11. CHOW MEIN Otro platillo internacionalmente conocido Conocido como fideos chinos Se acompaña de pollo o carne de res También se pueden otras
  • 12. TÉ VERDE •Aunque todos conocemos el té verde, el aroma característico, es originalmente chino •Usado en reuniones familiares, eventos, o inclusive, ofrecerlo como muestra de respeto y
  • 13. BAIJU(VINO CHINO) •Es la bebida alcohólica tradicional de china •Es un licor hecho de arroz •Intenso sabor agrio •Utilizado en todas partes •mayormente fiestas o ceremonias
  • 14. ALGUNOS POSTRES Barba de dragón Pastel de luna Gelatina de almendra
  • 15. BARBA DE DRAGÓN •Es un caramelo de finos hilos •Se elabora a mano, a base de estriar y retorcer con el mayor cuidado •Se suele acompañar de frutos secos o como
  • 16. PASTEL DE LUNA •Son pastelillos o galletas •Considerados la versión dulce del dim sum •Se utiliza en la festividad de otoño, para la adoración a la luna
  • 17. GELATINA DE ALMENDRA •La gelatina almendrada es un postre típico •Suele acompañarse en las comidas más comunes •Fácil preparación

Editor's Notes

  1. Estos pequeños bollos pueden ir rellenos de frutas, verduras, carnes o mariscos, y suelen servirse en pequeños recipientes, de forma similar a los canapés que se toman en España a modo de acompañamiento. El término dim sum proviene del cantonés y su traducción viene a significar tocar el corazón.
  2. Este plato se elabora a base de aletas de tiburón (dorsales y pectorales), a las cuales se les ha quitado la piel y se han dejado secar. Previamente a la preparación de la sopa, deben tenerse a remojo. Se suele acompañar con salsa de ostras.
  3. En la actualidad, China es el principal productor de té verde a nivel mundial. Existe una amplia gama de variedades de té verde, entre las cuales destaca el Lung Ching, considerada la más popular internacionalmente. Su nombre significa pozo del dragón, tiene un sabor dulce y su aspecto es de color dorado.
  4. El relleno está hecho a base de pasta de semilla de loto, la cual se hace con semillas de loto secas, azúcar caramelizado y aceite vegetal, y la corteza se elabora con yemas de huevo de pato en salazón. Se toman acompañados de té chino.
  5. la gelatina de almendra es un poste típico de Hong Kong, Singapur y Taiwán, así como Japón. Se sirve fría y acompañada de salsa de zumo de naranja.