1. Nombre: Sánchez Rios Ivonne Berenice
Carrera: LMKT
Salón: A5
Fecha: 20 de agosto del 2012
Nutrición: Coma con inteligencia
La lectura habla sobre la importancia que tiene en los seres humanos, comer
saludablemente o de una forma adecuada, para que el organismo y el cerebro
principalmente tenga un buen funcionamiento y lo que llega a provocar que los
alimentos no sean adecuados en determinado tiempo.
El autor quiere que nos demos cuenta de la gran importancia que tiene el que
comamos adecuadamente pensando en las necesidades de nuestro organismo
para tener una buena salud.
Considero que el texto se divide en cinco partes: la primera nos da una brece
introducción del tema acerca de moléculas que son necesarias para el cerebro
(pág. 46 y 48), la segunda parte nos habla de los aminoácidos que son tirosina
y triptófano (48-55). La tercera parte nos habla acerca de las vitaminas como la
B6, B y C y sus beneficios en el cuerpo (48-55). La tercera parte nos habla de
los minerales y como son fundamentales para el cerebro como las vitaminas
(53-65), la quinta parte nos hace mención de las grasas y como nos benefician
consumiendo gras no saturadas (65-67).
Las ideas principales que observe son las siguientes:
1. La tirosina que es la encargada de que estemos alertas a cualquier
situación puede quitar estrés y hará un mejor provecho mental (pág. 48 y
50-51 párrafo 1-2).
2. El triptófano es otro aminoácido encargado de hacer lo opuesto a la
tirosina, este hace que reaccionemos lento con baja concentración (pág.
48 párrafo 1-2).
3. También es beneficioso consumir hidratos de carbono para cuando se
quiere calmar ansiedad y frustración (pág. 58-59).
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2. 4. Las vitaminas del tipo B, nos ayudan a prevenir enfermedades, al
proceso mental y cerebral (pág. 58-59).
5. La vitamina C nos ayudara a recordar y pensar lógicamente (pág. 59 y
69).
6. En todas las proteínas podemos encontrar tirosina y en los hidratos de
carbono el triptófano (pág. 49 párrafo 3).
7. Los minerales son de gran importancia, pues a falta de estos pueden
provocar mal humor, perdida de la memoria etc. (pág. 64 párrafo 1).
8. Los problemas de TAE se pueden corregir tomando hidratos de carbono
(pág. 54-55 párrafo 1-3).
9. Los alimentos saturados en grasas pueden provocar perdida de
capacidad al pensar, en cambio los alimentos que no tienen grasas
dañinas aceleran el pensamiento (pág. 65 y 67 párrafo 1-5)
10. Determinadas vitaminas, sobretodo la B6 puede aumentar la dinámica
mental.
11. La tiamina, la riboflavina y la nacina –vitaminas B1 B2 B3- se emplean
para convertir hidratos de carbono y proteínas en energía mental.
12. El acido fólico y la biotina ayudan al cerebro en el procesamiento de
proteínas o grasas mientras que el pantotenato ayudan al cerebro a
usarlas
13. Los minerales son tan importantes como las vitaminas para la actividad
mental.
14. La cafeína en dosis excesivas puede repercutir negativamente sobre el
rendimiento mental.
El texto no contiene conclusión.
El texto es muy interesante, ya que no tenia en cuenta que el cuidar de la
alimentación que llevamos beneficia de alguna manera al cerebro para su
funcionamiento.
Michaud, Ellen (1992), El gran libro de la dinámica mental, Barcelona: Martínez
Roca.
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