nutricion: coma con inteligencia

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nutricion: coma con inteligencia

  1. 1. Nombre: Sánchez Rios Ivonne BereniceCarrera: LMKTSalón: A5Fecha: 20 de agosto del 2012Nutrición: Coma con inteligenciaLa lectura habla sobre la importancia que tiene en los seres humanos, comersaludablemente o de una forma adecuada, para que el organismo y el cerebroprincipalmente tenga un buen funcionamiento y lo que llega a provocar que losalimentos no sean adecuados en determinado tiempo.El autor quiere que nos demos cuenta de la gran importancia que tiene el quecomamos adecuadamente pensando en las necesidades de nuestro organismopara tener una buena salud.Considero que el texto se divide en cinco partes: la primera nos da una breceintroducción del tema acerca de moléculas que son necesarias para el cerebro(pág. 46 y 48), la segunda parte nos habla de los aminoácidos que son tirosinay triptófano (48-55). La tercera parte nos habla acerca de las vitaminas como laB6, B y C y sus beneficios en el cuerpo (48-55). La tercera parte nos habla delos minerales y como son fundamentales para el cerebro como las vitaminas(53-65), la quinta parte nos hace mención de las grasas y como nos beneficianconsumiendo gras no saturadas (65-67).Las ideas principales que observe son las siguientes: 1. La tirosina que es la encargada de que estemos alertas a cualquier situación puede quitar estrés y hará un mejor provecho mental (pág. 48 y 50-51 párrafo 1-2). 2. El triptófano es otro aminoácido encargado de hacer lo opuesto a la tirosina, este hace que reaccionemos lento con baja concentración (pág. 48 párrafo 1-2). 3. También es beneficioso consumir hidratos de carbono para cuando se quiere calmar ansiedad y frustración (pág. 58-59). 1
  2. 2. 4. Las vitaminas del tipo B, nos ayudan a prevenir enfermedades, al proceso mental y cerebral (pág. 58-59). 5. La vitamina C nos ayudara a recordar y pensar lógicamente (pág. 59 y 69). 6. En todas las proteínas podemos encontrar tirosina y en los hidratos de carbono el triptófano (pág. 49 párrafo 3). 7. Los minerales son de gran importancia, pues a falta de estos pueden provocar mal humor, perdida de la memoria etc. (pág. 64 párrafo 1). 8. Los problemas de TAE se pueden corregir tomando hidratos de carbono (pág. 54-55 párrafo 1-3). 9. Los alimentos saturados en grasas pueden provocar perdida de capacidad al pensar, en cambio los alimentos que no tienen grasas dañinas aceleran el pensamiento (pág. 65 y 67 párrafo 1-5) 10. Determinadas vitaminas, sobretodo la B6 puede aumentar la dinámica mental. 11. La tiamina, la riboflavina y la nacina –vitaminas B1 B2 B3- se emplean para convertir hidratos de carbono y proteínas en energía mental. 12. El acido fólico y la biotina ayudan al cerebro en el procesamiento de proteínas o grasas mientras que el pantotenato ayudan al cerebro a usarlas 13. Los minerales son tan importantes como las vitaminas para la actividad mental. 14. La cafeína en dosis excesivas puede repercutir negativamente sobre el rendimiento mental.El texto no contiene conclusión.El texto es muy interesante, ya que no tenia en cuenta que el cuidar de laalimentación que llevamos beneficia de alguna manera al cerebro para sufuncionamiento.Michaud, Ellen (1992), El gran libro de la dinámica mental, Barcelona: MartínezRoca. 2

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