Restaurante Mozart - Menu à La Carte - Português

1. VIVALDI
GAMBASEM MOLHODE COCKTAILE CAVIAR
Em Salada Verde e Amora Silvestre …..………………………………………………………………..….. 15.95€
CHOPIN
PRESUNTO DE PARMA
Com Melão e Papaia Frutos Silvestres e Compota de Maracujá …...……....…………………… 10.90€
BACH
CARPACCIO DE FILETE DE VACA
Com Rucula, Queijo Parmesão e Pinhões Tostados ...……………………………..…...……………. 12.90€
BEETHOVEN
POLVOEM CARPACCIO
Em Azeites Aromáticos e Pimenta da Terra …...……………………………………………………..… 11.90€
VASSILI
BACALHAU EM CARPACCIO
Em Azeites Aromáticos Endívias Grelhadas Marinadas, Limão e Vinagrete …………….… 10.90€
RAVEL
DUO DE COGUMELOS FRESCOS COM GAMBAS
Salteados e Aromatizados com Vinho Madeira Sercial ..……………….…..……………………... 12.90€
••• ENTRADAS •••
••• RISSOTOS •••
RISOTTO DE GAMBAS
Aromatizado com Pestos Rúcula e Rebentos da Horta …..………………………………..……..... 15.90€
RISOTTODE ESPARGOS E COGUMELOS
Aromatizado com Rúcula Tomate e Pesto de Tomate seco, Parmesão e Basílico ….….… 10.90€
••• SOPAS •••
Creme de Legumes ………………………………………………………………….…………………………….… 4.50€
Sopa de Peixe ……………………………………………………………………………....………………………….. 5.50€
Sopa de Tomate e Cebola com Ovo Escalfado ...………………………………...…………………….…. 5.50€
••• MASSAS •••
MASSA PENNE VEGETARIANA
Salteado com Legumes Variados e Cogumelos Frescos …..……………….………………………….. 10.90€
TAGLEATELLI COM GAMBAS
Salteado com Courgettes e Ervas Frescas Aromáticas …...……………………………………………. 12.90€

2. EDVARDGRIEG Fondant de Chocolate com Gelado e Vinho Madeira ..…………………..……... 9.90€
GERSHWIN Soufflé de Maracujá com Gelado e Vinho Madeira ..……………..…………….……..... 8.90€
BISET Fruta da Época Seleccionada ………………………………………………………………….….……... 7.90€
HANDEL Creme Brulé de Bolo de Mel com o Seu Gelado ……………………………………………… 8.90€
ROSSINI Selecção de Queijos Portugueses com Compota, Fruta Fresca, Frutos Secos …... 10.90€
RAFAEL SANZIO Panacotta com Molho de Morango …………………...………………………………. 7.90€
LUCA GIORDANO Sabayone de Frutas …………………………………………………………...…………… 7.90€
••• PEIXES •••
SCHUBERT
FILETE DE DOURADACOM MOLHODE MARACUJÁ ..……………………………………….………. 14.90€
MARX
FILETE DE PEIXE ESPADA
Com Molho Meunier ……………………………………….……………………………………………….…….. 14.90€
PAUL VON KLENAU
TRANCHE DE SALMÃOGRELHADO
Em Ervas Aromáticas, Molho de Laranja e Funcho…………………………………………..……..… 15.90€
SOLAGE
CHERNE NO FORNO
Em Ervas Aromáticas e Alho Frito ...…………………………………………..……………………………. 16.90€
JOHN FIELD
FILETE DE ROBALOGRELHADOEM FLOR DE SAL
Com Emulsão de Ervas em Azeite e Alho, Tomate Seco, Azeitonas e Basílico …...…….…. 15.90€
PEDRODE CRISTO
FILETE DE BODIÃOCOM GAMBASE VIEIRAS ………....……………………………………….………. 18.90€
••• CARNES •••
TCHAIKOVSKY
PEITO DE PATOLAMINADO
Grelhado com Molho de Citrinos ………………………...…………....………………………….………..... 17.90€
MOZART
CARRÉDE BORREGO
Grelhado com Ervas em Molho de Figos e Menta …………………………………………………….. 19.90€
ANDRÉRIEU
BIFE DO FILETE COM FOIE GRÁS
Com Molho Bearnês …………………………………………………………………………………………...…. 21.90€
VERDI
BIFE DO FILETE
Com Molho de Pimentas Verdes ...…………...………………………………………………………..…..… 19.90€
WAGNER
SUPREMODE FRANGORECHEADO
Com Queijo e Espinafres com Molho de Limão ..……………………………………………………..... 13.90€
TORU TAKEMITSU
DUO DE CARRÉDE BORREGOCOM FILETE DE VACA
Com Molho Campestre ………………………………………………………………………..………………..... 20.90€
••• SOBREMESAS •••