Cartilla gira magdalena medio
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Cartilla gira magdalena medio

on

  • 158 views

La principal actividad económica de la región es, sin duda alguna, la ganadería, con una vocación originaria por la ceba, por su exuberante capacidad de producción de biomasa, lo cual, sin ...

La principal actividad económica de la región es, sin duda alguna, la ganadería, con una vocación originaria por la ceba, por su exuberante capacidad de producción de biomasa, lo cual, sin embargo, también le ha permitido albergar con suficiencia una gran diversidad de sistemas de producción, desde diferentes modalidades de ceba, pasando por el doble propósito y la lechería de trópico bajo, hasta excelentes ganaderías de Brahman puro y un importante núcleo bufalino.

Statistics

Views

Total Views
158
Views on SlideShare
158
Embed Views
0

Actions

Likes
0
Downloads
5
Comments
0

0 Embeds 0

No embeds

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Adobe PDF

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    Cartilla gira magdalena medio Cartilla gira magdalena medio Presentation Transcript

    • Colombia es un país de regiones, que agrupan a varios departamen- tos o a partes de ellos, alrededor de factores comunes, que pueden ser productivos, como el caso del Eje Cafetero o la Zona Bananera, aunque generalmente son geográficos, como los dos litorales, el Al- tiplano Cundiboyacense y, entre otros, el Magdalena Medio, que así se conoce a las tierras ribereñas de seis departamentos que confor- man la cuenca media de nuestro Río Grande de la Magdalena. Quizás la característica principal de la región es su unidad en medio de tal diversidad, pues el Magdalena Medio no incorpora a ningún departamento completo, sino a porciones relativamente pequeñas de Antioquia, Boyacá, Caldas, Cesar, Cundinamarca y Santander. No obstante, alrededor de la comunidad con el río y de la proverbial fe- racidad de sus tierras, el Magdalena Medio se ha logrado consolidar como una región con clara identificación económica y cultural.
    • Además del enclave petrolero de Barran- cabermeja y de la pesca en el Río Magdale- na, la principal actividad económica de la región es, sin duda alguna, la ganadería, con una vocación originaria por la ceba, por su exuberante capacidad de produc- ción de biomasa, lo cual, sin embargo, también le ha permitido albergar con sufi- ciencia una gran diversidad de sistemas de producción, desde diferentes modalidades de ceba, pasando por el doble propósito y la lechería de trópico bajo, hasta ex- celentes ganaderías de Brahman puro y un importante núcleo bufalino. La ganad- ería responde a la impronta regional de diversidad en la unidad, como lo pregona el nombre de la 5 Gira Técnica Ganadera “Los más diversos sistemas de producción en una sola región: Magdalena Medio”. Este universo rico y diverso del Magdalena Medio es el que conoceremos en esta Gira Técnica, de la mano de los ganaderos an- fitriones –para aprender de los mejores– y de reconocidos expertos en diferentes temas productivos –para aprender de los que saben–. A todos ellos; al Comité de Ganaderos de La Dorada y demás enti- dades gremiales de la región; al SENA; a las autoridades locales y a todas las gen- tes del Magdalena Medio: gracias por su acogida. Y a los ganaderos participantes, una vez más nuestra invitación a incorporarse con entusiasmo y receptividad a todas las ac- tividades de la Gira, sin perder de vista, nunca, que así estamos aportando a la modernización ganadera, a la recuper- ación del campo y a la paz de Colombia. Esos son nuestros objetivos. JOSÉ FÉLIX LAFAURIE RIVERA Presidente Ejecutivo de FEDEGAN
    • [5] Prólogo 2 sección uno contexto regional ganadero - magdalena medio 6 sección dos empresas ganaderas 12 hacienda pajares 13 hacienda casaverde 17 bufalera ceilan - rancho claro 21 HACIENDA LA chaquira 25 HACIENDA buenosaires 27 HACIENDA LAs camelias 31 HACIENDA san carlos 35 haciendatorre lunera 37 seccióntres conferencias - edgaralberto cárdenas rocha 40 crédito finagro para ganadería 43
    • CONTEXTO REGIONAL GANADERO MAGDALENA MEDIO
    • [7] El Magdalena Medio es el centro del país y un importante eje de desar- rollo ganadero, en donde confluyen las mas diversas etnias Colombianas, ya que es una región formada por parte de los departamentos de Caldas, Cundinamarca, Tolima, Antioquia, Boyacá y Santander, y que durante los últimos años ha recibido ganaderos de otras regiones colombianas, que lo ha llevado a conformar unos sistemas de explotación ganadera diversos; es así, como encontramos las mas prestigiosas y tradicionales ganaderías BRAHMAN puras, es asiento importante de hatos bufalinos, importantes haciendas de ceba y doble propósito y sobre todo, la tecnifi- cación para la producción y procesamiento de forrajes. Durante las ultimas cuatro décadas, al Magdalena Medio ha llegado una gran cantidad de razas bovinas, con las que se formaron no solo hatos puros sino también productos de sus cruzamientos, buscando siempre una conjugación genética que se adaptara a las necesidades del gana- dero local y a las condiciones medioambientales, en los cuales inter- vinieron las razas GYR, GUZERA, BRAHMAN, HOLSTEIN, PARDO SUIZO y NORMANDO, como las mas representativas, de las que poco a poco fue quedando una vacada de muy buena producción de leche y con la capacidad de destetar terneros con peso promedio de 200 kilos; es aquí donde ubicamos nuestras GANADERIAS DE DOBLE PROPOSITO. Otro grupo de ganaderos que tenían ciclo completo ( cría y ceba ), tam- bién se preocuparon por iniciar procesos de cruzamiento, aprovechando las características del indicus y el taurus, iniciando con razas como HERDFORD, CHAROLAISE, SANTA GERTRUDIS, SIMENTAL, NELORE Y BRAHMAN, hasta los cruces terminales de hoy con ANGUS; que han llevado a la región a posicionarse como centro productor de carne de excelente calidad para los mercados nacional e internacional y que es procesada en la planta de sacrificio que FRIGORIFICOS GANADEROS DE COLOMBIA “FRIOGAN” tiene en La Dorada. Pero todos estos cruces no se hubieran podido hacer, sino fuera por la persistencia de los criadores de CEBU PURO que se asentaron en la región y que poco a poco trajeron a sus haciendas lo mas selecto de la genética, creando núcleos de reproducción que irradiaron a toda la región y al país de ese vigor de las razas cebuinas y que hoy se desta- can a nivel nacional como las mas importantes haciendas ganaderas, con avances importantes en métodos de reproducción y empresariza- cion de la finca. Pero no solo el ganado bovino con sus diferentes razas vino a nues- tras tierras, también llegaron los búfalos, en pequeños núcleos aisla-
    • dos que inicialmente causaban curiosidad por su rusticidad y calidad de leche y que poco a poco mostraron también su capacidad para la produc- ción de carne, facilidad de adaptación y eficiencia en la conversión de alimento. Todo este potencial genético presente y el esfu- erzo de tantos años de trabajo no hubieran po- dido llegar a su máxima expresión, sino fuera por los avances en la producción y procesamiento de forrajes, que han llevado al Magdalena Medio a ser pionero en implementación y adaptación de sistemas de henificacion y ensilaje, productos que inicialmente suplieron las necesidades lo- cales y que hoy en día se comercializan a varias regiones del país. Este es nuestro Magdalena Medio, una región que asume con responsabilidad los retos que nos impone la modernización de la ganadería y que siempre estará un paso adelante en la conquista de metas productivas y mercados. De acuerdo con FEDEGAN, el Magdalena Medio está conformada por 15 municipios: Caracoli, Maceo, Puerto Berrio, Yondo, Puerto Nare, Puerto Triunfo, Cimitarra, Landa- zuri, Puerto Boyaca, La Dorada, Norcasia, Samana, Victoria, Guaduas, Puerto Salgar. El Magdalena Medio es una región que cuenta con 358.476 habitantes. La altura sobre el nivel del mar de esta región no sobrepasa los 1250 metros. Dentro de esta región se encuentran ubicados cuatro comités de ganaderos y un fondo. (Comité Ganadero de Puerto Berrio, Comité Ganadero de Puerto Boyacá, Comité Ganadero de la Dorada, Comité Ganadero de Carare y Fondo Ganadero de Cundinamarca). De acuerdo con la información reportada por el Censo INVIMA, en la región se iden- tificaron cuatro plantas de sacrificio de las cuales solo FRIGOMEDIO esta calificada como categoría 1 y que cuenta con una capacidad de frío de 600 canales y 77.5 toneladas de carne. Para el año 2006 se reportó un sacrificio de 38189 cabezas de ganado, Frigomedio participa con el 31% del sacrificio de la región. Las plantas procesadoras de leche ubicadas en esto municipios reportan acopio formal de esta región y de las zonas aledañas de 15.386.432 litros de leche. Puerto Boyacá y Cimitarra muestran las cifras más altas de acopio. En el Valle del Medio Magdalena, hay sistemas integrados con formas particulares de producción, de los cuales, el sistema cría - ceba ocupa 111.532 ha, el doble propósito - ceba 3.852 ha y el doble propósito - cría 316.742 ha. Estos sistemas aparecen espacialmente integrados debido a la dificultad de ubicarlos separadamente en la cartografía, ya que la escala utilizada para su representación es muy general.
    • Como se puede observar, en estos depar- tamentos en Antioquia y Santander son los departamentos donde más pesa la actividad pecuaria dentro de la actividad agropecuaria. En Caldas es donde menos importancia tiene dado que el café es el principal producto den- tro de la economía agropecuaria. RUBRO Café 2,4 % 1,6 % 9,7 % 1,3 % 0,7 % 5,1 % 9,1 % 3,1 % 16,7 % 4,4 % 3,6 % 8,0 % 2,7 % 7,5 % 5,5 % 0,1 % 0,3 % 0,2 % 0,1 % 0,1 % 0,1 % 0,4 % 3,6 % 0,2 % 0,1 % 5,7 % 8,6 % 2,7 % 2,9 % 4,0 % 5,0 % 6,6 % 4,3 % 2,8 % 2,0 % 1,2 % 0,3 % 0,8 % 0,4 % 0,6 % 6,2 % 7,0 % 5,1 % 3,2 % 2,6 % 4,6 % 2,3 % 5,7 % 7,1 % 3,9 % 13,6 % 10,9 % 8,2 % 13,4 % 17,0 % 52,3 % 44,9 % 54,0 % 44,5 % 59,0 % Otros productos agrícolas Animales vivos y productos animales Productos de la silvicultura Pescado y otros productos silvicultura y pesca Gas Mineria Alimentos, bebidas y tabaco Electricidad Resto de la industria Agua y alcantarillado Servicios y otros ANTIOQUÍA BOYACÁ CALDAS CUNDINAMARCA SANTANDER CARACTERIZACIÓN SECTOR GANADERO COMPOSICIÓN DEL HATO GANADERO ESTRUCTURA DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADEROS Los municipios que conforman el Magdalena Medio tienen un inventario ganadero de 1.046.911 que representa el 4.7% dentro del total nacional. De los 15 municipios que integran el Magdalena Medio, Cimitarra y Puerto Boyacá concentran más del 40% del in- ventario de esta región. De igual forma de los 8613 predios que se encuentran en la región la mayoría están concentra- dos en estos dos municipios. 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 1 a 2 años 2 a 3 años Más de 3 Hembras Nacional Hembras Mag Med Machos Nacional Machos Mag Med
    • CARACTERIZACIÓN SECTOR GANADERO ESTRUCTURA DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADEROS El 81.4% del Inventario corresponde a predio con más de 100 cabezas. Más de la mitad de los predios tienen menos de 50 animales por finca. En lo corrido del año, le precio del ganado gordo al productor ha aumen- tado 15%, mostrando los mayores incrementos a nivel nacional.
    • EMPRESAS GANADERAS
    • [13] ESTACIÓN UNO ·BIENVENIDA La Finca Pajares se encuentra ubicada en el municipio de La Dorada, vereda Purnio, km 6 vía Honda; presenta una topografía plana, con una altitud de 178 msnm y una temperatura que oscila entre 28 – 35˚C. posee una extensión de 30 Ha, de las cuales 23 Ha están destinadas a pastos y las 7 Ha restantes en instalaciones, cor- rales y carreteras. La producción de la finca esta proyectada a la ceba de novillos en un sistema de estabulación intensiva, en el cual se utilizan todos los recursos posibles de la misma finca. La finca cuenta con la maquinaria completa para cubrir sus necesidades de producción en los dis- tintos procesos, como lo son el corte del pasto, elaboración del heno, suministro de alimento al ganado, además de un sistema de riego y fertil- ización de praderas. El agua proviene una parte del acueducto del municipio la cual se utiliza para consumo y de un pozo profundo con el que se riegan las praderas. ESTACIÓN DOS ·MANEJO DE RIEGO Y FERTILIZACIÓN DE PRADERAS El riego que se maneja es de pozo profundo (130m), el cual tiene dentro una bomba lapi- cero de 60 caballos de fuerza la cual lleva el agua a los distintos potreros por medio de tubería, la bomba tiene una capacidad para mover 2 cañones los cuales tienen un radio de 70 metros. La fertilización de praderas en pajares se maneja con bovinasa con la ayuda de una espar- cidora de abono, esta es recogida directamente de los corrales, la cual una parte es llevada al proyecto de lombricultura para la obtención de humus. Se maneja contenido ruminal obtenido del frigorífico al que se le realiza un proceso de encalamiento para disminuir su olor y bajar mas rápido su acidez, para luego ser esparcido por los potreros. La fertilización es 100% libre de químicos. Capacidad de carga (UGG) 12,3 ani/Ha Peso de ingreso: 302 Kg promedio Peso de salida: 470 Kg. Promedio Ganancia de peso: 1.253 g/dia. Duración ciclo 136 días
    • ESTACIÓNTRES. ·PRODUCCIÓN DE FORRAJE - MAQUINARIA Forrajes Se tienen 23 Ha sembradas distribuidas entre Angleton Climacuna (Di- chantium annulatum)17 Ha, y pastos de corte: caña forrajera (Sacharum officinarum) 2 Ha, maralfalfa (Pennisetum sp) 2 Ha y Maíz (zea mays) ICA 109 2ha de los cuales se obtienen de 3 a 4 cortes año. Maquinaria Sembrador de grano 1 Molino 1 Picador de heno 1 Sorra Forrajera 2 Equipo de Riego 1 Rastrillo heno 1 Tractor 2 Bomba 1 Enfardadora 1 Cosechadora 1 Mezcladora 1 Cortadora de heno 1 Rastra 1 Ensiladora 2 Cegadora 1 Renov. de Pradera 1 Guadañadora 1 Esparcidora de abono 1
    • [15] ESTACIÓN CUATRO ·ESTABULACIÓN DEL GANADO Dos corrales con una capacidad de 300 animales dotados de canoas de alimentacion des- tinadas unas para alimento verde (angleton, maralfalfa, y caña), otras para alimento seco como lo son el heno y concentrados y sus respectivos bebederos. El alimento se suministra constantemente durante todo el dia a voluntad. Las razas que se manejan principalmente son Cebu comercial y sus cruces con Angus; a los cuales en el momento de su ingreso se les realiza un protocolo: Baño (mosca y garrapata), vermifugacion, vitaminizacion, castracion. Producto Consumo (animal/dia) Consumo por ciclo (136 dias) Angleton Climacuna 14 Kg. 1904 Kg. Caña 4 Kg. 544 Kg. Maralfalfa 4Kg. 544 Kg. Sal mineralizada 6 % 35 gr. 4,8 Kg. Heno (Angleton climacuna) 3 Kg. 408 Kg. Suplemento 3,5 Kg. 476 Kg. Total Consumo 30,5 Kg. 4447,2 Kg Compra de animal 724,800 Alimentación 246,487 Sanidad 3,530 Mano de obra $1,003,868 Total 470 Kg Peso Final Promedio 2900 Precio venta (kg) $ 1,363,000 Total Ingresos $ 359,132 Utilidad bruta / animal 35,8% Rentabilidad Bruta Mensual 7,9 % COSTOS DE PRODUCCIÓN (ANIMAL X CICLO 136 DIAS) dieta Datos acumulados 2006 Ítem Valor ($)
    • INGREDIENTES Pollinaza 1,200 $120 $144,000 180 $430 $77,400 120 $600 $72,000 80 $1,000 $80,000 25 $1000 $25,000 25 $1000 $25,000 10 $1000 $10,000 1,640 $1000 $433,400 Mano de obra Servicios Precio x Kilo $15,000 $5,000 $453,400 $276 Semilla Algodón Melaza Aceite Zeolita Sal mineralizada 6 % Azufre TOTALES KG TOTALES $ KILO $ TOTAL ESTACIÓN CINCO PRODUCCIÓN SUPLEMENTO Costos NOTA: Los ingredientes de la dieta son variables según la disponibilidad y precios del mercado. Beneficio Reducción en el costo del suplemento en base a concentrados comerciales. - Aumento en la ganancia de peso diario. - Reducir el tiempo del ciclo de producción. - Mejorar la capacidad de carga de la finca.
    • [17] ESTACIÓN UNO ·BIENVENIDA La Hacienda Casa Verde esta situada en el municipio de La Dorada, cor- regimiento de Guarinocito, vereda Mandinga, departamento de Caldas. Desde hace tres generaciones pertenece a la familia Ossa de La Cuesta y en este momento son más de 60 años acumulados de trabajo en la ganadería. Hace 29 años se administraba como sociedad familiar y desde hace 21 años se repartió y cada heredero administra su propia Hacienda. En 1978 dentro de la sociedad familiar se comenzó con una lechería de vacas cebuinas las cuales fueron cruzadas con toros Brah- mán. En busca de mejorar la productividad de la explotación la primera decisión fue comprar toros Pardo Suizo puros de cuyos cruces se fueron obteniendo vacas media sangre (Pardo x Cebú) Más adelante se fueron implementando herramientas de mejoramiento genético como la insemi- nación artificial con toros de diferentes razas lecheras especializadas, haciendo énfasis en Holstein y Gyr Lechero para llegar a una vacada Gyrolando de diferentes porcentajes raciales. La Hacienda cuenta con una extensión de 240 Has, divididos en 40 potreros con cerca convencional (púas) y eléctrica; con un promedio de 6.0 hectáreas por potrero, con una precipitación anual de 1600 mm/año. Sus suelos son bien drenados, profundos y de textura franco-arenosa, su topografía es 40% plana y 60% ondulada suave, la bañan dos que- bradas que dejan charcos hondos y con suficiente agua para pasar el verano; el resto de potreros cuentan con 7 lagunas, 5 represas y 7 albercas alimentadas por bombeo de dos pozos profundos. La Hacienda cuenta con el suministro de agua del acueducto de La Dorada. Los pastos predominantes son: Anglenton Climacuna Dicantium annula- tum (60%), Anglenton mono Dichantium aristatum (20%), Teatino, Punt- ero Hiparrenia rufa y Brachiarias (10%), Cultivos (Maíz) y pasto de corte (Morado Giráis) 6%, Áreas construidas y bosques (4%), todos mezclados con leguminosas como: Kudzu y Matarraton (Gliricidia sepium). Hace mas de 15 años La Hacienda Casa Verde relaciona sus actividades productivas con el Agroturismo donde los visitantes pueden interactuar con labores propias de la ganadería y estar en contacto con los animales; se realizan además actividadestales como cabalgatas, caminatas ecológi- cas y montañismo en el majestuoso Cerro del Bolilludo.
    • ESTACIÓN DOS ·ORDEÑO MECÁNICO PARÁMETROS PRODUCTIVOS PARÁMETROS PRODUCTIVOS Peso nacimiento Peso destete Edad al destete Porcentaje natalidad Vacas en producción Intervalo entre partos Días abiertos Duración de lactancia Producción leche / vaca / día Producción por lactancia (305 días) Edad primer servicio Edad al primer parto Ganancia diaria de peso Edad al sacrificio Peso al sacrificio Mortalidad neonatal Mortalidad adultos Machos 29 Kg. Hembra 24 Kg Machos 170 Kg Hembras 166 Kg 280 días 78 % 69 % 453 días 118 días 280 días 6,2 lt 1736 lt 29 meses 38 meses 600 gr / día 25 meses 440 Kg 2 % 0,5 Kg F2 (F1 x F1), (3/4 Gyr x 1/4 Holstein) F1 (Gyr lechero x Holstein) F1 (Holstein x Cebú) (5/8 Holstein x /8 Cebú) Blanco (3/4 Cebú x 1/4 europeo) TOTAL 50 % 12,5 % 12,5 % 15 % 10 % 204 vacas
    • [19] ESTACIONTRES ·PROGRAMA SUPLEMENTACION Pollinaza compostada 4,0 kg. / Vaca / día El proceso consiste en vaciar la pollinaza una vez llega de los galpones, se le adicionan 30 Kg. de Melaza disueltos en 200 lt d e agua, la cual es asperjada a medida que s e desempacan los bultos hasta completar 10 Ton; luego se dejan fermentar sin tapar el montón por espacio de 28 días, periodo durante el cual las bacterias hacen su trabajo de com- postar la pollinaza. Luego se vuelven a empacar según las necesidades de consumo, esta operación tiene un costo adicional de 10 pesos /Kg, mejorando sustancialmente la calidad del suplemento. Silo Maiz 4,0 Kg. vaca / día Se cultivan en la finca tres lotes (tres Ha), cada uno se siembra a un intervalo de 15 a 20 días para poderlos cosechar escalonadamente. Se siembra maíz amarillo variedad ICA 109, con un periodo vegetativo de 135 días, pero que a los 70 días después de germinado ya se puede empezar a cosechar cuando esta en formación el grano (zarazo). La producción varia entre 20 y 25 Ton, de los cuales se suministra 500 Kg/día al programa de suplementacion. A medida que s e disminuye la oferta de forraje verde en los potreros durante el verano se puede aumentar la ración al doble, alcanzando para seis meses, donde ya se puede iniciar la recolección de la siguiente cosecha. Beneficio - Aumenta la calidad y cantidad de leche. - Mejora el estado corporal - Aumenta los parámetros reproductivos - Estabiliza la producción Láctea en los veranos Costo Pollinaza compostada $ 75 pesos / Kg Silo de Maíz $ 75 pesos / Kg Costo vaca / día $ 600 pesos Precio leche litro $ 650 pesos
    • [21] ESTACIÓN UNO RANCHO CLARO S.A. es una organización agroindustrial especializada en la producción y comercialización de productos cárnicos de búfalo de alta calidad. Para tal objeto posee infraestructura, tecnología y recurso humano altamente calificado para garantizar la producción, inocuidad y calidad de los productos y así satisfacer las necesidades y demandas del mercado. Esta empresa cuenta con centros de producción ubicados en el Magdalena Medio Colombiano y el Valle del Cauca donde se produce el baby búfalo, animales que son sacrificados y despostados en frigoríficos tipo I clase exportación. Una de las fortalezas de este nuevo proyecto agroindustrial es la interacción que presenta con el consumidor final, ya que la comercialización es realizada por medio de restaurantes de la empresa La Bufalera Ceilan se encuentra ubicada en el Corregimiento de Gua- rinocito a 10 km de la Dorada (Caldas), a una altitud de 190 msnm, caracterizada por presentar precipitación promedio anual de 1900 mm distribuidos entre los meses de Abril - Junio y Octubre–Diciembre, con una temperatura promedio anual de 28.4˚C, clasificada como zona de vida de Bosque Seco Tropical (bsT según Holdrige). La hacienda cuenta con 300 Ha, de las cuales 30 Ha son empleadas para la producción de heno de Angleton climacuna (Dichantium annulatum). El sistema de pastoreo empleado es rotacional en radiales con acceso un lago artificial, sesteadero, saladero y bebedero. La gramíneas predominantes en las rotaciones son el pasto estrella (Cynodon nlemfluensis) en las partes planas y los pastos Brachiaria decum- bens, Brachiaria brizanta y Brachiaria dictioneura en las áreas onduladas y quebradas de la finca. La estructura del hato esta orientada a la producción especializada de búfalos para carne y cría. ·CRIA Y MANEJO DE BÚFALOS Al momento del parto, a los animales se les realiza el siguiente manejo: Crías: Se pesan y se tatúan asignando en la oreja derecha el número de la madre y a la oreja izquierda el consecutivo de la cría, se le cura el ombligo con yodo y se les aplica 1 cm de Ivermectina subcutánea y 1 cm de un antibiótico comercial intra- muscular para evitar que se infecte el ombligo.
    • Búfalas paridas: Se pesan y se les aplica Albendasol subcutáneo para desparasitarlas. Después de este manejo, las animales entran en un proceso de amanse el cual consiste en someter a las búfalas a un ordeño racional por un lapso de tiempo entre 20-30 días. Luego de este período, los animales son trasladados a la rotación correspondiente en las cuales se man- tienen lotes de “ataos” con edades y pesos similares con el objeto de disminuir la competencia por alimento y evitar que los bucerros may- ores mamen la leche de los más pequeños. Mensualmente se les lleva registro de peso y las crías son desparasitadas con albendasol oral. El destete es realizado cada mes cuando los animales cumplan 270 - 15 días. Los animales destetados pasan a un lote hasta que alcancen un peso superior a 300 kg. y se completan grupos de 20 machos que son enviados al sacrificio. Las hembras son entoradas con pesos entre 270-300 kg y con una edad de 9 – 12 meses. Por último, se realizan chequeos reproductivos tres meses después del parto y luego al mo- mento del destete, si el resultado es positivo son trasladadas a lotes de búfalas gestantes, pero si el diagnóstico es negativo y su historial productivo no cumple con las expectativas productivas de la empresa son descartadas para sacrificio. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS Peso nacimiento Machos (Kg) Peso al naimiento Hembras (Kg) Peso al destete Machos (Kg) Peso al destete Hembras (Kg) Edad al primer servivio (meses) Edad al primer parto (meses) Intervalo entre partos Peso al sacrificio (Kg) Edad al sacrificio (meses) Natalidad (%) 38 36 295 283 14 - 16 24 - 26 420 325 12,3 87,4
    • [23] ESTACIÓN DOS ·LOMBRICULTURA La lombricultura es una tecnología moderna basada en la cría intensiva de lombrices para la producción de humus, a partir de un sustrato orgánico. Es un proceso de biodegradación natural, similar al com- postaje, con la importante diferencia que el material orgánico, además de ser atacado por toda la carga microbial existentes en el medio natural, también lo es por el complejo sistema digestivo de la lombriz. La lombriz californiana Eisenia foetica, es una de las especies más uti- lizadas en el cultivo intensivo. Ventajas de la Lombricultura - Mejora las condiciones físicas, químicas y orgánicas del suelo - Aporta mayor aireación a la tierra - Mejora la capacidad de absorción de agua - Disminuye el nivel de compactación - Mejora la estructura - Aumenta la fauna microbiana - Disminuye la perdida de nutrientes por volatilización y lixiviación - Permite reducir la fertilización química - Disminuye la erosión - Aumenta la capacidad de intercambio cationico ESTACIÓNTRES ·CARACTERÍSTICAS AL SACRIFICIO DEL BABY BÚFALO ·Parámetros reproductivos de buvillas en la Hacienda Ceilán Parámetro Peso al sacrificio (Kg) Edad al sacrificio (días) Peo de la canal caliente (Kg) Rendimiento en canal (Kg) Ganancia predestete (g) Ganancia Postdestete (g) Ganancia diaria total (g) Promedio 325,3 384,2 146,9 48,3 807 792 792 PARÁMETRO Edad al primer parto (meses) 28,3 26,4 25,7 17,5 16,6 15,4Edad al servicio efectivo (Meses) 2003 2004 2005
    • [25] ESTACION UNO ·BIENVENIDO Hace más de 30 años el Dr. Carlos Villarreal inicio la crianza del Brah- mán Blanco Puro, motivado por la tradición ganadera heredada de su familia. El crecimiento de la industria y la exigencia por el recono- cimiento de su ganado lo llevo a la región del Magdalena Medio donde formo una familia y creó la Ganadería La Chaquira. Ganadería La Chaquira ubicada en el municipio de Puerto Salgar, Cundinamarca, sobre el KM 18 de la vía que conduce de La Dorada, Caldas a Puerto Triunfo, Antioquia, con una extensión aproximada de 70 hectáreas, y una topografía en su mayoría plana. Esta región del Magdalena Medio Colombiano situada a 170 msnm y con una tempera- tura promedio de 36 grados centigrados reúne las condiciones ideales para la formación y crianza de Ganado Brahmán Puro. Esta zona del país le proporciona a nuestra Ganadería excelentes pastos caracterizados por su alto nivel nutricional, condición fundamental para el rápido crecimiento, formación de masa muscular y el sostenimiento saludable de nuestro ganado. También elaboramos como complemento Silo de Maíz y Heno los cuales utilizamos como suplemento en la dieta diaria de nuestro ganado. Hoy la Ganadería La Chaquira sobresale por la producción de Brahmán Blanco de la mejor genética gracias a la implementación de técnicas de biotecnología animal como lo son la Transferencia de Embriones, Fertilización in Vitro y el Sexaje de fetos con el uso de ultrasonido, consecuente con esto hemos incursionado en la crianza del ganado Brahmán Rojo Puro adelantando con este los mismos programas de biotecnología animal esperando que en un tiempo prudente se convierta en una oferta tan importante en nuestra ganadería como lo es el ganado Brahmán Blanco Puro.
    • ESTACION DOS ·GANADO PURO PARÁMETROS TÉCNICOS HACIENDA LA CHAQUIRA Capacidad de carga (UGG) Edad al 1er. Servicio (nv de establo) Edad al 1er. Servicio (nv de potrero) Edad a la concepción (nv de establo) Edad a la concepción (nv de potrero) Edad al 1er. Parto (nv establo) Edad al 1er. Parto (nv potrero) Servicios por concepción Promedio 1er. Servicio postparto Intervalo 1er. y 2do. servicio Días abiertos Intervalo entre partos % efectividad transferencia de embriones Edad al destete establo Peso promedio destete establo Ganancia gr/día (predestete) establo Ganancia gr/día/vida establo Edad al destete potrero Peso promedio destete potrero Ganancia gr/día (predestete) potrero Ganancia gr/día/vida potrero 3,6 18 meses 22 meses 19 meses 23 meses 28.5 meses 32,5 meses 2,5 meses 60 días 21 días 138 días 425 días 55 % 7 meses 327 Kg 1171,33 gr 926,18 gr 7 meses 253 Kg 830,53 gr 828,38 gr SILO DE MAÍZ Preparación de 1 Ha para silo 2 pases con rastra 2 pases con pulidor Siembra Semilla ICA 109 30 Kg / Ha Atrazina (Herbiida) 4 Lts / Ha Aplicación de Atrazina / Ha 1a Fertilización a la Germinación (Triple 15, urea, sufato de amonio) 1 Bt de cada uno / Ha Aplicación del abono / Ha 2a. fertilización a los 25 - 30 días (triple 15, urea, sulfato de amonio) 1 Bt de cada uno / Ha Aplicación del abono / Ha Control plagas (Ráfaga) y un foliar (Nutrefoliar) 1 lt/Ha de c/u Aplicación de Ráfaga y Nutrefoliar / Ha Cosecha Maquinaria, Sorreo y Pisada Plastico para proteger Melaza Mano de obra Total de la inversión $ 150,000 $ 150,000 $ 50,000 $ 90,000 $57,000 $30,000 $165,000 $30,000 $165,000 $30,000 $86,000 $30,000 $200,000 $330,000 $40,000 $120,000 $1,723,000
    • [27] ESTACION UNO ·PARÁMETROS TECNICOS La Hacienda Buenos Aires esta ubicada en la Vereda San Juan Municipio Mariquita, Tolima; en el kilómetro 1 vía Armero Guayabal, esta finca es propiedad de Interamericana De Licores. La Hacienda cuenta con un área total de 100 Has, la topografía de el terreno es plana sobre una altitud de 535 msnm, la temperatura promedio oscila entre 27 y 28 c, precipitación promedio anual promedio es de 1.811 mm, humedad relativa: 70,75 %. Destinada completamente a la explotación ganadera los pastos están conformados principalmente de Brachiaria Brizanta, Estrella Angleton y Puntero. La estructura del hato esta orientada directamente a la producción doble propósito con ganado mestizo, promedio de producción de 9,5 litros por animal, en una lactancia de 280 días, con un sistema de or- deño mecánico dos veces al día. La suplementación con alimentos balanceados se hace de acuerdo a la producción lechera, 1 kilo de concentrado por cada 4 litros de leche producida por animal, de la primera a la catorceava semana y de la semana quince en adelante relación 1 Kg. / 5 litros, la practica de con- servación de forrajes se realiza para suplementar el hato por medio de ensilaje de maíz con promedio de consumo de 8 kilos por vaca. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Producción por Lactancia (305 días) Capacidad de carga (UGG) Edad 1er servicio meses Edad al 1er arto meses Días abiertos I.E.P. 2660 lt 2 23 32 136 416 días
    • ESTACION DOS ·HATO, SELECCIÓN Y MEJORAMIENTO GENETICO Objetivo Tener animales más productivos, más eficientes en términos de la uti- lización de los recursos existentes. Esta productividad, esta asociada con mayor resistencia al medio. Se busca mejorar la calidad genética del hato mediante el uso de la Inseminación Artificial y la utilización de toros puros. Técnicas Monta natural e Inseminación Artificial. El mejoramiento genético se hace mediante dos técnicas, la selección y el entrecruzamiento; la genética actual está dada por un alto grado de mestizaje. Le selección en una población hace posible incrementar el valor de una o varias características escogidas para mejorar el poten- cial genético de los animales del hato. El entrecruzamiento hace posible combinar las ventajas de varias razas. Tratando de conservar el 50% en Bos Indicus (Cebú) y el 50% en Bos Taurus (F1), con ellos vamos a encontrar una mejor adaptación al medio y una mejor expresión de las características productivas y reproductivas del hato. ESTACIONTRES ·MANEJO DE PRADERAS Teniendo en cuenta la importancia que representa la disponibilidad de forraje verde, en un hato lechero del trópico debemos tener en cuenta los siguientes factores: La producción de forraje esta ligada a la producción de leche, del1. buen manejo que le demos a nuestras praderas depende de gran parte el éxito de nuestra lechería. El mantener nuestras praderas siempre con una buena disponibilidad2. de pasto tierno nos permite asegurar buena parte del promedio de producción de leche que se tiene. VARIEDAD DE PASTOS: En nuestras praderas manejamos las si-3. guientes variedades: Braquiaria (Brachiaria decumbens) 97%, Es- trella (Cynodon nlemfluensis) 3%, Angleton climacuna (Dichantium annulatum) 1%, Puntero (Hyparrenia rufa) 3% y otros (3%). La rotación de los animales en los potreros se da de manera con-4. secutiva en tres grupos distintos; cada uno con un periodo de ocu- pación de un día, alternados uno después del otro; el primer grupo que entra al potrero es el de las vacas en producción a partir del momento del parto hasta los 105 días de lactancia; el segundo grupo va desde los 106 días hasta la terminación de su producción, por ultimo el tercer grupo incluye las vacas horras. De manera que la ocupación total de cada potero será de tres días. La finca tiene una área total de 100 Has, de las cuales 71 Has corre-5. sponden al área de producción Láctea, estas se encuentran divididas en 26 potreros con una área aproximada de 2,7 Has, cada uno como
    • [29] ya se mencionó con un periodo de ocupación de tres días y un periodo de 23 días de descanso, las restantes 29 Has, se encuentran terneros y novillas de reemplazo. LABORES CULTURALES: se realiza la fertilización6. con nitrógeno, aplicando 50 kilos de urea por hectárea en pastoreo. CONTROL DE MALEZAS: se realiza control integra-7. do de malezas; mediante el uso de productos es- pecíficos para el control de hoja ancha, teniendo cuidado con las plantas (arvenses) que aportan algunos niveles de proteína importante para los animales. La fertilización y el control de hoja an- cha esta sujeto al régimen de lluvias de la zona ya que no cuenta la finca con sistema de riego. RENOVACION DE PRADERAS: esta renovación se8. esta efectuando con pastos Pangola y Estrella; poseen un alto porcentaje de proteína para au- mentar la producción Láctea.
    • [31] ESTACION UNO ·BIENVENIDA La empresa HACIENDA DEL RIO S.A., propietaria Hacienda Las Camelias, la cual se encuentra ubicada sobre la autopista Bogotá – Medellín en la via que de La Dorada comunica con el Municipio de Honda, en la vereda camelias, Corregimiento de guarinocito caldas, tiene una exten- sión de 153 Hectáreas con un terreno en topografía plana ubicada a 216 Mts. sobre el nivel del mar, con una temperatura promedio de 24 C. De la misma forma la empresa es propietaria de la Hacienda Brisas, la cual se encuentra ubicada en la vereda pontona, del municipio de la Dorada Caldas, en la Vía Norcacia – Friogan - vía La Agustina, con una extensión total de 576 Has, con un terreno en topografía ondulada, con terrenos planos bien demarcados aptos para todo tipo de cultivo. De estos terrenos el 40% se encuentra dedicada a cultivos y un 60 % a pastoreo rotacional, con variedades de pasto como Angleton Cli- macuna (Dichantium annulatum), Estrella (Cynodon Plectostachyus), Brachipara (Brachiaria Mutica) y Guinea (Panicum Maximum). La estructura del hato esta orientada a la producción de alta genética Brahmán y Braunvieh y carne a partir del cruzamiento de estas dos razas, para lo cual se desarrolla un programa de transferencia de embriones en fresco, congelados y fertilización invitro, donde se cuenta con un grupo de donantes de 30 vacas Brahmán y 12 vacas Braunvieh, las cuales se trabajan periódi- camente con el fin de mantener una producción constante en animales nacidos, simultáneamente, se complementa con insemi- nación artificial en las demás vacas puras del hato con toros probados Nacionales e Importados y monta natural en vacas co- merciales con toros criados en la finca. Así producimos nuestros propios animales elites de pista, receptoras, vitelos, y Machos de Ceba de alta Calidad.
    • ESTACION DOS ·PRODUCCIÓN DE VITELOS Es una forma de crianza de terneros con el fin de producir un tipo de carne con características organolépticas específicas en cuanto a color, textura, sabor y olor. Los terneros son confinados en corrales individuales y alimentados a base de leche, agua a voluntad y minerales a excepción de hierro, durante un periodo de tiempo de seis meses a partir de su nacimiento finalizando este periodo con un peso promedio en pie de 180 Kg., para sacrificio Las ventajas de este procedimiento son: Venta del ternero al programa a muy buen precio.- Venta de la leche garantizada.- Ganancia adicional al final de la ceba.- Obtención de una carne de altísima calidad.- Este programa es llevado a cabo en las instalaciones de la Hacienda Bri- sas, donde el mercadeo de la leche es muy difícil y es así como nosotros tenemos establecido un ordeño de 60 vacas que alimentan los vitelos.
    • [33] ESTACIONTRES ·PRODUCCIÓN ESPECIALIZADA DE PASTAJE Y ENSILAJE En HACIENDA DEL RIO S.A., estamos empeñados en que el mejoramiento de las condiciones de producción de henolage, Heno y Silo de calidad, logren un impacto fundamental en su ganad- ería. Por ello nos hemos esforzado por mantener unas condiciones técnicas de calidad que nos per- miten ser líderes en el mercado nacional y esto debido en gran parte a las condiciones climáticas y atmosféricas de la zona del magdalena medio. De la misma forma que gracias a nuestro nivel de producción podemos garantizar al cliente el producto durante temporadas de abundancia y posterior escasez. FICHATÉCNICA DE SILO FICHATÉCNICA DE HENOS No de héctareas cosechadas Promedio de Kilos x Ha. Promedio de Producción Anual 50 Has. 31,000 Hls 4,650 Toneladas No de héctareas cosechadas Promedio de Kilos x Ha. Promedio de Producción Anual 116 Has. 760 Pcs 352.640 Pcs ANÁLISIS BROMATOLÓGICO (SILO DE MAÍZ) ANÁLISIS BROMATOLÓGICO (HENOANGLETON) Proteína Cruda Matería Seca Ceniza Fibra cruda Humedad Extracto Etéreo 19,02 % 93,01 % 4,19 % 32,25 % 71,54 % 1,27 % Proteína Cruda Matería Seca Ceniza Fibra cruda Extracto Etéreo Humedad 8,21 % 2,86 % 8,32 % 34,45 % 1,42 % 10,51 %
    • [35] ESTACIÓN UNO ·BIENVENIDA La Finca San Carlos esta ubicada en el municipio de La Dorada en la vereda Las Camelias a 23 Km. En la vía Honda - La Dorada, sobre la auto- pista Bogotá – Medellín. Esta finca pertenece al mismo grupo familiar hace aproximadamente 80 años, hoy en día se encuentra en manos de su cuarta generación; actualmente su producción esta dedicada a la ceba de ganado macho entero. Cuenta con un área total de 60 cuadras, dividida en 30 potreros de aproximadamente dos cua- dras cada uno, con cerca eléctrica y postes de cemento en un 90%. el terreno es plano, ubi- cado a 176 msnm, la temperatura promedio es de 27 grados centígrados. El agua es de pozo profundo, se bombea a un tanque elevado y llega a los potreros por gravedad. Las pasturas están formados principalmente por Angleton Cli- macuna (Dicantium annulatum) La estructura del hato esta orientada básicamente a la ceba de ma- chos con alto porcentaje genético cebuino los cuales son adquiridos en subastas ganaderas de La Dorada (Koran), Bucaramanga y San Al- berto y comercializados a través del frigorífico FRIOGAN La Dorada. El sistema de producción se basa en la rotación de potreros y su- plementación a base de pollinaza compostada, torta de palmiste y micro-elementos. Tanto los bebederos como los comederos son por- tátiles para su fácil y rápida instalación. Se le suministra al ganado sal mineralizada en bloque, con altos niveles de azufre. ESTACIÓN DOS ·SUPLEMENTACION EN POTRERO PARÁMETROSTÉCNICOS Número de Animales promedio Capacidad de carga (UGG) Peso promedio inicio ceba (Kg) Peso final promedio (Kg) Ganancia diaria promedio (gr) Consumo suplemento día / peso vivo Duración ciclo promedio 180 4,6 180 480 1050 1% 286 días
    • Ventajas Suplementación Aumento de la ganancia diaria de peso- Mansedumbre del ganado- Aumento en la capacidad de carga de la finca- Reducir el tiempo del ciclo de producción- ESTACIONTRES ·PREPARACIÓN SUPLEMENTO El suplemento esta compuesto por: 70% de pollinaza compostada de galpón de piso de cemento 25% de torta de palmiste 5% de micro-elementos COSTOS Valor suplemento Kg Consumo diario promedio Costro de suplemento día Valor comercial Kilo ganado gordo Costo promedio día animal Total costos Utilidad día por animal $ 350 3,3 Kilos $ 1,155 $ 3,200 $ 500 $ 1,655 $ 1,545
    • [37] ESTACION UNO ·BIENVENIDA La Hacienda Torre Lunera esta ubicada en el municipio de Puerto Salgar departamento de Cundinamarca, sobre el Km 22 de la Dorada sobre la autopista Medellín – Bogotá. La finca se encuentra a 170 msnm, a una temperatura promedio de 35 grados centígrados, tiene un área de 140 cuadras, de las cuales 138 cuadras se encuentran distribuidas en potre- ros de una cuadra cada uno y divididos con cerca eléctrica, todos con bebederos y saladeros en adoquin. Encontramos pasturas de Angleton climacuna (Dichantium annulatum) y Braquipará. 2 cuadras en instala- ciones (Establo, casas, corrales, laboratorio, etc), El agua de consumo en las instalaciones es proveniente de un pozo profundo cercano a la casa, y la de consumo de los animales en potrero proviene aguas del Rio Magdalena y de jagueyes. La Hacienda Torre Lunera esta dedicada a la cría de ganadería Brah- man Rojo puro, nacimos hace seis años como empresa, pero contamos con genética de mas de treinta años, proveniente por ejemplo del toro mundialmente famoso HK millonario 61-9. La empresa cuenta con el reconocimiento nacional en la producción de Brahman Rojo puro. Aprovechando la experiencia de muchos años de Martín Guardia y la asesoría del Dr. Martínez que nos acompaño con toda su sabiduría y la confianza depositada por el propietario Saúl Botero, se inició este gran proyecto con la finalidad de promocionar y producir el mejor Brahmán Rojo para el mundo. En el ultimo Congreso mundial de Brahman realizado el año anterior en Medellín, obtuvimos un quinto puesto con la novilla 400-5, en la feria de Cartago en el mes de Julio obtuvimos el premio de Gran Campeón Reservado con el ejemplar 390–8–5. En este momento el ejemplar in- signia de la ganadería es la vaca 420-5, la cual se encuentra en un programa de transferencia de embriones como donadora, de donde se genera la mejor descendencia de nuestra ganadería. Gracias a nuestro reconocimiento, ya estamos realizando exportaciones a otros países como Venezuela donde vendemos toretes y terneros a precios que pueden alcanzar los $20´000.000 de pesos cada uno. Actualmente hacemos parte de ASOCEBU, Comité de Ganaderos del Valle del Magdalena, Comité Cebuista del Valle del Magdalena y el Comité Cebuista de Antioquia.
    • [39] ESTACIÓN DOS ·GANADO PURO El Brahmán Rojo es una raza Cebuina resultado del cruzamiento de varias razas entre ellas el Gyr, que aporta una característica especial y es su mayor habilidad materna y pigmentación, esto nos va a garantizar una superioridad en algunos parámetros productivos relacionados con ganancias de peso reflejado en los pesos de los terneros al destete y una mayor producción de leche. Otra de las razas que hizo parte de la formación del rojo fue el Indubrasil con el cual se buscaba alcanzar un mayor tamaño y conformación del animal. En la utilización de cruces con razas europeas se obtienen condiciones superiores, mejor pigmen- tación, adaptabilidad y ganancia de peso. Los animales puros están divididos en dos grupos; el primero es el tren de exposición que permanece 100 % estabulado, con una alimentación basada en el consumo de heno, silo de maíz y concentrados con altas fuentes proteicas y de energía, estos animales están destinados a la presentación en ferias y exposiciones de todo el país; el segundo grupo es el ganado de media pensión que permanece en los potreros donde es suplementado. Un proyecto adicional de la empresa es producir heno y silo de maíz con nuestros propios recursos. Como sistemas de mejoramiento genético se maneja inseminación ar- tificial, aspiración folicular y transferencia de embriones, la Ganadería cuenta con unas condiciones sanitarias optimas; en el momento somos Hato libre de brucelosis, de Tuberculosis y de Aftosa con vacunación certificado por el ICA
    • CONFERENCIAS Títulos - Zootecnista, Universidad Nacional de Colombia – Palmira 1987. Magíster en Medio Ambiente y Desarrollo, Universidad Nacional de Colombia – Bogotá 2003. - Especialista en Educación Ambiental Shiga University – Otsu, Japón 2003. - Candidato a Doctor en Ciencias Animales - Universidad Nacional de Colom- bia Experiencia profesional 1990 – 1993: Asistente de Investigación del Programa Agronomía de Forrajes en el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) – Palmira, Colombia 1993 - 1997 Investigador Asociado Programa Forrajes Tropicales – CIAT 1997 Investigador en Agro – forestería. Centro de Investigaciones La Libertad CORPOICA. Villavicencio – Colombia 1997 – Hasta hoy. Profesor Asociado. Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá: Área Forrajes y Medio Ambiente. Conferencista - United Nations University. 2003 – Tema: Environmental Education in Colombia Tokyo, Japón. - II Seminario Internacional sobre estrategias y políticas para el desarrollo de la ganadería de leche y carne para Centro América y el Caribe. 2005. Santo Domingo, República Dominicana - XX International Grassland Congress. 2005 – Dublín, Irlanda Invitado al XXI Internacional Grassland Congress 2008 – a celebrarse en Hohhot - China - Publicaciones en Pastos y Forrajes - Nacionales: 9, Internacionales: 30, Tesis dirigidas de pregrado: 23, Tesis posgrado: 2S
    • [41] Colombia, dada su localización geográfica, presenta una gran variedad de suelos y climas que le dan a diversas áreas usos y características productivas diferentes, ya sea vocación agrícola, pecuaria, forestal y/o de reserva. Lo que ha permitido la diversidad de sistemas productivos entre los que se destacan bovinos para carne y para producción de leche. Especialmente, el ecosistema de tierra cálida en Colombia, se ha caracterizado por ser similar a las condiciones agroclimáticas de los países de origen de la mayoría de especies Bos indicus y a algunas regiones de donde procede el Bos taurus. En Colombia, la producción de carne ha ido adquiriendo una creciente importancia dentro del contexto económico nacional, debido a la de- manda en el mercado externo. Las ecorregiones de los Llanos orien- tales, la Costa Atlántica y el Valle del río Magdalena han sido consid- eradas como estratégicas por su clima, calidad de suelo y cercanía a centros de consumo, para la producción de carne en el país. La ganadería bovina del país, ha sido un factor de amortiguación de la crisis que vive el sector agropecuario, dado que esta se ha constituido en una actividad fundamental para la dinámica y recuperación de la actividad pecuaria, lo cual se observa con la participación del 27% en el PIB agropecuario y del 64% en el PIB pecuario en el último año. Así mismo, la ganadería en general ha sido partícipe en la generación de empleo del país, con una participación del 7% del total nacional y en el sector agropecuario del 25% (FEDEGAN 2006). Respecto al uso de la tierra, la ganadería en general se ha estereoti- pado por ser excesiva en la utilización del territorio, los resultados de la última encuesta nacional agropecuaria indican que el 34% del territo- rio nacional está siendo empleado por esta actividad (FEDEGAN 2006), por lo que las actuales directrices de Fedegan coinciden en que para la modernización y competitividad del sector, la ganadería intensiva debe ser un tema prioritario para la productividad y la sostenibilidad ambiental del país. Sin embargo, el sistema de producción cárnica afronta una serie de factores limitantes entre los que se encuentra la alta tasa de extracción de hembras, el bajo incremento de peso en los animales, el incremento en la exigencia de requerimientos nutricionales de las nuevas razas y de cruces introducidos, el precio de los insumos (semillas, fertilizantes, riego, herbicidas, vacunas, forrajes conservados y las sales), la baja carga animal y la poca oferta de forraje en campo, factores estos que inciden sobre el precio final al consumidor, alejando a algunos sectores de la población de escasos recursos de su consumo y restándole com- petitividad al sector frente a otros países productores. Es importante destacar que la producción de carne presenta una variabilidad en los volúmenes producidos a lo largo del año, como consecuencia de la estacionalidad climática (heladas, temperatura, período de lluvias y de sequía), que afecta la disponibilidad de pastos.
    • Lo anterior se traduce en que en la actualidad el incremento diario de peso de los animales en los ecosistemas estratégicos sea bajo comparado con referentes internacionales como Argentina y Estados Unidos. Por lo anterior, Colombia debe alcanzar niveles de competitividad que le permita lograr metas de consolidación y expansión. La alimentación de los sistemas bovino de carne y de doble propósito en Colombia, potencializa el uso de forrajes bajo pastoreo al de feedlots y cebas en confinamiento y semiconfinados, debido a su posición latitudinal. Sin embargo, en la mayoría de los casos las tierras donde se explotan estos ganados se encuentran en zonas marginales cuya limitantes son baja fertilidad de suelos (baja disponibilidad de nutrientes, inund- ables, de poco potencial productivo), los cuales impiden que crezcan buenos pastos y que ofr- ezcan alto rendimiento y calidad de los mismos. Por lo que, organismos como el CIAT, CORPOICA y otras entidades no gubernamentales han di- rigido sus investigaciones a buscar alternativas de gramíneas y leguminosas que sean adapta- das y ofrezcan una dieta de mejor calidad. Sin embargo, a pesar de las bondades que ofrecen las leguminosas como son la reducción de la aplicación de fertilizantes nitrogenados y mejoramiento de la calidad del suelo, estas no han tenido una aceptación por el ganadero. El sistema de alimentación debe por tanto, replantearse de tal forma, que involucre nuevas especies de forrajes, de cultivos agrícolas, de forrajes conservados, de su- plementos y de balance de la dieta que converjan a: una reducción del costo de producción al productor, que favorezca el consumo interno, mejore el volumen de producción, reduzca los impactos ambien- tales y que permitan generar más empleo.
    • [43] El Programa de Financiamiento de FEDEGAN - FNG apoyara a los ganaderos del Pais con el financiamien- to del Servicio de Asistencia Tecnica para el cual el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha estab- lecido un incentivo (IAT), el cual consiste en el abono en dinero que hara FINAGRO al saldo del credito redescontado ante dicho Fondo y que hubiese sido contratado por el ganadero para financiar el servicio de asistencia tecnica. El valor del IAT que recibira el Ganadero sera del 80% del valor del servicio de asis- tencia tecnica por tres (3) años. Para lo anterior los Tecnig@n de FEDEGAN tramitaran todo lo relacionado con el credito y el respectivo pago del IAT a los ganaderoa que participen del Servicio de Asistencia Tecnica que FEDEGAN les proporciona dentro del Programa de Financiamiento (Convenio FI- NAGRO FEDEGAN-FNG).
    • Para mayor información sobre el Programa de Giras Técnicas Nacionales; Contáctenos: Dirección de Innovación, Subgerencia de Ciencia yTécnología. FEDEGAN FNG cdiusaba@fedegan.org.co Las fotos contenidas en esta cartilla pertenecen al banco de imágenes de FEDEGAN, tomadas por Gustavo Tómas Moreno (Yaco).
    • [45]