El documento resume la historia y operaciones de una empresa de comida llamada "Antojitos La Fonda". Fue fundada en 2010 para proveer servicios alimenticios a estudiantes de una escuela local en Rio Blanco. La empresa ha crecido para servir a más clientes en la comunidad. El documento analiza la demanda y oferta de tortillas de maíz, y calcula la elasticidad precio de la demanda y el ingreso. También incluye una autoevaluación del análisis.

1. JIMMY ESTUARDO RAMIREZ FUENTES 2048509
NOMBRE DE LA EMPRESA: Antojitos La Fonda
PROPIETARIO: Jennifer Xiomara Ramírez Fuentes
HISTORIA:
La empresa surge con la idea de brindar servicios alimenticios a los estudiantes de
la escuela Rio Blanco dicho servicio fue aumentando con el tiempo puesto que los
clientes no solamente eran de la escuela si no particulares de la misma por lo cual
se ha tenido que aumentar con los productos alimenticios y la empresa fue
creciendo de una manera considerable. La empresa fue fundada en el año 2010
hasta la fecha.
VISIÓN:
Brindar un servicio alimenticio de calidad e higiene a un bajo costo para colaborar
con las personas de la comunidad de Rio Blanco dicho servicio proporcionara
diferentes platillos y bebidas tradicionales y extranjeros para aumentar la
demanda de los productos.
VALORES
Higiene
Amabilidad
Respeto
Delicadeza
Confianza
Perseverancia
ACTIVIDAD PRINCIPAL: Culinaria
DEDICACIÓN
A la comunidad pluricultural y social de Rio Blanco
INFLUENCIA
La comunidad no cuenta con establecimientos que brindan servicios alimenticios
por lo cual se procedido a emprender dicho negocio.
CLIENTES
Estudiantes de las escuelas circunvecinas y la población de la comunidad de Rio
Blanco.

2. JIMMY ESTUARDO RAMIREZ FUENTES 2048509
DEMANDA
DEMANDA:
1. PRODUCTO TORTILLAS DE ARINA
1.1 CANTIDAD DIARIA: 50
1.2 PRECIO POR UNIDAD: Q15.00
DEMANDA QD =QD(P)
P QD QD
Q10.00 100 1000
Q15.00 50 750
Q20.00 25 500
ANALISIS DE LA DEMANDA
DEMANDA
25
20
15
10 Serie 1
5
0
500 750 1000
1. No existe un sustituto sobre el producto sino que la demanda indica que
reduzca el precio y esto seria un bien complementario.
2. no es un giffen puesto que la demanda indica que menos precio del producto
mas consumidores y la curva de demanda se muestra negativa.

3. JIMMY ESTUARDO RAMIREZ FUENTES 2048509
OFERTA
OFERTA:
1. PRODUCTO: TORTILLAS DE ARINA
1.1 CANTIDAD DIARIA: 50
1.2 PRECIO POR UNIDAD: Q15.00
OFERTA QDS =QS(P)
P QS QS
Q20.00 15 300
Q15.00 10 150
ANALISIS DE LA OFERTA
OFERTA
400
300
200
Serie 1
100
0
15 20
1. Las graficas de demanda nos indica que los ingresos de la empresa
aumentaran con el precio mas bajo del producto puesto que los clientes
consumirán más producto.
2. Con respecto a la grafica de oferta indica que al aumentar el precio de un
producto de igual manera aumentara la producción del mismo.

4. JIMMY ESTUARDO RAMIREZ FUENTES 2048509
EQUILIBRIO DE MERCADO
DEMANDA Y OFERTA
25
20
15
DEMANDA
10
OFERTA
5
0
500 750 1000

5. JIMMY ESTUARDO RAMIREZ FUENTES 2048509
ELASTICIDAD
1. DEMANDA PRECIO DE PRODUCTO
EDP= % Qd = Qdac-Qdant*100
% p Qdant
Pac-pant * 100
pant
EDP = 750-500 * 100 = 50%
500
EDP = 15-20 * 100 = 25%
20 2%
2. DEMANDA INGRESO
eM = Q/Q = Q. M
M/M M Q
EM = 100/50 2 = 1.5
1000/750 1.33

6. JIMMY ESTUARDO RAMIREZ FUENTES 2048509
3. ELASTICIDAD CRUZADA
DEMANDA QD =QD(P)
ARTICULO PA PD QD A QDD
CHURRASCO Y Q10 Q20 50 25
TORTILLA H X Q15 Q30 40 20
eXY = QX . P Y
P Y QX
exy = (20) . (10) = 200 0.5
(10) (40) 400

7. JIMMY ESTUARDO RAMIREZ FUENTES 2048509
AUTOEVALUACIÓN
1. ¿Que experiencias me deja este análisis?
Aplicación de las técnicas de mercadeo que existen para llevar a cabo un
control matemático con los ingresos de mi negocio y los cambios que
puede darse cuando los artículos cambian de precio y sus demandas.
2. ¿Qué es lo más importante que he aprendido?
El conocimiento y la aplicación de las formulas matemáticas del mercadeo
y la interpretación de las graficas para identificar las bajas y altas en un
negocio.
3. ¿Qué es lo que más me dificulta?
Las nomenclaturas de las formulas no están bien identificadas por ejemplo
Qd significa cantidad demandada y no tiene ninguna relación con la
palabra fuese más fácil identificar las variables con la primera letra de la
palabra.
4. ¿Qué tanto me ayuda a mi nivel de aprendizaje?
Aplicar las técnicas de mercadeo en mi negocio implica llevar a mi empresa
a un nivel profesional.
5. Sugiero lo siguiente.
Fuera magnifico si las técnicas de mercadeo fueran aplicadas siempre en
los negocios ya sean estos (pequeños, medianos, o grandes)