Este documento analiza el origen y evolución del gel. Tiene como objetivos identificar los componentes químicos del gel, reconocer los cambios químicos durante su evolución, y analizar los beneficios y desventajas de los geles para los seres vivos. Explica que un gel es un sistema coloidal donde la fase continua es sólida y la dispersa es líquida, y menciona tres tipos principales de geles: hidrogeles, organogeles y xerogeles.

2. Titulo
el gel y su historia

3. Objetivo General:
Analizar y reconocer el origen y
evolución del gel

4. Objetivos específicos:
 Identificar los componentes químicos del
gel
 Reconocer los cambios químicos
presentados durante su evolución
 Analizar los beneficios y desventajas que
tiene en los seres vivos el gel

5. EL GEL
Un gel es un sistema coloidal donde la
fase continua es sólida y la dispersa es
líquida. Los geles presentan una
densidad similar a los líquidos, sin
embargo su estructura se asemeja más a
la de un sólido. El ejemplo más común
de gel es la gelatina comestible.

6. TIPOS DE GEL
 Hidrogeles (acuosos): Son una red de cadenas de
polímero hidrófilo, en forma coloidal, en la que el agua es
el medio de dispersión. Los hidrogeles son muy
absorbentes (que puede contener más de 99,9% de
agua), y pueden ser polímeros naturales o sintéticos. Los
hidrogeles también tienen un grado de flexibilidad muy
similar al tejido natural, debido a su contenido de agua
significativa.
 Organogeles (orgánicos): Son similares a los hidrogeles,
pero con un disolvente orgánico como medio dispersante
en lugar de agua.
 Xerogeles (sólidos): Son geles sólidos que han perdido o
se les ha extraído el disolvente.