Hiperbaric, una empresa de Burgos que fabrica equipos de alta presión para la industria alimentaria, duplicó sus ventas en 2012 a 35 millones de euros. El 80% de sus ventas provienen de EE. UU., Canadá y México. La empresa inicia 2013 con una cartera de pedidos de casi 20 millones de euros, lo que le da tranquilidad a corto plazo.

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Hiperbaric duplica su facturación en 2012
El fabricante burgalés de equipos de alta presión para el sector alimentario alcanza los
35 millones de ventas, de los que el 80% se concentra en EE UU, Canadá y México
Hiperbaric inicia 2013
con una cartera de
pedidos de casi
20 millones de euros.
H
que la empresa inicia 2013 guró Hiperbaric USA, con
con una cartera de pedidos sede en Miami (EE UU), su fi-
histórica, cercana a los 20 lial en este país donde ya
millones de euros, corres- cuenta con un equipo de
pondientes a máquinas que siete personas para dar ser-
tiene que entregar a lo largo vicio no sólo a EE UU, sino
de los próximos seis meses. también a Canadá y México.
“Eso nos da tranquilidad a Este mercado es el más im-
corto plazo y nos hace ser portante para la empresa
optimistas, pues todo indi- burgalesa, ya que acapara el
ca que la tecnología de pro- 80% de su cifra de negocio.
iperbaric, firma burgalesa cesado por altas presiones En poco más de una década
dedicada al diseño y fabrica- crece en penetración e im- de trayectoria la compañía
ción de equipos para la in- plantación en la industria ha instalado un centenar de
dustria alimentaria, cierra alimentaria a nivel global”, equipos industriales en más
cada ejercicio a golpe de ré- apunta Andrés Hernando, de 20 países de cuatro conti-
cord. Y no es sólo que incre- director general de la com- nentes para el procesado de
mente las cifras respecto al pañía. carne, marisco, pescado, fru-
año anterior, sino que en el tas y vegetales, lácteos y
caso de 2012 duplicó la fac- En EE UU aplicaciones farmacológicas
turación hasta los 35 millo- 2012 marcó un hito en la y cosméticas.
nes de euros. Casi más im- historia de Hiperbaric, ya El pasado año también
portante que este dato es que en ese ejercicio se inau- fue óptimo para la firma en
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Instalaciones de Hiperbaric
USA en Miami. Abajo, Andrés
Hernando, director general de
Hiperbaric.
términos de empleo, ya que su fábrica de
Burgos incrementó la plantilla en una decena
de trabajadores hasta las 64 personas, con
una previsión de crecimiento similar de cara
al presente ejercicio.
Altas presiones a maquila
Otra buena noticia para Hiperbaric fue la
entrada de importantes multinacionales en
el campo de la tecnología de altas presiones
en 2012 mediante proyectos estratégicos
que suponen en cada caso inversiones cerca-
La clave, la I+D+i
Desde su constitución en 1999, la
I+D+i ha sido la razón de ser de Hiper-
baric. Andrés Hernando, director gene-
ral de la compañía, señala que en la ac-
tualidad “somos el único proveedor nas a los ocho millones de euros, en la bús-
mundial capaz de suministrar este tipo queda de alimentos más innovadores, de ma-
de equipos en una configuración com- yor calidad y más nutritivos. Para aquellas
pacta, totalmente integrada, sin módu- empresas que no puedan acometer estos de-
los externos”. Además, la firma ha desa- sembolsos, también es accesible el mundo de
rrollado diversos proyectos estratégicos la tecnología de altas presiones gracias a la
en colaboración con la Junta, el Instituto puesta en marcha en Barcelona en 2012 del
Tecnológico de Castilla y León (ITCL) y mayor centro de procesado de alimentos por
otros centros tecnológicos de nuestra altas presiones a maquila de Europa. Hiper-
comunidad autónoma, en su búsqueda baric es socio tecnológico de este proyecto,
permanente de diseños y materiales que que permite a cualquier industria agroali-
permitan prolongar la vida de los com- mentaria que lo desee procesar sus produc-
ponentes claves de estas instalaciones tos con la tecnología HPP (también conocida
industriales que trabajan a presiones ex- como pasteurización en frío) de la firma bur-
tremas e incrementar su fiabilidad. galesa pagando por kilo de producto proce-
sado y por uso de esa instalación industrial.
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