More Related Content More from Bolat Sultangazin More from Bolat Sultangazin (20) Топинамбур. Atameken Startup Kostanay. 14-16 сентября 201213. На 4 котлеты нам понадобиться:
Наименовани Количество(г) Цена за 1 Итого(тг)
е сырья кг(тг)
Топинамбур 420 100 42
Морковь 180 50 9
Яйцо 1 шт 130 /10 13
Мука 100 85 9
Соль 4 30 1
Масло 50 200 10
Лук 100 60 6
14. Итого:90 тг. на 4 котлеты
90/4=23тг. -себестоимость 1 котлеты
Предполагаемая цена-50 тг.
Количество изготовляемых котлет 1000 шт. в день
(1/10 часть студентов)
6 дн.*4 недели*10 месяцев=240 дней
240* 1000=240000 котлет в уч.год
240000*23тг.=5520000тг.
240000*50тг.=12 000 000тг.
Разница составляет:
12000000-5520000=6480000тг.
15. НДС (12%) 6 480 000-12%=5702400 тг
Оборудование
Мясорубка, фаршемешалка- 60 000 тг
Холодильник- 70 000 тг
Плита- 24 000 тг
Другое- 30 000 тг
Аренда- 30 000 тг в месяц
------------------------------------
Итог 214 000 тг- первый взнос
+
30 000*9=484 000тг
16. ЗП
Технолог- 80 000 тг
Повар- 50 000 тг *11 мес
Водитель (доставку) - 70 000 тг
----------------------------------------
= 2 200 000 тг (ЗП)
----------------------------------------
5 702 400 тг
- 484 000 тг (оборудование)
-2 200 000 тг
---------------------------------------
=3 018 400 тг
17. 3 018 400 -10 % (ФМ,свет,газ) = 2 716 560
тг
2 716 560 тг -10%(подоходный налог) = 2
444 904 тг –Чистый доход /12= 203 742
тенге
19. Применение
топинамбура
позволяет
снизить стоимость сырья,
увеличить выход готового продукта,
повысить вкусовые качества и
биологическую ценность продукта.