Vitaminas

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vitaminas a, d, etc.

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Vitaminas

  1. 1. Vitaminas <br />Alizu Balladares<br />Gema Velázquez<br />Oscar Ramírez <br />1<br />
  2. 2. Las vitaminas son substancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana. <br />2<br />
  3. 3. DIVISION DE ESTAS SUSTANCIAS NUTRICIONALES<br />Vitaminas Liposolubles<br />Vitaminas Hidrosolubles<br />3<br />
  4. 4. LIPOSOLUBLES:<br />A<br />D<br />E<br />K<br />4<br />
  5. 5. Vitamina A<br /> Zanahorias, brócoli, papas, mantequilla, espinacas, calabaza, lechuga, melón, huevos, melocotones, papaya, mango.<br />5<br />
  6. 6. EFECTOS DE LA DEFICIENCIADE VITAMINA A<br />Ceguera nocturna<br />ceguera permanente<br />sequedad en la piel<br />6<br />
  7. 7. Vitamina D<br />Es necesaria para la formación normal de los huesos y para la absorción de calcio y fósforo.<br /> Se conoce como la vitamina “antirraquítica”.<br />CH3<br /> CH3<br />CH3–CH –( CH2)3CH<br />CH3<br />CH2<br />OH<br />7<br />
  8. 8. Deficiencia de vitamina D <br /> El raquitismo se desarrolla por la deficiencia de vitamina D o por la insuficiencia de radiación solar ultravioleta. <br />8<br />
  9. 9. Vitamina E<br /> Participa en la formación de glóbulos rojos, músculos y otros tejidos<br />9<br />
  10. 10. Vitamina K<br /> Las fuentes más ricas en vitamina K son la alfalfa y el hígado de pescado también se encuentra verduras de hoja verde oscura aguacate, cereales, alimentos orgánicos, bananas, productos de soja y algunos aceites vegetales (soja, algodón y oliva).<br />10<br />
  11. 11. VITAMINAS HIDROSOLUBLES<br />Vitamina C<br />Vitaminas del complejo B<br /><ul><li>Riboflavina
  12. 12. Niacina
  13. 13. Piridoxina
  14. 14. Acido pantotenico
  15. 15. Acido lipoico
  16. 16. Biotina
  17. 17. Acido fólico
  18. 18. Vitamina B12</li></ul>11<br />
  19. 19. Vitamina C<br />Son los cítricos, los pimientos, espinacas, la coliflor, las papas y frutas como los mangos, el plátano, la piña la manzana y el melón.<br />12<br />
  20. 20. VITAMINA B1O TIAMINA<br /> Los alimentos más ricos en tiamina son la carne de cerdo, las vísceras (hígado, corazón y riñones), la levadura de cerveza, las carnes magras, los huevos, los vegetales de hoja verde, la cascarilla de los cereales, el germen de trigo, las bayas, los frutos secos y las legumbres.<br />13<br />
  21. 21. RIBOFLAVINA O B2<br /> La encontramos en lácteos, levaduras, cereales y vegetales verdes.<br />14<br />
  22. 22. ACIDO NICOTINICO O NIACINA B3<br /> Funciona como coenzima para liberar la energía de los nutrientes.<br /> En grandes cantidades reduce los niveles de colesterol en la sangre<br />15<br />
  23. 23. PIRIDOXINA ( B6)<br /> La piridoxina o vitamina B6 es necesaria para la absorción y el metabolismo de aminoácidos. <br /> Fuentes de Piridoxina:<br /> hígado, leche, plátano, <br /> aguacate, pan <br />16<br />
  24. 24. ACIDO PANTOTENICO<br /> Son fuente de acidó pantotenico, la leche, los huevos, el hígado, el coliflor, las papas, los tomates y la melaza. La fibra muscular de la carne de vaca, de cerdo y pollo también son buenas fuentes . <br />17<br />
  25. 25. BIOTINA (vitamina H)<br /> Interviene en la liberación de energía procedente de los hidratos de carbono. <br />La podemos encontrar en:<br />Yema de huevo ,hígado, leche<br /> melaza, vegetales,<br /> verduras y carnes<br />18<br />
  26. 26. ACIDO FOLICO B9<br /> El acido fólico es necesario para el crecimiento y la formación adecuada de la sangre<br /> Se encuentra en vísceras de animales, verduras de hoja verde, legumbres<br />19<br />
  27. 27. Cobalamina o vitamina B12,<br /> La cobalamina se obtiene sólo de fuentes animales: hígado, riñones, carne, pescado, huevos y leche. Los alimentos vegetales son muy pobres en cobalamina, por lo que a las personas que siguen una dieta vegetariana se les recomienda tomar suplementos de esta vitamina.<br />20<br />
  28. 28. Muchas Gracias<br />21<br />

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