Vegetarijanska kuhinja

858 views

Published on

Published in: Education
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
858
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
8
Actions
Shares
0
Downloads
13
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Vegetarijanska kuhinja

  1. 1. Vegetarijanska kuhinja Vegetarijanska kuhinja Blitva s krumpirom Bramburak Dalmatinski složenac Gazpacho - španjolska juha od rajèice za vruæe ljetne dane Gazpacho II - španjolska juha od rajèice Gljive punjene povræem Gljive s èešnjakom Gljive s parmezanom Grah s korabom Grah sa sojinim komadiæima Hladni rižot Jesenji rižot Juha od jogurta za ljetne sparine Juha od leæe s rajèicom Juha od slanutka Juha od špargi Juha od zobenih pahuljica Kisela juha od leæe Koromaè s krumpirom Krumpir s mladim sirom Krumpirova juha s krastavcem Kuskus s povræem Lazanje s povræem Leæa s krumpirom Leptiriæi s brokulom Leptiriæi s patlidžanima Mahune file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/slano.html (1 of 3) [2/22/03 11:26:01 PM]
  2. 2. Vegetarijanska kuhinja Makaroni s bobom Makaroni s gorgonzolom Maneštra od šparoga Meksièka jaja Melancani s rižom Nabujak od rezanaca Nadin krumpir Napolitanski špageti Njoki od brašna Paprike na meksièki naèin Paprike punjene povræem Pasta primavera Peèeni luk Peneti u ðavoljem umaku Pita od špinata Pita s brokulama (Quiche) Pogaèa od blitve Popeèci od povræa Popeèci od tikvica Povræe u peænici Povræe u zemljanoj posudi Punjeni patlidžani na tadžiski naèin Pužiæi s tikvicama Rižot s celerom Rižot s radiæem Salate od brokule i špinata Salata od špageta Sirovo povræe punjeno sirom Slana pita od luka Slana pita od sira Slana torta od riže file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/slano.html (2 of 3) [2/22/03 11:26:01 PM]
  3. 3. Vegetarijanska kuhinja Složenac od melancana sa sirom Špageti s bobom i kiselicom Špageti s mozzarellom Špageti s umakom od sira i bosiljka Špageti s kaparima Špageti u pikantnom umaku Španjolski omlet Švedski krumpir Tikvice s krumpirom Tikvice s rajèicom Tjestenina s umakom od bosiljka Umak marinara Umak od paprika Varivo od koprive Vegetarijanska salata od makarona Vrganji s krumpirom Zapeèena pašta s èetiri vrste sira Zapeèeni celer Zapeèeni kelj pupèar Zapeèeni makaroni s povræem Zapeèeni rezanci Zapeèeno povræe Zelena pita I. Zelena pita II. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/slano.html (3 of 3) [2/22/03 11:26:01 PM]
  4. 4. Blitva s krumpirom Blitva s krumpirom Sastojci s 1 kg blitve s 1 kg krumpira s malo soli s 2-3 èešnja èešnjaka s 1-3 žlice ulja, po želji maslinovog Priprema Na kocke rezani krumpir stavite kuhati u malo slane vode. U meðuvremenu proberite, operite i na 1 centimetar široke rezance narežite blitvu. Kad je krumpir skoro kuhan, dodajte mu blitvu i neka sve zajedno kuha desetak minuta. Na ulju svijetlo zažutite èešnjak, pa zaèinite blitvu i krumpir. Neka još malo prokuha. Dotjerajte okus, malo izgnjeèite krumpir i poslužite. Jelo možete prirediti gušæe i poslužiti kao prilog uz ribu ili kuhano meso ili rjeðe tako da se jede žlicom. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/blitva02.htm [2/21/03 9:45:26 PM]
  5. 5. Bramburak Bramburak Sastojci s 1 kg krumpira s 2 dl vrelog mlijeka s 5 dag narezane slanine s 3 jaja s 2-3 èešnja èešnjaka s 3 žlice brašna s piment s mažuran s papar s sol s vegeta Priprema Naribati krumpir, uliti 2 dl vrelog mlijeka, dodati narezanu slanine, razmuæena jaja, èešnjak, brašno i zaèine. Žlicom stavljati na vrelo ulje, oblikovati odrezak, okrenuti. Peèene odreske vaditi na upijajuæi papir da se ukloni suvišna masnoæa. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/krumpir2.html [2/22/03 4:30:46 PM]
  6. 6. Dalmatinski složenac Dalmatinski složenac Sastojci s 1 kg rajèica s 0.5 kg krumpira s 1 dl maslinovog ulja s 0.5 l juhe s 6 režnjeva èešnjaka s 2 žlice nasjeckanog peršina s par listiæa ružmarina s sol, papar s 6 žlica krušnih mrvica Priprema Oguljene sirove krumpire narežite na tanke listiæe a rajèice na kolutove. U nauljenu zdjelu slažite red rajèica, red krumpira. Svaki red posipajte mrvicama, peršinom, ružmarinom i èešnjakom, posolite i popaprite, poškropite uljem. Zalijte juhom i pecite na jakoj vatri dok se krumpir ne ispeèe. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/dalmatin.htm [2/22/03 7:52:05 AM]
  7. 7. Gazpacho - španjolska juha od rajèice Gazpacho - španjolska juha od rajèice Sastojci s 1 kg vrlo zrelih rajèica s 1 krastavac srednje velièine s 1-2 zelene paprike s 1-2 kriške starog kruha s 2-3 èešnja èešnjaka s 1 žlica vinskog octa s maslinovo ulje s sol s voda Priprema Kolièine namirnica dane su samo okvirno, mijenjajte ih prema vlastitom ukusu. Gazpacho mora biti naranèaste do crvene boje - sve ovisi o omjeru sastojaka. Gustoæu mu odreðuje kolièina kruha. U mikser stavite narezane rajèice, krastavac, paprike, èešnjak, kruh namoèen u vodi i zaèine. Miksajte dok sve ne postane jednolièna gusta tekuæina. Dotjerajte okus i poslužite. Može se služiti na sobnoj temperaturi ili rashlaðeno. Gazpacho je bolji ako par sati odstoji u hladnjaku. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/gazpacho.html [2/22/03 8:08:34 AM]
  8. 8. Gazpacho - španjolska juha od rajèice Gazpacho II - španjolska juha od rajèice Sastojci s 1 kg vrlo zrelih rajèica s 1 krastavac srednje velièine s 1-2 crvene paprike s snopiæ mladog luka s 1-2 kriške kruha od integralnog brašna s 2-3 èešnja èešnjaka s 1 žlica soka limuna s 4 žlice maslinovog ulje s 12 crnih maslina bez koštica s 1-2 žlice nasjeckanog peršina s estragon, korijandar s sol Priprema Kolièine namirnica dane su samo okvirno, mijenjajte ih prema vlastitom ukusu. Gazpacho mora biti naranèaste do crvene boje - sve ovisi o omjeru sastojaka. Gustoæu mu odreðuje kolièina kruha. U mikser stavite narezane i oèišæene rajèice, krastavac, paprike, èešnjak, luk, kruh i zaèine. Miksajte dok sve ne postane jednolièna gusta tekuæina. Dotjerajte okus i poslužite. Može se služiti na sobnoj temperaturi ili rashlaðeno. Gazpacho je bolji ako par sati odstoji u hladnjaku. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/gazpach2.htm [2/22/03 8:07:55 AM]
  9. 9. Gljive punjene povræem Gljive punjene povræem Sastojci s 30 velikih gljiva s 1 srednji patlidžan narezan na kocke s 2 zelene paprike narezane na kocke s 1 nasjeckani luk s nasjeskani èešanj èešnjaka s 2 žlice maslinovog ulja s 1 dl gustog umaka od rajèice s 2 žlice vode s 1 žlica vinskog octa s žlièica timijana ili sl. s sol, papar Priprema Gljivama skinite "nožice" pa nasjecajte 1 šalicu, ostatak upotrijebite za nešto drugo. Povræe lagano pirjajte na ulju. Kad postane mekano dodajte zaèine. Tom smjesom punite klobuke gljiva pa ih pecite u peænici oko pola sata. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/gljive2.html [2/22/03 8:10:31 AM]
  10. 10. Gljive s èešnjakom Gljive s èešnjakom Sastojci s 24 veæa šampinjona, bez stapki s glavica èešnjaka s 10 dag maslaca Priprema Gljive prepržite na vruæem maslacu tako da ne stignu pustiti vodu. Preostali maslac izmiješajte s usitnjenim èešnjakom i time punite gljive. Složite gljive u posudu i pecite u vreloj peænici (200-225 o) desetak minuta. poslužite s kruhom ili tostom. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/gljive1.htm [2/22/03 8:09:58 AM]
  11. 11. Gljive s parmezanom Gljive s parmezanom Sastojci s 50 dag gljiva s 2 žlice nasjeckanog peršina s 2 èešnja èešnjaka s 3 žlice parmezana s 1 žlièica origana s 1/2 šalice krušnih mrvica s 1/2 šalice maslinovog ulja s sol, papar Priprema Zagrijte peænicu. Oèistite gljive i skinite im stapke. Nasjeckajte stapke i èešnjak pa ih pomiješajte sa peršinom, origanom, krušnim mrvicama, parmezanom, solju i paprom. Time napumite klobuke gljiva, pa ih složite u vatrostalnu posudu. Nalijte 1 cm vode. Gljive poškropite uljem i pecite peænici oko pola sata. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/gljive3.htm [2/22/03 8:10:59 AM]
  12. 12. Grah s korabom Grah s korabom Sastojci s 1 i 1/2 šalica graha trešnjevca s 1 šalica korabe s 1 šalica mrkve s 1 šalica žute mrkve s 2 šalice krumpira s 2-3 žlice ulja s 1 žlica brašna s sol, papar, vegeta Priprema Veèer uoèi kuhanja namoèite grah. Drugi dan ga ocijedite, nalijte 2.5 litre vode, dodajte na kocke narezano povræe, posolite i kuhajte dok grah ne omekša. Ako se grah duže kuha morat æete dodati vode. Od ulja i brašna naèinite laganu zapršku koju dodajte jelu, zaèinite vegetom i, po želji, paprom. Još malo prokuhajte i poslužite. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/grah02.htm [2/22/03 8:13:18 AM]
  13. 13. Grah sa sojinim komadiæima Grah sa sojinim komadiæima Sastojci s 30 dag graha s 1 veæi luk s pola šalice komadiæa soje s 3 žlice ulja s 1 žlica brašna s 1 žlica crvene paprike s 1 žlica vegete Priprema Skuhajte grah na uobièajen naèin. Pred kraj kuhanja dodajte sojine komadiæe. U tavici napravite zapršku od ulja i brašna, dodajte joj papriku i vegetu i sve ulijte u grah. Neka jelo još malo prokuha. Mora imati gustoæu gulaša. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/grah.htm [2/22/03 8:12:45 AM]
  14. 14. Hladni rižot Hladni rižot Sastojci s 35 dag riže s 35 dag mladog graška s 1/2 glavice luka s 1 zelena paprika s 1 crvena paprika s 2 grane celera s 20 zelenih maslina s 7 žlica ulja s juha od kocke s 1/2 žlice worcester umaka s papar, sol Priprema Na dvije žlice ulja propirjajte luk, dodajte rižu, grašak, promiješajte, zalijte juhom i kuhajte na laganoj vatri dok riža ne omekša. Ohladite, pa umiješajte nasjeckane paprike, masline i zaèinite uljem pomiješanim s worcester umakom. Poslužite hadno. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/rizoto03.htm [2/22/03 11:04:13 PM]
  15. 15. Jesenji rižot Jesenji rižot Sastojci s 2.5 dl riže riže s 25 dag vrlo zrelih rajèica s 25 dag tikvica s 10 dag graška s 15 dag zelenih mahuna s veæa glavica luka s malo èešnjaka s zrnje s jednog klipa kukuruza s 2 mrkve s 4 žlice ulja s 2 dl juhe, može iz kocke s peršin s sol, papar s 5 dag ribanog parmezana Priprema Posolite luk pa ga pirjajte na ulju. Kad omekša dodajte sve povræe izrezano na prikladne komade, te pirjajte dalje. Nakon desetak minuta dodajte rižu i zalijte s 2 dl juhe. Posolite i popaprite po ukusu i kuhajte dok riža ne omekša. Po potrebi još zalijevajte juhom. Prilikom posluživanja pospite rižot nasjeckanim svježim peršinom ili parmezanom. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/jrizoto.htm [2/22/03 8:27:16 AM]
  16. 16. Juha od jogurta za ljetne sparine Juha od jogurta za ljetne sparine Sastojci s 3 krastavca srednje velièine s 4 dl jogurta s 5 dl hladne juhe od povræa (npr. zahuhajte 2 žlièice vegete u 5 dl vode) s 2 èešnja èešnjaka s 2 žlice nasjeckanoh mladog luka s 1 žlica limunovog soka po želji s korijander Priprema Kolièine namirnica dane su samo okvirno, mijenjajte ih prema vlastitom ukusu. Gustoæa juhe ovisi o omjeru sastojaka. U mikser stavite narezani krastavac, jogurt, pola kolièine juhe i zgnjeèeni èešnjak. Miksajte dok sve ne postane jednolièna gusta tekuæina. Umiješajte ostatak juhe. Pospite lukom i korijanderom. Može se služiti na sobnoj temperaturi ili rashlaðeno. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/jogurtjh.html [2/22/03 8:26:53 AM]
  17. 17. Juha od leæe s rajèicom Juha od leæe s rajèicom Sastojci s 1 šalica leæe prethodno namakane u vodi s 1.5 l vode s 25 dag krupno nasjeckanog luka s èešanj èešnjaka s 2 žlice nasjeckanog peršina s 50 dag rajèice s 2 karanfiliæa s 2 žlice maslinovog ulja s ružmarin, sol i papar Priprema Sve sastojke osim ulja i peršina stavite u lonac, zaèinite po ukusu i kuhajte na laganoj vatri barem 40 minuta. Na kraju dodajte ulje. Poslužite posipano nasjeckanim peršinom. q Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/juha02.htm [2/22/03 8:28:04 AM]
  18. 18. Juha od slanutka Juha od slanutka Sastojci s 20 dag slanutka (èeèi, cicero) namakanog 24 sata u vodi s 1 krupno nasjeckani luk s 1 nasjeckana mrkva s nasjeckana veæa grana celera s ružmarin s 20 dag sitne integralne tjestenine s 2 žlice maslinovog ulja s sol i papar Priprema Kuhajte slanutak u dosta slane vode oko sat i pol. Ocijedite ga, saèuvajte vodu, pa veæi dio izmiksajte ili propasirajte. Na nekoliko žlica vode saèuvane od kuhanja kuhajte luk, mrkvu, celer i ružmarin. Izvadite ružmarin, umiješajte pasirani slanutak, dodajte vode od kuhanja do željene gustoæe. Kad zavrije, dodajte tjesteninu i skuhajte je "pod zub". Zaèinite prema ukusu, dodajte cijeli slanutak i ulje pa poslužite. q Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/juha03.htm [2/22/03 8:28:45 AM]
  19. 19. file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/sparge.html Juha od špargi Sastojci s 50 dag šparoga s 2 dl vrhnja za kuhanje s 8 dl pileæe juhe s 2 nasjeckana luka srednje velièine s žlica nasjeckanih stapki celera s sol, papar s žlica brašna, žlica margarina Priprema Kuhajte šparge u vodi dok potpuno ne omekšaju. Otopite margarim i na njemu pirjajte luk. Kad je luk proziran i mekan dodajte celer i pirjajte još 2 minute. Umiješajte brašno pa ulijte toplu juhu. Neka lagano kuha. Nakom 2-3 minute dodajte vrhnje i izmiksane šparoge. Neka još jednom zakuha. Dotjerajte okus, procijedite i poslužite. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/sparge.html [2/22/03 11:34:11 PM]
  20. 20. Juha od zobenih pahuljica Juha od zobenih pahuljica Sastojci s 1 luk s 5 žlica zobenih pahuljica s 1 žlica nasjeckanog peršina s 1 žlica ulja s sol, papar, žlièica vegete s 1 l vode Priprema Na ulju popržite nasjeckani luk. Dodajte pahuljice, promiješajte pa zalijte vodom. Kad zavrije kuhati još 2 - 3 minute. Zaèinite. Prije posluživanja dodajte peršin. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/juhazob.htm [2/22/03 8:30:18 AM]
  21. 21. Kisela juha od leæe Kisela juha od leæe Sastojci s 1/2 l leæe s 2 l vode s 30 dag nasjeckanog mladog luka s èešanj èešnjaka s 2 žlice nasjeckanog peršina s 0.75 dl maslinovog ulja s 0.5 dl hladne vode s 1 žlica brašna s 0.5 dl octa s sol i papar Priprema Opranu leæu kuhajte u 2 l vode skupa s lukom, peršinom, èešnjakom oko 1 sat. Dobro promiješajte hladnu vodu i brašno da dobijete glatku smjesu koju postupno umiješate u juhu. Dodajte ulje, ocat, sol i papar. Poslužite toplo. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/kisela05.htm [2/22/03 4:18:21 PM]
  22. 22. Koromaè s krumpirom Koromaè s krumpirom Sastojci s 1-2 žlice maslinovog ulja s 1 poriluk s 1 mala glavica koromaèa s 2 èešnja èešnjaka s 4 veæa krumpira s 1.5 dl vrhnja za kuhanje s 3 žlice krušnih mrvica s 5 dag ribanog parmezana s 2 žlice otopljenog maslaca s sol, papar, vegeta Priprema U tavici na maslinovom ulju desetak minuta pirjajte èešnjak, tanko narezani poriluk i koromaè. U pekaè složite na kriške narezani krumpir i preko njega propirjano povræe i vrhnje. Zaèinite i posipajte smjesom parmezana, mrvica i maslaca. Pecite oko sat vremena ili dok krupmir ne bude mekan, a površina zlatnosmeðe boje. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/koromac.htm [2/22/03 4:27:01 PM]
  23. 23. Krumpir s mladim sirom Krumpir s mladim sirom Sastojci s 1.5 kg krumpira, poželjno mladog s šalica mladog sira s žlica ružmarina s sol, papar s malo ulja i maslaca za peèenje Priprema U vatrostalnoj posudi u peænici zagrijte maslac i ulje. Izvadite iz peænice pa u posudu složite na kriške narezan krumpir poniješan s pola žlice ružmarina, posoljen i popapren. Pecite uz povremeno miješanje dok krumpir ne omekša i dobije koricu. Posipajte ga komadiæima sira, preostalim ružmarimom. Jelo je gotovo kad se sir otopi. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/krumpir3.htm [2/22/03 4:31:09 PM]
  24. 24. Krumpirova juha s krastavcem Krumpirova juha s krastavcem Sastojci s 4 veæa krumpira s 1 krastavac srednje velièine s vezica svježeg koromaèa s 1 glavica luka po moguænosti mladog s 1 žlièica kima s 2 dl vrhnja za kuhanje s 1 dl mlijeka s sol, papar Priprema Ogulite krumpir i narežite ga na kocke. Kuhajte ga u pola lite vode. U meðuvremenu ogulite krastavac, raspolovite ga, žlièicom izvadite sjemenke i narežite ga na kockice. Vrlo sitno nasjeckajte luk i koromaè. Kuhani krumpir protisnite kroz cjedilo ili ga pasirajte skupa s tekuæinom. Umješajte luk, vrhnje, mlijeko, sol, papar i krastavac. Kuhajte još oko 5 minuta. Dodajte koromaè i kim i dotjerajte okus. Poslužuje se vruæe. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/juha06.htm [2/22/03 8:29:56 AM]
  25. 25. Kuskus s povræem Kuskus s povræem Sastojci s 2-3 mlade tikvice s 1 mladi luk s po želji mrkva, grašak mahune, gljive... s 3 šalice juhe od kocke s sol, papar, vegeta Priprema Povræe nasjeckajte vrlo tanko i kuhajte u juhi oko 15 minuta. Zaèinite po ukusu. Maknite s vatre i umiješajte kuskus. Neka odstoji desetak minuta. Povræe i zaèine mijenjajte po ukusu. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/kuskus1.htm [2/22/03 4:35:25 PM]
  26. 26. Lazanje s povræem Lazanje s povræem Sastojci s 0.5 kg lazanja s 21.5 l umaka od rajèice s 0.5 kg smrznutog špinata ili 1kg skuhajte i fino nasjeckajte s 1 melancan (patlidžan), nasjeckan s žlica maslinovog ulja s èešanj èešnjaka Priprema Popržite èešnjak na ulju pa dodajte melancan. Neka omekša. U vatrostalnu posudu ulijte 2 šalice umaka od rajèice, prekrijte umak s lazanjama, ponovno ulijte umak, rasporedite melancan i prelijte umakom. Na to stavite opet lazanje i malo umaka. Rasporedite špinat, pa i njega prelijte umakom. završite s lazanjama na koje ulijete ostatak umaka. Pecite u peænici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 50 minuta ili dok lazanje ne budu kuhane. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/lazanje02.htm [2/22/03 4:35:51 PM]
  27. 27. Leæa s krumpirom Leæa s krumpirom Sastojci s 20 dag leæe s 1 nasjeckani luk s 75 dag krumpira s 1 nasjeckana mrkva s 1 žlica peršina s 2 žlice maslinovog ulja s sol i papar, vegeta Priprema Leæu, prethodno namakanu nekoliko sati, kuhajte oko pola sata s lukom i mrkvom u malo posoljenoj vodi. Dodajte na kocke narezani krumpir i kuhajte do kraja. Zaèinite, dodajte ulje, te malo pognjeèite krumpir da dobijete na gustoæi. Poslužite posipano peršinom. q Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/leca2.htm [2/22/03 4:36:45 PM]
  28. 28. Leptiriæi s brokulom Leptiriæi s brokulom Sastojci s 50 dag leptiriæa ili neke druge tjestenine s glavica brokule ("zeleni karfiol") s 2 dl vrhnja za kuhanje s sol, papar s ribani sir Priprema Tvrðe dijelove kelja nasjeckajte na tanke listiæe i pristavite ih kuhati u kipuæu, slanu vodu. Cvjetove saèuvajte. Kad je na pola kuhano, dodajte tjesteninu. Kad je gotovo kuhana ubacite u vodu i cvjetove te kuhajte još tri minute. Ocijedite, prelijte vrhnjem, zaèinite po ukusu, obilato pospite sirom i poslužite. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/brokuli.html [2/22/03 7:43:39 AM]
  29. 29. *** Leptiriæi s patlidžanima Sastojci s 40 dag tjestenine s 2 patlidžana s 1 luk s 5 dag mozzarelle s 1 žlièica vegete s peršin s sol, papar s ulje Priprema Patlidžane narežite na kocke i ostavite posoljene oko pola sata. Na ulju pirjajte nasjeckani luk i peršin, dodajte patlidžane, vegetu i papar. Lagano pirjajte dok ne dobijete jednoliku smjesu. Njome zaèinite kuhanu tjesteninu. U toplo umiješajte na kocke narezanu mozzarellu. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/leptiri01.htm [2/22/03 4:38:17 PM]
  30. 30. Mahune Mahune Sastojci s 1 kg mahuna s ulje s maslac s sol, papar s èešnjak, luk s šalica juhe Priprema Pirjajte mahune, luk i èešnjak na mješavini ulja i maslaca. Nakon desetak minuta zalijte juhom da mahune budu prekrivene i kuhajte oko sat vremena. Zaèinite po ukusu. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/mahune.htm [2/22/03 4:42:11 PM]
  31. 31. Makaroni s bobom Makaroni s bobom Sastojci s 40 dag makarona ili neke druge tjestenine s 60 dag boba s 30 dag zrelih rajèica s 1 luk s 1 žlica ulja s 10 dag ribanog sira s èešnjak s sol, papar, malo vegete Priprema Oljuštite bob iz mahuna i kuhajte ga 5 minuta u slanoj vodi. Na ulju propirjajte luk i èešnjak, dodajte bob i rajèicu koju ste prethodno ogulili i usitnili. Zaèinite. Dodajte èašu vode i kuhajte oko èetrdeset minuta. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi "pod zub", ocijedite, prelijte umakom od boba i posipajte sirom. Ukoliko vam smeta èvrsta kožica boba, možete ga nakon kuhanja u slanoj vodi oljuštiti. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/bob01.htm [2/22/03 7:40:43 AM]
  32. 32. Makaroni s gorgonzolom Makaroni s gorgonzolom Sastojci s 50 dag makaorona s 7 dag gorgonzole s 2 dl slatkog vrhnja s žlica peršina s sol Priprema Skuhajte makarone i ocijedite. U tavi oprezno otopite gorgonzolu u vrhnju. Smjesa mora biti kremasta. Umiješajte makarone i peršin. Poslužite. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/gorgonzo.htm [2/22/03 8:12:24 AM]
  33. 33. Maneštra od šparoga Maneštra od šparoga Sastojci s 30 dag vrhova šparoga s 20 dag riže s 5 dag šunke s 1.5 l juhe od kocke s 3 dag maslaca s 3 dag ribanog parmezana s ulje s sol Priprema Na ulju pirjajte nasjeckani luk, šunku i vrhove šparoga. Podlijte juhom i kuhajte èetvrt sata. Dodajte rižu pa dalje kuhajte dok ne omekša. Poslužite posuto s parmezanom. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/sparge02.htm [2/22/03 11:35:29 PM]
  34. 34. Meksièka jaja Meksièka jaja Sastojci s 1 luk s 2 paprike s 20 dag rajèice s 20 dag kukuruza s 4 jaja s sol, papar Priprema Sitno sjeckani luk pirjajte u malo vode u tavi koja se ne lijepi. Kad je luk proziran, dodajte na kockice narezane rajèice i paprike, te kukuruz. Posolite, popaprite, dobro promiješajte i kuhajte 15 minuta povremeno miješajuæi. Prebacite umak u vatrostalnu posudu u kojoj možete i posluživati. Pažljivo razbijte jaja i razmjestite ih po umaku tako da se ne diraju. Posolite, pokrijte posudu i kuhajte dalje nekoliko minuta dok se jaja ne skuhaju. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/mexjaja.htm [2/22/03 4:46:09 PM]
  35. 35. Melancani s rižom Melancani s rižom Sastojci s 4 melancana s 50 dag oljuštenih rajèica s 5 žlica riže s 5 dag maslaca s manji luk s 1 žlica ulja s bosiljak s peršin s origano s ribani kruh s èešnjak s sol, papar Priprema Melancane ogulite, raspolovite i izdubite. Na ulju propirjajte luk, èešnjak, bosiljak, peršin i izdubljeni dio melancana. Rižu skuhajte "po zub". Izmiješajte povræe s rižom i tom smjesom punite melancane. Posipajte krušnim mrvicama, origanom i poškropite otopljenim maslacem. Pecite 1 sat u peænici na srednjoj temperaturi. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/melan01.htm [2/22/03 4:45:13 PM]
  36. 36. Nabujak od rezanaca Nabujak od rezanaca Sastojci s 40 dag rezanaca ili druge tjestenine s 4 jaja s 4 žlice ribanog parmezana s 3/4 l mlijeka s ribani orašèiæ, sol, papar s 2 žlice brašna Priprema Rezance prelijte kipuæom vodom. Miješajte brašno, žutanjke, parmezan, sol, papar, orašèiæ, postupno dodajte mlijeko i na kraju snijeg od bjelanjaka. Sve umiješajte s ocijeðenim rezancima i stavite u mamazan i posut pekaè. Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva. Vrijeme peèenja ovisi o vrsti tjstenine! Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/nabujak1.htm [2/22/03 4:48:55 PM]
  37. 37. Nadin krumpir Nadin krumpir Sastojci s krumpir s crveni luk s paprika s peršin s èešnjak s vegeta, sol, papar, ulje Prema kolièini krumpira i vlastitom ukusu odredite kolièinu zaèina. Priprema Krumpir izrezati na ploške. Soliti, papriti, dodati vegete, peršina, èešnjaka, kapule, svježe paprike (nije obvezatno) i ulja. Doliti malo vode, peæi u nauljenom plehu. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/krumpir1.html [2/22/03 4:30:25 PM]
  38. 38. file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/napoli.htm Napolitanski špageti Sastojci s 40 dag špageta s 60 dag zrelih rajèica ili odgovarajuæu kolièinu "pelata" s 15 dag mozzarelle s èešanj èešnjaka s 4 žlice maslinovog ulja (ili obiènog) s 2-3 šake rige, motovilca ili sliènog s sol, papar Priprema Oguljene rajèice izrežite na tanke kriške. Èešnjak prepržite na ulju pa dodajte rajèicu. Neka kuha 10 minuta. Posolite i popaprite. Oèistite rigu, nekoliko listiæa ostavite za ukras. Nasjeckajte je, posolite, popaprite i zauljite. Špagete skuhajte "na zub", ocijedite i zaèinite rigom. Mozzarellu narežite na kocke, pomiješajte s umakom od rajèice, prelijte preko špageta i ukrasite listiæima rige. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/napoli.htm [2/22/03 4:50:52 PM]
  39. 39. Njoki od brašna Njoki od brašna Sastojci s 1 l vode s 4 žlice ulja s 24 žlice brašna s 1 prašak za pecivo s 2 jaja s 1 žlica masnoæe za slatke njoke: s šljive, marelice ili marmeladu s maslac s mrvice za preljev s šeæer s malo soli Priprema Prokuhajte vodu s uljem i malo soli. U kipuæu vodu dodajte odjednom brašno prosijano s praškom za pecivo. Odmaknite s vatre i promiješajte. Vratite na vatru i miješajte još 1 minutu. Istresite na pobrašnjenu dasku i pustite da se ohladi. Umiješajte masnoæu, dva jaja i po potrebi još brašna. Zamijesite glatko tijesto. Od smjese oblikujte okruglice u koje možete staviti šljive ili marelice ili marmeladu. Okruglice stavljajte u kipuæu vodu. Kuhane su kad se dignu na površinu. Po želji ih možete preliti mrvicama preprženim na maslacu i posuti šeæerom. Ova je smjesa izvrsna i za njoke za gulaš. Njoki se mogu i smrznuti. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/njoki.html [2/22/03 4:53:18 PM]
  40. 40. Paprike na meksièki naèin Paprike na meksièki naèin Sastojci s duge mesnate paprike pogodne za peèenje s sir za punjenje paprika: svježi, feta, kozji, ili po želji s šalica ribanog sira (polutvrdog) s 4 jaja s brašno, po želji kukuruzno brašno s maslac s mlijeko s ulje za prženje Priprema Paprike ispecite, oèistite od sjemenki i ogulite. To æete najjednostavnije napraviti tako da ih operete, izbodete vilicom, složite u lim, nalijete èašu vode i peèete u peænici. Peèene ubacite u hladnu vodu, tako æete ih najlakše oguliti. 1. naèin Napunite paprike sirom. Pripremite snijeg od bjelanjaka s malo soli, dodajte tuèene žutanjke. Svaku papriku umoèite u jaja i pržite u dosta ulja. Pržene stavite na papirnati ubrus da upije višak masnoæe. 2. naèin Punjene paprike uvaljajte u kukuruzno brašno, pa u tuèena jaja i opet u brašno. Nastavite kao u 1. naèinu. 3. naèin Punjene paprike složite u namašæeni lim, posipajte ribanim sirom i zapecite u peænici. 4. naèin Punjene paprike složite u namašæeni lim, prelijte tijestom i zapecite. Za tijesto pripremite snijeg od bjelanjaka s malo soli, dodajte tuèene žutanjke i dvije žlice brašna. Poslužite s umakom od sira. Pripremite ga tako da napravite zapršku od 2 žlice maslaca i dvije žlice brašna. Dolijte šalicu mlijeka i dobro promiješajte da se zgusne ali bez grudica. Posolite. Umiješajte šalicu ribanog sira. Miješajte dok se sir ne otopi. 5. naèin Raširite oguljene paprike po dnu lima. Posipajte slojem sira, prekrijte slojem paprika i zalijte tijestom (4. naèin) i zapecite. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/paprike.htm [2/22/03 4:57:14 PM]
  41. 41. Paprike punjene povræem Paprike punjene povræem Sastojci s 1 kg paprika s 1 kg krumpira s 0.5 kg mrkve s 2 jaja s vegeta, so, papar Priprema Oèistite paprike, krumpir i mrkvu naribajte. U krumpir i mrkvu umiješajte jaja, zaèinite i tom smjesom punite paprike. Otvor im zatvorite komadiæem krumpira. Složite u pleh i pecite oko pola sata u peænici.Poslužite toplo ili hladno. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/paprike1.htm [2/22/03 4:57:43 PM]
  42. 42. Pasta primavera Pasta primavera Sastojci Oko 75 dag povræa po želji, npr.: s oèišæena i na kolutove narezana mrkva s cvjetovi brokule s tikvice narezane na kockice s grašak s jedan manji luk s 2 režnja èešnjaka s 1 dcl pileæe juhe ili žlièica vegete i voda s 1 dcl vrhnja za kuhanje s 2 žlice maslinova ulja s sir ribanac - 50 dag tjestenine po želji Priprema Na malo vode "pirjajte" luk, kad postane proziran dodajte ostalo povræe i pokrijte. Povremno promješajte i po potrebi dodajte vode. Kad je povræe mekano i bez tekuæine dodajte ulje, juhu i na kraju vrhnje. Neka još jednom prokuha uz miješanje. U meðuvremenu u dosta posoljene vode skuhajte tjesteninu "al dente" pa je ocijedite. Stavite je na tanjure i na nju povræe. Po želji posipajte sirom ribancem. Umak možete naèiniti i na klasièan naèin pirjajuæi povræe na ulju. Ovisno o ukusu možete ga i jaèe zaèiniti. Juhu i vrhnje možete zamijeniti bešamel umakom (u zapršku od maslaca i žlice brašna dolijte mlijeka do željene gustoæe). Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pasta.html [2/22/03 4:59:11 PM]
  43. 43. Peèeni luk Peèeni luk Sastojci s 1 kg bijelog luka podjednake velièine s 1 dl ulja s sol, papar Priprema Oèistite luk, pa ga kuhajte 10 minuta u posoljenoj vodi. Rasporedite ga zatim u namazani pekaè, posolite, popaprite i namažite uljem. Pecite u srednje vruæoj peænici 1 sat. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/luk1.htm [2/22/03 4:41:46 PM]
  44. 44. Peneti u ðavoljem umaku Peneti u ðavoljem umaku Sastojci s 40 dag tjestenine "peneti" s 50 dag zrelih rajèica s 50 dag paprika s 4 èešnja èešnjaka s 2 žlice crnih maslina s 2 oèišæene slane srdele s 0.5 èaše svijetlog piva s žlièica kapara s malo crvene paprike u prahu s 3 žlice mslinovog ulja s bosiljak s sol Priprema U tavu ulijte ulje, dodajte èešnjak i nakon minutu-dvije dodajte na tanke rezance rezanu papriku, rajèicu, masline, kapare, listiæe bosiljka, slane ribe, sol i crvenu papriku. Nakon par minuta ulijte pivo i kuhajte dok ne dobijete gusti umak. Gotov umak prelijte preko kuhane tjestenine i odmah poslužite. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/peneti2.htm [2/22/03 10:39:05 PM]
  45. 45. file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/savijaca.html Pita od špinata Sastojci s 0.5 kg tankih kora za savijaèe s 1 kg špinata s 0.5 kg svježeg kravljeg sira s 2 jaja s sol, papar s ulje za mazanje s vrhnje po želji Priprema Oèišæen i opran špinat kratko prokuhajte u posoljenoj vodi. Ocijedite ga, ohladite i sitno nascjeckajte. Umiješajte izdrobljeni sir i jaja te zaèinite po ukusu. Dno pleha namažite uljem i obložite s dva lista uljem namazanog tijesta. Na to stavite dio nadjeva, pa namazane kore, pa nadjev i tako dok ne potrošite sve sastojke. Završite korama koje dobro premažete uljem. Ako želite sve prelijte vrhnjem. Pecite na 180o oko pola sata. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/savijaca.html [2/22/03 11:15:34 PM]
  46. 46. Pita s brokulama Pita s brokulama (Quiche) Sastojci s Za tijesto: s 25 dag brašna s 10-15 dag margarina s 2 jaja s 1-2 žlice vrhnja s 0.5 kg cvjetiæa brokula s 25 dag naribanog sira (gauda, edamer ili sl.) s 4 jaja s 2-3 dl vrhnja s sol, papar, orašèiæ Priprema Od svih sastojaka umijesite prhko tijesto. Razvaljajte ga i njime obložite dno i stranice lima za peèenje. Po tijestu složite cvjetiæe brokule i sir. Prelijte smjesom od vrhnja, jaja i zaèina. Pecite oko 35 minuta ili dok vilica kojom ste proboli pitu do dna ne ostane èista. Ako koristite i tvrðe dijelove brokule, prethodno je malo prokuhajte. Tijesto možete umijesiti i bez jaja, no onda æe biti dosta suho. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/brokul01.htm [2/22/03 7:42:48 AM]
  47. 47. Pogaèa od blitve Pogaèa od blitve Sastojci s 30 dag brašna s topla voda, sol, žlica ulja, žlica octa ili 4 lista tankih kora s 1 kg blitve s vezica peršina s vezica koromaèa (može i bez) s 5 žlica maslinovog ulja s sol Priprema Umijesite tijesto za kore od brašna, vode, soli, ulja i octa. Oblikujte 2 hljepèiæa i poklopite ih vruæom zdjelom. Neka odstoje pola sata. U meðuvremenu operite i sitno narežite blitvu, peršin i koromaè. Razvucite tanko tijesto u obliku lima u kojem æe se peæi. Lim namažite pa u njeha stavite prvi list tako da krajevi malo vise preko ruba. Ako koristite gotovo tijesto na dno lima stavite dva lista. Na tijesto rasporedite blitvu, posipajte je peršinom i koromaèom, posolite i nauljite. Preklopite drugim listom tijesta, pa dobro zalijepite krajeve donjeg lista s gornjim tako da tekuæina iz nadjeva ne može izaæi. Pecite u srednje vruæoj peænici dok tijesto ne porumeni. Peèeno možete premazati maslinovim uljem i pokriti krpom. Može se poslužiti toplo ili hladno. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pogaca1.htm [2/22/03 10:48:12 PM]
  48. 48. Popeèci od povræa Popeèci od povræa Sastojci s 2 jaja i jedno žumanjce s malo graška s listovi špinata s nekoliko krumpira s glavica cvjetaèe s 2 mrkve s brašno,mrvice s sol,papar s ulje za prženje s majoneza Priprema Povræe prokuhajte u slanoj vodi (grašak kuhajte nešto dulje, osim ako ne koristite konzervirani koji se ne kuha), ocijedite i sitno nasjeckajte, pa dodajte 1 cijelo jaje, žumanjak, papar i sol. Žlicom vadite komade smjese, uvaljajte u brašno, zatim u jaje i na kraju u mrvice, pa pržite na vrelom ulju da porumene. Polužite sa majonezom. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/popecci.htm [2/22/03 10:49:34 PM]
  49. 49. Popeèci od tikvica Popeèci od tikvica Sastojci q 2 žlice maslaca ili margarina q 3.5 šalice naribanih tikvica q èetvrt žalice brašna q 2 lagano tuèena jaja q malo papra q pola šlièice soli q 3 žlice ulja Priprema Brzo umiješajte sve sastojke osim ulja. Ulje zagrijte u tavi i u nj stavljajte žlicu po žlicu smjese. Svaki popeèak izravnajte žlicom. Pecite sa svake strane po èetiri minute dok ne postanu zlatno žuti. Dodajte ulja za prženje ako je potrebno. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/tikvice.html [2/22/03 11:51:59 PM]
  50. 50. Povræe u peænici Povræe u peænici Sastojci s 3 krumpira s 2 mesnate paprike s 4 tikvice s 3 zrele rajèice s maslinovo ulje s sol, papar Priprema Oèistite i narežite povræe. Složite u pekaè u slojevima, posolite, popaprite, zauljite i prekrijte alu-folijom. Pecite pola sata na 220o, otkrijte, pa još malo pecite da se sok zgusne. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/povrce1.htm [2/22/03 10:50:07 PM]
  51. 51. Povræe u zemljanoj posudi Povræe u zemljanoj posudi Sastojci s 1 patidžan s 2-3 tikvice s 1 luk s 30 dag šampinjona s 4 rajèice s 2-3 mozzarelle s 4 dl soka od rajèice s 1 žlica maslinovog ulja s origano s sol, papar Priprema Tikvice i patlidžan oguliten narežite na kolutove, posolite i ostavite da se ocijede oko 1 sat. Na ulju propirjajte narezani luk, patlidžan, tikvice i gljive dok ne omekšaju. U zemljanu posudu složite red pirjanog povræa, red rajèica, sok od rajèice, red sira i to ponovite tri puta. Posipajte origanom, paprom i solju. Pecite pokriveno 6-8 sati u peænici. Poslužite uz rižu. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/zemljano.htm [2/22/03 11:58:35 PM]
  52. 52. Punjeni patlidžani na tadžiski naèin Punjeni patlidžani na tadžiski naèin Sastojci s 6-8 manjih patlidžana s 50 dag mlade mrkve s 30 dag luka s 2-3 rajèice s 1 dl ulja s glavica èešnjaka s peršin s sol, papar Priprema Patlidžane prerežite po dužini pa im oèistite sjemenke. Na ulju pržite nasjeckan luk, vrlo tanko narezanu mrkvu, rajèice, peršin i èešnjak. Posolite i popaprite. Tom smjesom punite patlidžane, poklopite ih i pirjajte na ulju uz dolijevanje vodom dok ne omekšaju. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/tajiski.htm [2/22/03 11:42:33 PM]
  53. 53. file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/puzici.htm Pužiæi s tikvicama Sastojci s 40 dag tjestenine s 2 veæe rajèice s 1 luk s 1 tikvica srednje velièine s 2 vezice peršina s 2 režnja èešnjaka s 1 žlica maslinovog ulja s 1 žlièica bosiljka s 1 žlièica origana s 5 dag ribanog parmezana s sol i papar Priprema Skuhajte tjesteninu i ocijedite. U meðuvremenu nasjeckajte povræe. Na ulju propržite èešnjak. Dodajte tikvicu i luk. Miješajte! Nakon tri minute umiješajte i ostalo povræe i zaèine. Kad prokuha istresite tjesteninu i dobro promiješajte. Posipajte ribanim sirom i poslužite. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/puzici.htm [2/22/03 10:55:23 PM]
  54. 54. Rižot s celerom Rižot s celerom Sastojci s 40 dag riže s 30 dag korijena celera s 20 dag oguljene rajèice s manji luk s 1 dl suhog bijelog vina s 1.5 l juhe od kocke s ulje, maslac s sol, papar s ribani parmezan Priprema Na žlici ulja pirjajte narezani luk, celer i rajèicu. Umiješajte pola litre juhe i kuhajte dvadesetak minuta. Umiješajte vino, rižu i kuhajte dodajuæi juhu po potrebi. U kuhano umiješajte 2 žlice maslac i obilato posipajte parmezanom. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/celer03.htm [2/22/03 7:48:15 AM]
  55. 55. Rižot s radiæem Rižot s radiæem Sastojci s 30 dag riže s 1 luk s 20 dag radiæa s 1.5 l juhe s 1 dl suhog bijelog vina s ulje s maslac s ribani sir Priprema Na ulju i maslacu prepržite sitno sjeckani luk, pa dodajte opran i nasjeckan radiæ. Kad se radiæ opusti umiješajte rižu. Kad tekuæina potpuno ispari nalijte vino pa neka i ono ispari. Dalje kuhajte podlijevajuæi juhom dok riža ne omekša. Poslužite s ribanim sirom. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/rizoto02.htm [2/22/03 11:03:39 PM]
  56. 56. Slana pita s lukom Slana pita s lukom Sastojci Za tijesto: s 25 dag brašna s 10-15 dag margarina s 2 jaja s 1-2 žlice vrhnja Nadjev s 7 žlica maslaca s 3-4 jaja s 2 dl vrhnja s 1 kg nasjeckanog luk s 15 dag ribanog sira (edamer, gauda, grojer i sl) s 2 žlice brašna s 2 žlice ulja Priprema Od svih sastojaka umijesite tijesto, razvaljajte ga i položite u lim tako da i stranice budu prekrivene. Napola ga ispecite pa ga nadjenite slijedeæim nadjevom: Luk pažljivo pržite na ulju i polovici maslaca tako da postane proziran, pa žut, ali ne smije zagoriti. Za to æe trebati barem 1 sat. Jaja izmiješajte s vrhnjem i treæinom sira. Umiješajte u luk, posolite po ukusu i izlijte na tijesto. Posipajte parmezanom i preostalim maslacem. Ispecite do kraja (20-30 minuta). Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/slana-ps.htm [2/22/03 11:25:27 PM]
  57. 57. Slana pita od sira Slana pita od sira Sastojci s 3 šalice brašna s 1 šalica mlake vode s 2 žlice ulja s 0.5 žlice origana s sol s za nadjev s vezica mladog luka s 0.3 šalice sitno nasjeckanog peršina s 2 šalice sira feta, usitnjenog s 0.3 šalice ribanog sira s 0.5 šalice mlijeka s 3 jaja s sol, papr, majèina dušica Priprema Umijesite tijesto i podijelite ga u tri dijela. Za nadjev umiješajte sve sastojke osim jaja. Zarijavajte ih dok se sir ne poène topiti. Ohladite pa dodajte tuèena jaja. Razvucite tri lista tijesta. Namažite pleh pa stavite prvi list tijesta. Krajevi neka vise preko ruba. Stavite pola nadjeva, drugi list, preostali nadjev i konaèno treæi list. Dobro zatvorite krajeve. Tijesto probušite kroz oba sloja tijesta na nekoliko mjesta. Pecite oko trièetvrt sata i poslužite toplo. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/grcki02.htm [2/22/03 8:14:13 AM]
  58. 58. Slana torta od riže Slana torta od riže Sastojci s 30 dag kvalitetne riže s 4 jaja s 4 dl mlijeka s 5 dag ribanog parmezana s sol i papar s 2 žlice maslaca Priprema Rižu kuhajte u mlijeku, posolite i popaprite. Nakon petnaestak minuta kuhanja, maknite s vatre i umiješajte žlicu maslaca, parmezan i žumanjke. Pustite da se ohladi. Od bijelanjak tucite èvrsti snijeg pa ga oprezno umiješajte u rižu. Vatrostalnu posudu namažite maslacem pa u nju istresite rižu. Pecite na umjerenoj vatri oko pola sata. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/riza01.htm [2/22/03 11:01:46 PM]
  59. 59. Slozenac Složenac od melancana (patlidžana) sa sirom Sastojci s 1 kg melancana s 4 žlice ulja s 4 žlice brašna s 25 dag tvrdog sira s 1 jaje s sol, papar s 2 jaja s 2 dl vrhnja za kuhanje Priprema Melancane ogulite i narežite na ploške. Posolite ih i pustite da odstoje. Uvaljajte ih u brašno, tuèeno jaje, opet brašno i pržite na ulju. U vatrostalnu zdjelu stavite red melancana, red ribanog sira itd, dok sve ne potrošite. Na vrhu neka budu melancani. Razmutite jaja u vrhnju pa prelijte melancane. Zapecite u peænici. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/slozen1.html [2/22/03 11:29:18 PM]
  60. 60. Špageti s bobom i kiselicom Špageti s bobom i kiselicom Sastojci s 75 dag svježeg ili odgovarajuæu kolièinu suhog boba s 50 dag špageta s kiselicu ili neko drugo povræe s 2 žlice ulja s parmezan za posipanje Priprema U dosta posoljene vode kuhajte bob. Kad je napol skuhan dodajte špagete. Kuhano ocijedite, dodajte nasjeckanu kiselicu, ulje i promiješajte. Po vrhu obilato pospite parmezanom. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pastabob.html [2/22/03 5:00:07 PM]
  61. 61. Špageti s mozzarellom Špageti s mozzarellom Sastojci s 50 dag špageta s 25 dag mozzarelle s 80 dag pelata(oguljene rajèice) s 2-3 žlice ulja s 5 dag ribanog parmezana s sol i papar Priprema Skuhajte špagete u dosta slane vode, ali neka ostanu nešto tvrði nego obièno. Ocijedite ih pa u njih umiješajte na kocke izrezanu mozzarellu i zgnjeèenu rajèicu sa svim sokom koji se ocijedi. Posolite i popaprite. Stavite u nauljenu vatrostalnu posudu. Poravnajte i posipajte parmezanom i poškropite uljem. Zapecite u peænici oko 10 minuta. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/spageti.htm [2/22/03 11:30:31 PM]
  62. 62. Špageti s umakom od sira i bosiljka Špageti s umakom od sira i bosiljka Sastojci s režanj èešnjaka s vezica svježeg bosiljka s 10 dag svježeg sira s 1 dl jogurta s 5 dag gorgonzole ili nekog "plavog" sira s 2 žlice vinskog octa s na vrh noža papra s šaku pinjola ili nasjeckanih oraha s 50 dag špageta Priprema Skuhajte špagete u puno slane vode. U meðuvremenu pripremite umak. Kratko miksajte èešnjak, pa dodajte ostale sastojke, osim oraha, i miksajte dok ne dobijete glatku kremu. Kuhane špagete ocijediti i u zdjeli za poslužvanje dobro izmiješajte s umakom. krasite listiæima bosiljka. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/spageti1.htm [2/22/03 11:32:09 PM]
  63. 63. Špageti s kaparima Špageti s kaparima Sastojci s 0.5 kg špageta s 5 dag kapara s 10 dag crnih maslina s 2 žlice ulja s 1 èesan èešnjaka s 6 dag ribanog sira s vezica peršina s sol Priprema Skuhajte tjesteninu "po zub". Na ulju pirjajte èešnjak i nasjeckani peršin. Dodajte nasjeckane masline i isprane i narezane kapare. Nakon par minuta umiješajte ocijeðenu tjesteninu pa miješajte još par minuta na laganoj vatri da se sve poveže. Posipajte sirom i odmah poslužite. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/spageti2.htm [2/22/03 11:32:40 PM]
  64. 64. Špageti u pikantnom umaku Špageti u pikantnom umaku Sastojci s 0.5 kg špageta s 2.5 dl umaka od rajèice s 25 dag mozzarelle s 2 ljute paprièice ili odgovarajuæu kolièinu mljevene s po želji ribani sir s sol Priprema Skuhajte tjesteninu "po zub". U mikseru izmiješajte mlaki umak od rajèice, razmrvljenu mozzarellu i papriku. Umiješajte ocijeðenu tjesteninu pa miješajte par minuta na laganoj vatri da se sve poveže, ali se sir ne smije rastopiti. Posipajte sirom i odmah poslužite. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/spageti3.htm [2/22/03 11:33:16 PM]
  65. 65. Španjolski omlet Španjolski omlet Sastojci s 1 kg krumpira s 6 jaja s 2 velika luka s 4 žlice maslinovog ulja s sol i papar Priprema Pirjajte narezani luk na vrelom ulju 5-6 minuta, pazite da ne požuti. Ocijedite ga i saèuvajte ulje. Oguljeni i na tanke ploške narezani krumpir kuhajte u slanoj vodi 4-5 minuta, pa ga zatim ocijedite u cjediljci. U pekaè nalijte 2 žlice ulja na kojem ste pirjali luk i dobro ga zagrijte. U velikoj zdjeli dobro izmješajte jaja, dodajte im krumpir i luk. Posolite i popaprite. Smjesu prebacite u pekaè i pecite u vruæoj peænici 20-30 minuta. Peèeno izvrnite na pladanj i narežite na prikladne komade. Poslužite uz salatu. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/omlet01.htm [2/22/03 4:54:05 PM]
  66. 66. Švedski krumpir Švedski krumpir Sastojci s 12 krumpira srednje velièine s 3 èajne žlice maslaca ili margarina s 3 èajne žlice ribanog sira s 1-2 èajne žlice krušnih mrvica s sol Priprema Zagrijte peænicu na 225 oC. Oguljeni krumpir stavite u drvenu žlicu pa režite kriške na razmaku 2-3 mm do 3/4 krumpira. Kriške se moraju držati zajedno. Drvena žlica æe sprijeèiti da skroz rasijeèete krumpir. Krumpir stavite u namazani pleh izrezanom stranom prema gore. Rastopite polovicu maslaca, premažite njime krumpir i posolite ga. Pecite pola sata i povremeno ga premazujte maslacem. Pospite, zatim, krumpir mrvicama i sirom i pecite još petnaest minuta. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/svedski.html [2/22/03 11:39:51 PM]
  67. 67. Tikvice s krumpirom Tikvice s krumpirom Sastojci q 1 kg tikvica q 1 kg krumpira q dosta èešnjaka i peršina q malo papra q pola žlièice soli, malo vegete q 3 žlice ulja Priprema Krumpir ogulite i nasjeckajte na kolutove. Tikvice ogulite i nasjeckajte na kockice. Dno lonca namažite uljem pa slažite red tikvica, red krumpira. Svaki red zaèinite èešnjakom, peršinom, paprom, solju, vegetom i poškropite uljem. Na vrh doðe krumpir. Nalijte vode da sve bude prekriveno i kuhajte dok krumpir ne omekša. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/tikvice_kr.html [2/22/03 11:52:26 PM]
  68. 68. Tikvice s rajèicom Tikvice s rajèicom Sastojci q 1 kg tikvica q 1 kg rajèice q dosta èešnjaka i peršina q malo papra q pola žlièice soli, malo vegete q 3 žlice ulja Priprema Rajèicu i tikvice nasjeckajte na kockice. Na ulju malo prepržite èešnjak (ne smije promijeniti boju) pa umiješajte rajèicu i tikvice. Miješajte dok povræe ne pusti tekuæinu a zatim pustite da se pirja na laganoj vatri. Pirjanje može potrajati i do dva sata jer gotovo sva tekuæina mora iskuhati. Na kraju zaèinite. Može se poslužiti kao prilog toplo ili hladno. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/tikvice_pomo.html [2/22/03 11:52:46 PM]
  69. 69. Tjestenina s umakom od bosiljka Tjestenina s umakom od bosiljka Sastojci s vezica svježeg bosiljka s žlica pinjola s 2 èešnja èešnjaka s 5 žlica maslinovog ulja s prstohvat soli s 10 dag ribanog parmezana s 0.5 kg tjestenine: špageta, pužiæa ili sliène Priprema Skuhajte i ocijedite tjesteninu. Saèuvajte nekoliko žlica vode u kojoj se kuhala. Umak pripremite u mikseru. Miješajte nasjeckani bosiljak, pinjole, sol, èešnjak. Polako, kao za majonezu, ulijevajte ulje. Sir umiješajte ruèno. Umak razrijedite sa žlicom, ako treba i više, vode. Umiješajte ga u toplu tjesteninu. file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/bosiljak.htm [2/22/03 7:41:06 AM]
  70. 70. Umak marinara Umak marinara Sastojci s 1 žlica ulja s 1 nasjeckani luk s 25 dag nasjeckanih šampinjona s 2 èešnja èešnjaka s 1 limenka pelata ili 0.5 kg oguljene rajèica s žlièica suhog bosiljka s žlièica origana s žlica nasjeckanog peršina s 2 nasjeckane paprike s 1 žlica worchester umaka Priprema Na ulju pirjajte luk, èešnjak, gljive. Nakon desetak minuta dodajte ostale sastojke. Kuhajte na laganoj vatri nepokriveno oko jedan sat dok se ne zgusne. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/marinara.htm [2/22/03 4:44:30 PM]
  71. 71. Umak od paprika Umak od paprika Sastojci s oko 3/4 kg raznobojnih paprika s 1 dl maslinovog ulja s 1 glavica èešnjaka, zgnjeèenog s 1 manja glavica luka s 30 dag zrelih rajèica s sol s svježi origano s peršin za ukras s crveni luk za ukras Priprema Na maslinovom ulju dinstajte èešnjak i luk. Kad poèinje dobivati boju dodajte oèišæene paprike narezane na vrpce. Dodajte narezane rajèice, sol, a na vrh stavite lišæe origana. Neka lagano kuha oko èetvrt sata. Poslužite na sobnoj temperaturi ukrašeno nasjeckanim peršinom i tanko narezanim lukom. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/paprike4.htm [2/22/03 4:58:51 PM]
  72. 72. Varivo od koprive Varivo od koprive Sastojci r 2 žlice maslinovog ulja r 2 žlice ribanog parmezana r 1 nasjeckani luk r veliki snop mlade koprive r 2 veæa krumpira r 20 dag sitne tjestenine r sol Priprema Na ulju prepržite luk i krumpir narezan na kockice. Kad je krumpir gotovo kuhan, dodajte nasjeckanu koprivu, litru i pol vode i malo soli. Kad zakuha umiješajte tjesteninu. Poslužite s parmezanom èim se tjestenina skuha. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/kopriva.htm [2/22/03 4:26:37 PM]
  73. 73. Vrganji s krumpirom Vrganji s krumpirom Sastojci s 0.5 kg vrganja s 1 kg krumpira s 1 luk s 4-5 žlica ulja s 1 žlica vegete s 1 žlica crvene paprike s vrhnje za kuhanje po želji Priprema Oèistite luk i vrganje i tanko ih narežite. Ogulite krumpir i narežite ga na kriške. Luk propirjajte, dodajte vrganje i malo ih miješajte da puste tekuæinu, pa dodajte krumpir. Dolijte vode tek toliko da sve bude pokriveno. Neka kuha dok krumpir ne omekša (oko pola sata), zaèinite vegetom, paprikom i po želji umiješajte kiselo vrhnje. Ako napravite rijeðe jelo možete mu dodati i okruglice od griza. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/vrganj.htm [2/23/03 12:04:21 AM]
  74. 74. Zapeèena pašta s èetiri vrste sira Zapeèena pašta s èetiri vrste sira Sastojci s 50 dag leptiriæa ili druge vrste tjestenine s 1 veæa crvena paprika s 1 tikvica s 2 crvena luka s 40 g maslaca ili margarina s prstohvat maž;urana s 100 g topljenog sira s 150 g gaude s 150 g gorgonzole s 100 g ribanog parmezana s sol, papar Priprema Skuhajte tjesteninu. Zagrijte peænicu na 200 C. Narežite luk, papriku i tikvicu. Na 25 gr masnoæe pirjajte luk(2 minute), papriku (3 minute) i tikvicu (3 minute). Dodajte mažuran. Dodajte topljeni sir i miješ;ajte dok se ne otopi. Umiješajte tjesteninu u povræe. Izrežite gorgonzolu i gaudu na sitne komadiæe. Pomiješajte ih s tjesteninom. Sve stavite u vatrostalnu posudu, pospite parmezanom, ostatkom maslaca i zapecite u peænici. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/zapecena.html [2/23/03 12:04:43 AM]
  75. 75. Zapeèeni celer Zapeèeni celer Sastojci s oko 75 dag korijena celera s 5 dag sira ribanca s žlica brašna s žlica maslaca s 1 jaje s 3 dl mlijeka s 20 dag ementalskog sira s mušatni orašèiæ s sol Priprema Oèistite korijen celera pa ga kuhajte desetak minuta. Narežite ga na kriške i složite na dno vatrostalne posude koju ste namazali maslacem. Od maslaca, brašna i mlijeka napravite bešamel (U zapršku oprezno umiješajte mlijeko da dobijete kremastu masu.). U ohlaðeni bešamel umiješajte jaje, naribani emental, naribani muškatni orašèiæ i sol. Umak prelijte preko celera, posipajte sirom ribancem i zapecite u peænici. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/celer02.htm [2/22/03 7:47:48 AM]
  76. 76. Zapeèeni kelj pupèar Zapeèeni kelj pupèar Sastojci s 1 kg prokulica (kelj pupèar) s 5 dag maslaca s 1 režanj èešnjaka s 1 žlicu brašna s 2 dl mlijeka s sol, papar s 3 žlice kiselog vrhnja s 2 žutanjka s 4 žlice naribanog sira s maslac za posudu s sir za posipanje Priprema Na pol skuhajte kelj. Na maslacu prepržite èešnjak i brašno. Svijetlu zapršku zalijte mlijekom i 1 dl vode u kojoj se kuhao kelj. Neka još malo prokuha. Dodajte sol, papar, sir i žutanjke. Vatrostalnu posudu namažite maslacem, ulijte pola umaka, na to poslažite kelj i zalijte ga preostalim umalom. Po vrhu rasporedite listiæe maslaca, pospite sirom i zapecite 20 minuta na 200 stupnjeva. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/kelj1.html [2/22/03 4:14:18 PM]
  77. 77. Zapeèeni makaroni s povræem Zapeèeni makaroni s povræem Sastojci s 50 dag makarona s 2 zelene paprike s 2 mrkve s 2 grane celera s 1 luk s 1 žlica ulja s 80 dag oguljene rajèice (pelati) s 6 dl soka od rajèice s 1 žlica šeæera s 1.5 žlièica soli s 0.5 žlièice origana s 20 dag sira mozzarella s 2 žlice ribanog parmezana Priprema U dosta slane vode skuhajte makarone "al dente". U meðuvremenu narežite papriku, mrkvu, celer i luk na kockice. Pirjajte povræe na ulju na srednjoj temperaturi. Po potrebi dodajte vode. Ocijedite makarone. U pirjano povræe umiješajte zgnjeèene rajèice, sok, šeæer, sol i origano. Neka provrije. Maknite s vatre i dodajte tjesteninu. Umiješajte grubo ribanu mozzarellu i parmezan. Dio mozzarelle posut æete na vrh. Pripremljene makarone i povræe stavite u vatrostalnu posudu i pospite sirom. Pecite pokriveno 30 minuta. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pecena02.html [2/22/03 5:01:45 PM]
  78. 78. file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/rezanci.html Zapeèeni rezanci Sastojci s 0.5 kg rezanaca s 2 jaja s 25 dag svježeg sira s 2 dl vrhnja s sol, papar s ulje za pleh Priprema Široke rezance skuhajte, isperite, pomiješajte s jajima, sirom, kiselim vrhnjem, posolite i popaprite pa zapecite u peænici. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/rezanci.html [2/22/03 11:00:08 PM]
  79. 79. Zapeèeno povræe Zapeèeno povræe Sastojci s 20-25 dag graška s 20-25 dag mrkvice s 20-25 dag cvjetaèe s 20-25 dag celerovog korijena s 20-25 dag brokule s 2 žlice nasjeckanog peršina s 4 jaja s 4 dl mljieka s sol, papar s 10 dag naribanog sira Priprema Skuhajte povræe i narežite ga na prikladne komade, zaèinite, dodajte sir i peršin pa ga stavite u vatrostalnu zdjelu. Jaja tucite s mlijekom pa prelijte preko povræa. Pecite u peænici oko 30 minuta. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/zapeceno.htm [2/23/03 12:05:25 AM]
  80. 80. Zelena pita Zelena pita I. Sastojci s 30 dag brašna s 1 žlica octa s 1 žlice ulja s 1 žlièica soli s 1.5 dl vode s 2 žlice ulja s 1-2 jaja s 1 kg blitve ili špinata s 25 dag svježeg sira Priprema Od brašna, octa soli, 1 žlice ulja i tople vode umijesite vuèeno tijesto. Oblikujte dva krušèiæa i ostavite ih poklopljene i premazane uljem da se odmaraju oko pola sata. Razvaljajte svaki krušèiæ, mamažite ga uljem, zarežite nožem od ruba prema sredini na èetiri mjesta (otprilike èetvrtinu širine tijesta). Krajeve preklopite prema sredini kao da radite lisnato tijesto. Razvaljajte i ponovno ostavite da odmara pola sata. Za izradu ovog tijesta neæe vam trebati toliko prostora kao za vuèeno tijesto! U meðuvremenu skuhajte blitvu, ocijedite je i nasjeckajte vrlo sitno. Izmiješajte je sa sirom i jajem, zaèinite po ukusu. Na dno namazanog lima stavite list tijesta, istresite i poravnajte nadjev i preklopite ga drugim listom tijesta. Pecite na umjerenoj vatri. Umjesto zelenog povræa može se nadjenuti i krumpirom. Namažite pleh i položite razvaljano tijesto. Pokrijte ga krpom i ostavite da se diže. U dignuto tijesto prstima utisnite rupice i obilno ga namažite maslinovim uljem, tako da se ulje skuplja u rupice. Posipajte razmrvljenim ružmarinom. Po želji posipajte sirom i/ili nekim povræem. Pecite dvadesetak minuta i poslužite. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/zelena.htm [2/22/03 11:59:01 PM]
  81. 81. Zelena pita Zelena pita II. Sastojci s vezica mladog luka s 1 pakovanje smrznutaog špinata s 40 dag svježeg sira s 20 dag naribanog polutvrdog sira s 4 jaja Priprema Odledite špinat i ocijedite suvišnu tekuæinu. Sve sastojke pomiješajte i stavite u namazani pekaè te pecite na srednjoj temperaturi oko 1 sat. Kazalo file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pita06.htm [2/22/03 10:46:44 PM]

×