Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

2.6 kansen voor de cafetaria slideshare2

338 views

Published on

Published in: Education
  • Login to see the comments

  • Be the first to like this

2.6 kansen voor de cafetaria slideshare2

  1. 1. 1 Kansen voor de Fastservice sector met gebruik van Social Media Presentatie 8 november 2011
  2. 2. Social Media & de Kansen voor de Fastservice sector 1. Korte Intro en video 2. Resultaat van de presentatie 3. Voorbeelden 4. Nieuwe Media als kansen voor de ondernemer 5. Afsluiting, tips en adviezen 6. on-line KHN Social Media Gids Wat gaan we doen… 2
  3. 3. 3
  4. 4. Koninklijke Horeca Nederland Albert J. Zuurveld Manager Nieuwe Media & Events Afdeling Communicatie 4
  5. 5. Social Media… 1. Check uw WEBSITE Uitleg over hoe u online te vinden bent? 2. Maak een Twitter account aan Hoe gaat u de dialoog aan met uw gasten? 3. Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & Hyves Op zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden 4. Maak uw account aan op Foursquare Zorg dat de 4#gebruikers uw grootste fans worden 5 U bent aan Zet! ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS ?
  6. 6. Wat staat u te doen? Waar heeft u behoefte aan? Waar heeft uw gast behoefte aan? First Things First! Think! 6
  7. 7. 7 Think… http://www.youtube.com/watch? v=25LIzawUIEw
  8. 8. Wie zorgt voor uw omzet? 8
  9. 9. 9 ? Wie zorgt voor uw omzet?
  10. 10. Wat betekent dit voor u? Social Media 10 Kansen voor Fastservice sector met inzet van Social Media
  11. 11. Wat betekent dit voor u? Social Media 11 Kansen voor Fastservice sector met inzet van Social Media Wat is ? Social media is een verzamelnaam voor alle internet-toepassingen waarmee het mogelijk is om informatie met elkaar te delen op een gebruiksvriendelijke en vaak leuke wijze. Niet alleen informatie in de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook geluid (podcasts, muziek) en beeld (fotografie, video) worden gedeeld via social media websites. Met andere woorden, social media is:
  12. 12. Wat betekent dit voor u? Social Media 12 Kansen voor Fastservice sector met inzet van Social Media Wat is ? Social media is een verzamelnaam voor alle internet-toepassingen waarmee het mogelijk is om informatie met elkaar te delen op een gebruiksvriendelijke en vaak leuke wijze. Niet alleen informatie in de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook geluid (podcasts, muziek) en beeld (fotografie, video) worden gedeeld via social media websites. Met andere woorden, social media is: 'Media die je laten socialiseren met de omgeving waarin je je bevindt'.
  13. 13. Wat betekent dit voor u? Social Media 13 Voorbeelden social media websites en applicaties Bekende voorbeelden van internationale social media toepassingen zijn Facebook, YouTube, Linkedin , Twitter en Foursquare maar ook bijvoorbeeld WikiPedia en Gowalla. Voorbeelden uit Nederland zijn Hyves, NuJij en Feest.je. Jaartallen gekoppeld aan de diverse social media sites: 2001-Wikipedia, 2003-Wordpress, 2003-Linkedin, 2004-Facebook, 2005-Youtube, 2006-Twitter, 2009-Foursquare, 2010-Gowalla Kansen voor Fastservice Sector met inzet van Social Media
  14. 14. Wat betekent dit voor u? Social Media 14 Hoe werkt Social Media? Bij Social Media draait het vooral om de rol van de virtuele bezoekers. Zij zorgen meestal voor de inhoud van o.a. community- site’s, zij bepalen voor een groot gedeelte de koers. (bij YouTube uploaden de gebruikers de video's en bij WikiPedia kan iedereen zelf artikelen maken en bewerken). Dit wordt ook wel User generated content genoemd. Kansen voor de Fastservice met inzet van Social Media
  15. 15. Van aanwezig naar zichtbaar 15 Gasten overtuigen met advertenties hen iets te verkopen Gasten overtuigen met adviezen en probleemoplossing
  16. 16. Van aanwezig naar zichtbaar 16
  17. 17. Van aanwezig naar zichtbaar 17
  18. 18. 18 Online zijn alle bedrijven even groot
  19. 19. Van aanwezig naar zichtbaar 19 Omzet is …. gastenbestand x bezoek frequentie x gemiddelde besteding
  20. 20. Van aanwezig naar zichtbaar 20 1. Vergroten van uw gastenbestand - Meer bezoekers door betere vindbaarheid van uw site - Meer bezoekers op uw site via google - Meer fans die uw bedrijf onder de aandacht willen brengen - Meer en betere recensies behalen op review site’s
  21. 21. Van aanwezig naar zichtbaar 21 2. Vergroten van de bezoek frequentie via: - Acties / aanbiedingen / evenementen organiseren en communiceren via uw site en inzet nieuwe media - Social media:Hyves, Facebook, Linkedin, Twitter, Foursquare - Nieuwsbrieven, E-mailings, YouTube kanaal - Advertenties (online en adwords) Reclamefolders - Loyalty programma, guest invites guest
  22. 22. Van aanwezig naar zichtbaar 22 3. Verbeteren van gemiddelde besteding - Gastvriendelijkheid training (aan toonbank en telefoon) @learning - Informatie aan personeel & voor gasten (www.passievoordehoreca.nl - Goede en slimme menukaart/brochure/website - Menu engineering (www.kenniscentrumhoreca.nl) - Acties communiceren ( twitter, youtube, narrowcasting)
  23. 23. Van aanwezig naar zichtbaar 23 Definieer dus uw communicatiestrategie! • Waar moet ik aan werken ? 1, 2 of 3? Welke middelen zet ik daarvoor in ? • Zowel online als offline! Hoe organiseer ik dat het actueel blijft? • Waar haal ik de tijd vandaan ? Wie kan mij daarbij helpen? Waar begin ik ?
  24. 24. Van aanwezig naar zichtbaar 24
  25. 25. Waar begin ik ? Optimaliseer uw website; waarbij ALLES goed moet zijn. 25 Van aanwezig naar zichtbaar
  26. 26. De voorbereiding - Zorg dat EERST site 100% Google zoekmachine is geoptimaliseerd ! - Maak uw contactinformatie interactief & via google maps 26 Van aanwezig naar zichtbaar
  27. 27. Online uw site checken Bijvoorbeeld bij www.websitegrader.com en ontvang per email het rapport over de status van uw website. Ga daarna in gesprek met uw website bouwer! 27 Van aanwezig naar zichtbaar
  28. 28. 28 Meta tags www.metatags.nl
  29. 29. Wat wordt er reeds over u geschreven? Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf geschreven wordt: - Laat Google automatisch naar zaken zoeken en deze naar u e-mailen: http://www.google.com/alerts - Op twitter http://search.twitter.com/ - Maar ook gewoon in Google 29 Van aanwezig naar zichtbaar
  30. 30. Check dagelijks uw zaak online bijvoorbeeld met google alerts 30 Van aanwezig naar zichtbaar
  31. 31. Analyseer regelmatig uw online resultaten bijvoorbeeld met google analytics 31 Van aanwezig naar zichtbaar
  32. 32. •GoogleMaps Hoe wordt uw bedrijf vermeld op GoogleMaps? Hoe vinden uw gasten u op GoogleMaps? Hoe wilt u vermeld worden op GoogleMaps 32 Van aanwezig naar zichtbaar
  33. 33. 33
  34. 34. 34
  35. 35. Experimenteer met Adwords met google adwords 35 Van aanwezig naar zichtbaar
  36. 36. Maar vooral: maak uw “online ”aanwezigheid bekend! Op al uw uitingen, placemats, kassabon, visitekaartje. Geef vervolgens mensen een reden om naar de site terug te keren: verloot een menu voor 2, geeft 10% korting op vouchers, etc Maak een mobiele site! - of maak in ieder geval uw site mobiel leesbaar 36 Van aanwezig naar zichtbaar
  37. 37. 37 Van aanwezig naar zichtbaar www.khn.nl/mobile
  38. 38. Bouw een relatie op met bezoekers en online bezoekers! - Zorg voor een duidelijke email handtekening onder uw eigen e-mails met bijvoorbeeld een aanbieding - Gebruik een professionele e-mail nieuwsbrieven tool inclusief aanmelding op de website en afmelding via de nieuwsbrief - Maak gebruik van actuele en goede foto´s van uw bedrijf en de mensen in uw bedrijf 38 Van aanwezig naar zichtbaar
  39. 39. 39 Van aanwezig naar zichtbaar Met vriendelijke groet, Restaurant de Lachende Zwaan Handtekening instellen Met culinaire groeten, Jan Kok Cafetaria de Kokkerel Pannenkoekenstraat 58 1098 BK Elst Tel: 086-4168271 Volg mij op:
  40. 40. 40 Van aanwezig naar zichtbaar
  41. 41. De foto vertelt het verhaal 41 Van aanwezig naar zichtbaar
  42. 42. 42
  43. 43. 43 De foto vertelt het verhaal www.spijckers.nl
  44. 44. Gebruik online apps (applicaties) - Bijna alles is al bedacht - Geen belasting van uw site / server - Informatie ( tekst, afbeeldingen en video’s) wordt ook buiten uw site gevonden (vgl. youtube) - U kunt het zelf makkelijk en snel beheren 44 Van aanwezig naar zichtbaar
  45. 45. Zorg dat uw gasten u kunnen vinden ! Uw gasten bepalen zelf hoe / waar en wanneer ze willen zoeken, zorg dat u daar te vinden bent!: - Meld uw bedrijf aan bij Google maps: www.google.nl - Maak een Linkedin account aan: www.linkedin.com - Maak een Twitter account aan: www.twitter.com - Maak een Facebook account aan: www.facebook.com - Maak een Hyves profiel aan www.hyves.nl - Maak een Foursquare account aan: www.foursquare.com en laat uw gasten zich aanmelden (creëer uw fans) 45 Van aanwezig naar zichtbaar
  46. 46. Van aanwezig naar zichtbaar 46
  47. 47. - Maak korte video´s van uw bedrijf en/of product en plaats deze op www.youtube.com voorzien van de juiste tags - Plaats goede en smakelijke foto’s op www.flickr.com en voorzie deze van de juiste meta tags - Maak Animoto’s van uw bedrijf of evenement - Maak een eigen passende achtergrond o.a. op Twitter - Youtube, Flickr, Animoto en Twitter worden ook door Google getoond als zoekresultaat ! 47 Van aanwezig naar zichtbaar
  48. 48. 48 Van aanwezig naar zichtbaar Youtube; makkelijk filmpjes plaatsen www.youtube.com/khnhoreca
  49. 49. 49 Van aanwezig naar zichtbaar Flickr; makkelijk foto’s plaatsen
  50. 50. 50 Van aanwezig naar zichtbaar Animoto; makkelijk foto’s animeren
  51. 51. 51 Van aanwezig naar zichtbaar Flip: makkelijk filmpjes maken
  52. 52. 52 Van aanwezig naar … E Learning: binnenkort on line
  53. 53. 53 Van aanwezig naar zichtbaar http://www.twitterinfo.nl/ Ik geef een presentatie over social Twitter: Korte tekstberichten van 140 tekens We zijn al over de helft, nog 44 slid
  54. 54. 54
  55. 55. 55 Van aanwezig naar zichtbaar
  56. 56. 56
  57. 57. Van aanwezig naar zichtbaar Let op ! Mobiel internet is de toekomst! Dus zo: Maar ook zo: 57 http://www.youtube.com/ watch?v=SKjueDXKJc4 http://www.youtube.com /watch?v=25LIzawUIEw
  58. 58. Mobiele communicatie = locatie gebaseerde informatie en marketing - Iphone geeft via verschillende applicaties DIRECT inzicht in alle gezochte restaurants, inclusief route (navigatie!) en telefoonnummer dat direct gebeld kan worden. - Tevens zijn er recensies over uw bedrijf te lezen. - Naast Iphone ook nieuwe toestellen: Google, Microsoft - Grote opkomst netbooks en tablet pc’s - Mensen zijn steeds meer continue online voor vast laag bedrag per maand 58 Van aanwezig naar zichtbaar
  59. 59. Van aanwezig naar zichtbaar IPad 59
  60. 60. Van aanwezig naar zichtbaar Smartphone 60
  61. 61. 61
  62. 62. Van aanwezig naar zichtbaar Where? 62
  63. 63. Van aanwezig naar zichtbaar Urban Spoon 63
  64. 64. Van aanwezig naar zichtbaar Waarheen 64
  65. 65. Van aanwezig naar zichtbaar My Order 65
  66. 66. 66
  67. 67. Van aanwezig naar zichtbaar Foursquare 67 www.foursquare.com
  68. 68. Van aanwezig naar zichtbaar Foursquare 68
  69. 69. 69
  70. 70. 70
  71. 71. Kostenbesparingen Middels nieuwe media kunt u onder andere het volgende bereiken: - Verhogen naamsbekendheid en bereik - Verhogen aantal klanten - Verhogen klanttevredenheid -- Zorgen dat uw klanten zich aan uw bedrijf “binden” en herhaalbezoek brengen 71 Van aanwezig naar zichtbaar
  72. 72. 72 De wereld verandert Onze gasten veranderen Wij moeten veranderen
  73. 73. Nu een toefje slagroom – Vorig jaar 900.000 smartphones verkocht – Dit jaar 1,5 miljoen ! – Totaal 3 miljoen begin 2011 – Gemiddeld horecabedrijf: ±2% omzet aan marketing/jaar
  74. 74. iPhoneAPP Medio juni
  75. 75. iPhoneAPP IJssalon NL wil uw huidige locatie gebruiken OKSta niet toe Medio juni
  76. 76. Selecteer pin voor meer informatie iPhoneAPP Google maps Medio juni
  77. 77. iPhoneAPP Medio juni
  78. 78. Bel Luciano’s Naar website iPhoneAPP Medio juni
  79. 79. iPhoneAPP Medio juni Breng me erheen
  80. 80. Medio juni LAYARFeed
  81. 81. LAYARFeed Zoekterm ingeven smartphone onafhankelijk
  82. 82. LAYARFeed Van ‘Map’ naar ‘Reality’ KHN- Leden smartphone onafhankelijk
  83. 83. LAYARFeed Van ‘reality’ naar ‘list’ smartphone onafhankelijk
  84. 84. LAYARFeed Profiel KHN- Portal smartphone onafhankelijk
  85. 85. LAYARFeed smartphone onafhankelijk Dom blondje… http://youtu.be/UACjFJmxrbw
  86. 86. Social Media… 1. Check uw WEBSITE Analyseer &Controleer hoe u online te vinden bent 2. Maak een Twitter account aan Start de online de dialoog aan met uw gasten 3. Maak uw profiel aan op Linkedin, Facebook & Hyves Vindt uw vaste gasten online en maak ze vrienden 4. Maak uw account aan op Foursquare Zorg dat zij uw grootste fans worden 86 U bent aan Zet! ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
  87. 87. 87 Slideshare
  88. 88. 88 Tot Slot… http://youtu.be/SSgyDvnm4wQ

×