Entrvista a vargas

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Entrvista a vargas

  1. 1. D. Andrés Vargas Montero, conocido por la mayoría de nosotros como “el Vargas” es una persona muy con-trovertida que no deja indiferente en la distancia corta. Sin embargo, este galduriense de 46 años, que se defi-ne a si mismo como “maestro artesano”, presenta ciertas facetas mucho menos comentadas que, en justicia,deben ser sacadas a la luz. Andrés, desarrolla un activo trabajo silencioso, infatigable y altruista a favor de supueblo y de la ciudadanía global desde hace ya quince años, desde una concepción del compromiso socialejemplar y difícilmente igualable. Su talento personal se viene volcando en la creación, en la calle Sevilla deJódar, de un centro independiente de formación y de recursos en torno a la Agroecología, al que se ha llama-do el “Huerto de la Cora” que actualmente acoge el “Banco Popular Andaluz de Recursos Agrogenéticos” ,que integra una de las colecciones activas de variedades agrícolas de elevada potencialidad económica másimportantes de Europa, destinada al servicio de la transformación social en nuestra comarca y a la modifica-ción del disparatado modelo de gestión agraria que venimos aplicando sobre el territorio. Esta labor, que ac-tualmente se concreta desde la Asociación Ecocultural Huerto de la Cora, de la que “el Vargas” es Vicepresi-dente, pretende, en definitiva, remover los fundamentos de nuestras sociedades agrarias, de las ideas del de-sarrollo, avanzando por un sendero de justicia, compromiso y equidad que nos aleje de la soberanía los futu-ros imposibles. El hecho es que este espacio se ha convertido en un referente universitario y científico dentrodel ámbito agroecológico, habiendo circulado por el mismo buena parte de los más prestigiosos investigado-res y profesionales en la materia a nivel internacional. Obviamente, Andrés invita a todos los alumnos y lecto-res mayores de catorce años a integrarse en el colectivo con el fin de sumar esfuerzos al proceso.¿Cómo surgió la idea de crear un huerto ecológi-co? -Bueno, en realidad esto es otra cosa, pues setrata de un espacio de formación, de intervenciónsocial y de conservación y reproducción de varieda-des de alto interés agroecológico. No obstante, laidea de incorporar en este escenario un huerto ecoló-gico con planteamientos andalusíes surgió muy es-pontáneamente, después de conocer a vuestro profe-sor Salvador Mesa, Doctor en Etnobotánica y Agroe-cología. Empezamos aquí, en las escuelas de la calleSevilla, de ocupas y vimos que había mucha basuray suciedad. Lo limpiamos todo hasta cambiarle total-mente la cara. Queríamos que fuese un lugar espe-cial que diese cobijo a plantas no híbridas con valorutilitario y económico que estuvieran en grave peligro actividad de intercambio con otros profesionales ede extinción, porque ambos coincidíamos en la inter- instituciones ligados a la Botánica Económica.pretación de la problemática de nuestros pueblos y En definitiva, el huerto surgió al conocernos. Tenía-en los caminos a seguir para la potenciación y la ges- mos semillas únicas y empezamos a plantarlas. Latión de la biodiversidad. Entonces, mi compañero idea salió de la nada, por una coincidencia en elpartió para México y trajo muchas semillas y plantas 1995 entre nosotros dos, yo con la artesanía y Salva-correspondientes a cultivos indígenas de elevado dor con sus objetivos, y entonces nos pusimos deinterés agroecológico que por primera vez llegaban a acuerdo para iniciar y sostener este trabajo. Poste-Europa. A partir de ahí, arranca una densa actividad riormente se han incorporado otras personas, Páginade viajes de investigación, recopilación y rescate de que vienen realizando una labor esencial, co-variedades, tanto por toda la Península Ibérica como mo es el caso de la bióloga galduriense Juana 7por otros lugares del planeta, así como una continua Gómez.
  2. 2. ¿Cuál de todas las plantas es la que mas destacaen cuanto a singularidad? Es muy difícil pronunciarse al respecto, dado elvalor de la mayor parte de las variedades, no obstan-te haremos el esfuerzo de citar al manzano enano deSierra Mágina, que produce exquisitas manzanastempranas con unas necesidades de riego muy infe-riores a las de otros manzanos, y al limonero de Ju-dea, antiguo frutal judeoespañol que llega a desarro-llar limones tremendamente aromáticos de hasta dosKg.¿Qué ventajas e inconvenientes tiene el huerto?La ventaja que mejor podéis entender es que no ge-neramos productos contaminados, los residuos sereducen a cero, gracias al empleo de procedimientosecológicos pero altamente eficaces para cultivar latierra. Los inconvenientes, que no son tales, residen ¿Qué provecho podéis sacar al huerto?en que este huerto y otros componentes del espacio Mucho provecho, sobre todo a nivel demostrativo,se consiguen a través de la tenacidad durante años formativo y de recuperación de variedades de plan-y, en general, de mucho esfuerzo. tas útiles tan interesantes y con tanta potencialidad social como las que os hemos citado.¿Cuántos tipos distintos de plantas hay en elhuerto? ¿El Ayuntamiento os apoya en el huerto?En el verano hay más de 400 variedades diferentes, Sí, nos apoya, aunque con más timidez de la queen muchos casos, como ya se ha indicado, únicas a nosotros demandamos, tal vez porque aún no se hanivel europeo e incluso con algunos ejemplares ex- llegado a adquirir plena conciencia de la significaciónclusivos a escala mundial, como ocurre con una se- y alcance del proyecto. Pero no sólo contamos con ellección propia de pimiento, con más de un cm de ta- respaldo del ayuntamiento, sino también con el debique carnoso, o con una aromática (Micromeria x otros colectivos sociales, como ocurre con nuestrosCalamintha) que posee altas concentraciones de pu- comprometidos y destacados compañeros de la loca-legona, un compuesto orgánico con acción insectici- lidad maginense de Pegalajar, los voluntarios deda. nuestro propio pueblo y también con otros partidos políticos. Dirección de contacto: Asociación Ecocultural Huerto de la Cora. C/ Sevilla s/n. 23500 Jódar (Jaén). Tfn: 629 63 84 40. E-mail: huertodelacora@gmail.com Diego Cortés Fuentes Página Sergio Del Jesus Mengíbar 8 Juan Barroso Molina 3º ESO A

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