alimentos transgenicos

14,093 views

Published on

esta hecho para las personas que tengan un buen punto de vista

Published in: Technology, Business
2 Comments
1 Like
Statistics
Notes
No Downloads
Views
Total views
14,093
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
118
Comments
2
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

alimentos transgenicos

  1. 1. BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOrighttopMA DE PUEBLA lefttop<br />FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA<br />LIC. INGENIERIA EN ALIMENTOS<br />MAIZ TRANSGENICO UN BENEFICIO O UNA DESVENTAJA<br />TCU 111<br />TRABAJO FINAL<br />ZARATE HERNANDEZ MARIANA <br />200817836<br />19 DE NOVIEMBRE DEL 2009<br />PUEBLA DE ZARAGOZA PUEBLA MEXICO<br />Tabla de contenido TOC o " 1-3" h z u Introducción PAGEREF _Toc246331653 h ¡Error! Marcador no definido.La plata del maíz PAGEREF _Toc246331654 h 4¿Qué es un alimento transgénico? PAGEREF _Toc246331655 h 5Que beneficios aporta los OGM PAGEREF _Toc246331656 h 5¿Por qué se dan los organismos genéticamente modificados? PAGEREF _Toc246331657 h 6¿Qué es el maíz transgénico? PAGEREF _Toc246331658 h 7Riesgos PAGEREF _Toc246331659 h 8Riesgos en otros alimentos de la canasta básica PAGEREF _Toc246331660 h 8Nombres de posibles productos transgénicos PAGEREF _Toc246331661 h 9Toxicidad de los OGM y desventajas PAGEREF _Toc246331662 h 11Posibilidad de generación de nuevas alergias PAGEREF _Toc246331663 h 12Desventajas al medio ambiente PAGEREF _Toc246331664 h 12Son seguros lo alimentos transgénicos PAGEREF _Toc246331665 h 13Conclusión PAGEREF _Toc246331666 h 14Bibliografía PAGEREF _Toc246331667 h 15<br />Introducción <br />Este trabajo esta enfocado a la gran controversia de el mito sobre los alimentos transgénicos que se llevan a cabo en estos días al gran avance que ha tenido la ciencia con todos estos alimentos que aparentemente brindan una solución y una forma mas fácil para combatir la gran demanda de la población y para estar preparados para cuando se llegue la hora de enfrentar a lo que nosotros nos hemos planteado que es el cambio climática que ahora en día es mas evidente su asentamiento y que las estadísticas y todos los avisos y recomendaciones nos dan es por que de una o otra forma nosotros estamos apunto de terminar con toda nuestra naturaleza ahora regresando con el maravilloso mundo de los alimentos transgénicos dijo que es maravilloso por que se nota como hemos sido capaz de modificar un fruto o una hortaliza para nuestro beneficio ahora solo nos queda preguntarnos ¿Realmente esta bien manipular un alimento a nivel molecular?¿Nosotros como seres humanos necesitamos modificar todo cuanto nos acabamos lo natural?¿Tendrá beneficios buenos hacer esto con algo tan importante como lo es los alimentos?¿Que persona esta segura de que con esto la humanidad tendrá una buena salud y no se le hará un mal?¿que riesgos se corren con la modificación de este tipo de tratamientos?. Lamentablemente la sociedad acepta esto por que ella solo quiere que su dinero le alcance sin importar si le da beneficios o le causa un daño. En estos día donde la situación a sido muy decreciente se ve que las amas de casa han tenido que ver como sacar adelante a su familia comprando vegetales frutas y por que no hasta legumbres modificadas a nivel molecular las común mente llamados “TRANSGENICOS” <br />Tratando en tema del maíz en México es uno de los principales abastecedores de este vital complemento de la alimentación pero que ha sucedido con eso, muchos países que no poseen la cran ventaja de producir éste en sus países ha recurrido a la cran ayuda de los alimentos transgénicos para que sean modificados al clina de estos países por esta razón en ocasiones la planta del maíz sufre mutaciones que a veces son benéficas pera en algunos casos son de peligro para el consumidos por eso es la importancia de tratar este interesante tema sobre cada una de las reacciones que se dan en la planta del maíz.<br />Tengamos encuentra que si modificamos “algo” es imposible que ofrezca los mismos beneficios que te ofrece este “algo” para tu beneficio o para tu salud por esta razón mucho cuidado con esto. Como presenta sus ventajas como también sus desventajas ahora analicemos esto y cada unió de ustedes obtenga sus conclusiones.<br />La plata del maíz La planta del maíz es un pasto anual gigante de la familia de las gramíneas. Forma parte de la familia Maydae que tiene cinco géneros, tres americanos y dos orientales, y es la única especie del género Zea. En la nomenclatura científica se le conoce como Zea mays. Su domesticación data de entre 5,000 y 10,000 años A.C. La enorme capacidad del maíz para adaptarse tiene que ver con las características fisiológicas de la planta, pero más tiene que ver con el trabajo de domesticación y el conocimiento de los agricultores. Aunque el maíz es una sola especie tiene un gran número de razas y variedades que presentan diferencias amplias entre sí. Ello se manifiesta en el tamaño de las plantas, en el plazo desde la germinación hasta la floración, en el número de hojas y el número de mazorcas, en el tamaño de estas, en la cantidad, el color (blanco, amarillo, rojo y morado o negro) y en el tipo de los granos. Estas y otras expresiones de variabilidad del maíz son adaptadas históricamente por los agricultores a la diversidad de condiciones ambientales: temperatura, altura sobre el nivel del mar, vientos, suelos, humedad, etcétera. Tan sólo en México se han reconocido 41 complejos raciales y miles de variedades. El maíz, a diferencia de los otros cereales, se puede cultivar en casi todos los climas, casi todas las altitudes y casi todos los suelos. Se cultiva pronto, se almacena con facilidad y se conserva por largo tiempo; se prepara con sencillez y no requiere de equipos complejos para consumirse. Todo puede hacerlo la familia campesina en casa, con sus propios recursos. Por ello, es en los periodos de crisis cuando mejor se muestra la importancia del maíz. Su disponibilidad es una trinchera de seguridad, de sobrevivencia de numerosos grupos sociales en el campo y la ciudad. De ahí que la carencia de maíz se expresa no sólo como hambre, desnutrición y epidemias, sino también como extinción cultural de las sociedades que dependen de él.¿Qué es un alimento transgénico?Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir una característica deseada. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, en nuestros días se ha tenido que esto ha causado muchas controversias alrededor de todo esto pero analicemos ahora sobre este tipo de tratamientos.Que beneficios aporta los OGMLos caracteres introducidos mediante ingeniería genética en especies destinadas a la producción de alimentos buscan el incremento de la productividad (por ejemplo, mediante una resistencia mejorada a las plagas) así como la introducción de características de calidad nuevas. Debido al mayor desarrollo de la manipulación genética en especies vegetales, todos los alimentos transgénicos corresponden a derivados de plantas. Por ejemplo, un carácter empleado con asiduidad es la resistencia a herbicidas, puesto que de este modo es posible emplearlos afectando sólo a la flora ajena al cultivo. Cabe destacar que el empleo de variedades modificadas y resistentes a herbicidas ha disminuido la contaminación debido a estos productos en acuíferos y suelo.[6]Las plagas de insectos son uno de los elementos más devastadores en agricultura.[7] Por esta razón, la introducción de genes que provocan el desarrollo de resistentes a uno o varios órdenes de insectos ha sido un elemento común a muchas de las variedades patentadas. Las ventajas de este método suponen un menor uso de insecticidas en los campos sembrados con estas variedades,[8] lo que redunda en un menor impacto en el ecosistema que alberga al cultivo y por la salud de los trabajadores que manipulan los fitosanitarios.¿Por qué se dan los organismos genéticamente modificados?140589046151803749040709930Ésta prodigiosa herencia vegetal, actualmente adaptada a casi todas las regiones del mundo, constituye un tesoro genético para el desarrollo de nuevas y mejores variedades del maíz. Por el lugar que ocupa en la alimentación de la población mundial, por sus incomparables cualidades nutritivas, por las ventajas que ofrece para su cultivo y por la diversidad de productos derivados que se obtienen a partir de él, el maíz constituye un bien estratégico mundial. La acumulación histórica de cualidades biológicas a partir de una sola planta original, justifica el título de milagrosa. El maíz se ha convertido, no sólo en México sino en buena parte del mundo, en sustento permanente de múltiples grupos campesinos, en el alimento barato de millones de trabajadores asalariados urbanos y en materia prima estratégica de la ganadería mundial y la industria de alimentos. Pero por sus versátiles cualidades también podría ser una eficiente base material para organizar una producción libre de explotación y despojo. Por su importancia este milenario legado genético colectivo se le está convirtiendo en el patrimonio privado de dos o tres empresas transnacionales. El uso de semillas híbridas auxiliadas con fertilizantes ha sido el instrumento con el cual se ha logrado suplantar exitosamente la autonomía productiva de los anteriores productores de semillas criollas. Variedades nativas que, en contraste con las híbridas, eran estables en sus características productivas y no requerían del insaciable necesidad de nuevas semillas y agroquímicos. Sin embargo, nada ha amenazado a la agricultura y los campos mexicanos como la actual contaminación de nuestras variedades criollas con maíz transgénico estadounidense (sea el maíz BT, ese otro maíz transgénico apto para el consumo de más fertilizantes, o sea el maíz terminador). El banco genético de todas nuestras variedades de maíz que hoy crecen en el campo mexicano, constituye uno de los bienes estratégicos más importantes de la nación. Las empresas transnacionales de la agroindustria y la biotecnología lo quieren contaminar, pues suponen que con los laboratorios, jardines botánicos y bancos de germoplasma de los países del norte, podrían controlar la base general de los actuales procesos de alimentación mundial, prescindiendo de la rica biodiversidad que existe en el agro mexicano. De ahí el ahínco con que dichas empresas se dedican a destruir nuestra agricultura. La recolección y preservación de las razas y variedades nativas del maíz es una tarea urgente para preservar y desarrollar este complejo y antiguo tipo de producción agrícola sustentable, apto para las condiciones ambientales muy heterogéneas, como las de México. Por la posibilidad de estabilidad productiva, por su antigüedad y por el extraordinario acervo genético que representa, urge cerrar filas entre nosotros para no permitir el saqueo de nuestro patrimonio más valioso.¿Qué es el maíz transgénico?<br />32918404325620-13335340995Es el maíz al que se le introducen artificialmente características biológicas nuevas provenientes de otras especies de plantas, animales o bacterias, para que adquiera capacidades inusitadas como la resistencia al uso de herbicidas, que la propia planta adquiera la propiedad matar insectos que la atacan o bien, que sus semillas pierdan la propiedad de reproducirse naturalmente, sin no es mediante la intervención de candados químicos. Se trata, entonces, de la creación de nuevas variedades que no existen como tales en la naturaleza, sino que han sido creadas de manera completamente artificial. Para tales cambios los creadores de organismos transgénicos en la actualidad requieren introducir ciertas características también genéticas, llamadas marcadores, que les permitan constatar el logro de sus fines. Sin embargo, los nuevos organismos transgénicos h an estado provocando propiedades indeseadas, sea para los consumidores (como la producción de alergias o la resistencia a antibióticos) o sea para la relación de estos organismos con otras especies de su medio ambiente (provocando la muerte de insectos no deseados o contaminación por polinización de otras especies nativas de maíz). La producción de organismos genéticamente modificados en su mayor parte son creaciones de empresas transnacionales a las cuales lo que les interesa es la generación de ganancias extraordinarias, con la menor cantidad posible de costos. Por ello, las nuevas variedades de maíz se diseñaron para resistir el consumo indiscriminado de herbicidas que la mismas empresas transnacionales producen (Monsanto, Novartis, Du Pont, etcétera). La resistencia a los herbicidas hace posible que la planta sea roseada con grandes cantidades sin que muera o bien le brinda a la planta la capacidad de resistir insecticidas más tóxicos que los usuales. RiesgosActualmente se debate asiduamente si los OGM tienen o no efectos contraproducentes en la salud humana. Como riesgos mas posibles se han señalado los siguientes: - Alergias como resultado del consumo de OGM - Transferencia de la resistencia a antibióticos por el consumo de OGM que contienen marcadores genéticos con resistencia a antibióticos - Mayores residuos de agroquímicos en los alimentos diseñados para resistir un empleo mayor de agroquímicos - Recombinación de virus y bacterias que potencialmente podrían dar origen a nuevas enfermedades o cepas más patógenas de enfermedades conocidas Pero más allá de los debates académicos y científicos sobre posibles consecuencias contraproducentes de los OGM están algunos hechos realesRiesgos en otros alimentos de la canasta básica<br />ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS (OGM)Consecuencias de facto por el consumo de algunos OGM En 1998, la generación de una molécula tóxica en el proceso de manipulación genética de una bacteria para producir L-triptófano -un complemento dietético común- causó la muerte a 37 norteamericanos y secuelas permanentes a otros 1500. Al respecto se comprobó la responsabilidad de compañía farmacéutica japonesa. El investigador Arpad Pusztai encontró que papas genéticamente manipuladas administradas a ratas de laboratorio produjeron deformaciones estomacales, que no se dieron con papas no manipuladas. Por dar a conocer estos resultados este investigador fue expulsado de su centro de trabajo y siguió trabajando con otros OGM y al lado de otros científicos advirtió que la manipulación genética aumenta los niveles naturales de toxinas y alergénicos en plantas, además de producir nuevos. En la Universidad de Nebraska se comprobó que la soya, genéticamente manipulada con la nuez de Brasil, aumentó las alergias a distintos alimentos. Este padecimiento se detectó en un 8% de los niños de los Estados Unidos. Se manifiesta, desde síntomas leves, hasta la muerte súbita. Otros daños en la salud provienen del consumo de carne o leche, proveniente de animales alimentados con semillas transgénicas u hormonas. En el caso del uso intensivo de hormonas, como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en inglés), también conocido como Bovine Somatropin, que estimula la producción de otra hormona en la vaca, llamado en inglés Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1), se está comprobando su incidencia en la propagación del cáncer. Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180% de la incidencia del cáncer de pecho en mujeres pre- menopausias y de tumor maligno de próstata en hombres por ingerir leche y carne, tratados con estas hormonas.<br />Nombres de posibles productos transgénicos <br />Esta lista es de las empresas procesadoras de alimentos y de los productos que no garantizan que no son o no contienen OGMs MASECA: Maseca con Vitaminas (Gruma, S.A. de C.V.) MISION: Tortillas 100% de maíz (Gruma). GRUPO MINSA: Masa de Nixtamal Instantánea, tortillas La Unica, tortillas de masa fresca La única y tostada plana La Unica (Grupo Minsa, S.A. de C.V.). BIMBO: Tostadas de maíz Milpa Real, Bimbollos, Medias Noches, Pan Blanco, Pan Multigrano, Pan Integral, Colchones, Conchas, Negrito, y Donas, Gansito, Pinguinos, Choco Roles, Rocko, Triki-Trakes, Lors, Barritas y Submarinos (Bimbo). SMUCKERS: Mermelada (J.M. Smucker de México, S.A. de C.V.). DEL FUERTE: Enlatados de Chipotles adobados y Granos de elote; Catsup (Alimentos del Fuerte, S.A. de C.V.) DEL MONTE: Enlatados de Chiles jalapeños en rajas, Jalapeños enteros, Rodajas de zanahoria, Chipotles adobados, Elote dorado y Garbanzos en escabeche; Catsup (Productos del Monte, S.A. de C.V.). HERDEZ: Enlatados de Ensalada de legumbres, Chiles jalapeños, Rajas verdes de jalapeños en escabeche, Nachos de jalapeños en escabeche, Granos de elote tiernos, Ensalada de vegetales y Champiñones en escabeche (Herdez, S.A. de C.V.). NESTLE: Alimentos para bebés Nido Kinder, Carnation crecimiento, Cerelac, Cerelac infantil, Mom, Bebé Menú; Jugo Maggi, Sopón de frijol; chocolate Carlos V, Tin Larín y Kit-Kat; Nestea, Nido, Carnation Clavel semidescremada, La Lechera, Helados, Club; cereales Gold, Corn Flakes, Zucosos y Chocapic; alimentos para mascotas Alpo y Friskies (Nestlé México, S.A. de C.V.). CLEMENTE JAQUES: Mermelada (Anderson Clayton and Co.-Unilever). CAPULLO: Aceite Vegetal Comestible (Anderson Clayton and Co.-Unilever). RAGÚ: (Anderson Clayton and Co.-Unilever). MAFER: Cacahuate japonés, Cacahuate especial, Cacahuate tostado y Cacahuate clásico (Andreson Clayton and Co.- Unilever). PRONTO: Betún (Anderson Clayton and Co.- Unilever). HOLANDA: Helados Holanda (Andreson Clayton and Co.- Unilever). HELMANS: Aderezo y Mayonesa (Cocina Productos de Maíz, S.A. de C.V.). KNORR: Mole, Adobo y Pipián (Cocina Productos de Maíz, S.A. de C.V.). KARO: Alimentos para bebés Miel de Maíz; Miel de maple (Cocina Productos de Maíz, S.A. de C.V.). BETTY CROCKET: Arroz con leche, Brownies y Betún (Cocina Productos de Maíz, S.A. de C.V.). ADES: Bebida de soya (Cocina Productos de Maíz, S.A. de C.V.). MAIZENA: Atole (Cocina Productos de Maíz, S.A. de C.V.). SABRITAS: Doritos y Rufles, y bebida fresquibon (Sabritas, S.A. de C.V.). KRAFT: Gelatina Jell-O, Kool Aid, Tang (Kraft Foods de México, S.A. de C.V.) GREAT VALUE: Catsup, Mayonesa, BBQ Sauce, Corn Flakes y Azucaradas (Servicios Administrativos Wall-Mart, S.A. de C.V.). PRINGLES: Papas, Pizza y Quesos (Procter and Gamble; empresa al que pertenece ahora el ex Presidente Ernesto Zedillo). DANONE: Danette, Danup (Danone de México, S.A. de C.V.). GAMESA: Mamut; galletas Florentinas, Saladitas, María Gamesa, Arcoiris, Crackets y Emperador (Grupo Gamesa, S.A. de C.V.). MACMA: Galletas (Macma, S.A. de C.V.). ESTEC: Harina para Hot Cakes (South West International). NABISCO: Harina para pastel Tres Estrellas, polvo para hornear Royal, galletas Oreo (Nabisco, S.A. de C.V.). DEL VALLE: Jugo de Frutas Del Valle y Jugo Florida 7, Sopa de Res, Sopa de Camarón y Sopa de pollo marca Nissin (Jugos del Valle, S.A. de C.V). PEPSI: Refresco de cola (Pepsico de México, S.A. de C.V.). SONRISA: Jugo de frutas (Valle Redondo). SANTA CLARA: Helados (Santa Clara Productos Lácteos, S.A. de C.V.). KELLOGS: Corn Flakes, Corn Pops, Corn Flakes granulados y Froot Lopps (Kelloggs de México, S.A. de C.V.). MAIZORO: Corn Flakes y Azucaradas (Maizoro, S.A. de C.V.). PURINA: Alimentos para cachorros Crecilac, Alimento para gatos Gatina, Alimento para perros Ladrina, Alimento para perros Purina, (Agribrands Purina México, S.A. de C.V.). GRUPO MODELO: Cervezas Corona Extra, Modelo Especial, Negra Modelo y Victoria (Grupo Modelo, S.A. de C.V.). CERVECERIA CUAUHTEMOC: Cervezas Superior, Sol, Tecate y XX (Cervecería Cuahtémoc en México, S.A. de C.V.). DELIMEX: Taquitos (Delimex Mexicana, S.A. de C.V.). AURRERÁ: marcas propias. COMERCIAL MEXICANA: marcas propias. NUTRISA: marcas propias. SUPERAMA: marcas propias. WALL-MART: marcas propias.<br /> <br /> <br /> <br />Toxicidad de los OGM y desventajas<br />4396740538480Se ha discutido el posible efecto como alérgenos de los derivados de alimentos transformados genéticamente; incluso, se ha sugerido su toxicidad. El concepto subyacente en ambos casos difiere: en el primero, una sustancia inocua podría dar lugar a la aparición de reacciones alérgicas en algunos individuos susceptibles, mientras que en el segundo su efecto deletéreo sería generalizado.<br />En cuanto a la evaluación toxicológica de los alimentos transgénicos, los resultados obtenidos por los científicos son contradictorios. Uno de los objetivos de estos trabajos es comprobar la pauta de función hepática, pues en este órgano se produce la detoxificación de sustancias en el organismo. Un estudio en ratón alimentado con soja resistente a glifosato encontró diferencias en la actividad celular de los hepatocitos, sugiriendo una modificación de la actividad metabólica al consumir transgénicos.<br />Un argumento frecuentemente esgrimi do en contra de los alimentos transgénicos es el relacionado con la gestión de los derechos de propiedad intelectual y/o patentes, que obligan al pago de regalías por parte del agricultor al mejorador. Además, se alude al uso de estrategias moleculares que impiden la reutilización de la semilla, es decir, el empleo de parte de la cosecha para cultivar en años sucesivos. Un ejemplo conocido de este último aspecto es la tecnología Terminator, englobado en las técnicas de restricción de uso (GURT), desarrollada por el Departamento de Agricultura de EE.UU. y la Delta and Pine Company. Recientemente en Alemania fue prohibido el maíz transgénico MON 810 de Monsanto al comprobarse tras varios estudios,[cita requerida] que produce una sustancia tóxica para el medio ambiente y que podría resultar perjudicial para el consumo humano y animal.<br />12439655291455<br />Posibilidad de generación de nuevas alergias <br />Un estudio científico de de 1999 mostró la posibilidad de que los alimentos transgénicos produjeran algún tipo de daño. En él se indicaba que el intestino de ratas alimentadas con patatas genéticamente modificadas (expresando una aglutinina de Galanthus nivalis, que es una lectina) resultaba dañado severamente.[11] No obstante, este estudio fue criticado debido a la existencia de errores en el diseño experimental y en el manejo de los datos. Por ejemplo, se incluyeron pocos animales en cada grupo experimental (lo que da lugar a una gran incertidumbre estadística), ni se analizó la composición química con precisión de las distintas variedades de patata empleadas, ni se incluyeron controles en los experimentos y finalmente, el análisis estadístico de los resultados era incorrecto.<br />Desventajas al medio ambiente <br />Desventajas son los riesgos para la salud, alergias e hipersensibilidad, las sustancias nocivas utilizadas en los cultivos transgénicos, la posibilidad de transferencia de genes al organismo humano; la conservación de la biodiversidad, los riesgos económicos y estratégicos que le pueden acarrear al país, ya sean producto de la pérdida de la biodiversidad, o problemas con mercados para la exportación, pérdida de seguridad y de la soberanía alimentaria. Si pensamos que dentro de sus principales desventajas está la posibilidad de causar riesgos a la salud humana y al medio ambiente, ¿Porqué se les consume?; ¿o es que los consumidores no están enterados de qué ó cual producto es un producto Transgénico, y cuáles son sus efectos? Algunos alimentos comunes podrían convertirse en alimentos metabólicamente peligrosos, este potencial de riesgo fue descubierto a partir de la identificación de un alérgeno de soya proveniente de un gen genéticamente modificado de nuez brasileña. Otro caso importante ocurrió con la insulina, el primer producto comercial utilizado por los británicos, al utilizarla sufrieron un colapso, alrededor de 500 diabéticos iniciaron un juicio contra la compañía Eli Lilly que la fabricó. <br />[]<br />Son seguros lo alimentos transgénicos <br />Vegetales resistentes a los herbicidas, a los insectos e incluso al paso del tiempo, animales cuya leche tiene más proteínas y menor cantidad de lactosa, patatas que absorben menos aceite al freírse... ¿Futurista? No. El futuroActualmente ya existen 50 alimentos transgénicos comercializados, la mayoría en Estados Unidos y Japón, pero sólo tres se pueden encontrar en el mercado español: el maíz, la soja y un derivado del tomate. No obstante, existen más de 300 que están a la espera de una autorización para estar a disposición de los consumidores. Pero en Europa no son bien recibidos por el consumidor. Por ello, desde la biotecnología se está realizando un esfuerzo para que los consumidores vean " beneficios directos" en forma de mejora nutricional en productos como patatas que retienen menos aceite al freírse, aceites de soja con menor concentración de ácidos grasos, o yogures que producen un aminoácido que actúa como edulcorante natural (especialmente indicado para diabéticos). Lo que es cierto es que esta tecnología aplicada a la alimentación es imparable. Ya son 28 millones de hectáreas las dedicadas al cultivo de esta clase de alimentos, cifra que se duplicará en cinco años.<br />Conclusión <br />Como mencionamos al principio la gran mayoría de los alimentos tratados genéticamente aportan un gran beneficios para países de potencias mundiales que lo que más les importa es que su país produzca la mayoría de los alimento que existen en el planeta sin importar cuánto tiempo, costo y sacrificio les cueste lo que si es que un claro ejemplo de esto es el maíz que en la actualidad existen más de 50 especies diferentes.<br />La gran mayoría de las personas desconocían este tipo de alimentos pero esto no es una sorpresa ya que se tiene esta problemática desde mucho tiempo atrás tenemos que analizar y yo no digo que los alimentos transgénicos sean tan malos como los manejan si no que por alguna razón son puestos en tela de juicio ya por muchos años.<br />Como conclusión final tenemos que los alimentos transgénicos son “buenos” en el área del cultivo ya que es más fácil que sobreviva una cosecha modificada a una cosecha original ahora en cuestión de aportación de beneficios alimentarios tales como vitaminas, minerales… entre otros es muy difícil que este lo aporte también en cuestión de apariencia son los mejores como dice un conocido refrán las apariencias engañan. <br />Yo personalmente y basándome en la información aportada opino que los alimentos transgénicos son buenos en muchos sentidos pero NO los recomendaría para uso excesivo del consumo y pediría conclusión a las personas que los distribuyen advirtiendo los posibles daños que estos accionan al humano como al medio ambiente.<br />Bibliografía <br />*Don Westfall, asesor de la industria biotecnológica, vice presidente de Promar International, citado en Toronto Star, 9 de enero 2001<br />* http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico#Beneficios<br />* Watson, J, D.; Baker, T. A.; Bell, S. P.; Gann, A.; Levine, M. et Losick, R (2004). Molecular Biology of the Gene, Fifth edition edición. ISBN 0-321-22368-3. <br />*Taiz, Lincoln; Zeiger, Eduardo (2006). Plant Physiology, 4ª edición edición, Sunderland, USA: Sinauer Associates, Inc.. ISBN 978-0-87893-856-8. <br />*Batista, R.; Oliveira, M.M. (2009), " Facts and fiction of genetically engineered food" , Trends in Biotechnology, <br />* Dr. Luis Miguel Luengo Pérez Unidad de Nutrición y Dietética ClínicaHospital Universitario La Paz. Madrid <br />

×