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Yesenia lizeth castillo juarez!!!!!!!!!

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Yesenia lizeth castillo juarez!!!!!!!!!

  1. 1. Yesenia Lizeth Castillo JuarezCarrera: Mercadotecnia InternacionalSalón: A517 de agosto de 2012NUTRICION COME CON INTELIGENCIAEl tema se trata sobre los alimentos que enriquecen al cerebro y a la mente ytambién los que no ayudan en nada si no que perjudican en el aprendizaje.Considerando que el articulo se divide en 10 partes: la primera parte explica que elcerebro necesita alimentarse, (pag. 47). La segunda nos habla de las propiedadesde los aminoácidos, las proteínas y la tirosina, (pag. 48-52). La tercera habla delos pros y los contras de los hidratos de carbono, (pag. 53-54). La cuarta parte elautor nos explica el problema del triptófano, (pag. 55). La quinta nos habla de lasvitaminas para el cerebro, (pag. 56-57). La sexta especifica las vitaminas quemejora el rendimiento y sus beneficios, (pag. 58, 59 y 62). La séptima habla de lasmultivitaminas y el mensaje mineral, (pag. 63). La octava parte nos habla de losminerales inteligentes y del provechó que les debemos de sacar, ( pag. 64). Lanovena explica el factor de las diferentes grasas, (pag. 65-66).Finalmente el autorcierra en la pagina 67Las ideas principales que identifique son las siguientes: 1. El cerebro esta siempre hambriento, devora vorazmente las proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales que usted ingiere, y luego los convierte en las membranas y sustancias químicas que utiliza para aprender, sentir y recordar, (pag. 47 parrafo 1). 2. En el cerebro hay dos aminoácidos que rivalizan entre si para ganar el acceso. Uno de ellos es la tirosina, utilizada por el cerebro para elaborar los neurotransmisores dopamina y norepinefrina, cuya misión es fundamental para el pensamiento reflejo, las reacciones rápidas, la memoria de largo
  2. 2. plazo y la sensación de alerta y control. El otro es el triptófano, empleado por el cerebro para elaborar el neurotransmisor serotonina, retarda el tiempo de reacción, obstaculiza la concentración, provoca somnolencia y limita la necesidad de control, (pag. 48 parrafo 1)3. El rendimiento mental se vio significativamente perjudicado por la dieta rica en hidratos de carbono. En cambio, fue muy superior después del almuerzo proteínico, ( pag. 52 parrafo 2)4. Los hidratos de carbono pueden disminuir la actividad del cerebro. La ingestión de hidratos de carbono tiene el efecto opuesto de una persona afectada por el trastorno afectivo estacional (TAE), (pag. 54 parrafo 2)5. Los científicos están empezando a considerar que la causa de trastorno efectivo estacional reside en algún tipo de anormalidad bioquímica en el cerebro de estas personas, y que esta anomalía puede corregirse ingiriendo hidratos de carbono, (pag 55 parrafo 4).6. Los suplementos de triptófano, estuvieron relacionados con una serie de muertes a consecuencia de un trastorno sanguínea conocido como síndrome de eosinofilia-malgia (SEM) , (pag 55 parrafo 5)7. Otra buena razón para evitar el uso de suplemento de triptófano. La ingestión de triptófano complementario para inducir el sueño puede acarrear efectos secundarios similares alo de las píldoras para dormir, (pag. 55 parrafo 6)8. El triptófano puede provocarle somnolencia y que tiene un efecto escaso o nulo a menos de que se alié con la vitamina B6. Implica que puede tomar todos los hidratos de carbono para relajarse, pero eso no ayudara mucho asu cerebro a menos que su dieta contenga buenas fuentes de B6, (pag.56 parrafo 3)9. Determinadas vitaminas, sobre todo la B6, pueden aumentar su dinámica mental, si se siguen las recomendaciones dietéticas, (pag 57 parrafo 4).10. La necesidad de vitaminas, sobre todo las B6, B12, acido fólico, niacina y tiamina tiene mas en cuenta la prevención de enfermedades que la actividad mental, (pag.57 parrafo 6).
  3. 3. 11. La tiamina, la riboflavina y la niacina – vitaminas B1, B2, y B3, respectivamente- se emplean para convertir hidratos de carbono y proteínas en energía mental, y la vitamina B12 contribuye ala formación y reparación de tejidos cerebrales. El acido fólico y la biotina ayudan al cerebro en el procesamiento de proteínas o grasas, mientras que el pantotenato ayuda al cerebro a usarlas, (pag. 58 párrafo 2) 12. La vitamina C ayuda al cerebro a usar la proteína para fabricar las neurotransmisores que permiten el pensamiento y la memoria ( pag. 59 párrafo 5) 13. Los minerales son tan fundamentales para el cerebro como las vitaminas. Son necesarios ahora una función enzimática que actúa como estimulo de los diversos emisorios químicos que es la capacitación para recordar, pensar y sentir sensaciones (pag. 63 Párrafo 13) 14. La insuficiente ingestión de boro, cobre, hierro y magnecio puede perjudicar la memoria, el pensamiento y el humor. (pag.64 Párrafo 1) 15. Los niveles altos de zinc, inducia un estado de animo negativo depresión y ansiedad. El zinc y el cobre compiten básicamente entre si, el cobre parece ser responsable de estados de animo mas positivos. (pag. 64 Parrafo3) 16. Dietas ricas en grasas saturadas parece disminuir la capacidad de pensar, mientras las dietas en grasas no saturadas tienden a elevar las aptitudes mentales. (pag. 67 Párrafo 1)El autor no especifica bien una conclusión, pero da a conocer en su ultimo párrafodel texto que todo lo que consumimos es alimento para la mente.Mi opinión personal, esta bien especificado que alimentos benefician al cerebro,aunque para mi punto de vista fueron demasiados experimentos. También estaríabien que las empresas tomaran en cuenta estos datos pues los alimentos sondañinos para nuestro cuerpo.BIOGRAFIA:Michaud, E. (1992). El gran libro de la dinámica mental. Barcelona: Martínez Roca

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