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  1. 2. INGREDIENTES <ul><li>1 frasco pequeño de encurtidos </li></ul><ul><li>1 pimiento rojo </li></ul><ul><li>125 gramos de zanahoria </li></ul><ul><li>250 gramos de coliflor </li></ul><ul><li>250 gramos de cebolla blanca </li></ul><ul><li>3 latas de atún en aceite </li></ul><ul><li>10 cucharadas de aceite de oliva </li></ul><ul><li>1 frasco mediano de salsa de tomate </li></ul>
  2. 3. PREPARACION <ul><li>Primeros salteamos la zanahoria en una sartén, las zanahorias deben estar cortadas en cuadritos y las debemos saltear por aproximadamente 8 minutos. Las sacamos y las dejamos enfriar. </li></ul><ul><li>En otra olla hervimos la coliflor en agua con media cucharadita de azúcar y media de sal. Cortamos en juliana la cebolla y el pimiento y los salteamos en una sartén bien caliente con un poco de aceite. Los tapamos y dejamos 5 minutos a fuego medio. Abrimos las latas de atún y escurrimos el aceite. Una vez que ya este listo el pimiento y la cebolla, añadimos la coliflor, la zanahoria, el atún, la salsa de tomate y 4 cucharadas del vinagre del encurtido. Dejamos cocinar por 15 minutos a fuego medio. </li></ul><ul><li>Este plato se puede servir frío o caliente, solo necesitamos acompañarlo con pan tostado o galletas saladas. </li></ul>

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