餃子

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おいしい餃子

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餃子

  1. 1. 1 俺の餃子ちょこっと修正版 2014/06/17 Y.Maeda
  2. 2. はじめに ▌いず様の餃子本を買いましょう!!! ▌橘田いずみのザ・餃子 ►http://www.amazon.co.jp/dp/4048994042 ◘売り切れてるけどな! 2
  3. 3. 材料 ▌豚ひき肉 ▌白菜 ▌白菜の浅漬け ▌にら ▌青紫蘇 ▌れんこん ▌ショウガ(すりおろし) 3 ▌塩 ▌しょうゆ ▌片栗粉 ▌餃子の皮 ▌ごま油
  4. 4. 野菜を切る ▌白菜・白菜の浅漬け・にら・青紫蘇・れんこ ん・をみじん切りにします ►フープロがあると楽ちんです ▌塩でもみもみして水気を切ります ►サラダスピナーがあると楽ちんです 4
  5. 5. 野菜を切りました ▌切ったらこんな感じになりました ►白菜多いよ>< ►あと大きすぎた 5
  6. 6. 混ぜる ▌切った野菜にお肉を混ぜます ►たぶんここらへんで片栗粉も入れます ▌粘り気が出てきたら醤油を足して混ぜます ▌更にごま油を足して混ぜます 6
  7. 7. 混ぜました 7
  8. 8. タネを皮で包みます ▌タネを皮で包みます 8
  9. 9. 包みました 9
  10. 10. フライパンに並べます ▌フライパンに並べます 10
  11. 11. 並べました 11
  12. 12. 焼きます ▌強火で焼きます ▌お湯を入れます ▌ふたをします ▌お湯が少なくなってきたらごま油を回し入 れます 12
  13. 13. 焼きました 13
  14. 14. 良かった点 ▌白菜・レンコンのシャキシャキ感が最高 ►キャベツでは出せないシャキシャキ感! ▌青紫蘇の匂いが最高 ►青紫蘇好きなので! 14
  15. 15. 反省点 ▌水切りが甘かった ►今回食べなかった餃子が肉タネから出た水で くっついてしまった ►手でちぎって丸めてスープ肉団子?にしまし た ▌保存方法が要検討 ►冷蔵も冷凍もくっついてしまった 15
  16. 16. 反省点 ▌肉タネが余ってしまった ►もう少しタネの量は少なめで良いですね ►余ったタネはハンバーグ状にして食べました ▌ビールが一本しかなかった 16
  17. 17. おわりに 17
  18. 18. おわりに 18
  19. 19. おわりに _人人人人人人人人人_ > まさかのねたかぶり <  ̄Y^Y^Y^Y Y^Y^Y^Y ̄ 19
  20. 20. おわりに ▌タグについては非常に共感できます ►。゚(゚´Д`゚)゜。ウァァァン 20
  21. 21. おわりに ▌一応私は 6月9日の夜に餃子を一人で 104個作ってたんですよ! ►社内スケジュールの関係で公開できませんで したが! 21
  22. 22. 参考 ▌potは「にゃんぷれーと3~openmya風」を使 わせてもらいました ►http://sagittarius.dip.jp/toshi/template.php ▌参考書籍 ▌橘田いずみのザ・餃子 ►http://www.amazon.co.jp/dp/4048994042 22
  23. 23. ▌そんなことよりホワイト餃子に行こうぜ! ►いず様の本にホワイト餃子はのってなかった けどな! ▌本でも紹介されていますが、大阪の味奉 行はおすすめ! ►変わりダネがいっぱいあって楽しいし、おいし いですよ! 23

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