Yantare

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Yantare

  1. 1.
  2. 2. JUNTO AL MAR<br />DEGUSTE NUESTRAS DELICIAS<br />Enjoy our specialties over looking the sea!<br />
  3. 3.
  4. 4. Sugerencias<br /> gambas blancas cocidas o a la plancha<br />Urta a la roteña<br />Pargo al horno o a la plancha<br />Mero a la plancha<br />Níscalos confitados con aceite ajoarriero<br />Boletussaltedos con huevo flor<br />
  5. 5. Vinos recomendados del mes<br />D.o. Ribera del duerocrza ”erial”<br />D.o. rioja autor “lealtanza 2004”<br />D.o. somontano roble “absum”<br />D.O. Rueda “Jose pariente” Sauvignonblanc<br />D.o. sierras de malaga “botani”<br />
  6. 6. “Chuleton de buey a la piedra”<br />Ox steak served on a hot stone plate<br />
  7. 7. “Tatin de piña”<br />Pineapple Tartin<br />
  8. 8. “Rollitos crujientes de pato y verduras con chutney de mango y tomate”<br />Spring rolls of duck with mango and tomato chutney <br />
  9. 9. Brownie de chocolate con helado de vainilla<br />Chocolate brownie served with vanilla ice cream<br />
  10. 10. “Huevos estrellados con foie fresco y patatas”<br />Fried egg served with fresh foie, potatoes and garlic<br />
  11. 11. “Ensalada César”<br />Cesar salad with chicken and bacon<br />
  12. 12. “Presa ibérica”<br />Grilled Iberic pork steaks <br />
  13. 13. “Chuletillas de cordero lechal”<br />Grilled cutlets of sucking lamb <br />
  14. 14. “Tostas Yantare”<br />“Yantare Toastie” <br />(With iberic ham topped with eggs of quail) <br />
  15. 15. “Solomillo de buey al foie con salsa boletus”<br />Grilled fillet of ox served with Foie and “boletus” sauce<br />
  16. 16. Ensalada de salmón, piñones, dátiles, langostinos y salsa césar<br />Salmon salad with pine nuts, dates, prawns y cesar salad<br />
  17. 17. Magret de pato<br />Magret of duck<br />
  18. 18. “Micuit de pato con frutos rojos y mango”<br />
  19. 19. Enrollado de ternera<br />Beef Tortilla<br />
  20. 20. “Solomillo de cerdo iberico”<br />Grilled Iberic pork fillet <br />
  21. 21. “hamburguesitas de buey”<br />ELABORACIÓN PROPIA <br />Small hamburgers made from ox meat<br />
  22. 22. “Pierna de cordero lechal”<br />Roasted leg of Sucking lamb <br />
  23. 23. “Paletilla de cordero lechal”<br />Roasted shoulder of Sucking lamb <br />
  24. 24. “Coulant de chocolate”<br />Chocolate Coulant<br />
  25. 25. “Milhoja de patata con verduras caramelizadas a los dos quesos y bacon”<br />&quot; Milhoja” of potato with caramelized vegetables, two cheeses and bacon &quot;<br />
  26. 26. “Rebanada de jamón ibérico, pimiento y huevo de codorniz”<br /> Slice of Iberian ham, pepper and quails eggs<br />
  27. 27. “Creps con helado de vainilla y dulce de leche”<br />Pancake filled with vanilla ice cream and whipped cream<br />
  28. 28. “Huevos estrellados con chorizo patatas y pasas”<br />Smashed eggs with spiced sausage and sultanas <br />
  29. 29. “Ensalada de gulas salteadas, guacamole y caviar”<br />Sautéd eels salad with homemade guacamole and caviar<br />
  30. 30. “Ensalada de queso de cabra, bacon y nueces”<br />Goat cheese and bacon salad<br />
  31. 31. “Pulpo a la gallega”<br />Octopus “a la gallega”<br />
  32. 32. “Flamenquín casero”(Lomo, jamón ibérico y queso)<br />Flamenquin (thin slices of pork loin, iberic ham, cheese and breadcrumbs deep fried) <br />
  33. 33. “Tarta de queso con fresa y helado de vainilla”<br />Cheesecake with strawberry jam and Vanilla ice cream<br />
  34. 34. “Entrecote al grill con sal maldon”<br />Grilled Sirloin steak of ox with maldon salt <br />
  35. 35. “Jamon iberico de bellota”<br />Slices of Iberic Ham<br />
  36. 36. “Croquetas Casera” (Tenera y pollo)<br />Croquette of beef and chicken <br />
  37. 37. “Brocheta de solomillo de buey”<br />Fillet of ox kebab<br />
  38. 38. “Brocheta de solomillo iberico con verduras y bacon”<br />Fillet of Pork kebab with bacon<br />
  39. 39. “Anchoas del Cantábrico”<br />Anchovies from the Cántabrico sea <br />
  40. 40. “Parrillada de Verduras”<br />Selection of grilled vegetables <br />
  41. 41. Solomillo de buey<br />Fillet of ox<br />
  42. 42. Queso Camenbert frito con mermelada de frambuesa<br />Deep fried camembert with raspberry marmalade<br />
  43. 43. Champiñones con foie envueltos en jamón ibérico<br />Mushrooms served with foie wrapped in iberic ham<br />
  44. 44. Porra Antequerana con helado de aciete de oliva<br />Cold vegetable soup served with olive oil ice cream<br />
  45. 45. Ensalada fresca del mar (Pulpo, langostinos, gucamole y vinagreta de cítricos<br />Seafood Salad (Octupus, shrimp, guacamole served with citrus vinaigrette)<br />
  46. 46. Ensalada de dátiles, nueces, tomate cherry y queso curado<br />Salad of dates, walnuts, cherry tomatoes and cured cheese<br />
  47. 47. Timbal de queso fresco y frutas de temporada<br />Tower of fresh cheese with seasonal fruits<br />
  48. 48. Leche frita<br />Fried Milk (Spanish specialty)<br />
  49. 49. Tartar de atun<br />“Tuna Tart”<br />
  50. 50. Ensalada templada con vieiras<br />Warm salad servedwithScallops<br />
  51. 51. Vieiras con foie sobre crema de espinacas<br />Scallops with foie served on spinach cream<br />
  52. 52. Crema Tostada con frutos rojos y sorbete de mandarina<br />Crème Brûlée served with red fruits and orange sorbet <br />
  53. 53. Mollejas de cordero a la parrilla<br />Grilled lamb sweatbreads<br />
  54. 54. Ensaladilla Rusa<br />Russian Salad<br />
  55. 55. Rollitos crujientes de langostinos<br />Prawn spring rolls<br />
  56. 56. Mero a la plancha<br />Grilled grouper<br />
  57. 57. Copa de frutas de temporada con helado de yogur<br />Seasonal fruit cup served with yogurt ice cream<br />

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