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Nutricionista:
Omar Gordillo Alvarez
ONG Oscar de Perú –
Nutrición
FIBRA
ALIMENTARIA
¿Qué es la Fibra
Alimentaria?
La fibra alimentaria es
la parte comestible de
las plantas
Son resistentes a la
digestión y ...
Beneficios
Protegen el intestino
Mantienen bajos los niveles de
colesterol, previenen
enfermedades cardíacas
Protegen cont...
Tipos de Fibra
Alimentaria
Fibra
insoluble
Fibra
soluble
Fibra Insoluble
Tiene un efecto laxante ya
que acelera el tránsito
intestinal y aumenta el
peso de la materia fecal,
tambi...
Fibra Soluble
Retarda la absorción de
glucosa, reduce los niveles
sanguíneos de colesterol y
es fermentada por las
bacteri...
Recomendaciones de ingestión de
fibra
Grupo de edad HOMBRES MUJERES
Niños 2-4 años 14 14
Niños 5-8 años 18 18
Niños 9-13
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Elija Panes y Cereales de
Granos Integrales
Elija Panes y Cereales de
Granos Integrales
• Los granos integrales son altos en fibra y
protegen contra : Alto nivel de c...
Consuma más fruta
La fruta es buena
fuente de fibra, baja en
grasa y calorías y sin
colesterol.
Se recomienda
entre 3-4
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Consuma más vegetales
Los vegetales son bajos
en grasa y en calorías y
altos en fibra, en
vitaminas y en minerales.
Se rec...
Consuma más granos
enteros
Los granos
integrales son una
fuente excelente
de fibra.
Usualmente son
bajos en grasa y
hacen ...
Importancia
Reduce el riesgo de:
Diabetes, obesidad
Enfermedades
cardiovasculares
Cáncer de colon
MUCHAS GRACIAS
Fibra Alimentaria
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Fibra Alimentaria

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Fibra Alimentaria

  1. 1. Nutricionista: Omar Gordillo Alvarez ONG Oscar de Perú – Nutrición FIBRA ALIMENTARIA
  2. 2. ¿Qué es la Fibra Alimentaria? La fibra alimentaria es la parte comestible de las plantas Son resistentes a la digestión y absorción en el intestino delgado
  3. 3. Beneficios Protegen el intestino Mantienen bajos los niveles de colesterol, previenen enfermedades cardíacas Protegen contra muchos tipos de cáncer (especialmente alimentos altos en fibra tales como frutas y vegetales) Regulan los niveles de azúcar en la sangre, previenen la diabetes
  4. 4. Tipos de Fibra Alimentaria Fibra insoluble Fibra soluble
  5. 5. Fibra Insoluble Tiene un efecto laxante ya que acelera el tránsito intestinal y aumenta el peso de la materia fecal, también reduce la absorción de glucosa. Salvado de trigo Granos enteros Verduras Cereales
  6. 6. Fibra Soluble Retarda la absorción de glucosa, reduce los niveles sanguíneos de colesterol y es fermentada por las bacterias colónicas, sin tener un efecto laxante. Legumbres Cereales (avena y cebada) Frutas
  7. 7. Recomendaciones de ingestión de fibra Grupo de edad HOMBRES MUJERES Niños 2-4 años 14 14 Niños 5-8 años 18 18 Niños 9-13 años 22 22 Adolescentes 14-18 años 30 26 Adultos 19-50 años 35 30 Adultos mayores de 50 años 30 26
  8. 8. Elija Panes y Cereales de Granos Integrales
  9. 9. Elija Panes y Cereales de Granos Integrales • Los granos integrales son altos en fibra y protegen contra : Alto nivel de colesterol y la alta presión arterial • Enfermedades cardíacas • Diabetes • Problemas intestinales
  10. 10. Consuma más fruta La fruta es buena fuente de fibra, baja en grasa y calorías y sin colesterol. Se recomienda entre 3-4 porciones al dìa.
  11. 11. Consuma más vegetales Los vegetales son bajos en grasa y en calorías y altos en fibra, en vitaminas y en minerales. Se recomiendan de 3 a 5 o más porciones de vegetales al día.
  12. 12. Consuma más granos enteros Los granos integrales son una fuente excelente de fibra. Usualmente son bajos en grasa y hacen sentirse satisfecho. Se recomiendan 5 o más porciones al día de granos integrales.
  13. 13. Importancia Reduce el riesgo de: Diabetes, obesidad Enfermedades cardiovasculares Cáncer de colon
  14. 14. MUCHAS GRACIAS

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