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Micotoxicosis

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Micotoxicosis

  1. 1. Medicina y Zootecnia Porcina I GONZÀLEZ-TINAJERO E.Y
  2. 2.   Conjunto de enfermedades provocadas por la exposición a micotoxinas. Elementos tóxicos derivados del metabolismo de los hongos. Aspergillus flavus
  3. 3.  Plantas, henos, silos, granos, subproductos y alimentos almacenados. http://www.bayersanidadanimal.com.mx/es/noticias/control-de-micotoxinas
  4. 4.       Aflatoxinas, nefrotoxinas (Aspergillus ) AFB1 Cancerígena, teratógena, mutágena e inmunosupresora. Hepatotóxica; Albúmina. Penicillium: Daños en SN Claviceps purpurea: Médula ósea, eritrocitos, endotelios, SN (Festuca) Fumonicinas y zearalenona (Fusarium): Irritacion y hemorragia gastroentérica. Daña función respiratoria x producción memb. Hialina , adenomatosis pulmonar. Reproductivos y endocrinos. Sistema inmune (aflatoxinas, rubratoxinas) Teratogénesis. (aflatoxinas, ocratoxina)
  5. 5.  I. II. III. IV. V. Factores a considerar: Cantidad de micotoxinas en la ración. Tiempo de exposición. Estado nutricional. Edad de los animales. Composición de la dieta.
  6. 6. Aguda. -Grandes cantidades de toxina, los signos comienzan a las 6 horas con depresión; muerte. 
  7. 7. Subaguda. -De 6 a 12 hrs. Inapetencia, temblores musculares, incoordinación motora, 41.1 C. -24 hrs. Melena; lesiones a nivel intestinal. 
  8. 8. Cronica. -Disminución de la ganancia de peso, hiporrexia, cerdas erizadas, letargia. -Orejas, región ventral; hemorragias y en algunos casos ictericia. 
  9. 9.    Fluorescencia azul o verde-azulado del alimento bajo luz UV. No es confirmatorio de aflatoxinas. En el caso de la aflatoxina M, si la ingestión es reciente se la puede detectar en orina y leche. Alimento sospechoso: cromatografia.
  10. 10.    Seis horas después de la intoxicación aguda, el hígado presenta coloración pardo-bronceada. A Las 12 horas la superficie presenta focos rojos con diámetro aproximado de 1 mm. Yeyuno e Íleon con hemorragias diseminadas y sangre libre en la luz del intestino. Las áreas próximas al recto se presentan hiperhémicas. Hemorragias en el corazón, subepicárdica y endocárdica. Edema de la vesícula biliar.
  11. 11. Necrosis hepática por Aflatoxinas. Intoxicación por Claviceps purpurea
  12. 12. Lesiones en pulmón. Aspergillus flavus Fusariotoxicosis. Edema vulvar por Zearalenona.
  13. 13.      Detoxificar los granos contaminados a través de tratamiento con amoníaco. Oxitetraciclina en dieta con aflatoxinas, acción hepatoprotectora a través de un mecanismo de competencia. Mezcla de alimento libre de toxinas con el alimento contaminado. Secado del grano. Buenas prácticas de higiene.
  14. 14. Calidad de los ingredientes (basado en el análisis físico)  Condiciones (polvo, temperatura y humedad) durante el almacenamiento de los granos y del alimento, asi también en el equipo de producción y en la granja misma.  El uso de un adsorbente orgànico. Polímero de glucomanano; amplio rango de micotoxinas. Ligante: bentonitas y aluminosilicatos; evita absorción intestinal. 
  15. 15.   Debe tenerse en cuenta todas las enfermedades que ocasionan ictericia, cirrosis, anemia y numerosas hemorragias. Leptospirosis, eperitrozoonosis, envenenamien to por alquitrán de hulla e intoxicaciones por algunas plantas, dependiendo de la región.
  16. 16.      http://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/veterinaria/v12_n2/micotoxicosis.htm http://www.bayersanidadanimal.com.mx/es/noticias/control-de-micotoxinas.php http://exinpec.com/2010/12/micotoxicosis-en-cerdos/ http://razasporcinas.com/envenenamiento-en-cerdos-por-maiz-enmohecido/ http://www.cyd.conacyt.gob.mx/210/Articulos/Aflatoxinas/Aflatoxinas01.htm

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