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Jornada Retos UHPH4 Food UAB

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UHPH4FOOD
Desarrollo de una nueva generación de equipos UHPH para el esterilizado de alimentos líquidos

Retos-Colaboración
El Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments (CERPTA) de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) se complace en invitarles a la Jornada de demostración UHPH4FOOD, que tendrá lugar el día 10 de marzo, en la Sala de Grados de la Facultad de Veterinaria de la UAB.

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Jornada Retos UHPH4 Food UAB

  1. 1. UHPH4FOOD Desarrollo de una nueva generación de equipos UHPH para el esterilizado de alimentos líquidos Retos-Colaboración 2014 El Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments (CERPTA) de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) se complace en invitarles a la Jornada de demostración UHPH4FOOD, que tendrá lugar el día 10 de marzo, en la Sala de Grados de la Facultad de Veterinaria de la UAB. 9:00-9:30 Acreditación y entrega de documentación. 9:30-10:00 Bienvenida e Inauguración de la jornada. Presentación del proyecto UHPH4Food. Jordi Saldo, director del CERPTA-UAB. 10:00-10:30 Presentación de la tecnología UHPH y los equipos desarrollados. Leo Moreta. YPSICON. 10:30-11:00 Pausa café. 11:00-11:30 Posibilidades para la UHPH en el desarrollo de alimentos con características avanzadas. Buenaventura Guamis. Parc de Recerca UAB. 11:30-12:00 Oportunidades en la elaboración de preparados aromáticos y funcionales Eva Campos y Antonio Fernández. CARINSA. 12:00-13:00 Visita a las instalaciones y presentación del equipo instalado en el CERPTA.

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