Fad álcool aula 2.blog

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Fad álcool aula 2.blog

  1. 1. Bolsistas: Bruna; Catarina; Leizi;Simone; Talytta2
  2. 2.  Bebidas FermentadasVinho
  3. 3. Champagne
  4. 4. Cevada Malte
  5. 5. Saquê
  6. 6.  Bebidas DestiladasPingaUísqueConhaque
  7. 7.  Bebidas DestiladasVodcaAbsintoLosnaAnisFuncho
  8. 8. Agave-Azul TequilaRum Bebidas Destiladas
  9. 9. Licor Obtençao por extraçãoComposição: açúcar, xarope,álcool, além de frutas, plantase ervas, que dão o saborcaracterístico de cada bebida.
  10. 10. Teor Alcoólico dasbebidas Bebidas Fermentadas Bebidas DestiladasCerveja: 3-5°GLChampagne: 11°GLVinho:12°GLCidra: 4-8° GLMaior teor alcoólicoLicor:16-54°GLVodca: 40-50° GLPinga: 38-54° GLConhaque: 40-45° GLUísque: 40-55 °GLAbsinto:40-89°GLSaquê: 14-16° GLRum: 40-55 °GLTequila: 31-55° GL
  11. 11. Pequena parteabsorvida pelamucosa da bocaCâncer de esôfago25% etanolabsorvido noestômago
  12. 12. O restante, 75% éabsorvido pelointestinoCâncer colorretalApós 15 a 60 minutostodas as moléculas deetanol entram emcirculação.
  13. 13.  Irrita a mucosa doestômago, dificultando adigestão e aumentado aprodução de suco gástrico noórgão (gastrite e câncer).Câncer,Pancreatite,Inflamaçãodo pâncreas que podeevoluir até a morte
  14. 14.  Ação nos rins aumenta a produção de xixi em 50%
  15. 15.  O excesso de urina acaba atingindo o coração, poissão eliminados minerais como Na e K que ajudam amanter os batimentos cardíacos. Aumento da pressão sanguínea, o que gera deposiçãode gordura e aumento do órgão.Ataque cardíaco e Morte
  16. 16.  Afeta os neurotransmissores que regulam a atividadeneural, perda de coordenação, auto controle edepressão do sistema nervoso.Estrias largas e profundas Morte das células
  17. 17.  As células do fígadopodem ser destruídaspela ação do álcool. Hepatite,Cirrose hepáticaCâncer e falência do órgão.
  18. 18.  Deficiência de vitaminaB3, pode levar a morte. Doenças cardiovasculares. Tuberculose e Pneumonia. Diabetes. Síndrome Fetal etc...
  19. 19. 14mg de álcool por hora 50mg de álcool por100mL de sangueEuforia 30mg de álcool por100mL de sangueRedução dacoordenação motora ealteração de humor 300mg de álcool por100mL de sangue350mL de cerveja40mL de uísque150mL de vinhoSonolência , lapso dememória 400mg de álcool por100mL de sangueComa, Morte
  20. 20.  O alcoolismo avança no Brasil: já são cerca de 20milhões de dependentes.
  21. 21. Referências Bibliográficas• ABREU, M. M. Angela; LIMA, B. José Mauro; MATOS, N. Ligia; PILLON, C. Sandra. Uso de álcool emvítimas de acidentes de trânsito: estudo do nível de alcoolemia. Revista Latino Americana deEnfermagem, USP, São Paulo, SP, n° 18 (Spec.): 513-20, maio/jun., 2010.• ALCARDE, R. André; BELLUCO, E. S. André; MARTINS, G. S. Souza; MIRANDA, B. Maria; HORII, Jorge.Perfil físico-químico de aguardente durante envelhecimento em tonéis de carvalho. Revista Ciência eTecnologia de Alimentos. Campinas, n° 28 (supl.): 84-89, dez. 2008.• Álcool e Acidentes de Transitos. Brasil.gv.br. Disponível em:<http://www.brasil.gov.br/noticias/arquivos/2013/02/20/alcool-esta-ligado-a-21-dos-acidentes-no-transito-do-pais>. Acesso em: 29 mar. 2013.• ANTÃO, C. M. Celeste. Álcool e saúde: um encontro do senso comum com a ciência.Remas de Educação para a Saúde. Revista Transdisciplinar de Gerontologia, Universidade SêniorContemporânea, Porto, Portugal, IV:2, p. 65-73. Disponível em:https://bibliotecadigital.ipb.pt/bitstream/10198/6131/1/%C3%81lcool%20e%20Sa%C3%BAde%20um%20encontro%20do%20senso%20comum%20com%20a%20Ci%C3%AAncia.pdfAcesso em: 29 mar. 2013.• ARAUJO, A. Denilson; LEAL, C. Murilo; PINHEIRO, C. Paulo. Alcoolismo eEducação Química. Revista Química Nova na Escola, Química e Sociedade, SBQ,v. 34, n°2, maio 2012.• ARAUJO, A. Denilson; LEAL, C. Murilo; PINHEIRO, C. Paulo. Origem, Produçãoe Composição Química da Cachaça. Revista Química Nova na Escola, Químicae Sociedade, SBQ, n° 18, Nov. 2003.• Bebidas Alcoólicas. Info Escola. Disponível em:<http://www.infoescola.com/drogas/bebidas-alcoolicas/>.Acesso em: 29 mar. 2013.
  22. 22. Referências Bibliográficas• Bebidas Destiladas e Fermentadas. Mundo Educação. Disponível em:<http://www.mundoeducacao.com.br/curiosidades/bebidas-destiladas-fermentadas.htm>. Acesso em: 29 mar.2013.• BOZA, Yolanda; HORII, Jorge. Influência da Destilação sobre a Composição Sensorial da Aguardente deCana-de-açúcar. Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos, Piracicaba,SP. Aceito em 21. out. 1998.• CAETANO, Raul; GALDURÓZ, F. José Carlos. Epidemiologia do uso de álcool no Brasil.Revista Brasileira de Psiquiatria ABP ( Associação Brasileira de Psiquiatria), São Paulo, SP, n° 26 (supl.I):3-6, 2004.• COSENZA, José Paulo; LEÃO, T. S. Luciana; ROSA, E. S. Sergio. Panorama do Setor de Bebidas noBrasil. Revista Banco Nacional do Desenvolvimento, BNDES Setorial, Rio de Janeiro, n° 23, p. 101-150,mar. 2006.• Destilação e Fermentação na Produçãode Bebidas. Brasil Escola. Disponível em:<http://www.brasilescola.com/quimica/destilacao-fermentacao-na-producao-bebidas.htm>. Acesso em: 29 mar.2013.• Estastíticas. Por Vias Seguras. Disponível em:<http://viasseguras.com/os_acidentes/estatisticas/estatisticas_nacionais/estatisticas_do_ministerio_da_saude/mortos_em_acidentes_de_transito_de_1996_a_2009>.Acesso em: 29 mar. 2013.• NAVES, A. Maria Luiza. Bioquímica do Álcool. Disponível em:<http://biobiodoalcool.blogspot.com.br/2011/01/bebidas-alcoolicas-fermentadas.html>.Acesso em: 29 mar. 2013.
  23. 23. Referências Bibliográficas• Segurança Rodoviária. Consultor Jurídico. Disponível em:<http://www.conjur.com.br/2011-mar-24/coluna-lfg-falta-pais-politica-voltada-seguranca-rodoviaria>. Acessoem: 29 mar. 2013.• SOUZA, L. Ricardo. Cachaça, vinho, cerveja: da Colônia ao século XX. Revista Estudos Históricos.Faculdade Getúlio Vargas, Rio de Janeiro, n° 33, p. 56-57, jan./jun. 2004.
  24. 24. http://pibiduelquimica.blogspot.com.br/

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