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Piscicultura

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La piscicultura se puede clasificar de acuerdo con el tipo de producción, el grado de manejo y la tecnología aplicada, en Colombia ha tenido un incremento significativo convirtiéndose hoy en día en un pilar de la economía nacional.

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Piscicultura

  1. 1. PISCICULTURA SAELL
  2. 2. Facultad De Administración De Empresas Agropecuarias   Wilson Enrique Rueda Uribe MVZ. Esp. Msc(2). Acuicultura SAELL
  3. 3. <ul><li>TIPOS DE CULTIVO </li></ul><ul><li>EXTENSIVOS </li></ul><ul><li>SEMI – INTENSIVOS: 1-3 </li></ul><ul><li>INTENSIVOS: 5-10 </li></ul><ul><li>SUPERINTENSIVOS: 20 </li></ul>SAELL
  4. 4. CONSIDERACIONES GENERALES EN LAS INSTALACIONES DE LA GRANJA PISCÍCOLA SAELL
  5. 5. INICIAR DESARROLLO PISCÍCOLA? <ul><li>Que vamos a cultivar . </li></ul><ul><li>Como lo vamos a cultivar . </li></ul><ul><li>Donde lo vamos a cultivar. </li></ul><ul><li>Cuando lo vamos a cultivar. </li></ul>SAELL
  6. 6. ESPECIE A CULTIVAR Cachama Tilapia SAELL
  7. 7. UBICACIÓN DE LA GRANJA <ul><li>Acceso: todo el año </li></ul><ul><li>Personal: empleados y técnicos </li></ul><ul><li>Insumos: alimento, semilla materiales, equipos. </li></ul><ul><li>Servicios: agua potable, electricidad, teléfono </li></ul><ul><li>Mercados: pueblos, ciudades, estados, países </li></ul>SAELL
  8. 8. RECURSOS HIDRICOS <ul><li>Agua es el factor principal en el hábitat de los peces. </li></ul><ul><li>La cantidad y calidad del agua determina cuales especies, y en que proporción pueden cultivarse . </li></ul>SAELL
  9. 9. PARAMETROS HIDRICOS A CONSIDERAR <ul><li>Cantidad </li></ul><ul><li>Calidad </li></ul><ul><li>Fuente </li></ul>SAELL
  10. 10. CALIDAD DEL AGUA <ul><li>PARAMETROS FISICO-QUIMICOS </li></ul><ul><ul><ul><li>Temperatura </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Turbidez </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>O 2 disuelto </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Ph </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Amonio </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Dureza total </li></ul></ul></ul>SAELL
  11. 11. FUENTES DE AGUA <ul><li>SUPERFICIALES </li></ul><ul><li>Ríos </li></ul><ul><li>Quebradas </li></ul><ul><li>Arroyos </li></ul><ul><li>Represas </li></ul><ul><li>SUB-SUELO </li></ul><ul><li>Pozos perforados. </li></ul><ul><li>Pozos artesianos </li></ul>SAELL
  12. 12. SEGÚN LAS ESPECIES A TRABAJADAS <ul><li>MONOCULTIVOS: MOJARRA ROJA </li></ul><ul><li>POLICULTIVOS: MOJARRA , CACHAMA, CARPA </li></ul><ul><li>CULTIVOS INTEGRADOS: PECES Y OTRAS ESPECIES. </li></ul>SAELL
  13. 13. MOJARRA ROJA SAELL
  14. 14. BONDADES DE LA TILAPIA <ul><li>ALTA CALIDAD DEL PRODUCTO, CARNE FIRME Y LARGA VIDA ÚTIL. </li></ul><ul><li>APARIENCIA Y PRESENTACIÓN ATRACTIVA AL CONSUMIDOR </li></ul><ul><li>BAJO NUMERO DE ESPINAS ( 23-31 ) </li></ul>SAELL
  15. 15. PARAMETROS <ul><li>  OXIGENO: 6PPM </li></ul><ul><li>  TEMPERATURA: 23°C </li></ul><ul><li>POIQUILOTERMOS </li></ul><ul><li>   DUREZA: 100 PPM </li></ul><ul><li>   PH: 7: </li></ul><ul><li>AMONIO: 0.05PPM </li></ul><ul><li>   NITRITOS: 0.02 </li></ul><ul><li>   ALCALINIDAD: 22PPM </li></ul><ul><li>   DIÓXIDO DE CARBONO: 20PPM </li></ul><ul><li>    SÓLIDOS EN SUSPENSIÓN: 25MG/L </li></ul>SAELL
  16. 16. ASIA PRODUCE EN LA ACTUALIDAD MÁS DEL 80 % DE LA TILAPIA A ESCALA MUNDIAL (FUENTE: FAO ) SAELL
  17. 17. <ul><li>MADURES SEXUAL ENTRE 3 – 4 MESES </li></ul><ul><li>DESOVA TODO EL AÑO ( 8 ) </li></ul><ul><li>LA HEMBRA PUEDE DEPOSITAR ENTRE 200 A 1500 HUEVOS. </li></ul><ul><li>PRESENTA CUIDADO PARENTERAL HASTA LOS 12 – 15 DÍAS </li></ul>SAELL
  18. 18. REPRODUCTORES <ul><li>COLORACIÓN.: </li></ul><ul><li>CUBRIMIENTO </li></ul><ul><li>TONALIDAD </li></ul><ul><li>LIBRES DE MANCHAS. </li></ul><ul><li>CONFORMACIÓN: </li></ul><ul><li>PESO </li></ul><ul><li>TALLA- LT, LST, </li></ul><ul><li>ALTURA </li></ul><ul><li>LIBRES DE MALFORMACIONES </li></ul><ul><li>CABEZA PEQUEÑA Y REDONDA </li></ul>SAELL
  19. 19. <ul><li>PROBLEMAS EN LA ESCOGENCIA DE </li></ul><ul><li>MALOS REPRODUCTORES </li></ul>SAELL
  20. 20. <ul><li>PECES CON DEFORMACIONES </li></ul><ul><li>CRUCES ENTRE LAS LÍNEAS </li></ul><ul><li>PROBLEMAS CON LOS ALEVINOS </li></ul>SAELL
  21. 21. <ul><li>REPRODUCCION </li></ul><ul><li>UNION DE M 1 Y H 3 </li></ul><ul><li>CONSTRUCCION DE NIDO </li></ul>SAELL
  22. 22. <ul><li>PROCESO DE REVERSION SEXUAL </li></ul><ul><li>17 - ALFA METIL TESTOSTERONA + ALCOHOL </li></ul><ul><li>REVERSARINA </li></ul><ul><li>28 DIAS </li></ul><ul><li>ES LA ETAPA MAS DELICADA </li></ul>SAELL
  23. 23. <ul><li>ÁREA DE REVERSIÓN </li></ul>SAELL
  24. 24. SAELL
  25. 25. SAELL
  26. 26. SAELL
  27. 27. SAELL
  28. 28. SAELL
  29. 29. Adecuación De Estanques ENCALADO: 100gr SAELL
  30. 30. PRECAUCIONES SAELL
  31. 31. <ul><li>EL ABONAMIENTO </li></ul><ul><li>Lo puede realizar con estiércol bovino, o con triple 15 o con DAP. </li></ul><ul><li>Este procedimiento es muy importante ya que se logra incrementara la productividad primaria esencial para las semillas de cachama Y Tilapia en su primera fase. Promoviendo la población de fitoplancton, por consiguiente la disponibilidad de nutrientes en el agua </li></ul>SAELL
  32. 32. FACTORES A CONTROLAR SAELL
  33. 33. AREA DE USOS MÚLTIPLES <ul><li>Almacén o depósito para alimento </li></ul><ul><li>Depósito para equipos, artes de pesca </li></ul><ul><li>Area de sacrificio </li></ul><ul><li>Sala de conservación </li></ul><ul><li>Oficina </li></ul><ul><li>Area libre </li></ul>SAELL
  34. 34. Entradas y Salidas De Agua SAELL
  35. 35. MOJARRA INICIACION 40% <ul><li>8 RACIONES AL DIA </li></ul><ul><li>ALIMENTACION EN L </li></ul><ul><li>DE 100 A 150 PECES POR . M2 </li></ul><ul><li>1-’ 20 gr </li></ul>SAELL
  36. 36. <ul><li>CRECIMIENTO 30% </li></ul><ul><li>20 – 100 GR </li></ul><ul><li>RECAMBIO DEL 5 - 10 % </li></ul><ul><li>4 – 6 RACIONES AL DIA. </li></ul>SAELL
  37. 37. <ul><li>MOJARRA ENGORDE 25% </li></ul><ul><li>.100 GR. 300 GR. </li></ul><ul><li>2-3 RACIONES AL DIA </li></ul><ul><li>MOJARRA 20% 300 GR. HASTA EL FINAL DEL CULTIVO </li></ul>SAELL
  38. 38. RECOMENDACIONES <ul><li>MUESTREOS </li></ul><ul><li>TOMAS DE - TEMPERATURA </li></ul><ul><li>- OXIGENO </li></ul><ul><li>HORAS DE ALIMENTACION </li></ul><ul><li>DENSIDADES DE PECES POR ESTANQUE </li></ul><ul><li>UTILIZAR LAS TABLAS DE ALIMENTACION. </li></ul>SAELL
  39. 39. BIOMETRIAS SAELL
  40. 40. FILETE SAELL
  41. 41. Problemática Sanitaria: <ul><li>Dificultades para el uso Adecuado de los Laboratorios de Diagnostico. </li></ul><ul><li>Bajo nivel de entrenamiento de los técnicos de campo en aspectos sanitarios. </li></ul><ul><li>Diferenciar entre enfermedades infecciosas y no infecciosas. </li></ul><ul><li>Bioagresores: Causas Biológicas , Físicas y Química </li></ul><ul><li>En el medio acuático el enfoque epidemiológico debe tener cuenta al agente como al hospedero </li></ul>SAELL
  42. 42. ESTRÉS EN PECES <ul><li>Desempeño Productivo: </li></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>Capacidad de Nado </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>Resistencia a Enfermedades </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>Factor de Condición </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><li>Efectos: </li></ul><ul><ul><li>Metabólicos y Bioenergéticos </li></ul></ul><ul><ul><li>Sobre sistema Inmune </li></ul></ul><ul><ul><li>Sobre la Reproducción. </li></ul></ul>SAELL
  43. 43. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA RESPUESTA INMUNE <ul><ul><ul><li>Temperatura </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Cambios estaciónales </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Estrés </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Nutrición </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Edad </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Selye, 1950 Fase de Alarma ( reacción ) </li></ul></ul></ul><ul><li>Fase de Resistencia </li></ul><ul><li>( Cortisol - ACTH ) </li></ul><ul><li>Fase de Agotamiento </li></ul><ul><li>( Enfermedad, ) </li></ul>SAELL
  44. 44. FISHY BUBBLES A Presentation GRACIAS POR SU ATENCIÓN

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