Buenas practicas ganaderas

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Buenas practicas ganaderas

  1. 1. BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS
  2. 2. GUIA PARA LA IMPLEMENTACION DE BUENASPRACTICAS GANADERAS EN SISTEMAS PRODUCTIVOS DE CARNE Y LECHE EN COLOMBIA.
  3. 3. 1. UBICACIÓN DE LA EMPRESAMAPA
  4. 4. FINCA 1.UBICACIÓN DE LA EMPRESA NPLAN DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL DEL MUNICIPIO. ZONA AGRO ECOLÓGICA ADECUADA PARA SU USO EN GANADERÍA. NOMBRE DE LA FINCA: AREA: RAZON SOCIAL: PROPOSITO(S) DE LA FINCA: PROPÌETARIO(S): TELEFONO: ADMINISTRADOR: PROFESIÓN: TELEFONO: CORREO ELECTRONICO: DEPARTAMENTO: MUNICIPIO: VEREDA: TEMPERATURA PROMEDIO DE LA REGION: PRECIPITACION PROMEDIO CONSTANTES: PRECIPITACION PROMEDIO EN VERANO: CARACTERISTICAS DE LOS SUELOS: UBICACIÓN: ALTURA SOBRE EL IVEL DEL MAR:
  5. 5. 2. INFRAESTRUCTURA ACTUAL. DIVISIONES. DESCRIPCIÓN DE LA CASA DE LA FINCA. TIPO DE TERRENO. DISPONIBILIDAD DE AGUA Y SALADEROS. CORRALES DE MANEJO AREA DE MANEJO. VIAS DE ACCESO. CAPACIDAD DE CARGA ACTUAL: (UGG). DISTANCIA DEL MUNICIPIO MÁS CERCANO.
  6. 6. CROQUIS DE LA EMPRESA GANADERA Y AREA ESPECIFICA ACTUAL
  7. 7. NOMBRES Y AREAS DE LOS POTREROS ACTUALESNOMBRE PASTO METROS SALADERO FALSO TANQUE QUEBRADA CUADRADOSAREA CASA 1326AREA ESTABLO 617 4TILAPIAS Grama 16165 1 2 1NARANJOS Grama 10243 1 3 1 1BRACHI PEQUEÑO brachiaria 15107 1 2 1BRACHI MEDIO brachiaria 31723 1 1BRACHI GRANDE brachiaria 68584 2 1OVEJOS Grama- 39318 1 1 brachiariaISLA Grama 31370 1 1ANACO Estrella-grama 64450 1 2 2TORRE Grama 49487 3 1 1PISCINA Grama 60820 1 4 1 2PALMA Grama 71151 1 1ESTABLO Grama 20320EMBARCADERO 1815TOTAL 482500
  8. 8. CROQUIS DE LA EMPRESA FUTURO AREAS FUTURAS POTREROS DE 2500 A 3000 METROS DOS DIAS DE OCUPACION
  9. 9. LINEAS AZULES SON EL ACUEDUCTO YLINEAS ROJAS CAMINOS BEBEDEROS
  10. 10. 2.1 Corrales.
  11. 11. 2.2 COMEDEROS, BEBEDEROS Y SALADEROS ACTUALES
  12. 12. 2.4 Áreas de manejo.2.5 Áreas de Carga yDescargade animales.
  13. 13.  2.6 Áreas para almacenamiento de insumos.
  14. 14.  2.7 Áreas para almacenamiento de Piensos.
  15. 15.  2.8 Áreas para almacenamiento de Medicamentos veterinarios.
  16. 16.  2.9 Áreas para almacenamiento de Químicos y Pesticidas.
  17. 17.  2.10 Equipos y Utensilios para el ordeño.
  18. 18. 3 REGISTROS Y DOCUMENTACION. 3.1 Identificación animal. 3.2 Manejo de Registros. 3.2.1 Registros Administrativos y Financieros. 3.2.2 Registros técnicos.• Historia del animal: Fecha de nacimiento, sexo, Identificación o número, peso alnacer, peso al destete, padres,• Registros Productivos: Lactancias, producciones diarias de leche, ganancias depeso.Registros Reproductivos: Celo, servicios, inseminaciones, identificación delreproductor o registro de pajillas, preñeces, partos, abortos, intervalo entre partos,• Registros de Manejo sanitario que incluyen: Visitas del médico veterinario yactividades realizadas, planes de vacunación, desparasitación, tratamientosveterinarios.• Registro de Manejo de alimentación: Número del animal, tipo de alimento osuplemento, ración suministrada.• Registro de manejo de Medicamentos Veterinarios: Animal tratado (número deidentificación), causa o diagnóstico, medicamento utilizado, dosis, vía deaplicación, duración del tratamiento, tiempos de retiro, persona encargada.
  19. 19. Indicadores de producción: Producción de leche por vaca por dia. Producción de leche por vaca por lactancia. Calidad de la leche. Ganancia diaria de los animales. Calidad de la canal de los novillos producidos. Aforo de pasto por potrero. Porcentaje de mortalidad. Peso al nacimiento, peso y edad al destete y ala salida al mercado. Porcentaje de invasión por malezas. Capacidad de carga.
  20. 20. Indicadores de reproducción: Porcentaje de natalidad. Promedio de edad de madurez sexual de las novillas. Edad al primer servicio. Porcentaje de concepción al servicio. Edad al primer parto. Intervalo entre partos. Porcentaje de presentación de enfermedades y disturbios reproductivos. Porcentaje de descartes por problemas reproductivos.
  21. 21. Indicadores de salud Porcentaje de mortalidad. Porcentaje de presentación de enfermedades (morbilidad). Porcentaje de animales afectados por enfermedades infectocontagiosas, paracitarias, metabólicas o carenciales. Porcentaje de invasión por ecto y endoparásitos. Porcentaje de empleados afectados por enfermedad infectocontagiosa. Numero de accidentes ocurridos en la empresa y sus causas.
  22. 22. Indicador de inventarios. Numero total de animales. Porcentaje de composición del hato por categorías
  23. 23. Indicadores de economía. Costo de producción por kilo de leche obtenido. Precio de venta del kilo de leche. Costo de producción por kilo de carne obtenido. Precio de venta del kilo de carne obtenido. Tasa de extracción de hembras. Litros de leche producidos por hectárea por año. Kilos de carne producidos por hectárea por año.
  24. 24. Indicadores de equidad. Números de empleos generados directos. Números de empleos generados indirectos. Índice de necesidades básicas satisfechas e insatisfechas de los empleados y de la población circunvecina. Necesidades de capacitación de los empleados.
  25. 25. Indicadores de sostenibilidad. Micro cuencas que abastecen de agua la empresa. Cantidad de agua disponible para la empresa. Calidad higiénica y bacteriológica del agua de consumo. Aforo de las aguas de abastecimiento. Practicas de protección y conservación de agua, suelo, aire y paisaje implementados.
  26. 26. 3.3 Trazabilidad.Un sistema de rastreabilidad o trazabilidad debe permitirel seguimiento a todos los eventos de la vida delanimal, desde su nacimiento hasta el último eslabón de lacadena productiva, el consumidor. Una rastreabilidadconfiable y segura se logra a través de la sistematizaciónde todos los eventos ocurridos en la empresa, en loposible en una base de datos fácil de diligenciar y unsistema de identificación claro, duradero y seguro.
  27. 27. 4. MANEJO AMBIENTAL.  4.1 Protección del Recurso Hídrico.  4.2 Protección de los suelos.  4.3 Protección del aire.  4.4 Protección de la Flora y la Fauna Silvestre.  4.5 Manejo de Residuos.
  28. 28. 5 ALIMENTACION Y PROVISION DE AGUA. PASTOS MEJORADOS: PASTOS NATURALES: 5.1 MANEJO DE PRADERAS. PLAN DE ALIMENTACIÓN QUE LLEVA EN LA FINCA: 5.1.1 Preparación del Terreno. 5.1.2 Fertilización. 5.1.3 Siembra de Especies. 5.1.4 Control de malezas. 5.1.5 Renovación de Praderas. 5.2 Manejo del Pastoreo 5.3 Producción y uso de cultivos forrajeros. 5.4 Suministro de alimentos. 5.4.1 Suplementos.
  29. 29. SALES MINERALIZADAS: PROGRAMA DE SUPLEMENTACIÓN BLOQUE MULTINUTRICIONAL 5.5 SUMINISTRO DE AGUA. DISPONIBILIDAD DE AGUA EN ÉPOCA DE VERANO Fuente
  30. 30. 6. MANEJO SANITARIO: Registro sanitario ante la  RECURSO ANIMAL. oficina regional del ICA plan obligatorio de prevención sanitario, que contempla el control de la brucelosis, aftosa y tuberculosis.  Programa para de control de endo y ecto parásitos  6.1 SALUD ANIMAL.  OTRAS ACTIVIDADES DE CONTROL SANITARIO: VACUNACION para anaplasma y babesiosis (Anabasan); carbón sintomático, edema maligno, hemoglobinuria bacilar, pasterelosis (triple); peste boba, complejo reproductivo IBR, PI3, DVB, VRSB Y leptospirosis (cattle master 4 + L5).
  31. 31.  6.1.1 Manejo y Administración de Medicamentos. 6.1.2 Manejo de Equipos para administración de medicamentos. 6.1.3 Eliminación de Medicamentos Veterinarios. 6.2 Ordeño. 6.3 Bienestar animal. 6.3.1 Evitar que los animales pasen hambre, sed o presenten una mala nutrición. 6.3.2 Proporcionar condiciones confortables. 6.3.3 Impedir el dolor, daño o enfermedad. 6.3.4 Asegurarse que los animales estén libres de temores. 6.4 Transporte. 6.5 Mejoramiento Genético.
  32. 32. 7 BIOSEGURIDAD.  7.1 Limpieza y Desinfección.  7.1.1 Para Utensilios y Equipo de ordeño.  7.2 Control de plagas.
  33. 33. 8. SALUD, SEGURIDAD Y BIENESTARDE LOS TRABAJADORES. 8.1 CAPACITACION 8.2 EXAMENES MEDICOS 8.3 SEGURIDAD SOCIAL SEGURO MEDICO RIESGOS PROFESIONALES PENSION CESANTIAS 8.4 BIENESTAR
  34. 34. 9. TRANSPORTE
  35. 35. 10.NORMATIVIDAD ORDENAMIENTO PREDIAL USO DE QUIMICOS Y PLAGICIDAS RECURSOS HIDRICOS SANIDAD ANIMAL INOCUIDAD PECUARIA BIENESTAR ANIMAL TRANSPORTE Y MOVILIZACION TRAZABILIDAD MEDIO AMBIENTE CONDICIONES DE TRABAJO Y DE LOS TRABAJADORES
  36. 36. GRACIAS

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