Sim anggur-pizza-hut

3,078 views

Published on

pizza hut

Published in: Business, Technology

Sim anggur-pizza-hut

  1. 1. Tugas M.K: SIM Tanggal Penyerahan : 25 Juli 2011Dosen : Prof. Dr. Ir. Kudang Boro Seminar MSc (CS) Tanggal Presentasi : ___________TUGAS SIMPIZZA HUTKelompok ANGGURAgung Wahyu Wasisto P056100032.35EAnita Wijayanti P056100072.35EIndra Setia Dewi P056100222.35EMahesa Umbara P056090562.33EMohamad Taufik P056100282.35ENurdin Nurhayadi Kosasih P056091631.44Taufiq Kurniawan P056100382.35EPROGRAM PASCASARJANA MANAJEMEN DAN BISNISINSTITUT PERTANIAN BOGOR2011
  2. 2. Halaman | 2BAB IPENDAHULUAN1.1. Peranan Sistem InformasiSistem informasi dapat dilakukan dengan tanpa menggunakan komputer. Namundengan berkembangnya teknologi, maka sistem informasi tersebut dapat diwujudkan denganteknologi komputersisasi. Persoalannya bukan dipakai atau tidaknya komputer dalam sebuahsistem informasi manajemen, tetapi adalah sejauh mana berbagai proses akan dikomputerkan.Gagasan suatu sistem informasi/keputusan berdasarkan komputer berarti automatisasi total.Konsep sistem manusia/mesin menyiratkan bahwa sebagian tugas sebaiknya dilaksanakanoleh manusia, dan lainnya lebih baik dilakukan oleh mesin. Dalam sebagian terbesarpersoalan, manusia dan mesin membentuk sebuah sistem gabungan dengan hasil yangdiperoleh melalui serangkaian dialog dan interaksi antara komputer dan seorang manusiapengolah.Kenyataan bahwa sebuah SIM adalah berdasarkan komputer berarti bahwa paraperancang harus memilih pengetahuan cukup mengenai komputer dan penggunaannya dalampengolahan informasi. Konsep manusia/mesin bahwa perancang sebuah sistem informasimanajemen harus memahami kemampuan manusia sebagai pengolah informasi dan perilakumanusia dalam mengambil keputusan.Sampai pada tahun 1960-an, peran sistem informasi masih sederhana yakni,memproses transaksi, menyimpan data, accounting dan aplikasi proses data elektronik(electronic data processing) lainnya. Kemudian pada tahun 1970-an, informasi spesifikasiawal produk yang dibuat oleh information reporting systems tidak dapat memenuhikebutuhan pengambilan keputusan manajemen. Oleh karena itu dibuatlah konsep decisionsupport systems (DSS). Peranan baru ini adalah menyediakan dukungan interaktif kepadamanajemen untuk proses pengambilan keputusan mereka.Memasuki tahun 1980-an, perkembangan yang cepat dari tenaga prosesmikrokomputer, aplikasi perangkat lunak dan jaringan telekomunikasi menimbulkan apayang disebut dengan end user computing. Kemudian konsep executive information systems(ESS) dibangun, dimana sistem informasi ini memberikan jalan yang mudah bagi manajemenatas untuk mendapatkan informasi kritikal yang diinginkan ketika sedang dibutuhkan.Pengembangan dan aplikasi dari teknik kecerdasan buatan atau artificial intelligence (AI)
  3. 3. Halaman | 3memberi gebrakan baru dalam sistem informasi bisnis. Sistem pakar atau expert systems (ES)dan sistem berbasis pengetahuan membuat peran baru bagi sistem informasi.Sebuah peran baru yang penting lagi bagi sistem informasi muncul di tahun 1980-andan diharapkan terus berlanjut sampai ke tahun 1990-an. Peran tersebut adalah konsep peranstrategis (strategic role) dari sistem informasi yang disebut strategic information systems(SIS). Pada konsep ini, sistem informasi diharapkan dapat memainkan peranan langsungdalam mencapai tujuan atau sasaran strategis dari perusahaan. Hal ini memberikan tanggungjawab baru bagi sistem informasi di dalam bisnis. Sehingga dewasa ini sistem informasimempunyai tiga tugas utama di dalam sebuah organisasi, yaitu (a)Mendukung kegiatan-kegiatan usaha, b)Mendukung pengambilan keputusan manajemen dan (c)Mendukungpersaingan keuntungan strategis (Nuogroho, 2000).Klasifikasi Sistem InformasiPada prakteknya, berbagai peranan tersebut diintegrasi menjadi suatu gabungan ataufungsi-silang (cross-functional) sistem informasi yang menjalankan berbagai fungsi, lebihjelasnya diperlihatkan pada gambar 1 berikut.OPERATIONS AND MANAGEMENT CLASSIFICATIONS OFINFORMATION SYSTEMSProcessingBusinessTransactionsTransactionProcessingSystemsControl ofPhysicalProcessesProcessControlSystemsOfficeCommunicationsand ProductivityOfficeAutomationSystemsOperationsInformationSystemsSupport ofBusinessOperationsPrespecifiedReportingInformationReportingSystemsInteractiveDecisionSupportDecisionSupportSystemsInformationfor TopManagementExecutiveInformationSystemsManagementInformationSystemsSupport ofManagementDecision MakingInformationSystemsGambar 1. Klasifikasi sistem informasi berdasarkan tujuan utamanya
  4. 4. Halaman | 4Sistem Informasi untuk Operasi BisnisSebuah sistem terpadu berdasarkan pada anggapan bahwa harus ada integrasi antaradata dan pengolahan. Integrasi data dicapai melalui “data base”. Pada sebuah sistempengolahan informasi, “data base” terdiri dari semua data yang dapat dijangkau oleh sistem.Pada SIM berdasarkan komputer, istilah “data base” biasanya dipakai khusus untuk data yangdapat dijangkau secara langsung oelh komputer. Manajemen sebuah “data base” adalahsebuah sistem perangkat lunak komputer yang disebut sebagai sebuah sistem manajemen“data base”. Sesuatu penerapan yang mamakai sebuah item (butir) data akan mengambil itemdata yang sama, yang hanya sekali disimpan dan disediakan untuk semua penerapan. Suatuperemajaan dari sebuah item data membuatnya sesuai untuk semua pemakaian.Pengolahan terpadu dicapai melalui sebuah perencanaan sistem secara menyeluruh.Biasanya sistem dirancang sebagai suatu gabungan beberapa subsistem dan bukan sebagaisebuah sistem tunggal. Perancangan sistem ini dapat berupa sebuah komputer pusat besar,atau dapat pula merupakan sebuah jaringan kerja beberapa komputer kecil. Gagasanpokoknya adalah paduan terencana dari berbagai penerapan yang layak dan efektif. SistemInformasi Operasi memproses data yang berasal dari dan yang digunakan dalam kegiatanusaha. Peranan sistem informasi untuk operasi bisnis adalah untuk memproses transaksibisnis, mengontrol proses industrial, dan mendukung komunikasi serta produktivitas kantorsecara efisien.Transaction Processing SystemsTransaction processing systems (TPS) berkembang dari sistem informasi manual untuksistem proses data dengan bantuan mesin menjadi sistem proses data elektronik (electronicdata processing systems). TPS mencatat dan memproses data hasil dari transaksi bisnis,seperti penjualan, pembelian, dan perubahan persediaan. TPS menghasilkan berbagaiinformasi produk untuk penggunaan internal maupun eksternal. Transaction ProcessingSystem (TPS) adalah sistem informasi yang terkomputerisasi yang dikembangkan untukmemproses data-data dalam jumlah besar untuk transaksi bisnis rutin seperti daftar gaji daninventarisasi. TPS menghapus rasa bosan saat melakukan transaksi operasional sekaligusmengurangi waktu, meskipun orang masih harus memasukkan data ke sistem komkputersecara manual.Transaction Processing System merupakan sistem tanpa batas yangmemungkinkan organisasi berinteraksi dengan lilngkungan eksternal. Karena manajermelihat data-data yang dihasilkan oleh TPS untuk memperbaharui informasi setiap menitmengenai apa yang terjadi di perusahaan mereka. Dimana hal ini sangat peting bagi operasi
  5. 5. Halaman | 5bisnis dari hari ke hari agar sistem-sistem ini dapat berfungsi dengan lancar dan tanpainterupsi sama sekali.Transaction processing systems (TPS) berkembang dari sisteminformasi manual untuk sistem proses data dengan bantuan mesin menjadi sistem proses dataelektronik (electronic data processing systems).Transaction processing systems mencatat dan memproses data hasil dari transaksibisnis, seperti penjualan, pembelian, dan perubahan persediaan/inventori. Transactionprocessing systems menghasilkan berbagai informasi produk untuk penggunaan internalmaupun eksternal. Sebagai contoh, TPS membuat pernyataan konsumen, cek gaji karyawan,kuitansi penjualan, order pembelian, formulir pajak, dan rekening keuangan. TPS jugamemperbaharui database yang digunakan perusahaan untuk diproses lebih lanjut olehSIM.Sebagai contoh, TPS membuat pernyataan konsumen, cek gaji karyawan, kuitansipenjualan, order pembelian, formulir pajak dan rekening keuangan. TPS juga memperbaharuidatabase yang digunakan perusahaan untuk diproses lebih lanjut oleh SIM.Process Control SystemsSistem informasi operasi secara rutin membuat keputusan yang mengendalikan prosesoperasional, seperti keputusan pengendalian produksi. Hal ini melibatkan process controlsystems (PCS) yang keputusannya mengatur proses produksi fisik yang secara otomatisdibuat oleh komputer. Tujuan process control system adalah untuk memberikan informasiawal secara statistik di tempat timbulnya sebab-sebab khusus (variasi yang ditimbulkan olehgangguan pada proses) yang mempengaruhi variasi. Konsep dasar SPC dalam suatu baganberikut ini :Gambar Konsep Dasar SPC.
  6. 6. Halaman | 6Office Automation SystemsOffice automation systems (OAS) mengumpulkan, memproses, menyimpan, dan mengirimdata dan informasi dalam bentuk komunikasi kantor elektronik. Contoh dari officeautomation (OA) adalah word processing, surat elektronik (electronic mail),teleconferencing, dan lain-lain.2. Sistem Informasi untuk Pengambilan Keputusan Manajemen.Sistem informasi manajemen atau SIM (management information system) adalahsistem informasi yang dirancang untuk menyediakan informasi akurat, tepat waktu, danrelevan yang dibutuhkan untuk pengambilan keputusan oleh para manajer. Konsep SIMadalah meniadakan pengembangan yang tidak efisien dan penggunaan komputer yang tidakefektif. Konsep SIM sangat penting untuk sistem informasi yang efektif dan efisien olehkarena:Menekankan pada orientasi manajemen (management orientation) dari pemrosesaninformasi pada bisnis yang bertujuan mendukung pengambilan keputusan manajemen(management decision making).Menekankan bahwa kerangka sistem (system framework) harus digunakan untukmengatur penggunaan sistem informasi. Penggunaan sistem informasi pada bisnis harusdilihat sebagai suatu integrasi dan berhubungan, tidak sebagai proses yang berdiri sendiri.Secara garis besar SIM terdiri dari 3 macam yakni:Information Reporting SystemsInformation reporting systems (IRS) menyediakan informasi produk bagi manajerial endusers untuk membantu mereka dalam pengambilan keputusan dari hari ke hari. Aksesdata IRS berisi informasi tentang operasi internal yang telah diproses sebelumnya olehtransaction processing systems. Informasi produk memberi gambaran dan laporan yangdapat dilengkapi (1) berdasarkan permintaan, (2) secara periodik, atau (3) ketika terjadisituasi pengecualian. Sebagai contoh, manajer penjualan dapat menerima laporan analisapenjualan setiap minggunya untuk mengevaluasi hasil penjualan produk.Decision Support SystemsDecision support systems (DSS) merupakan kemajuan dari information reporting systemsdan transaction processing systems. DSS adalah interaktif, sistem informasi berbasiskomputer yang menggunakan model keputusan dan database khusus untuk membantu
  7. 7. Halaman | 7proses pengambilan keputusan bagi manajerial end users. Sebagai contoh, programkertas kerja elektronik memudahkan manajerial end user menerima respon secarainteraktif untuk peramalan penjualan atau keuntungan.Executive Information SystemsExecutive information systems (EIS) adalah tipe SIM yang sesuai untuk kebutuhaninformasi strategis bagi manajemen atas. Tujuan dari sistem informasi eksekutif berbasiskomputer adalah menyediakan akses yang mudah dan cepat untuk informasi selektiftentang faktor-faktor kunci dalam menjalankan tujuan strategis perusahaan bagimanajemen atas. Jadi EIS harus mudah untuk dioperasikan dan dimengerti (O’brien,2000).Sistem Informasi untuk Keuntungan StrategisSistem informasi dapat memainkan peran yang besar dalam mendukung tujuanstrategis dari sebuah perusahaan. Sebuah perusahaan dapat bertahan dan sukses dalam waktulama jika perusahaan itu sukses membangun strategi untuk melawan kekuatan persainganyang berupa (1) persaingan dari para pesaing yang berada di industri yang sama, (2) ancamandari perusahaan baru, (3) ancaman dari produk pengganti, (4) kekuatan tawar-menawar darikonsumen, dan (5) kekuatan tawar-menawar dari pemasok. Kelima faktor tersebut merupakanhal-hal yang harus diperhatikan dalam membangun upaya peamsaran yang mengarah kepadacompetitive advantage strategies. Hubungan kelima faktor tersebut dapat digambarkanseperti pada gambar 2 berikut.Gambar Lingkungan Persaingan Dari Sebuah IndustriAncaman daripendatang baruPersaingan daripesaing yang telahadaKekuatan tawar-menawar darikonsumenKekuatan tawar-menawar daripemasokAncaman dariproduk pengganti
  8. 8. Halaman | 8Beberapa strategi bersaing yang dapat dibangun untuk memenangkan persainganadalah:Cost leadership (keunggulan biaya) – menjadi produsen produk atau jasa dengan biayarendah.Product differentiation (perbedaan produk) – mengembangkan cara untuk menghasilkanproduk atau jasa yang berbeda dengan pesaing.Innovation – menemukan cara baru untuk menjalankan usaha, termasuk di dalamnyapengembangan produk baru dan cara baru dalam memproduksi atau mendistribusi produkdan jasa.Peran Strategis Untuk Sistem InformasiSistem informasi manajemen (SIM) dapat menolong perusahaan untuk (1)meningkatkan efisiensi operasional, (2) memperkenalkan inovasi dalam bisnis, dan (3)membangun sumber-sumber informasi strategis.1. Meningkatkan efisiensi operasionalInvestasi di dalam teknologi sistem informasi dapat menolong operasi perusahaanmenjadi lebih efisien. Efisiensi operasional membuat perusahaan dapat menjalankanstrategi keunggulan biaya (low-cost leadership).Dengan menanamkan investasi pada teknologi sistem informasi, perusahaan juga dapatmenanamkan rintangan untuk memasuki industri tersebut (barriers to entry) dengan jalanmeningkatkan besarnya investasi atau kerumitan teknologi yang diperlukan untukmemasuki persaingan pasar. Selain itu, cara lain yang dapat ditempuh adalah mengikat(lock in) konsumen dan pemasok dengan cara membangun hubungan baru yang lebihbernilai dengan mereka.2. Memperkenalkan inovasi dalam bisnisPenggunaan ATM (automated teller machine) dalam perbankan merupakan contoh yangbaik dari inovasi teknologi sistem informasi. Dengan adanya ATM, bank-bank besardapat memperoleh keuntungan strategis melebihi pesaing mereka yang berlangsungbeberapa tahun.
  9. 9. Halaman | 9Penekanan utama dalam sistem informasi strategis adalah membangun biaya pertukaran(switching costs) ke dalam hubungan antara perusahaan dengan konsumen ataupemasoknya. Sebuah contoh yang bagus dari hal ini adalah sistem reservasi penerbanganterkomputerisasi yang ditawarkan kepada agen perjalanan oleh perusahaan penerbanganbesar. Bila sebuah agen perjalanan telah menjalankan sistem reservasi terkomputerisasitersebut, maka mereka akan segan utnuk menggunakan sistem reservasi dari penerbanganlain.3. Membangun sumber-sumber informasi strategisTeknologi sistem informasi memampukan perusahaan untuk membangun sumberinformasi strategis sehingga mendapat kesempatan dalam keuntungan strategis. Hal iniberarti memperoleh perangkat keras dan perangkat lunak, mengembangkan jaringantelekomunikasi, menyewa spesialis sistem informasi, dan melatih end users. Sisteminformasi memungkinkan perusahaan untuk membuat basis informasi strategis (strategicinformation base) yang dapat menyediakan informasi untuk mendukung strategi bersaingperusahaan. Informasi ini merupakan aset yang sangat berharga dalam meningkatkanoperasi yang efisien dan manajemen yang efektif dari perusahaan. Sebagai contoh,banyak usaha yang menggunakan informasi berbasis komputer tentang konsumen merekauntuk membantu merancang kampanye pemasaran untuk menjual produk baru kepadakonsumen.Sistem Informasi Pada Restoran Cepat SajiPIZZA HUTPizza Hut merupakan salah satu perusahaan waralaba yang berdiripada tahun 1958, dan dinobatkan sebagai “The Best Company to WorkFor” di Dallas by D magazine (Januari 2000) serta merupakan perusahaannomor satu dalam rantai distribusi pizza di Amerika menurut Restaurant &Institutions “2001 Choice in Chains” survey. Pizza Hut dikenal seagai pemimpin pasardengan penjualan $25 milyar pizza category semenjak tahun 1971. Pizza Hut adalah restoranberantai dan waralaba makanan internasional yang mengkhususkan dalam pizza. Perusahaanini didirikan oleh dua mahasiswa, Dan dan Frank Carney di Wichita, Kansas. Dia dibeli olehPepsiCo, Inc. pada 1977. Pizza Hut sekarang ini merupakan restoran pizza berantai terbesar
  10. 10. Halaman | 10di dunia, dengan hampir 12.000 restoran, kios pengantaran-ambil ke luar di lebih dari 86negara. Pizza Hut hadir di Indonesia untuk pertama kalinya pada tahun 1984, dan merupakanrestoran pizza pertama di Indonesia. Saat ini, Pizza Hut sudah dapat ditemui mudah di kota-kota besar di seluruh Indonesia.Di Pizza Hut mempunyai banyak fasilitas yang berbeda di setiap cabangnya yaitubanyaknya meja makan, ukuran tempat atau gedung Pizza Hut tetapi dalam penyajian itumengutamakan kesamaan rasa dan ke lezatan yang sama dari pusatnya maka ada standartaste. Fasilitas yang utama pada saat ini yaitu sistem order atau pesan makanan melaluihotline khsusus dan akan diantar ke rumah.Sebagai tempat makan yang besar atau dapat juga disebut restorant besar maka PizzaHut banyak sekali costumer yang datang untuk makan disini, apabila semua tempat penuhmaka costumer harus mengisi waiting list dan ini sangat membuang - buang waktu costumersehingga harus menunggu tempat yang kosong dan harus menahan lapar dengan posisiberdiri. Dalam rangka menghadapi kondisi pasar dan persaingan yang selalu dinamis, PizzaHut menerapkan informasi sistem yang dapat menunjang daya saing, diantaranya berinvestasipada sistem Point of Sale dan operasi toko secara otomatis serta membuka toko secara on line(www.pizzahut.com) di jaringan internet. Sistem informasi ini dapat digunakan sebagaisenjata untuk menjangkau konsumen dimana saja berada, sesuai dengan slogannya yaitu “tobe wherever our customer are”, yang pada nantinya tentu saja dapat meningkatkanpenerimaan perusahaan.Lebih jelasnya peranan sistem informasi yang digunakan oleh Pizza Hut untuk menunjangkeseluruhan kegiatan perusahaan dapat dilihat pada gambar 3 berikut.
  11. 11. Halaman | 11SISTEM INFORMASIPenjelasan mengenai sistem informasi yang digunakan oleh Pizza hut dapat dijelaskanpada uraian berikut.Tipe sistem informasi yang digunakan oleh Pizza Hut adalah:1. Operating Support SystemMerupakan suatu sistem yang menghasilkan berbagai produk informasi untuk keperluaninternal dan eksternal yang menunjang kegiatan operasi.a. Transaction Processing System (TPS)TPS yang digunakan oleh Pizza Hut adalah Point of Sale (POS) System, yaitu suatusistem yang menggunakan terminal elektronik cash register untuk menyimpan danmengirim data entry penjualan pada semua jaringan yang langsung terhubungi dengankomputer pusat dan dapat diproses untuk keperluan cepat atau periodik. Point of Saleadalah bagian yang palng vital dalam proses operasional, transaksi dengan konsumenyang melibatkan interaksi langsung dengan pelanggan dan data base perusahaansecara simultan, kemampuan hardware dan software yang dapat diandalkanmerupakan faktor kunci kelangsungan operasional.Pada prinsipnya sistem operasional Pizza Hut merupakan aliran kerja yangditerjemahkan secara baku ke dalam proses otomatisasi. Pesanan pelanggan diterimaoleh sistem point of sale (order station) yang akan dicatat oleh makaline stationsebagai pengumpul data kolektif dari beberapa order station. Kemudian pesananpelanggan akan diproses langsung oleh kitchen dengan hardcopy document transaksisebagai perintah kerja. Semua data transaksi akan tersimpan didalam file server,sedangkan driver routing diperlukan sebagai pengawas kegiatan operasional yangakan dipantau langsung oleh headquater melalui jaringan WAN.b. Enterprise Collaboration System (ECS)ECS merupakan sistem yang digunakan baik oleh komponen eksternal perusahaandalam hal ini konsumen untuk berhubungan dengan perusahaan. Sistem ini jugadigunakan untuk keperluan koordinasi dan pertukaran informasi di internalperusahaan, misalkan antar outlet KFC atau Pizza Hut akan dihubungkan ke dalamsatu jaringan sehingga koordinasi dan pertukaran informasi dapat mudah dilakukan.
  12. 12. Halaman | 12Pizza Hut menerapkan online order terhadap kosumennya. Layanan online order initerbagi atas tiga menu, menu pertama adalah log in account untuk para konsumenbaik itu konsumen yang reguler ataupun konsumen baru dengan memasukkan kodepin untuk mengetahui jaringan Pizza Hut terdekat. Menu yang kedua adalahdemonstrasi pembelian, layanan ini disediakan bagi para pelanggan untuk mencoamelakukan pemesanan online sebelum melanjutkan kedalam transaksi sebenarnya.Dan yang ketiga adalah help features yakni cara perusahaan untuk berkomunkasidengan pelanggan melalui email dan telepon bebas pulsa. Dengan adanya hal inimaka secara tidak langsung Pizza Hut telah melakukan pendekatan terhadapkonsumennya, karena bukan tidak mungkin dengan customer relation managementyang dilakukan Pizza Hut akan menciptakan loyalitas tersendiri bagi parakonsumennya.2. Management Support SystemMerupakan sistem yang dapat menyediakan manager end-user akan suatu produkinformasi yang menunjang pengambilan keputusan setiap saat.a. Management Information System (MIS)MIS yang digunakan pada Pizza Hut adalah Pizza Hut’s Field Management Systemyang menyediakan aplikasi yang dapat membantu store manager dalam businessforecasting, inventory management dan human resources management. Aplikasi iniakan berupa suatu bentuk pelaporan yang selanjutnya digunakan oleh perusahaandalam penentuan atau pengambilan keputusan pada sistem penunjang keputusan.b. Decision Support Sistem (DSS)DSS menyediakan informasi yang dibutuhkan bagi manager end-user secara interaktifdengan menggunakan berbagai model analisis, simulasi dan lain sebagainya. BagiPizza Hut sendiri penggunaan DSS terlihat ketika setiap store manager dapatmemonitor performance sistem secara langsung dan interaktif, juga dilengkapi denganmanagement tool analysis dalam menganalisa business forecasting dan manajemenpersediaan.Penggunaan sistem informasi berbasis komputer (Computer-Based InformationSystem) yang digunakan oleh Pizza Hut untuk mendukung keseluruhan kegiatanperusahaan terlihat pada masing-masing bidang yakni:
  13. 13. Halaman | 13Menunjang operasi bisnis dalam hal:Melayani transaksi penjualanMembantu dalam me-record pembelian pelangganMelacak persediaanMembayar gaji karyawanPembelian bahan bakuMengevaluasi trend penjualan atau sales performance lainnyaMenunjang Pembuatan Keputusan Manajerial (managerial decision making).Dengan adanya aplikasi-aplikasi yang dapat digunakan dalam peramalan bisnis,manajemen persediaan dan juga manajemen sumber daya manusia, maka hal-hal tersebutdapat membantu manajer dalam membuat keputusan manajerial yang lebih baik sertamemiliki strategic competitive advantage. Misalnya suatu pengambilan keputusan dalam halpembelian bahan baku, apakah harus ditambah atau tidak dilanjutkan pembeliannya, dimanahal ini nantinya akan terkait dengan pengaturan persediaan sehingga pemborosan biaya tidakterjadi. Selain itu dengan adanya peramalan bisnis maka pihak manajerial dapat mengambilkeputusan investasi apa yang memang dibutuhkan saat ini dan di masa yang akan datang.Secara struktural, proses pembuatan keputusan manajerial terbagi atas beberapa tahapyaitu:- Identify problems and opportunitiesDalam hal ini Pizza Hut menangkap kesempatan untuk melayani pangsa pasar baruyaiutu internet user karena perubahan perilaku konsumen dari offline ke online.- Help generate and evaluate decision alternativeAktivitas operasional diterjemahkan ke dalam sistem otomatis, seperti yang dapatdilihat didalam website, pelanggan dapat memilih jenis topping yang disukai. Denganmengetahui jenis topping yang digemari konsumen saat itu, maka hal ini dapatdijadikan sebagai salah satu cara yang efektif dalam menganalisa keunggulan superiordari suatu produk.- Select course of action and monitor its implementationSetelah mengetahui dan menganalisa hal-hal startegis yang mampu menciptakankeunggulan bersaing, maka tahap yang ketiga yaitu menerapkannya pada perusahaan.
  14. 14. Halaman | 14Menunjang Keunggulan Strategis (strategic advantage), diantaranya:Sistem informasi yang digunakan dapat mendukung misi perusahaan dalam hal 100%customer satisfaction.Melalui website-nya (www.pizzahut.com) konsumen dapat mengorder secara onlineatau mencari restoran Pizza Hut terdekat (dengan fasilitas layanan store finder) danjuga bisa mendapatkan kupon potongan harga secara gratis melalui situs tersebut. Hal-hal seperti ini dapat menarik pelanggan-pelanggan baru dan menjauhi pelanggan darirestoran kompetitor.Melalui sistem informasi, Pizza Hut dapat senantiasa melakukan diferensiasi produkmelalui competitive recipes, sehingga dapat selalu melakukan perubahan rasa sesuaidengan perubahan selera pelanggan dan selalu memberikan terobosan baru terhadapterhadap produk-produk Pizza Hut.Melalui sistem informasi yang digunakan, maka dapat mempercepat delivery orderdalam keadaan panas (fresh from the oven) dengan harga yang wajar (value pricedapplication). Sehingga konsumen dapat langsung merasakan kenikmatan asli dariproduk-produk yang ditawarkan oleh Pizza Hut dalam waktu yang relatif tidak terlalulama dengan harga yang cukup terjangkau.Sistem informasi POS sangat mudah digunakan untuk mendukung kelancarankegiatan operasional perusahaan (user friendly).Oleh karena itu sistem informasi yang digunakan oleh Pizza Hut sangat bermanfaatterhadap keuntungan strategis perusahaan, secara ringkas hal tersebut dapat dilihat pada tabel1 dibawah ini.
  15. 15. Halaman | 15Tabel 1. Potensi Strategi dari Sistem Informasi Pizza HutPeran Strategissistem informasiHasil potensial dari penggunaan strategi sistem informasiMeningkatkanefisiensioperasionalMemperkenalkan inovasi bisnisMembangunsumberinformasistrategisMeningkatkanproduktivitas danmenurunkan biayaoperasi.Produk atau jasabaru.Informasi strategisdatabase.Meningkatkankualitas dan fiturproduk serta jasa.Pasar dan usahabaru, pengaturanusaha.Sumber teknologiinformasi strategisdan kapabilitas.Meningkatkanproses operasionaldan lingkungankerja.Produksi, distribusiatau proses lainyang baru.Untuk meningkatkan pelayanan terhadap pelanggan, Pizza Hut melakukanperancangan aplikasi system pemesanan yaitu dengan menggunakan pesan melalui teknologiWAP dan harus registrasi terlebih dahulu menjadi member. karena ini baru prototype nya sajamaka pemesanan tempat makan ini dirancang hanya dikhususkan untuk member saja apabilananti system sudah berjalan dan direspon baik oleh banyak msayarakat maka aplikasi inidapat dikembangkan sehingga dapat diakses oleh semua orang.Member yaitu orang yang sudah bergabung dengan perusahaan dan mendapatkanfasilitas yang lebih dibandingkan pelanggan biasa. Member dapat memesan tempat di pizzahut agar tidak mengantri sedangkan pelanggan biasa harus registrasi member terlebih dahulujika ingin dapat memesan tempat makan. Rancangan pemesanan dengan menggunakanteknologi WAP yang dibatasi
  16. 16. Halaman | 16hanya untuk member saja dan mempunyai alur sebagai berikut :1. Seorang member yang akan makan dapat melakukan pemesanan tempat denganmenggunakan teknologi WAP melalui handphone atau telepon seluler kapan dandimanapun.2. Costumer yang bukan member hanya dapat mengakses menu - menu Profile,informasi layanan, syarat - syarat dan bantuan user saja. Costumer tersebut tidakdapat melakukan pemesanan tempat dan makananProsedur Rancangan Sistem Pesan Tempat makanSistem aplikasi yang penulis buat ini tentunya memiliki beberapa proseduragar berjalan dengan baik tanpa adanya kesalahan. Prosedurnya sebagai berikut :Prosedur PendaftaranDalam prosedur pendaftaran costumer dapat mendaftar atau registrasi dengan dua carayaitu dengan cara registrasi online dan registrasi langsung ke Pizza Hutnya.Prosedur PemesananUntuk prosedur pemesanan, yang di khususkan untuk sekarang hanya member saja,karena nanti pada saat membuka aplikasi Pesan Tempat WAP ini si pengguna wajiblogin apabila ingin melakukan pemesanan dan harus mengisi kolom user name danpassword. User name dan password itu hanya dimiliki oleh member saja. Untukmenjadi member, costumer bisa langsung registrasi online ataupun datang langsungke pizza hut nya. Setelah dapat login sebagai member maka proses pesan tempat dapatdilakukan dan pada hasil akhirnya member akan mendapatkan sebuah kode pesanyang nantinya bisa untuk mencocokan pada saat datang ke pizza hut nya.Prosedur PembatalanDalam prosedur pembatalan secara otomatis apabila si member yang telah memesantempat makan tidak datang 10 menit setelah jam pesan maka dianggap membatalkanpesan dan meja yang telah dipesan bisa aktif kembali statusnya sehingga bisa dipesankembali oleh member yang lainnya.Prosedur PembayaranUntuk pembayaran member dapat langsung membayar pada saat datang atau sudahselesai menggunakan tempat makan tersebut (selesai makan).
  17. 17. Halaman | 17Prosedur LaporanUntuk prosedur laporan maka petugas wajib melaporkan data - data transaksi itukepada pemilik restoran dalam jangka tertentu dan secara rutinitas, agar pemilikrestoran ini mengetahui transaksi - transaksi apa saja yang sudah terjadi.Data Flow DiagramYang dimaksud dengan Data Flow Diagram (DFD) atau Diagram Alir Dataadalah suatu cara yang digunakan untuk menjelaskan aliran informasi dan transformasi datayang bergerak dari pemasukan data hingga ke keluaran.Dibawah ini adalah pihak-pihak yang terlibat pada system ini:1. Costumer2. Member3. Petugas (admin) dan4. Pemilik usahaa. Diagram KonteksDiagram konteks adalah diagram yang terdiri dari suatu proses dan menggambarkan ruanglingkup suatu sistem. Diagram konteks merupakan level tertinggi dari DFD yangmenggambarkan seluruh input ke sistem atau output dari sistem. Ia akan memberi gambarantentang keseluruhan sistem. Sistem dibatasi oleh boundary (dapat digambarkan dengan garisputus). Dalam diagram konteks hanya ada satu proses. Tidak boleh ada store dalam diagramkonteks.
  18. 18. Halaman | 18DAFTAR PUSTAKANugroho, A. I. 2000. http://indo-cyber.net/a1.php. Diakses tanggal 27 November 2006.O’Brien, James. 2000 Management Information System:Managing Information Technologyin the Internetworked Enterprise, Fourth Edition. McGraw-Hill.Render, Barry, Jay Heizer, 2001, Prinsip-prinsip Manajemen Operasi, Jakarta: SalembaEmpat

×