夏日中藥茶飲
- 2. 大綱
夏天與人體生理
夏季常見病症與保健原則
中藥保健茶飲
實例介紹
- 5. 夏日氣候特色
氣候影響人體：六氣六淫
生活環境變化：
蚊蟲、寄生蟲等病媒較多
空調、溫室效應等產生溫差影響
飲食傾向寒涼
疾病的特性：多有熱、多夾濕
- 6. 病因與致病特點
暑氣常夾
有濕邪，
也就是
熱＋濕
的發病模
式。
- 8. 暑濕可能造成的症狀
火氣：身體發熱、心煩易怒、面紅赤、
喜冷飲、脈洪大有力，口渴喜冷飲、
口苦，小便黃赤而量少、便秘
中暑：高燒、無汗、煩亂、甚則突然
昏倒、不省人事
傷津耗氣：昏沉感和疲倦，氣短乏力
濕邪：身倦乏力、四肢困重、胸悶、
嘔惡、大便溏瀉而不爽
- 9. 常見病因病症
造成原因 病症 處理或預防 中醫觀點
高溫曝曬過 中暑 1.多喝水 清涼解暑
久或溫差變 2.助散熱
化頻繁
免疫力不足 夏日 1.環境衛生 益氣固表
感冒 2.提升免疫力
過食生冷或 腸胃 1.調整消化吸收 健脾、利濕、
暴飲暴食 不適 功能 活血、瀉火…
2.平衡腸胃蠕動 等
氣候濕熱或 皮膚 1.保持乾燥、勤 宣散清熱、
內分泌失常 病 於清潔 利濕、燥濕、
2.調和內分泌 疏肝理氣等
- 10. 中醫養生保健觀
陰陽調和
配合環境變化的養生
情緒的調養
飲食上的觀念
運動，導引
治未病
- 11. 夏日的養生重點
起居環境以通風、清涼為主
心境恬淡清淨，以免情緒煩躁
夏天「暑」氣盛時，可吃西瓜、
椰子、綠豆等「寒涼」食物，
以消暑解渴
- 12. 生活起居－避暑
在環境上要有良好的通風
避免長時間將電扇對著人吹，以免感受風邪，
以讓週邊環境產生對流為佳
冷氣溫度以攝氏25～28度為佳，避免受寒，
同時可節能減碳。也避免頻繁進出冷氣房，
以免呼吸道敏感不適
衣著質料要舒適、吸汗和利於散熱
大太陽下應避免紫外線的傷害，並隨時
補充水分和電解質
- 13. 心理與情緒－和緩舒暢
在煩熱的氣候下，會讓人更容易心煩
氣躁，情緒上要有紓解和發洩的方法
找出自己的健康興趣，如運動、戶外
活動、聽音樂、園藝…等，不要窩在
冷氣房中
- 14. 飲食－禁忌
避免油炸、燒烤等烹調方式，辛辣物
及補品也不適合一般人夏天食用
辛香（辣椒、蔥、薑、蒜、胡椒等）
上火食物易造成嘴巴破、口乾、口苦、
口臭、煩躁、胃痛、便秘等後遺症
容易上火的熱性水果如龍眼、荔枝、
芒果、榴槤等，在服用上要有所節制
- 15. 飲食－禁忌
不容易消化的食物如：高油脂的肥肉、
油炸物，高蛋白的海鮮及肉類能不吃
就不吃；糯米製的食物(如粽子)不宜
過量
羊肉、煙、烈酒等最好都不要碰
- 16. 飲食－清淡
在食物的選擇上，以清淡和寒涼食物
為宜
但體質較虛寒的人則不宜寒涼
冷飲及冰品若過量對體質上亦會造
成影響易造成胃腸方面的問題
若有過敏、氣喘、以及婦女有痛經
的體質，也不宜吃太多冷飲冷食
- 17. 整理與提醒
中暑怎麼辦？
2.腳抬高
3.降溫
4.補充
水分
1.躺下
- 19. 整理與提醒
怎麼避免胃腸不適？
1.宜清淡均衡
2.勿過食生冷
- 20. 整理與提醒
皮膚病症怎麼處理？
1.清潔與乾燥 2.就診看醫生
- 22. 茶療的概念
最早：宋朝<<太平聖惠方>>中
記載八個藥茶處方，其中薄荷
茶、石膏茶、蔥豉茶、硫磺茶
含有茶葉，另外四種則無。
茶飲：以熱水沖煮或浸泡茶葉、
中草藥、花、香草、穀類 …等
植物性茶材，以溶出有效成分，
供人飲用。
- 23. 茶療的發展
方劑中配合用茶的：
川芎茶調散(太平惠民和劑局方)：…以
清茶調服。
蒼耳散(陳無擇)：…研末，以蔥茶調服。
清空膏(李東垣)：…共為細末，以茶水
調如膏狀，抹於口內再以開水送下。
明清時期：茶療風氣盛行，茶與中
藥結合的茶療藥方多元，也有以藥
代茶飲用的方式，如：川芎茶、枸
杞茶等。
- 24. 茶療的種類
芳香花草茶
漢方藥草茶
青草茶
健康茶
- 25. 藥草茶飲的特性
方便：熱開水沖泡後飲用
養生：一段時間的服用可調整
生理機能
多樣化多元性：藥食同源、草
藥可入茶飲用
守護健康：介於食療與醫療間
- 28. 銀花清火茶
材料：金銀花、綠豆殼各３錢、
滑石２錢、薄荷、甘草各１錢
作法：上述材料放入過濾袋中，
加入2000cc水煮開，可加入適量
冰糖調味，放涼代茶飲用
功效：清熱瀉火，預防口角炎
注意：若以綠豆代替綠豆殼，可
先用其他藥材煮取藥液，再加入
綠豆煮成湯食用
- 29. 薄荷理氣茶
材料：乾薄荷３錢、綠茶１撮
（或用鮮薄荷2葉、綠茶包1包）
作法：將上述材料以熱水500cc
沖泡，稍燜一會兒更好。依個
人喜好可加冰糖調味。
功效：清涼降火解暑，發汗散
熱，預防感冒、開胃
注意：夏日感冒者適用
- 30. 石斛蓮夏茶
材料：石斛、夏枯草各３錢、蓮
子適量
作法：將蓮子先泡軟後，加入上
述藥材與1500cc的水熬煮，煮沸
後以小火煮15分鐘，可加適量冰
糖調味，蓮子亦可食用
功效：養陰生津，清潤心火，緩
和自律神經並幫助睡眠
注意：適合糖尿病患者煩躁口乾
- 31. 菊花養目茶
材料：菊花３錢、決明子５錢、
枸杞２錢
作法：將上述材料放入過濾袋
中，以500cc熱水沖泡十分鐘即
可飲用
功效：疏風解熱，明目降壓
注意：低血壓者慎服
- 32. 益氣強壯茶
材料：黨參、參鬚各３錢，白朮、
茯苓、甘草各１錢，薏仁適量
作法：1.薏仁泡水軟化 2.其他藥
材加三碗水煮成一碗半（約400-
500cc煮取藥汁200cc ） 3.將藥
汁與軟化的薏仁共煮，可再加入
冰糖調味
功效：益氣健脾利濕，提升免疫
力，預防感冒
注意：易燥熱上火者勿服
- 33. 決明降脂茶
材料：決明子１兩、黃耆５錢、
桑葉、枸杞、山楂、烏梅、丹參
各３錢、夜交藤、陳皮各２錢、
生甘草１錢
作法：上述藥材打碎後，等分裝
入十個紗布茶包中，每日取一包
以500cc熱水沖泡後服用，十天為
一個週期
功效：理氣化痰瀉熱，可降血脂
注意：有軟便效果
- 34. 輕鬆方便茶
材料：熟地黃１兩、麥門冬、火麻仁、
柏子仁、甜杏仁、紫蘇子、瓜蔞仁各
３錢
作法：1.將上述材料放入鍋中，加水
淹過藥材約一指節高，大火煮沸後轉
小火約15分鐘，關火倒出藥汁。 2.藥
渣再加入清水淹過藥材即可，同法煎
取第二次藥汁後，與頭煎藥汁混合，
以供一天飲用
功效：潤燥通便，對付便秘
注意：慢性便秘者可能需服4~7天
- 35. 荷葉纖體茶
材料：荷葉３錢、淡竹葉２錢、
薄荷１錢、綠茶１撮
作法：將上述材料放入過濾袋
中，以800cc水煮開後即可代茶
飲用
功效：清熱利濕助眠，消脂瘦
身
注意：有胃潰瘍者不宜服用
- 36. 悅梅飲
材料：山楂、烏梅 、洛神花、
桂花、甘草、紅棗、冰糖等
本院中藥即飲包
功效：去油解膩，助腸胃消化，
可幫助脂質代謝，降低膽固醇
注意：不宜空腹飲用
