Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

monosaharidi

2,191 views

Published on

podela i svojstva

Published in: Education
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

monosaharidi

  1. 1. Monosaharidi Podela ,fizicke osobine I svojstva.
  2. 2. Definicija I podela monosaharida  Monosahridi su prosti ugljeni hidrati koji ne hidrolizuju na prostije molekule.  Prema broju C atoma u molekulu dele se na:  Trioze( tri C atoma )  Tetroze ( cetiri C atoma )  Pentoze ( pet C atoma)  Heksoze ( sest C atoma)
  3. 3. Osobine monosaharida  Po hemijskom sastavu su bifunkcionalna jedinjenja: polihidroksilni aldehidi (aldoze ) I polihidroksilni ketoni (ketoze ).  Svi monosaharidi su rastvorljivi u vodi ,sto je uslovljeno prisutnim OH grupama i imaju sladak ukus.  U prirodi se redje nalaze slobodni, cesce su sastojci oligo I polisaharida.  Svi monosaharidi imaju nerazgranat ugljovodonikov lanac.
  4. 4. Nalazenje monosaharida
  5. 5. Fiserove projekcione formule ,aciklicne strukture monosaharida Aldoze Ketoze
  6. 6. Ciklicni ,poluacetalni oblici monosaharida aldoze ketoze
  7. 7. Hejvortove perspektivne formule Ovako predstavljeni ciklicnii poluacetalni oblici predstavljaju Hejvortove formule ,alfa I beta oblici 1nazivaju ANOMERI I oni se razlikuju samo po konfiguraciji na C 1 atomu tj.ugljenikovom atomu sa poluacetalnom Ohgrupom.
  8. 8. Hvala na paznji….

×